“河川”牌系列延面通過了國家綠色食品認證和ISO9001:2015國際質量管理體系認證；在內蒙古2011—2016年全國“質量月”活動中獲得了“用戶滿意產品”、“用戶滿意單位”、“產品質量滿意單位” 網上用戶調查“用戶滿意單位”等榮譽。被認定為巴彥淖爾市級企業研究開發中心和自治區級企業研究開發中心；是自治區農牧業產業化重點企業，2019年獲內蒙古自治區消費者信得過產品，2020年入庫科技型中小企業，“河川”牌延面被評為“內蒙古好糧油”，并獲批國家高新技術企業,2022年獲得創新性型中小企業，被評為自治區綠色工廠和國家綠色工廠，并通過了兩化融合管理體系認證。延面可以根據不同的地域和風味進行變化。延面的營養價值
延面精選河套雪花粉為原料，河套地區日照時間長，晝夜溫差大，這里種植的小麥飽含淀粉、麥芽糖，用河套面粉制作的面條口感勁道爽滑。這是當地老百姓世世代代沿襲下來的傳統美食，也是河套地區的特產。從和面到成品，一根“河川”牌延面的誕生要歷時24小時、經過三十幾道嚴格工序，正是這些繁瑣的工藝步驟，使得河川延面成了不同于普通掛面的面食品。小到一把面的重量的考量，大到原料的把關，每一包延面的每一道工序都融入了工人師傅豐富的工作經驗、精湛的技藝和一絲不茍、精益求精的態度。云南延面廠家延面和醋搭配，調出酸爽口感。
延面的升糖指數相對來說并不算太高。延面主要是由雪花粉制成的，雪花粉中的碳水化合物會在消化過程中逐漸轉化為葡萄糖，從而引起血糖的升高。然而，與精制白面包、白米飯等相比，延面在加工過程中保留了更多的膳食纖維等營養成分，這在一定程度上能減緩血糖的上升速度。此外，延面的烹飪方式也會對升糖指數產生影響。如果是煮制的延面，其升糖指數可能會相對較低；但如果是經過油煎等高溫處理，升糖指數可能會有所升高。對于糖尿病患者或需要控制血糖的人群來說，在食用延面時，應注意適量，并結合其他食物一起搭配，同時合理安排飲食結構和進餐時間，以更好地控制血糖水平。總的來說，延面的升糖指數處于中等水平，但具體情況還需根據個人的身體狀況和飲食情況來綜合考慮。
麻醬拌延面是一道美味可口的傳統面食，以下是一種常見的吃法：準備食材：延面、芝麻醬、黃瓜、胡蘿卜、香菜、蒜、小蔥、鹽、糖、陳醋、生抽、蠔油、食用油。處理食材：1.將黃瓜、香菜、蔥、胡蘿卜放在鹽水浸泡10分鐘左右，再用清水進行沖洗。2.胡蘿卜、黃瓜清洗后，削皮。3.把胡蘿卜，黃瓜，火腿切成絲，香菜、小蔥切成段，蒜切成末備用。制作醬料：1.取適量芝麻醬放入碗中，加入溫開水，按照一比一的比例稀釋均勻，然后加鹽、糖、蒜泥、陳醋、芝麻攪拌均勻。2.也可以根據個人口味加入適量的辣椒油或花椒油。-煮面：鍋中加水燒開，放入延面，煮至面條熟透，撈出過涼水，瀝干水分備用。3.拌面：將煮好的延面放入碗中，加入切好的黃瓜絲、胡蘿卜絲、火腿絲、香菜段和蔥花，再倒入調好的醬料，攪拌均勻即可。這樣制作出來的麻醬拌延面口感爽滑，香氣撲鼻，非常適合夏天食用。延面可以在家里制作，也可以在餐館里品嘗。
手延面有以下一些常見的烹飪方法：1.湯面：將手延面放入沸水中煮熟，加入各種蔬菜、肉類或海鮮等食材，搭配鮮美的湯頭，如雞湯、骨湯或蔬菜湯。2.拌面：煮熟后撈出，加入各種調料和醬汁，如醬油、芝麻醬、辣椒醬等，拌勻后食用。3.炒面：與蔬菜、肉類或豆制品一起炒制，加入適量的調味料。4.冷面：煮熟后過冷水，加入冰塊、蔬菜、水果和醬汁，制成清涼爽口的冷面。5.火鍋面：可放入火鍋中煮熟，搭配各種火鍋食材。6.油潑面：配上蔥花、蒜末、辣椒粉等調料，用熱油澆淋。7.炸醬面：搭配炸醬和蔬菜。8.燜面：與肉類、蔬菜一起燜煮。你可以根據自己的口味和喜好，選擇合適的做法。延面可以搭配肉類、蔬菜和醬料。手工延面
延面可以根據個人喜好調整面條的寬度和厚度。延面的營養價值
比較有名的手工延面產地有內蒙古河套地區。延面是該地區經過特殊工藝制作的掛面，精選河套品質雪花粉為原料制作而成，在巴彥淖爾市比較出名。其面團由河套品質雪花粉，加入一定比例的鈣碘鹽水和鮮雞蛋攪拌、揉合制成，后經過多次醒發、延壓、拉伸等步驟，通過揉、壓、延、餳、搓、紡、拉、抻、拋光等30多道生產工序，利用機械和傳統手工工藝相結合拉制而成。面條細長有韌性，爽滑勁道、口感細膩、煮時不混湯、食后易消化，具有營養價值。延面的營養價值