一碗地道的南昌拌粉是否**，是否好吃，主要取決于兩個方面，一個是米粉夠不夠勁道，二是輔料是不是“有味”。米粉決定口感，輔料影響口味。一般來說，南昌拌粉的粉用的多為南昌米粉，南昌米粉的歷史悠久，其主要制作原料是質量晚米，經過浸米、磨漿、濾干、采漿等多道工序制作而成，與其他地方所產的米粉不同，對粉的韌性要求特別高，久煮不爛。看似簡簡單單的一份南昌拌粉，風味卻難以復制，油鹽辣椒的比例，需要多年練就的老手才能掌控得當，***加入的小蘿卜丁和花生米是點睛之筆，使得整碗粉在粉屆脫穎而出。這碗拌粉,夜市里的小吃王!萍鄉本地南昌拌粉好選擇
對于背井離鄉的南昌人而言，南昌拌粉就如同心中的一道月光，能夠勾起你對于家鄉無盡的思緒。看似簡簡單單的一份南昌拌粉，風味卻難以復制，油鹽辣椒的比例，需要多年練就的老手才能掌控得當，***加入的小蘿卜丁和花生米是點睛之筆，使得整碗粉在粉屆脫穎而出。南粉北面，尤其對于南昌人來說，拌粉，可能是你從小到大到老吃得**多的一種食物。南昌**小小角角落落的拌粉店，少說也有上千家了。南昌拌粉是江西省南昌市的一道風味小吃，便宜又美味，很多人早餐都會選擇來一份拌粉再加上一份瓦罐湯，營養美味，元氣滿滿。上饒當地南昌拌粉供應南昌拌粉有多好吃?南昌人:忘不掉的味道!
在《早餐中國》中，是這樣描寫南昌拌粉的，“一碗拌粉，辣椒油色鮮亮，米粉細白嫩長，幾粒花生米臥在一邊，用筷子一卷外婆菜、蘿卜丁也一同順勢送入口中，油辣子的辣、蘿卜丁的酸、米粉的涼爽和勁道，瞬間在口腔碰撞，一口接一口痛痛快快地嗦完一碗，渾身舒暢”。如此美味大家來南昌，必須要嘗一嘗才行。南昌特色風味小吃“南昌拌粉”，是南昌人念念不忘的味道！在江西南昌人的心目中，“粉”始終占據著早餐主要的位置。簡簡單單的一份米粉，配上精致的小菜、醬料，盡管不是什么奢華的大餐，但卻是南昌人**真實的家鄉的味道。
說起南昌美食，拌粉必須榜上有名，清晨來一碗拌粉加一碗瓦罐湯，普通的小日子也能過得有滋有味兒。當**小小的店鋪遍布到了南昌街頭的每一個角落，拌粉這種特色十足的傳統美食也成為了南昌人骨子里的一塊印記。無論是祖祖輩輩耕耘在南昌的本地人，還是慕名而來的外地游客，亦或者離家經久，路遠未歸的思鄉游子，一碗地道的南昌拌粉，就是他們心靈的慰藉。對于大部分南昌人而言，美好的一天就是從一碗拌粉開始的，簡簡單單的一份米粉，配上精致的小菜、醬料，盡管不是什么奢華的大餐，但卻是南昌人**真實的家鄉的味道。江西人稱道的南昌拌粉!
南昌拌粉，南昌人早餐的心頭之愛，嗦碗粉干活渾身都有勁。在南昌人眼里，南昌拌粉并不僅*是一種美食，更多的是它還**著這幾代人對南昌的記憶，對南昌的精神象征，所以雖然是一碗簡簡單單的拌粉，卻怎么吃也吃不膩，我想這就是拌粉的魅力吧。南昌人的早餐的標配除了濃香四溢，鮮美無比的瓦罐湯外，南昌拌粉更是南昌早餐心頭之愛，男女老幼早餐桌上的優先，其中拌粉很受歡迎，每家拌粉店都有自家獨門的拌粉方法，是江西游子記憶中無法忘記的味道。剛開始的南昌拌粉是冷的。宜春產地南昌拌粉供應廠家
江西美食之中,南昌拌粉堪稱一絕!萍鄉本地南昌拌粉好選擇
100年前的一家南昌小餐館，老板娘正在為食客們準備飯食。主食就用當地日常吃的米粉，為了味道更好，老板娘在廚房里環視一圈，靈機一動，將花生醬、辣椒油、醋等多味調料混在一起，再與煮好的米粉拌勻。拌好的米粉上桌，紅亮亮的色澤立即讓食客們食指大動。挑一筷入口，米粉爽滑勁道，醬料醇香爽辣，瞬間征服全場。有人忙問老板娘這道小吃的名字，因為臨時起意，老板娘也就隨口說道：“你就叫它‘拌粉’吧”。此后，拌粉便風靡了南昌的大街小巷。萍鄉本地南昌拌粉好選擇
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