白酒,是中國酒類(除了果酒、米酒外)的統稱,又稱燒酒、老白干、燒刀子等。中國白酒具有以酯類為主體的復合香味,以曲類、酒母為糖化發酵劑,利用淀粉質(糖質)原料,經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴格意義上講,由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規模比較大、質量比較好的蒸餾酒產區,分別為中國三大名酒[3]的茅五瀘,其白酒產業集群扛起中國白酒產業的半壁河山。中文名白酒外文名LiquorandSpirits,Baijiu別名燒酒、白干原料糧谷等產地仁懷瀘州宜賓綿竹汾陽等儲藏方法密封,白酒可長期儲存主要原料淀粉或糖質目錄1有害成分?雜醇油?醛類?甲醇2危害3香型4名酒5行業現狀白酒有害成分編輯白酒雜醇油雜醇油是酒的芳香成分之一,但含量過高,對人們有毒害作用,它的中毒和麻醉作用比乙醇強,能使神經系統充血,使人,其毒性隨分子量增大而加劇。雜醇油在體內的氧化速度比乙醇慢,在機體內停留時間較長。雜醇油的主要成分是異戊醇、戊醇、異丁醇、丙醇等,其中以異丁醇、異戊醇的毒性較大。原料中蛋白質含量多時。濃香型白酒這種香型的白酒具有窖香濃郁,綿甜爽凈的特點。津南區濃香型白酒批發廠家
所以極少量的甲醇也能引起慢性中毒。發生急性中毒時,會出現、惡心、胃部疼痛、視力模糊等癥狀,繼續發展可出現呼吸困難,呼吸中樞麻痹,昏迷甚至死亡。慢性中毒主要表現為黏膜刺激癥狀、眩暈、昏睡、、消化障礙、視力模糊和耳鳴等,以致雙目失明。白酒危害編輯酒的主要成份是酒精,化學名叫乙醇。乙醇進入人體,能產生多方面的破壞作用。血液中的乙醇濃度達到,酒精的作用開始顯露,出現興奮和欣;當血中乙醇濃度達到,人就會失去自制能力;如達到,人已到了酩酊大醉的地步;達到,人就可失去知覺,昏迷不醒,甚至有生命危險。酒精對人的損害,重要的是系統。它使神經系統從興奮到高度的抑制,嚴重地破壞神經系統的正常功能。過量的飲酒就是損害肝臟。慢性酒精中毒,則可導致酒精性肝硬化。過度飲酒傷身,但是傷身的是空腹飲酒。空腹飲酒會刺激胃黏膜,容易引起胃炎、胃潰瘍等疾病。空腹飲酒還會引發低血糖,會導致我們體內葡萄糖供應不足,會出現心悸、頭暈等現象。此外慢性酒精中毒,對身體還有多方面的損害。如可導致多發性神經炎、心肌病變、腦病變、造血功能障礙、胰腺炎、胃炎和潰瘍病等,還可使病的發病率升高。長期大量飲酒。津南區濃香型白酒批發廠家原漿白酒利用生物發酵技術釀造的原漿酒,營養豐富,大米等谷物中含有十八種生命元素。
現在市場上的白酒種類繁多,價格也參差不齊,有的價格動輒幾百上千元,有的價格卻低到幾元,十幾元,那它們價格如此懸殊,區別又在哪里呢?釀造工藝的區別釀酒是個技術活,白酒都是用純糧釀造的,根據各種不同的香型特征,通過獨特的工藝釀制而成,需要經過長期發酵和高溫蒸餾,釀造時間久,自然時間成本高。一般來說醬香酒固態純梁的發酵時間在70~90天之間,通過充分發酵,不僅產生了更多微量元素,也去除了酒的雜味與火氣,使酒質更豐滿、口感更悠長,在生產流程上嚴格按照傳統工藝釀造。而低端劣質酒,價格一般低于市場價甚至還要低,一般就以串酒即串蒸白酒為主。過去的廉價白酒一般就是用食用酒精、水以及香精等勾兌,這樣的酒基本不能稱之為酒,就是一種加了香精的酒精而已。后來有人就發明了串蒸,用食用酒精加上別人釀酒剩下來的酒糟進行蒸餾,這樣獲得的酒就有了糧食酒的香味兒,主要由于生產成本低,出酒率高。儲藏時間不同剛出甑的原釀美酒經過特定時間的窖藏逐漸理清原本雜亂的酒分子鏈,為酒體的醇厚奠定了基礎,老熟的原釀美酒啟壇后,經釀酒大師的潛心調味,再經過第二重原度窖藏,保留醇厚口感的同時,突出陳香,使酒體更加和順。
規定使用食品添加劑不得掩蓋食品變質、不得掩蓋食品本身或者加工過程中的質量缺陷,不得以摻雜、摻假、偽造為目的而使用等。調整了食品用香料分類、食品工業用加工助劑名單。)標準還增加了食品用香料香精和食品工業用加工助劑的使用原則。標準強調,在食品中使用食品用香料、香精的目的是使食品產生、改變或提高食品的風味。《關于進一步加強酒類質量安全工作的通知》年月日規范類)加強酒類質量安全監管,保障消費者身體健康和生命安全,促進酒類產業健康發展。)主要內容包括:嚴格酒類生產、流通、餐飲服務、進出口環節監管;加強檢驗檢測和監測評估,健全追溯體系;加大偵辦懲處力度,嚴厲打擊制假售假行為;嚴格落實各方責任,強化保障政策措施。《產業結構調整指導目錄(年本)》(國家發改委令[]號)年月日限制類白酒生產線,酒精生產線,生產能力小于瓶/時的啤酒灌裝生產線;糧食轉化乙醇、食用植物油料轉化生物燃料項目。《廣播電視廣告播出管理辦法》年月限制類播出機構應當嚴格控制酒類商業廣告,不得在以未成年人為主要傳播對象的頻率、頻道、節(欄)目中播出。廣播電臺每套節目每小時播出的烈性酒類商業廣告,不得超過條。白酒沒有保質期,白酒保存的越陳越香。
由于白酒企業擁有經濟、法律、稅務、設計、管理、營銷等方面的專業人才,使分公司能夠接受這些方面的咨詢及援助;代理式營銷對于消費者的優勢由于白酒企業對于市場的專業研究及對產品的定位,各分公司及銷售人員能夠提供給消費者產品使用的專業指導,使消費者能夠有效及經濟的使用產品;由于白酒企業對于商圈顧客檔案的完善管理和總部的專業培訓,使得各分公司及銷售人員具備完善的顧客服務能力,因此消費者可以享受到物超所值的服務;由于白酒企業及分公司有效的降低產品及銷售費用,使消費者能接受到物美價廉的商品。代理式營銷的優勢不體現在以上各個方面,更重要的是,代理模式能夠有效減少企業與商家之間的摩擦,加快市場反應、市場營銷的速度。在現代企業的競爭中,速度已經成為衡量一個企業競爭力的標志。思想·以市場需求為導向定位的產品;·以暢通的銷售渠道、的銷售隊伍面對銷售終端為導向定位自己的銷售渠道;·以消費者為導向定位的市場服務、網絡管理;從理論上分析,白酒代理式營銷吸收以下幾種商業形態的優勢,并拋棄其中的缺陷部分,從而使白酒代理營銷的理論更加豐滿,更具可行性和可操作性。白酒代理吸收了特許連鎖商業形態的優點,提高了為網絡服務的質量。四川白酒濃香型白酒哪里好?津南區濃香型白酒批發廠家
米香型酒如桂林三花酒、冰峪莊園、西江貢、全州湘山酒、廣東長樂燒,以清,甜、爽、凈見長。津南區濃香型白酒批發廠家
提高食品安全國家標準的通用性、科學性和實用性。)完善食品安全國家標準管理機制,建立程序規范、公開透明、主導、部門配合、全社會共同參與的食品安全國家標準管理體制和工作機制。)強化標準宣傳貫徹和實施工作,促進各部門、各單位學習貫徹食品安全國家標準,督促食品生產經營單位認真實施食品安全國家標準。《商務部關于“十二五”期間加強酒類流通管理的指導意見》年月指導方向類)“十二五”期間,酒類流通管理要以調整結構、規范管理、提升質量、改善環境為重點,著力推進連鎖化、專業化、信息化經營,引導科學、理性、健康的酒類消費,促進酒類流通行業規范有序發展。)到“十二五”期末,酒類連鎖化率提高到%,形成一大批年銷售額超億元的區域性酒類流通骨干企業,一批年銷售額超過億元的全國性酒類流通企業,家左右年銷售額超億元、具有國際競爭力的大型酒類流通企業。)實現以酒類流通電子隨附單、無線射頻等為支撐的追溯體系覆蓋全國城區人口超百萬的城市,酒類經營者備案登記率達到%以上,銷售假冒偽劣酒類商品行為得到有效遏制,消費者權益得到有效保障。《食品添加劑使用標準》(GB-)年月日規范類)明確規定了食品添加劑的使用原則。津南區濃香型白酒批發廠家
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