速凍冷庫常用于速凍肉類、海鮮等，能大限度保持禽肉海產品本身的營養價值和色香味，方便遠銷和外銷。速凍冷庫能在短時間迅速凍結肉類、海鮮等，在凍結過程中保證使食品所發生的凍結變化達到比較大的可逆性。速凍肉類、海鮮等的速凍冷庫溫度通常為-30℃，也有例外的金槍魚需**溫速凍（-60℃）。速凍冷庫一般跟低溫冷藏庫和**溫冷藏庫配合使用，如肉類海鮮經速凍冷庫速凍后轉至-18℃的低溫冷藏庫（冷凍庫）儲藏運輸，從捕撈生產后處理、儲藏、運輸、零售等的全程冷鏈***了微生物生長活性，維持了肉類海鮮的質量和風味。速凍冷庫設計與建造工程除用于肉類海鮮的速凍外，也應用于生物制品、化工原料的快速冷凍。 冷庫的材質那么多，該建造哪一種？寧德恒溫庫公司
瓜果蔬菜存儲相對濕度百分之80-85,在存儲的過程中,因為蒸發管時常不斷地結霜,在將冰霜沖走,而大部分的建筑是用水泥材料,可能會導致保鮮冷庫內的濕度減小,減少水果和蔬菜的濕度的要求,并影響其貯藏質量。瓜果蔬菜在保鮮冷庫內貯藏的過程中,因為水果和蔬菜的呼吸作用釋放的二氧化碳和乙烯和其他氣體,當氣體比例達到一定濃度后,會促進瓜果蔬菜的后期成熟和衰老，瓜果蔬菜品質也就自然變差,不能長時間存儲,所以保鮮冷庫需要定期通風換氣，可選擇自然溫度比較低的清晨，開啟排氣窗，同時開啟在保鮮冷庫安裝設計上的安裝自動噴霧器，讓細水霧隨冷風進入果蔬冷藏庫，效果會比較理想。
寧德恒溫庫公司冷庫越來越受歡迎是為什么？
冷庫通常是指用各種設備制冷、可人為控制和保持穩定低溫的設備。它的基本組成部分是：制冷系統、電控裝置、有一定隔熱性能的庫房、附屬性建筑物等。制冷系統主要包含各樣制冷設備，制冷設備是冷庫的**，它制造出冷量，保證庫房內的冷源供應。電控裝置是冷庫的大腦，它指揮制冷系統保證冷量供應。具有一定隔熱性能的庫房，是貯藏保鮮農產品的場所，它的作用是保持低溫環境的穩定，通常把隔熱性能說成保溫。庫房良好的隔熱保溫構造，可以比較大限度地保持制冷設備制造的冷量在庫內少向外泄露，反之而言，就是盡量避免庫外熱量向庫內泄漏，這也是冷庫與普通房屋的主要不同之處。
農產品貯藏過程中它要維持生命，就要斷消耗本身的貯藏營養，從而逐漸失去營養價值和鮮活的品質。另外蟲害也會把農產品的貯藏營養作為美食，結果會造成農產品腐壞變質， 失去鮮度和食用價值。如何使農產品采后保住營養和鮮活的品質， 溫度是比較重要的影響因素。通常地說，溫度越低產品的營養消耗越少，病蟲害為害也越差，保持新鮮品質的時間也越長。同時溫度變化越小，保鮮效果越好。保鮮庫溫度也不是無限制的低，由于溫度低到產品忍受不了時，也會發生冷害或凍害。所以保鮮貯藏要求一個相對穩定的適宜低溫條件。大多數農產品比較適合保鮮溫度是0℃左右。
建造冷庫需要注意哪一些方面？
保鮮庫的的溫度一般在為+2℃~+5℃，常用于用于果蔬、乳品、鮮蛋、鮮肉等保鮮，使食品保持較低的溫度，而溫度通常高于于0℃。食品低溫貯藏不是溫度越低越好，也不是任意低溫條件下所有食品都能取得良好的貯藏效果，食品在保鮮庫內貯存通常不影響其內部組織，保鮮能使食品保持原有的風味和新鮮程度，與此同時客戶也不應追求過低的貯藏溫度，溫度的降低將直接帶來設備初投資和運行費用的增加。冷藏庫的庫溫是-18℃，冷藏庫通常是不定期的一步一步的將食品放入冷庫，經過一段時間，冷藏庫的庫溫是-18℃,取貨也是不定期、不定時的。對這“一段時間”沒有具體要求，這就是冷藏庫。冷庫的廠家那么多，我們應該怎么挑選？三明恒溫庫設計施工
冷庫該如何去維護它呢？寧德恒溫庫公司
冷庫可分為生產性冷庫：它們主要建在食品產地附近、貨源較集中的地區和漁業基地，通常是作為魚類加工廠、內類加工廠、禽蛋加工廠、蔬菜加工廠，各類食品加工廠等企業的一個重要組成部分。這類冷庫配有相應的屠宰車間、理魚間、整理間，設有較大的冷卻、凍結能力和一定的冷藏容量，食品在此進行冷加工后經過短期儲存即運往銷售地區，直接出口或運至分配性冷藏庫作長期的儲藏。零售性冷庫：這類冷庫一般建在工礦企業或城市大型副食品店、菜場內，供臨時儲存零售食品之用，其特點是庫容量小、儲存期短，其庫溫則隨使用要求不同而異。在庫體結構上，大多運用裝配式組合冷庫。氟利昂冷庫：此類冷庫制冷系統使用氟利昂作為制冷劑。
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