食品中的菌群過多是導(dǎo)致肚子疼的原因，那么如何檢測食品中的菌群數(shù)量呢？
均質(zhì)是獲得菌群的方法之一，均質(zhì)也稱勻漿，是使懸浮液(或乳化液)體系中的分散物微粒化、均勻化的處理過程，這種處理同時起降低分散物尺度和提高分散物分布均勻性的作用。
均質(zhì)中常用拍打式均質(zhì)器又稱無菌均質(zhì)器，可以從固體樣品中直接提取細菌。
均質(zhì)方法：
需將原始樣品（大的需要剪成約10×10mm塊狀）和稀釋液加入到無菌的樣品袋中，然后將樣品袋放入拍擊式均質(zhì)器中，經(jīng)過葉片的拍打錘擊產(chǎn)生壓力、引起振蕩、加速混合、從而達到溶液中微生物成分處于均勻分布狀態(tài)，即可完成樣品的處理。
效果說明：
有效地分離被包含在固體樣品內(nèi)部和表面的微生物均一樣品，確保無菌袋中混合全部的樣品。均質(zhì)后的樣品可作為原樣本，進行后續(xù)分析，沒有樣品的變化和交叉污染的危險。
使用一次性無菌均質(zhì)濾袋隔離操作，確保衛(wèi)生和安全，不與儀器接觸，無樣品泄露而不需進行系統(tǒng)清洗，具有方便快速、結(jié)果準確、均質(zhì)柔和、樣品無污染、無損傷、不升溫、不需滅菌處理，不需洗刷器皿的特點，重復(fù)性好的要求。 均質(zhì)器用于乳劑.膠劑.果汁.漿液等生產(chǎn)中，能起到防止或減少料液得分層，改善料液外觀的作用。北京拍打式均質(zhì)器怎么用
上海之信儀器告訴大家使用拍擊式均質(zhì)器的注意事項
1.使用前先將電源插頭固定牢靠后，再打開機器開關(guān)。插頭不能使其出現(xiàn)松動，因為機器工作時會產(chǎn)生振動導(dǎo)致插頭脫落。這種突然短點對機器會造成損傷。
2.均質(zhì)器工作時不準隨便打開均質(zhì)器門，防止樣液飛濺（有的均質(zhì)器打開門以后自動停止拍擊均質(zhì)），一定要先關(guān)機器再開門，然后同樣關(guān)閉門之后再開機。
3.使用均質(zhì)器之前，一定要檢查均質(zhì)器內(nèi)是否有異物，防止損傷機械裝置或均質(zhì)袋。
4.堅硬樣品，盡量不要用拍打式均質(zhì)器，防止均質(zhì)袋破裂，冷凍樣品需緩化解凍以后才能使用拍擊式均質(zhì)器。當(dāng)一定要拍打堅硬樣品時，比較好加套均質(zhì)袋。
5.均質(zhì)器的底部是空的，如遇均質(zhì)袋意外破裂時，方便清理溢出物。
6.均質(zhì)器和均質(zhì)袋放置在陰涼干燥處，特別是均質(zhì)袋應(yīng)避酸堿、避陽光，防止其過早的變脆老化。
7.均質(zhì)器用完之后，先關(guān)機斷電，然后將其內(nèi)外清理干凈。
8.對于一些拍打均質(zhì)后，容易堵塞移液管或移液器頭的樣品，建議使用帶過濾網(wǎng)的無菌均質(zhì)袋。 廣州拍打均質(zhì)器維修儀器是實驗室必不可少的部分，拍擊式無菌均質(zhì)器。
無菌均質(zhì)器主要技術(shù)參數(shù)：
拍擊時間：0.1～99分鐘（以0.1分鐘步進）即6～5940秒
拍擊速度：3～12次/秒（以0.1次/秒步進）實際拍擊次數(shù)顯示，系統(tǒng)自動調(diào)節(jié)拍擊速度
可多段編程：可設(shè)定任意參數(shù)組合
參數(shù)存儲：10組多段編程參數(shù)保存
有效容積：3～400ml
無菌袋：17×30cm拍擊箱體：不銹鋼
拍擊間距：0～5mm可調(diào)電源：220VAC/50Hz
軟啟動模式：柔和啟動重量：18.5KG
帶暫停功能：確保樣品安全*大功率：300W
帶自動停止防夾功能外形尺寸：420×245×340mm 可
裝卸視窗和調(diào)整拍擊板、鋼化玻璃安全門
均質(zhì)機，或者叫勻漿機，也分很多類的，按照原理分有超聲波破碎均質(zhì)機、拍打式均質(zhì)機、探頭旋刃式均質(zhì)器等。本人比較熟悉的是實驗室生物類的拍打式均質(zhì)器，可用于動物組織、生物樣品等均質(zhì)處理，在食品、藥品、化妝品、臨床、分子學(xué)、細菌檢測等領(lǐng)域均可應(yīng)用，特別適合于微生物檢測樣本的制備。
攪拌機，實驗室類的也有，是一種帶有葉片的軸在圓筒或槽中旋轉(zhuǎn)，將多種原料進行攪拌混合，使之成為一種混合物或適宜稠度的機器。攪拌機分為好多種，有強制式攪拌機、單臥軸攪拌機、雙臥軸攪拌機等等。至于工程用，建筑用的，是一種建筑工程機械，主是用于攪拌水泥、沙石、各類干粉砂漿等建筑材料。 超聲波破碎均質(zhì)器， 探頭旋刃式均質(zhì)器， 拍擊式均質(zhì)器(也叫敲打式均質(zhì)器、研磨珠均質(zhì)器)。
上海之信儀器的拍擊式均質(zhì)器JYD-400用于動物組織、生物樣品、食品、藥品、化妝品，如：肉、魚、蔬菜、水果、餅干……稀釋和混合等等的均質(zhì)處理，特別適用于微生物檢測樣本的制備，樣品無污染、無損傷、不升溫、不需滅菌處理。
拍擊式均質(zhì)器JYD-400的介紹
JYD-400使從固體樣品中提取細菌的過程變得非常簡單，只需將樣品和稀釋液加入到無菌的過濾器樣品袋中，然后將樣品袋放入均質(zhì)儀中，關(guān)上門即開始和完成樣品的處理。
JYD-400系統(tǒng)有效地分離被包含在固體樣品內(nèi)部和表面的微生物均一樣品，確保無菌袋中混合全部的樣品具有充分的代表性。
JYD-400系統(tǒng)減少了樣品的處理和準備時間，通常30-60秒的處理時間是充分的。處理后的樣品溶液可以直接進行取樣和分析，沒有樣品的變化和交叉污染的危險。
JYD-400系統(tǒng)提供多種標(biāo)準模式，幾乎包含分析和研究的所有領(lǐng)域。 之信儀器生產(chǎn)的拍擊式均質(zhì)器也適用于微生物檢測樣本的制備，樣品無污染、無損傷、不升溫、不需滅菌處理。大連全自動均質(zhì)器進口
均質(zhì)器工作時不準隨便打開均質(zhì)器門，防止樣液飛濺，一定要先關(guān)機器再開門，然后同樣關(guān)閉門之后再開機。北京拍打式均質(zhì)器怎么用
拍擊式均質(zhì)器特點●大屏幕液晶顯示。●可儲存三組工作程序。●可調(diào)整的均質(zhì)時間。●均質(zhì)速度可調(diào)節(jié)或固定。●拍擊器可調(diào)整前后距離。●無菌一次性濾袋，保證衛(wèi)生和安全。●全開啟式門，易于清洗。●玻璃透明窗口易于觀察。●樣品與均質(zhì)儀無接觸，如無樣品泄露則不需進行系統(tǒng)清洗。●均質(zhì)柔和、樣品無污染、無損傷、不升溫、不需要滅菌處理，不需洗刷器皿。
拍擊式均質(zhì)器參數(shù)★有效容積：3～400ml★定時范圍：0~99.99分種或常開★可變速度：3～12次擠壓/秒★拍擊間距：0～40mm可調(diào)★可儲存程序數(shù)：3組（任意組合）★整機功率：300W★無菌均質(zhì)袋：30×17cm★均質(zhì)袋數(shù)量：50只（體驗裝）★使用環(huán)境溫度：0~40℃★電源要求：220V/50Hz★整機重量：22Kg★外形尺寸：380×220×330mm 北京拍打式均質(zhì)器怎么用
上海之信儀器有限公司主營品牌有上海之信，發(fā)展規(guī)模團隊不斷壯大，該公司貿(mào)易型的公司。之信儀器是一家私營有限責(zé)任公司企業(yè)，一直“以人為本，服務(wù)于社會”的經(jīng)營理念;“誠守信譽，持續(xù)發(fā)展”的質(zhì)量方針。公司擁有專業(yè)的技術(shù)團隊，具有超聲波清洗機，智能蠕動泵，振動切片機，拍擊式均質(zhì)器等多項業(yè)務(wù)。之信儀器順應(yīng)時代發(fā)展和市場需求，通過**技術(shù)，力圖保證高規(guī)格高質(zhì)量的超聲波清洗機，智能蠕動泵，振動切片機，拍擊式均質(zhì)器。