摩卡咖啡的相關名詞： 【風味Flavor】：對香氣、酸度、與醇度的整體印象。 【酸度Acidity】：所有生長在高原的咖啡所具有的酸 辛強烈的特質。此處的酸辛與苦味、發酸（Sour）不同，與酸堿值也無關，它是指促使咖啡發揮提振心神、滌清味覺等功能的一種清新、活潑的特質。咖啡的酸度不是酸堿度中的酸性或酸臭味，也不是進入胃里讓人不舒服的酸。在沖調咖啡時，酸度的表現是很重要的，在良好的條件及技巧下，可發展出酸度清爽的特殊口味，是高級咖啡必備的條件。咖啡的酸味是形容一種活潑、明亮的風味表現，這個詞有點類似于葡萄酒品評中的形容方式。假若咖啡豆缺乏了酸度，就等于失去了生命力，嘗起來空洞乏味、毫無層次深度。酸度有許多不同的特征，像來自也門與肯亞的咖啡豆，其酸度特征就有著襲人的果香味以及類似紅酒般的質感。咖啡怎么喝才健康呢？濃咖啡公司
意式摩卡咖啡制作方法： 咖啡杯的選擇：制作摩卡咖啡時選用300ml圓底拿鐵杯，圓底咖啡杯有助于牛奶與咖啡更好地融合，制作拉花時也有更多的空間進行圖案制作。 杯中加入20g巧克力醬 & 5g無糖黑可可粉，巧克力醬為咖啡增加了巧克力風味以及甜味，而無糖黑可可粉進一步提升了咖啡的醇厚度。 意式咖啡萃取：制作摩卡咖啡使用雙份濃縮咖啡，萃取方案為20g咖啡粉萃取35g濃縮咖啡液，萃取時間為27秒，然后與杯中的巧克力醬&可可粉混合均勻～ 使用冷藏鮮牛奶：鮮牛奶能更完整地保留牛奶中的蛋白質和乳脂。蛋白質是形成奶泡的關鍵，而乳脂能進一步穩定奶泡減緩破裂速度，同時還能為咖啡增加醇厚的口感。廣東椰子摩卡咖啡含糖量高嗎在選購咖啡時應注意其新鮮度、香味和有陳味。
女孩子都喜歡摩卡咖啡？教你品嘗巧克力和咖啡的組合風味： 巧克力蛋糕：就像一般的巧克力一樣，你可以將巧克力蛋糕與大多數咖啡混合，較好是中度或深度烘焙的咖啡，比如危地馬拉咖啡，危地馬拉已經有了巧克力的香氣，巧克力蛋糕增添了一份巧克力濃香。 巧克力慕斯：巧克力慕斯和所有阿拉比卡咖啡都很適合，慕斯的口感與中等烘烤的阿拉比卡咖啡相似。 巧克力薄餅：盡管巧克力適合搭配大多數咖啡，但是巧克力薄餅應該特別搭配哥倫比亞咖啡，巧克力薄餅的甜度與咖啡的煙熏巧克力味相匹配。 喜歡巧克力的你是否也會這樣搭配呢？
女孩子都喜歡摩卡咖啡？教你品嘗巧克力和咖啡的組合風味： 感覺巧克力與任何東西都很合適，稍微苦一點的咖啡與濃郁的巧克力可以完美搭配，你可以將巧克力與巴西、哥倫比亞、薩爾瓦多、危地馬拉、科納和墨西哥咖啡搭配在一起。此外，或者將兩者融合為一種美味的活力美食“巧克力咖啡豆”。 黑巧克力：黑巧克力較適合搭配巴西咖啡，兩者都是濃郁的味道，但又是互補的。 牛奶巧克力：口味較輕的巧克力與果味濃郁的咖啡風味完美融合，牛奶巧克力較適合搭配哥倫比亞、肯尼亞、蘇門答臘、 也門、埃塞俄比亞和科納咖啡。 白巧克力：白巧克力的甜味與淺度烘焙咖啡相得益彰，較好將白巧克力與哥倫比亞咖啡，哥斯達黎加咖啡和也門咖啡結合使用。一名合格的咖啡師在制作咖啡時會嚴謹地進行每一步操作。
咖啡可以促進代謝機能，活絡消化系統，對腸胃通順有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一種溫熱療法，有降重的作用。酒后喝咖啡，將使由酒精轉變而來的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外。咖啡可以消除疲勞。要消除疲勞，必須補充營養、休息與睡眠、促進代謝功能，而咖啡則具有這些功能。喝咖啡對身體健康有很多益處，并且越來越多人喜歡喝咖啡，但如果喝咖啡的方式沒有把握好，往往會適得其反。黑咖啡具有消水腫的作用，能夠增強排尿量，使身體快速排出多余的水分，消除水腫情況。沒有任何一項研究結果顯示咖啡中的植物生物堿、黑色素與皮膚黑色素增加或令皮膚老化有關系。相反地，適量的植物生物堿會加速新陳代謝、促進消化、改善腸胃通順，并能夠改善皮膚的粗糙現象。咖啡的另一個優點，是能增強體力，這有助于你鍛煉更長時間，使鍛煉效果更好。植物生物堿是團體性運動中必不可少的東西，因為它能增強注意力和反應能力。摩卡咖啡還具有的巧克力余味，讓人們很自然地就想到把巧克力添加到咖啡里。剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻，然后再飲用。成都咖啡飲料味道怎么樣
有種摩卡的變種是白摩卡咖啡。濃咖啡公司
喝咖啡是否會造成鈣質流失?由于人們對于鈣質流失和骨質疏松的問題越來越重視，對于咖啡也產生相當的疑惑。至于植物生物堿的攝取和骨質疏松癥的關系，仍在持續研究中，并沒有直接證據顯示植物生物堿會導致骨質疏松癥，但是某些研究則指出植物生物堿會增加鈣質的流失。因此在此建議咖啡愛好者應該多吃些高鈣食品來補充鈣質，如準備芝士片或芝士蛋糕等搭配咖啡享用，不只能補充鈣質，還能使咖啡更加美味。咖啡與美容:沒有任何一項研究結果顯示咖啡中的植物生物堿、黑色素與皮膚黑色素增加或令皮膚老化有關系。相反地，適量的植物生物堿會加速新陳代謝、促進消化、改善腸胃通順，并能夠改善皮膚的粗糙現象。關于植物生物堿能加速新陳代謝，有一種說法是咖啡會加速燃燒卡路里，達到降重的功效，基本上理論是正確的，但是這種卡路里的燃燒還不至于讓體重減輕多少，如果咖啡里還加了糖和奶精，從熱量上的計算是更不符合降重的原則了。濃咖啡公司
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