乳化機把絞碎的原料肉送進乳化機頭,在抽真空的條件 下,由轉子的高速旋轉迫使原料肉進行乳化,加工成乳化肉 糜。乳化機將絞肉后的肉粒在瞬間經過高速旋轉的多刃刀盤細 切,使肉中的蛋白質充分活化,達到乳化效應。通過式的加工 使肉的粒度均勻,溫升很小,特別適用于低檔原料肉的精切乳化。因此,乳化機通常與絞肉機連接在一起使用。經乳化的原料肉,較好地利用脂肪,使蛋白質和水將脂肪包裹起來,防止 產品脂肪表面化,使產品具有較好的粘度和彈性,適用于多種 腸類產品的需要。其結構主要由連接螺帽、連接縮孔管、定 子、轉子、乳化管、定子固定夾、出料口及電機、機械傳動機 構、抽真空系統等組成,機座為不銹鋼材料。乳化機就是通過與發動機連接的均質頭的高速旋轉,對物料進行剪切,分散,撞擊。黑龍江均質乳化機
高剪切乳化機的工作過程:1.在高速旋轉的轉子產生的離心力作用下,物料從工作頭的上下進料區域同時從軸向吸入工作腔。2.強勁的離心力將物料從徑向甩入定、轉子之間狹窄精密的間隙中。同時受到離心擠壓、撞擊等作用力,使物料初步分散乳化。3.在高速旋轉的轉子外端產生至少15m/s以上的線速度,比較高可至40m/s,并形成強烈的機械及液力剪切、液層摩擦、撞擊撕裂,使物料充分的分散、乳化、均質、破碎、同時通過定子槽射出。乳化機就是通過與發動機連接的均質頭的高速旋轉,對物料進行剪切,分散,撞擊。這樣物料就會變得更加細膩,促使油水相融。食品行業中的醬,果汁等。制藥行業中的軟膏。石油化工,油漆涂料油墨等都會用到乳化機。在實驗或工業生產過程中所要進行的混合、攪拌、分散、均質、乳化和研磨的應用。4.物料不斷高速地從徑向射出,在物料本身和容器壁的阻力下改變流向,與此同時在轉子區產生的上、下軸向抽吸力的作用下,又形成上、下兩股強烈的翻動湍流。物料經過數次循環,**終完成分散、乳化、均質過程。黑龍江均質乳化機乳化機的優點是混合效果好、速度快、操作簡單、易于清洗等,可以極大提高生產效率。
乳化機的特點存在的范圍是哪些?1、電源相符,并注意地線可靠接地。2、均質器軸端看為左轉,每次電機接線后或長期不用重新起用時都應點動試轉,確認無誤時再正式讓均質器運轉。3、每次攪拌啟動前都應點動,檢查攪拌刮壁是否有異常,如有應即刻排除。4、攪拌抽真空工作前一定要檢查鍋是否與鍋蓋平貼,鍋口、料口蓋等是否蓋嚴,密封可靠。5、向均質鍋內沖入氮氣前,應將真空表下的球閥關閉,防止真空表被打壞。6、真空泵在關機前,應先把真空系凈化器上的球閥關閉。7、要打開鍋蓋及料口蓋,一定要在鍋內無真空壓力時進行,如果鍋內有真空壓力,則應關閉凈化器上的球閥(并關閉真空泵),打開鍋蓋上的放氣閥,使鍋內無真空壓力。8、凈化器接冷卻水。9、真空泵在均質鍋密封狀況下方可啟動運轉。如有特殊需要敞通大氣啟動泵,運轉不能超過3分鐘。10、真空泵嚴禁無油運轉。泵運行時嚴禁堵塞排氣口。
研磨乳化機特別適合于需要研磨分散乳化均質一步到位的物料。我們將三級高剪切均質乳化機進行改裝,我們將三級變跟為一級,然后在乳化頭上面加配了研磨乳化機磨頭,使物料可以先經過研磨乳化機細化物料,然后再經過乳化機將物料分散乳化均質。磨頭下面的研磨乳化機可根據物料要求進行更換。乳化機結構:三道磨碎區,一級為粗磨碎區,二級為細磨碎區,三級為超微磨碎區。雖然都是三級結構,但是他們的設計不同理念不同,形狀及齒列的結構。研磨乳化機均質頭:主要用于擠壓、催化、加快溶解以及要求特高精度的粉碎。特別適合于微乳化和精細懸浮,可以使粒徑范圍小到納米級。剪切力更強,乳液的粒經分布更窄。特別應用于:疫苗,細胞破碎,膠體溶液,金屬氧化物懸浮液,墨水,印刷涂料,色素混合等等。主要針對低粘度范圍的物料,也可以和一個喂料泵相連。高速剪切乳化機原理是什么?
“不管是制藥,還是食品行業的**,其實都很關注乳化機設備的發展,尤其是一些大品牌廠商更注重對設備的研究和技術的突破,因為行業的生產工藝每天都在不斷研發突破,能改變技術突破的地方就是硬件設施的改變。”在當前制藥市場競爭激烈的背景下,硬件設施可以說是企業尋找的一個突破口。市場是瞬息萬變的,藥企的需求和要求也會不斷發生改變,在制藥企業不斷追求***產品的情況下,乳化機設備市場正面臨著機遇和挑戰并存的局面,倒逼乳化機廠家與時俱進,加強研發突破,推動乳化機行業的不斷發展。在業內看來,質量源于設計,乳化機產品從設計、采購、生產、總裝和調試整個流程都要符合標準。“設備設計、制造都要符合GMP國家標準,才能保證生產出的產品品質達到高要求。”部分乳化機廠家在技術、工藝等上已經取得了一些突破。但整體來看,我國乳化機品種雖然比較齊全,主機產品發展較好,然而規格不夠完善、輔助機械仍較為落后,且產品自動化程度不高,產品的精度、可靠性、穩定性等方面仍有待進一步提高。在國產乳化機朝著方向發展的路上,還需要行業企業加強創新研發,提高自動化、信息化水平,并不斷突破痛點,助力國產乳化機產業的發展更上一個臺階。亮光劑乳化機的功效是什么?青海乳化設備乳化機設備
乳化機主要應用在哪些方面呢?黑龍江均質乳化機
乳化機的主要特點有哪些呢?相信很多操作人員對此都存在很多疑問。在使用乳化機前,一定要對乳化機的特點、保養及維修有著一定的了解,用對的方法使用乳化機,不僅可以延長乳化機的壽命,也不會造成不必要的浪費。那么究竟乳化機的特點有哪些呢?下面由上海萊敦為您詳細分析一下。轉子和定子的精密配合,工作頭(轉子和定子鍛件制造)爪式結構,雙向吸料,剪切效率高。間歇式高剪切分散乳化均質機是通過轉子高速平穩的旋轉,形成高頻、強烈的圓周切線速度、角向速度等綜合動能效能;在定子的作用下,定、轉子合理狹窄的間隙中形成強烈、往復的液力剪切、摩擦、離心擠壓、液流碰撞等綜合效應,物料在容器中循環往復以上工作過程, 終獲得產品。運轉穩定、噪音小、清洗方便、機動靈活,可連續使用,對物料可進行超細分散、乳化。可 適用于工業生產的乳化、均質和分散。黑龍江均質乳化機