2006年，中國餐飲消費全年零售額***突破萬億元大關，達到，同比增長，比上年凈增1458億元，連續16年實現兩位數高速增長，與**開放初期的1978年相比增長了188倍。2007年，中國餐飲業發展邁上新臺階，全年零售額達到12352億元，比上年約增加，同比增長，比上年同期增幅高出3個百分點，占社會消費品零售總額的，拉動社會消費品零售總額增長，對社會消費品零售總額的增長貢獻率為。中國餐飲業的快速持續發展，顯示出了在社會需求和經濟發展的大背景下，行業總體規模日益擴大，在國民經濟中的地位和作用明顯提升和加強。2008年1-11月份，全國住宿與餐飲業零售額達到，同比增長，環比基本持平，比上年同期加快，占同期社會消費品零售總額的比重為，拉動社會消費品零售總額增長。其中11月份，全國住宿與餐飲業繼續保持快速增長，零售額實現，同比增長，比上年同期加**.5個百分點，但比上月下降。在制度化、程序化、標準化向個性化、多樣化轉化的過程中，我們所追求的服務目標是“和諧服務”。赤城如何旅游管理供應商
有利于節省旅游信息用戶的時間與費用咨詢的目的是尋找比較好解決方案，尋找正確的決策來達到預定的目標。咨詢服務人員一般都有豐富的知識和經驗，并擁有豐富的旅游信息源和廣闊的旅游信息通道，有熟悉、有效的旅游信息獲取方法，所以能夠用比較短的時間高質量地完成用戶的信息咨詢提問，滿足用戶的信息需求，從而達到人力、財力、物力和時間的節省。(三)有利于旅游企業對外宣傳促銷和市場調研旅游信息咨詢中心是向旅游者傳遞旅游企業產品信息的中介者，是各類旅游企業樹立和展示企業形象、宣傳旅游產品的一個特殊媒介。反過來，旅游企業可以借助旅游咨詢中心進行旅游產品**調查、旅游需求消長調查、旅游客流統計等一系列市場調研活動，獲取市場反饋信息，為將來旅游企業產品組合策略、服務管理策略及經營發展戰略的制定和調整，提供決策依據。下花園區提供旅游管理信息中心餐飲服務許可按餐飲服務經營者的業態和規模實施分類管理。
咨詢服務是針對特定用戶的特定旅游信息需求進行的旅游信息服務工作，其服務的范圍與內容都足根據特定用戶提出的咨詢要求來決定的。(三)高知識性咨詢與一般服務的根本區別在于咨詢是知識密集型產業。要求咨詢人員有很高的專業知識水平，并且要求咨詢機構有多種專業知識的有機組合，在具體論證中，采用***理論、方法和手段。(四)客觀性客觀性就是旅游信息咨詢要按照咨詢道德規范開展工作。一方面，在咨詢項目進行和完成之后，均要保守委托方業務上的任何秘密，另一方面，咨詢工作不能受任何利害關系所左右，一定要用專業知識和職業準則作出**、客觀的判斷。只有這樣，才能保證咨詢機構的**性和社會信譽。有利于提高旅游決策的科學化程度[1]現代旅游決策的科學化程度越來越高，迫切需要旅游咨詢系統的支持。旅游咨詢已成為科學決策的組成部分。從**官員到企業家都應建立起這樣的信念，即成功的旅游決策必先求助于旅游咨詢**。現代社會活動十分復雜，一個問題往往包含許多相關因素，許多變量，具有信息量大、牽涉面廣、變化快等特點，經驗性決策帶來失誤是不可避免的。
反饋控制就是通過質量信息的反饋，找出服務工作的不足，采取措施加強預先控制和現場控制，提高服務質量。餐飲服務質量的控制和監督檢查是餐飲管理工作的重要內容之一。在餐飲服務系統中，部門和班組是執行系統的支柱，崗位責任制和各項操作程序是保證，其共同的目的是給顧客提供優良的服務。餐飲服務只能一次使用，當場享受，這就是說只有當客人進入餐廳后服務才能進行，當客人離店時，服務也就自然終止。無形性餐飲業在服務效用上有無形性，它不同于水果、蔬菜等有形產品，公從色澤、大小、形狀等就能判別其質量好壞。餐飲服務只能通過就餐客人購買、消費、享受服務之后所得到的親身感受來評價其好壞。差異性餐飲服務的差異性一方面是指餐飲服務是由餐飲部門工作人員通過手工勞動來完成的，而每位工作人員由于年齡、性別、性格、素質和文化程度等方面的不同，他們為客人提供的餐飲服務也不盡相同，另一方面，同一服務員在不同的場合，不同的時間，或面對不同的客人，其服務態度和服務方式也會有一定的差異。消費者通過品牌要素(名稱、標志、色彩等)及其所提供的**價值識別產品。
餐飲服務：服務質量、服務水準的高低不僅關系著酒店的效益、聲譽，更關乎酒店的生存與發展。在制度化、程序化、標準化向個性化、多樣化轉化的過程中，我們所追求的服務目標是“和諧服務”。所謂和諧服務，就是以服務員的親情、技能、效率、知識和良好的修養，表達和體現服務風格，是和諧對客關系的集中體現。具體表現為：標準與個性相統一，快捷與穩妥相統一，熱情與禮儀相統一，親切與高雅相統一，守責與靈活相統一。餐飲的概念主要有兩種：一是飲食，比如經營餐飲，提供餐飲。二是指提供餐飲的行業或者機構，滿足食客的飲食需求，從而獲取相應的服務收入。由于在不同的地區、不同的文化下，不同的人群飲食習慣、口味的不同，因此，世界各地的餐飲表現出多樣化的特點。餐飲市場將進入品牌消費時代，中國餐飲業將以百分之十六的增速繼續對擴大消費、促進就業發揮積極作用。品牌是企業重要的無形資產，它本身能以作為商品被買賣或轉讓、出借。涿鹿營銷旅游管理信息中心
餐飲市場將進入品牌消費時代，中國餐飲業將以百分之十六的增速繼續對擴大消費、促進就業發揮積極作用。赤城如何旅游管理供應商
餐飲服務是餐飲部工作人員為就餐客人提供餐飲產品的一系列行為的總和。質量的餐飲服務是以前列的餐飲管理為基礎的，而餐飲服務質量管理是餐飲管理體系的重要組成部分，它是搞好酒店餐飲管理的重要內容，對其控制和監督的目的是為賓客提供質量滿意的服務，創造酒店良好的社會效益和經濟效益。餐飲服務質量控制和監督的基礎，必須具備以下三個基本條件，這樣才能進行有效的餐飲管理。首先必須建立餐飲服務的標準規程。制定服務規程時，首先確定服務的環節程序，再確定每個環節統一的動作、語言、時間、用具，包括對意外事件、臨時要求的化解方式、方法等。管理人員的任務是執行和控制規程，特別要抓好各套規程之間的薄弱環節，用服務規程來統一各項服務工作，從而使之達到服務質量標準化、服務崗位規范化和服務工作程序化、系列化。其次，應抓好員工的培訓工作。企業之間服務質量的競爭主要是員工素質的競爭，很難想象，沒有經過良好訓練的員工能有高質量的服務。***，必須收集質量信息。餐廳管理人員應該知道服務的效果如何，即賓客是否滿意，從而采取改進服務、提高質量的措施。赤城如何旅游管理供應商
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