酒在人類文化的歷史長河中，它已不只是一種客觀的物質存在，而是一種精神的象征。酒的精神是一種道家的哲學觀。正如莊周主張物我合一、天人合一、齊一生死。莊周高唱自由之歌，倡導“乘物而游”、“游乎四海之外”、“無何有之鄉”。他寧愿做自由的身處爛泥塘里搖頭擺尾的烏龜，而不做受人束縛的昂頭闊步的千里馬。追求心馳神往無拘無束和羽化登仙，忘卻生死名利寵辱和塵世，此之謂酒的精神。酒的精神喻示著情緒的發泄，是拋棄現實束縛回歸原始狀態的生存體驗，是人在絕望痛苦的哀號中獲得的極大愉悅。酒的精神為中華燦爛的文化添上了濃墨重彩的一筆。在詩詞的創作中，酒的精神無處不在。詩人們的藝術創造力在酩酊大醉之后迸發而創作出流傳千古的名作的情形比比皆是。這種創造力的迸發便是一種酒的精神的升華。因為醉后便獲得了一種解脫的自由狀態，即一種創作的自由狀態。這就不難理解為什么“得酒詩自成”、“一杯未盡詩已成，誦詩向天天亦驚”了。坐飛機去國外可以帶酒嗎？湖北坐飛機能帶白酒的執行標準
“老酒”騙局不要相信竹筒酒、發霉老酒等，因為白酒的比較好儲存方式是陶壇或是陶瓷瓶儲存，并且要求儲存的環境恒溫恒濕、干燥通風、干凈無雜味、密封嚴密。發霉老酒號稱在茅臺鎮的天然溶洞洞藏，酒的顏色微黃，酒味更醇正。而實際上，這種發霉老酒酒壇上的霉菌，只需要在復古牛皮紙上抹一點面粉、醬油和豆渣混合物，經過一周時間存放，就可以實現。
顏色：新酒的顏色應該是清澈透明，無雜質的，但是老酒儲存時間越長顏色就會慢慢變黃。
香味：真正的純糧老酒聞起來是有醬香味和花香味的，比較溫和，不刺鼻，優雅細膩，還具有空杯留香時間長的特點。
味道：品質好的老酒喝進口里的感覺是比較集中的一團而不是分散開的，也比較好吞，口感**濃厚。
感受：品質好的純糧老酒喝到胃里有一股熱感慢慢傳遍全身溫暖的感覺，不醉人，喝后第二天也不頭疼，不口干。
現在的白酒市場上，唯利是圖的商家層出不窮，對于酒水的質量和底線只在不喝出問題就沒事上，酒友們越來越難喝到真正的好酒。我們在購買醬酒的時候，有條件的話一定要先嘗，因為酒的口感是不會騙人的，但如果沒有辦法品嘗，那就一定要從其酒花顏色等方面去判斷，希望大家都能脫離酒精酒的苦海，喝上好酒！ 四川糧食發酵酒推薦咨詢在醬香型白酒的加工中，坤沙工藝比較好，其次是破砂工藝，其次是翻砂工藝，其次是混砂工藝。
一杯好的醬香酒的標準之一：不以顏色、酒線、加水渾濁、掛杯度草率論長短。醬酒酒體色澤微黃程度主要與其貯存時間有關，但是這種顏色可以人工添加色素得到，對于醬酒標準的色澤還請以飛天茅臺酒為參照；酒體能否拉成酒線與瓶口形狀和倒酒的手法有關，跟酒的品質關系不大；白酒加水變混濁與其酒中的物質成分高級脂肪酸乙酯析出有關，而脂肪酸乙酯析出后會影響視覺效果，為此大部分白酒生產企業在出廠前都會加上“降低高級脂肪酸酯”的工藝；掛杯與酒液的張力作用有關，掛杯的酒不一定是好醬酒，但好的醬酒一定掛杯。
糧水酒曲混合發酵的度數還不夠，接下來的工序便是蒸餾，利用酒精和水的沸點不同（酒精78.5℃，水100℃，酒水分離）。蒸餾操作后得到的酒度數一般較高，這時候的酒還只是半成品，辛辣，不醇厚，稱為高度原酒，只有在特定的環境中儲存一段時間才能使其自然老熟，酒體綿軟適口，醇厚香濃。蒸餾酒窖藏之后度數依然很高，一般在70°左右，酒的批次不同，味道風格并不統一，無法直接應用，為了統一口味，去除雜質，協調香味，降低，便于消費者飲用，只有的做法就是勾兌，也叫勾調。這里說的勾調是指允許用不同輪次和不同等級的酒及各種調味酒進行勾調，絕不允許加混合香醇和非白酒發酵的香味物質。GB/T26760-2011醬香型白酒的國家標準明確規定。
1、醬酒鑒評的基本方法有哪些?答：醬酒鑒評一般以感官鑒評為主，也可以通過科學儀器分析醬酒詳細指標。2、品評醬酒對品酒環境有何要求?答：品酒室要求光線充足、柔和、適宜，溫度為20℃～25℃，濕度約為60％。恒溫恒濕，空氣新鮮，無香氣及邪雜氣味。3、品評醬酒對品酒杯有何要求?答：品酒杯是評酒的主要工具，它的質量對酒樣的色、香、味可能產生心理的影響。品酒杯可用無色透明、無花紋的高級玻璃杯，大小、形狀、厚薄應一致4、品酒員應具備哪些素質?答：要求感覺***靈敏，經過專門訓練與考核，符合感官分析要求，熟悉白酒的感官品評用語，白酒的特征。評語要公正、科學、準確。5、醬酒的典型口味風格特點是什么？答：醬香突出，幽雅細膩，酒體醇厚，空杯留香持久。醬香型白酒不得添加食用酒精及非白酒發酵生產的呈香呈味呈色物質，以高粱小麥和水等為原料固態法發酵制成。河南茅臺鎮醬香酒口碑推薦哪家好
醬香酒的市場氛圍起來了，但是產品的消費量還沒有跟上.湖北坐飛機能帶白酒的執行標準
15年、30年、50年等等的年份酒均是勾兌而成，不是全瓶存放了這么多年。個人感受，質量**的七個輪次勾調的醬酒存放3-5年、8-10和10年以上，分別不亞于15年、30年和50年的年份酒。年份酒存放時間長，酒的醇和甘甜會增加，但似乎還是存新酒風味更正，性價比也高。愛喝醬香型白酒者多買點新酒放上幾年再喝，那真是一種享受。喝慣了老酒，你會覺得新酒都不合口啦。醬香型白酒存放年份如果達到15年時，酒體豐滿厚重老陳、口感幽雅醇潤回甘，入口和入喉的感覺基本一致，回味悠長。這種年份的醬香酒，喝到6、7成后，可以感覺到全身舒暢并且頭腦清醒，睡醒之后也會感覺精力比平時更加充沛。湖北坐飛機能帶白酒的執行標準
貴州省仁懷市古御坊酒業有限公司是一家酒水批發 零售 酒廠招商加盟 酒類品牌活動策劃 主營：古御坊酒業旗下國內品牌迎臣御醬香型白酒和出口品牌食稻金醬香型白酒，酒廠直營店坐落于廣東省深圳市龍華新區大型商業中心龍光玖鉆，臨近交通樞紐中心深圳北站，6979繁華商業中心的公司，致力于發展為創新務實、誠實可信的企業。古御坊酒業擁有一支經驗豐富、技術創新的專業研發團隊，以高度的專注和執著為客戶提供古御坊，醬香酒，迎臣御，食稻金。古御坊酒業繼續堅定不移地走高質量發展道路，既要實現基本面穩定增長，又要聚焦關鍵領域，實現轉型再突破。古御坊酒業創始人李體坤，始終關注客戶，創新科技，竭誠為客戶提供良好的服務。