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面盆里有一個一個疙瘩,如果你功夫好,可能是雪花狀的,就可以了。下來就可以用手,把這些疙瘩揉到一起了。這時候還是有些燙的,所以要小心,不要燙到了手。把這些都揉成了一個比較光滑的面團(tuán)就可以了。下來就是蓋上保鮮膜,醒上半個小時。二、準(zhǔn)備餡準(zhǔn)備餡原料:胡蘿卜、木耳、青菜、粉條、雞蛋調(diào)料:鹽、蘑菇精、五香粉、油1.準(zhǔn)備好所需的材料胡蘿卜、木耳、青菜、粉條、雞蛋將木耳和粉條都分別用水泡著2.把胡蘿卜、木耳、青菜、粉條都切成末;3.將一個雞蛋的蛋清和蛋黃分開,然后蛋黃和另一個全蛋放一起一起入鍋炒熟,也剁碎;4.將所有的材料混合,加上鹽、蘑菇精、五香粉,少許油和一個蛋清,攪拌均勻即可。(加蛋清是為了使素的餡料團(tuán)結(jié)起來)做餡餅三、做盒子1.將醒好的面團(tuán)拿出,揉至光滑,然后分成小劑子,揉圓后按扁,按照敢包子皮那樣搟成皮。2.像包包子那樣將餡料放入包好,再按扁即可入鍋。3.鍋里放少許的油,放入做好的餅,放入煎。4.先用中火給餅兩面都上上焦花后,改小火,至餅熟即可。餡餅類型口味編輯撻(塔)、蘋果派、黑莓派、藍(lán)莓派、草莓派、南瓜派、地瓜派、肉派、雞肉派、豬肉派等。江西特色餡餅加盟怎么樣吉林省春妮餐飲期待你的咨詢!可以撥打熱線電話聯(lián)系我們!!!
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