齊齊哈爾春妮餡餅加盟代理

來源: 發(fā)布時(shí)間:2023-05-27

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    八成熟時(shí)兩面刷油分別烙制表面金黃,餅鼓起來。出鍋。開吃。小貼士1、和面的技巧:先將面粉舀到小盆或者大碗里,左手拿碗右手拿筷子。水龍頭開到小小的水流,邊接水邊攪拌,直至所有的干粉都結(jié)團(tuán)潤濕。此時(shí)關(guān)上水龍頭,繼續(xù)攪打均勻。如果感覺干,就再加點(diǎn)水?dāng)嚧颉S每曜硬僮鳎瑹o需用手。攪好的面團(tuán)十分柔軟,能用筷子整個(gè)挑起。仔細(xì)看看這個(gè)菜譜的第一張圖,就是那個(gè)樣子。2、用電餅鐺、不粘平底鍋好。3、想吃油多的就先放油再放餅烙,想吃油少的就餡餅半熟時(shí)用毛刷刷一層油繼續(xù)烙熟。想吃清淡的就全程不放油烙。如果用的不是不粘鍋,為了防粘,鍋里好先擦一層油。4、想吃脆皮的就現(xiàn)烙現(xiàn)吃;想吃軟皮的就把烙好的餡餅摞在一起,皮就軟了。5、如果判斷餅熟了:餅皮的顏色由深變白——起黃色芝麻點(diǎn)——脹氣鼓起——起鍋。6、先中小火,后大火。7、如果一不小心,面和硬了,可以在烙的過程中在鍋里噴點(diǎn)水改善一下。

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