(4)米香型白酒以桂林三花酒、冰峪莊園大米原漿酒、綠忻莊園大米原漿酒為 ，特點是米香 ，以大米為原料，小曲為糖化劑。(5)清香型白酒也稱為清香型白酒，以汾酒為 ，其特點是清香 ，采用清蒸清渣發酵工藝，發酵采用地缸。(6)其它香型白酒這類酒的主要 有西鳳酒、董酒、白沙液等，香型各有特征，這些酒的釀造工藝采用濃香型，醬香型，或汾香型白酒的一些工藝，有的酒的蒸餾工藝也采用串香法。3、按酒質分(1)國家名酒國家評定的質量 的酒，白酒的xxx評比，共進行過5次。茅臺酒、四特酒、汾酒、瀘州老窖、五糧液等酒在歷次國家評酒會上都被評為名酒。三位大師幾十年如一日將釀酒文化弘揚。遼寧醬酒生產廠家
1，小杯輕酌。醬香型白酒不像啤酒樣，對瓶吹，一口悶。這種豪氣只會讓你醉得更快，酒是用來品的，品味它的醇厚，突出，順滑。它能讓你體會人生百態，酸甜苦辣，跌宕起伏。2，喝酒的時候用兩個杯子，然后重疊著，下面個杯子裝半杯冷水，裝酒的杯子在上面，保持酒溫度不能太高，因為我們都知道，酒精比較活躍，溫度高酒精度數就高，這樣更容易醉，也會讓你在朋友面前丟人。3.喝酒的時候要吃菜，我們都知道，花生米，拍黃瓜都屬于下酒菜的上上選，喝酒之前先吃飽，然后才喝酒，一邊喝酒一邊吃菜，或者熱湯，俗話說熱湯暖胃，這樣也能讓你多上廁所，稀釋掉體內的酒精，幫助身體的新陳代謝。北京企業醬酒供應商方廷本大師始終恪守成義燒坊鄭氏一脈的傳統釀酒工藝和釀酒文化。
白酒的定義是:以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用淀粉質(糖質)原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類白酒。[8] 中國特有的一種蒸餾酒。由淀粉或糖質原料制成酒醅或發酵醪經蒸餾而得。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質無色（或微黃）透明，氣味芳香 ，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經貯存老熟后，具有以酯類為主體的復合香味。 白酒必須有適當的貯存期。白酒的貯存期，瀘型酒至少貯存3～6個月，多在一年以上；汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以上，但目前已有40度以下之低度酒。
1892年周秉衡投資創辦“衡昌燒坊”，后被賴永初收購并更名為“恒興燒坊”，所釀茅酒人稱“賴茅”。以上三家燒坊為茅臺鎮 早 的醬香釀酒燒坊。1915年華聯輝之子華之鴻攜帶“成義燒坊”所釀的醬香酒，統稱“茅臺酒”，隨我國外交部赴美國參加巴拿馬萬國博覽會，一舉獲得金獎，從此“茅臺”品牌享譽全球。1953年 將茅臺鎮上 的三家“華茅”“王茅”“賴茅”酒坊收歸國有，成立“貴州茅臺酒廠”，并將“成義燒坊”的三大釀酒師----鄭興義、鄭永福、鄭銀安，史稱“茅臺三鄭”收進茅臺酒廠。一舉獲得金獎，從此“茅臺”品牌享譽全球。
白酒是用高粱、米糠、玉米、紅薯、稗子等糧食或其他果品發酵、蒸餾而成，因沒有顏色，所以叫白酒。可分為清香型、濃香型、醬香型、米香型和其他香型（鳳香型、芝麻香型等）。[3] 含義白酒又名燒酒，是中國的傳統飲料酒。據《本草綱目》記載：“燒酒非古法也，自元時創始，其法用濃酒和糟入甑（指蒸鍋），蒸令氣上，用器承滴露?！庇纱丝梢缘贸觯覈拙频纳a已有很長的歷史。我國的白酒以其豐富多彩的香型風格聞名于世，而其特殊的生產工藝在世界釀造業中更獨樹一幟?！俺闪x燒坊”就會一直在前進道路上高歌猛進。中國臺灣醬酒代理價錢
隨師傅進入茅臺酒廠成為釀酒師傅。遼寧醬酒生產廠家
正因為如此，一大批國內 的白酒企業迅速崛起，逐漸成為白酒行業中的 ！據《中國白酒行業產銷需求與投資預測分析報告前瞻》統計，2012年1-8月白酒的產量、收入，白酒行業增速分別為20.1%、28.9%，相比其他行業以及相比白酒終端消費的表現，仍是一個讓人驚喜的增速。但縱向比較看，這一增速回落到了相當于2009年或2006年的水平。不過，白酒行業的利潤增速表現要好一些，仍維持在50%左右的高位，預計未來6個月會回落到30%附近。飲醬大師遼寧醬酒生產廠家