食用胚芽米有什么好處？胚芽米營養素豐富，相比糙米含有營養素80%，我們吃的白米相比糙米含有營養素只只是5%。大米的營養分布情況是胚芽占66%，米糠占29%，白米占5%，糙米的營養價值至高，可是有吃起來感覺粗糙，消化吸收率低的缺點。反過來胚芽米吃起來很柔軟，消化吸收率很高，還帶有胚芽所以營養豐富，是兼備營養和美味的大米。據了解，胚芽米比一般白米的營養素高，稱之為自然賦予人類的天然補品。日本規定加工出來的大米帶有胚芽80%以上的才是胚芽米，并且認定為胚芽米不僅是健康人不用說，cancer患者必不可少的食品。據美國、日本、韓國科學家對胚芽米的分析，胚芽米屬于改善發胖食品，對糖尿病、血壓高病、cancer等各種成人病有預防和醫治作用的食品，也是解除便mi，皮膚美容和防止老化作用的健康食品。 廣東糧道福到胚芽米的生產過程以及食療價值。中山東鳳五谷胚芽米包裝
我們該如何選擇真正好的胚芽米呢？一、胚芽米的保質期比較短大家在選購胚芽米的時候，一定要看清楚保質期和生產日期。真正的胚芽米只能保持90天的活性，之后胚芽就會氧化失去活性變成普通大米。若市面上標的是幾個月或一年多保質期的，基本上都是騙人的，所以大家一定要留心保質期這一點哦！二、胚芽米的真實留胚率高留胚率也決定了胚芽米的營養水平，質優胚芽米的留胚率一般要在80%以上，能到90%那就更好。3三、胚芽米的顏色胚芽米正常顏色是淡淡的黃色，因為胚芽米保留了糊粉層，顏色不會像平常吃的大米那么潔白通透，更多的是米粒表面顏色微微發黃，能看出上面有一層粉狀物呢。但依然有不良商家會拋光打蠟讓胚芽米看上去更清爽透明，讓米粒發白，以吸引消費者的目光進行購買。4三、胚芽米的包裝因為胚芽米的營養豐富，暴露在常溫中很容易變質生蟲，所以通常會對胚芽米充氮或抽成真空，以進行包裝，這樣也會更衛生安全。此外，大家對開封后沒吃完的胚芽米要注意及時放冰箱冷藏，并且盡快吃完，防止營養成分流失變質。中山東鳳五谷胚芽米包裝胚芽米怎么煮比較好吃？
胚芽米和精白米普通大米對比：普通大米都是通過一系列的加工工序，使得米粒有光澤，通透，這樣拋光后可以讓大米看著更美觀，賣相更好，吸引人購買。因為這幾乎已經是一個普遍的認知，就是覺得大米越白，越精，就會越好吃，所以很多工廠都會為了迎合大眾的心理所以過度加工，從而滿足市場的需求。而胚芽米則不一樣，經過精細的操作，輕度的碾磨，保留大米的胚芽！比如糧道福到有機胚芽米，留胚率高達90%，這是一個很難達到的標準。營養一粒一粒看得見！除此之外，糧道福到有機胚芽米都是現磨現發，完全不存在陳米摻假等問題！
糙米:稻谷經過碾磨之后去殼就是糙米，糙米有這完整的胚芽和糠皮層，幾乎保留了稻谷絕大部分的營養。糙米經過進一步加工去米糠層就是胚芽米，保留了稻谷較多的營養。胚芽米在經過深度加工，就成了精白米，而現在市場上非常廣的米就是精白米，米商為了能讓大米晶瑩剔透，賣向更好，要經過多次“拋光”“打蠟”等工序，經過深度處理，就是超市里多賣的那種精白米。其中糙米的口感比較粗，煮起來比較費時間，也不好煮，但是營養價值非常豐富。胚芽米的口感好，煮出來的飯香甜可口，營養價值卻相當于糙米。精白米口感好，但是由于深度加工，只剩下了淀粉，并沒有什么營養。胚芽米也叫胚芽“活”米，在加工過程中保留了胚芽。芽顧名思義就是可以生長出新生命，是整個大米中至有營養的部分，胚芽富含營養豐富和微量元素，被稱為“天賜營養源”。但是胚芽米的保質期非常短，如果時間長了比較愛生蟲，所以這也是米商不愿意賣胚芽米的原因。想要吃到不拋光，不打蠟的現磨胚芽鮮米，就要選擇食為鮮智能鮮米機。食為鮮智能鮮米機是新零售碾米機器，講究的是新鮮、健康、快捷的生活方式。讓消費者在1-2分鐘的時間里就近即可體驗由水稻現磨成新鮮大米的過程，足不出戶即可享用更好大米。 胚芽米這么好，為什么市面上卻很難買到胚芽米？
胚芽米對老年人以及孕婦的功效。老年人——多吃胚芽米，可以預防老年人常患的血脂高、血壓高、動脈硬化、糖尿病、便mi等疾病。胚芽米中含有可溶性植物纖維，具有通順腸道的作用，對經常便mi的人大有裨益，可促進腸道蠕動，加快地排出廢物，減少致ai物質對腸道的刺激。孕婦——孕期營養對于準媽媽來說至關重要，在飲食方面，多吃富含維生素的食物，這就是至佳的預防對策。維生素E能使子宮內血液循環良好，有助于預防流產。胚芽米、大豆、雞蛋、芝麻、菠菜等食物里維生素E含量很豐富。現在人們已越來越認識到食用胚芽米的好處。中山南頭現磨胚芽米現磨
有胚芽米的大米被稱為胚芽米。中山東鳳五谷胚芽米包裝
其實，胚芽米皮膚暗淡發黃是有原因的：大家都知道，胚芽米和精白米大的區別就在于“是否保留胚芽”，而為了確保更高完整度地保留胚芽，往往只是經過了粗加工，胚芽米上還會留存些許的米糠——它也是成就胚芽米營養寶庫地位的第二大功臣。這就是目前胚芽米普及受限的第二因素了。希望能有越來越多的人認識到吃飯也得和找對象一樣——更注重內涵。其實早在我們中國，“胚芽米”也一度是人們的家常便飯。那是在七八十年代的農村，每個村子總會有一臺碾米機擺放在村口。那時候的人們就知道大米至好的儲存方式就是稻谷的形式保存，吃多少碾多少。谷子就這樣從它經過就變成了米，又做成了飯呈在家家戶戶的餐桌上。煮好的飯，也是通體暗淡偏黃的。人們每日吃著糙但卻營養豐富的糙米飯，于是生病是一件很罕見的事。中山東鳳五谷胚芽米包裝
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