什么品種的柑橘都可以釀制成果酒嗎
首先，柑橘屬作為一個大的分級，其下有許許多多的諸如柚子、檸檬等數十個小的品種。并不是每個品種的柑橘都可以釀制成柑橘果酒。要釀制果酒的話，對果子的糖度、酸度、出汁率都有著比較嚴格的要求，糖度不夠的、酸度過高的、出汁率過低的品種就不能夠作為釀制果酒的原材料。以橘之寶公司的產品來說，基本都是用的自家果園產出的質量臍橙、溫州蜜柑等為原料，經過釀酒**對溫度和酵母濃度的精心調控，使產酒品質達到一個統一的標準，這樣才能夠得到一瓶質量的柑橘果酒。
果酒有哪些類型？柑橘果酒怎么樣？江西全發酵果酒廠商
炎炎夏日，讓柑橘果酒為你驅散暑氣！炎炎夏日酷暑難耐，急需一些飲品來驅散一身的暑氣。喝涼白開嘛有些過于單調，喝奶茶和可樂又有點怕胖，喝啤酒的話又擔心尿酸高，喝白酒……你是嫌自己還不夠熱么。思來想去，還是來一杯冰鎮的柑橘果酒給力。它不僅像果汁一樣清甜爽口，又帶著一些酒的微醺，重要的是柑橘中所蘊含的豐富的維生素和氨基酸全部都融入了酒中，在喝下的同時也被你的身體快速吸收，能夠促進你的新陳代謝，讓你的身體重新煥發活力，再也不擔心暑氣入體啦。張家界半甜型果酒廣西哪里有柑橘果酒賣？
什么是柑橘果酒？
雖然市場上酒類五花八門，但是分類起來也無外乎以下三種：釀造酒、蒸餾酒和配制酒。而我們的橘之寶系列果酒正是由全發酵工藝釀制的釀造酒。
事實上“全發酵”這個概念**早是在茶葉上提出來的，指的是發酵程度很高的茶葉，這種茶有著色澤渾厚，口感濃郁的特點。那么我們將其延伸到果酒釀制上來，含義又發生了一定的變化，“全”代指的不僅是發酵程度深，還有著“全程”的意思，即整個釀制過程中除了加酵母和水之外不添加任何其它添加劑，這需要釀酒師對溫度、pH等參數進行精細把控，分階段釀制。所以說很多的葡萄酒并不能稱之為全發酵，因為它們大多需要加入一些二氧化硫進行防腐。全發酵工藝可以比較大化的保留柑橘中的類黃酮、隱黃素、檸檬苦素等營養素，而且釀制出來的酒液清澈明亮、香氣馥郁濃醇，是一種**且健康的釀制方式。
甜型柑橘果酒有哪些好處
柑橘果酒可以分為甜型柑橘果酒和苦型柑橘果酒，這兩個種類都有各自的特點，我們就來介紹一下甜型柑橘果酒的好處有哪些。甜型柑橘果酒口味偏甜，而且度數很低，非常適宜一些不太能喝酒的朋友飲用，就把它當成軟飲料喝也沒有任何問題。尤其是在一些聚會的場合，不想喝醉又想要一點微醺的感覺，那么甜型的柑橘果酒一定非常適合您。柑橘果酒中富含的維生素和氨基酸可以讓飲用者皮膚更細膩，深受女性消費者的喜愛。 在家怎么釀造柑橘果酒？
（五大酒類：白酒，黃酒，啤酒，紅酒，紫酒)果酒選購要點編輯1．好的果酒，酒液應該是清亮、透明、沒有沉淀物和懸浮物，給人一種清澈感。果酒的色澤要具有果汁本身特有的色素。例如，紅葡萄酒楊梅酒要以深紅、琥珀色或紅寶石色為好；白葡萄酒應該是無色或微黃色；蘋果酒應該為黃中帶綠；梨酒以金黃色為佳；獼猴桃酒以琥珀色為佳，桑葚酒紫色為佳。2．各種果酒應該有自獨特的色香味。例如，紅葡萄酒一般具有濃郁醇和而優雅的香氣；白葡萄酒有果實的清香，給人以新鮮、柔和之感；蘋果酒則有蘋果香氣和陳酒脂香；獼猴桃酒有獼猴桃香氣。3．市場上出售的果酒大部分屬配制品，即由果汁經酒精浸泡后取露，再加入糖和其它配料，經調配色、香、味而制成。這種果酒一般酒色鮮艷，口味清爽，但缺乏醇厚柔各感，有時有明顯的酒精味。4．汽酒是一種含有大量二氧化碳的果酒。好的氣酒泡沫應該勻細而滋滋作響，酒液散發著水果清香，喝到嘴里可以隱約品出新鮮水果的味道，清涼爽口。果酒鑒別方法編輯果酒外觀鑒別——應具有原果實的真實色澤，酒液清亮透明，具有光澤，無懸浮物、沉淀物和混濁現象。 柑橘果酒越陳越好么？溫州全發酵果酒
柑橘果酒的研究現狀。江西全發酵果酒廠商
微生物果酒釀造的成敗及品質的好壞，與參與微生物的種類有比較直接的關系。酵母菌是果酒發酵的主要微生物，但酵母菌的品種很多，生理特性各異，有的品質優良，而有的甚至有害。①葡萄酒酵母 又稱橢圓酵母，附生在葡萄皮上，可由葡萄自然發酵、分離培養而制得。具有以下主要特點：發酵力強；產酒力高；抗逆性強；生香性強。②野生酵母包括巴氏酵母、前列酵母、醭酵母等；雖然也能經發酵作用產生乙醇，但品質較差。為避免不利發酵，可用二氧化硫處理的方法將其去除。③其他微生物 主要有醋酸菌、乳酸菌、霉菌等，這些微生物會干擾正常的發酵過程，甚至會導致發酵的失敗。江西全發酵果酒廠商
柳州市橘之寶保健食品科技有限公司致力于食品、飲料，是一家生產型的公司。公司自成立以來，以質量為發展，讓匠心彌散在每個細節，公司旗下果酒，柑橘果酒，全發酵果酒，甜型果酒深受客戶的喜愛。公司秉持誠信為本的經營理念，在食品、飲料深耕多年，以技術為先導，以自主產品為重點，發揮人才優勢，打造食品、飲料良好品牌。橘之寶憑借創新的產品、專業的服務、眾多的成功案例積累起來的聲譽和口碑，讓企業發展再上新高。