丹東餡餅加盟怎么找

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    餡餅特色餡餅編輯餡餅韭菜盒子做法：材料：面粉、韭菜、雞蛋、蝦仁、鹽、香油、蔥、姜面粉和好，揉成面團(tuán)備用。將韭菜洗凈切碎。雞蛋打散，用油攤熟（比較嫩），蝦仁過水焯熟備用。蔥姜切末備用。將切好的韭菜和攤雞蛋剁碎和姜沫蔥沫少許（一點(diǎn)點(diǎn)哦）攪拌均勻，可適當(dāng)放入少量香油。和好的面切成勁兒（切成一條條后再切成塊，大小約比軟盤小一號），為怕粘連，案板上可灑少量干面粉，將勁兒按扁后搟皮，將餡包入，成包子狀，輕輕按扁將鍋燒熱，放少許油，讓鍋上有油即可（平底鍋），將餡餅放入，一面烙熟再翻過來，火不宜大。餡餅牛肉盒子所屬菜系：川菜/快餐/主食菜譜功效：單身食譜青少年食譜營養(yǎng)不良調(diào)理健脾開胃調(diào)理菜品口感：口味：清香味制作材料：主料：小麥面粉（400克）輔料：牛肉（肥瘦）（600克）白菜（260克）大蔥（110克）調(diào)料：花生油（50克）醬油（30克）鹽（2克）味精（1克）制作工藝：1．牛肉絞過后加醬油、鹽、味精調(diào)味；白菜洗凈，切成細(xì)末。2．面粉用冷水和勻，揉搓3～5分鐘，再抹花生油少許，揉勻，靜置10～20分鐘。3．將面團(tuán)分成直徑2厘米的小段若干，按扁后用搟面棍搟成直徑6厘米的皮。4．包時(shí)先將牛肉、白菜、蔥拌勻，舀，包入皮中，捏合成餡餅。大連餡餅加盟前景吉林省春妮餐飲期待你的咨詢！可以撥打熱線電話聯(lián)系我們 ....

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    八成熟時(shí)兩面刷油分別烙制表面金黃，餅鼓起來。出鍋。開吃。小貼士1、和面的技巧：先將面粉舀到小盆或者大碗里，左手拿碗右手拿筷子。水龍頭開到小小的水流，邊接水邊攪拌，直至所有的干粉都結(jié)團(tuán)潤濕。此時(shí)關(guān)上水龍頭，繼續(xù)攪打均勻。如果感覺干，就再加點(diǎn)水?dāng)嚧颉Ｓ每曜硬僮鳎瑹o需用手。攪好的面團(tuán)十分柔軟，能用筷子整個(gè)挑起。仔細(xì)看看這個(gè)菜譜的第一張圖，就是那個(gè)樣子。2、用電餅鐺、不粘平底鍋好。3、想吃油多的就先放油再放餅烙，想吃油少的就餡餅半熟時(shí)用毛刷刷一層油繼續(xù)烙熟。想吃清淡的就全程不放油烙。如果用的不是不粘鍋，為了防粘，鍋里好先擦一層油。4、想吃脆皮的就現(xiàn)烙現(xiàn)吃；想吃軟皮的就把烙好的餡餅摞在一起，皮就軟了。5、如果判斷餅熟了：餅皮的顏色由深變白——起黃色芝麻點(diǎn)——脹氣鼓起——起鍋。6、先中小火，后大火。7、如果一不小心，面和硬了，可以在烙的過程中在鍋里噴點(diǎn)水改善一下。吉林省春妮餐飲期待你的咨詢！可以撥打熱線電話聯(lián)系我們.....通化特色餡餅加盟代理

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