堅守酒道堅守信仰“五年是基酒，還須兌老酒”六十年來一直堅持純糧釀造老酒勾調，不添加酒精勾兌，只生產原滋原味的醬香好酒。作為一款好的醬香酒在造酒工藝上也極為考究的，我們的酒都是手工選糧、手工制曲、手工釀造維持老窖環境，秉施古法工藝，保障優良酒品。酌趣酒的釀制技術被稱作“千古一絕”，整個生產工藝完全不同于其他白酒，也是其他蒸餾酒無法比擬的。優良的醬香白酒，都是需要一年的生產周期，把沒有粉碎的高粱，九次蒸餾，八次發酵，然后有七次取酒，至少存放5年再勾兌而成窖藏過程中，在窖池和空氣中龐大的微生物群的作用之下，各種雜質被揮發掉了，有益的微生物被留存下來，才有了后來好喝的醬香酒。浙江醬酒加盟——貴州酌趣酒業有限公司。河北酌趣酒代理加盟
下沙工藝介紹：下沙的投料量占總投料量的50%。①潑水堆積，下沙時先將粉碎后高粱的潑上原料量51~52%的90℃以上的熱水(稱發糧水)，潑水時邊潑邊拌，使原料吸水均勻。也可將水分成兩次潑入，每潑一次，翻拌三次。注意防止水的流失，以免原料吸水不足。然后加入5~7%的母糟拌勻。母糟是上年末尾一輪發酵出窖后不蒸酒的優良酒醅，經測定，其淀粉濃度11~14%，糖分0.7~2.6%，酸度3~3.5，酒度4.8~7%(V/V)左右。發水后堆積潤料10h左右。②蒸糧(蒸生沙)先在甑篦上撒上一層稻殼，上甑采用見汽撒料，在lh內完成上甑任務，圓汽后蒸料2~3h，約有70%左右的原料蒸熟，即可出甑，不應過熟。出甑后再潑上85℃的熱水(稱量水)，量水為原料量的12%。發糧水和量水的總用量約為投料量的56~60%左右。出甑的生沙含水量約為44~45%，淀粉含量為38~39%，酸度為0.34~0.36。③攤涼潑水后的生沙，經攤涼、散冷，并適量補充因蒸發而散失的水分。當品溫降低到32℃左右時，加入酒度為30%(V/V)的尾酒7.5公斤(約為下沙投料量的2%左右)，拌勻。所加尾酒是由上一年生產的丟糟酒和每甑蒸得的酒頭經過稀釋而成的。更多酌趣醬酒詳情請移步至京東酌趣白酒旗艦店或關注酌趣官方抖音賬號！西藏酌趣醬香酒加盟費用濟南醬酒加盟——貴州酌趣酒業有限公司。
醬香型白酒生產工藝季節性很強。嚴格按照節氣進行，端午踩曲、重陽投料，一年一個生產周期，再經至少三年存藏，加上原料進廠、勾兌、存放時間至少要5年以上才能出廠。一是按照高梁的收割季節；二是順應當地的氣候特點；三是避開高營養高溫生產時節，便于人工控制發酵過程，培養有利微生物體系，選擇性利用自然微生物。醬香型白酒系純發酵蒸餾食品，它不允許也不能添加任何香氣、香味物質，53度醬香型白酒不允許添加水，而其他白酒甚至洋酒，都需要添加水、色素、香料。醬香型白酒酒香由醬香、窖底香、醇甜香三種香型本酒組成，在勾兌酒的過程中，可根據要求的品味調配比例適中于不同的人群。更多酌趣醬酒詳情請移步至京東酌趣白酒旗艦店或關注酌趣官方抖音賬號！
白酒代理的中心思想·以市場需求為導向定位的產品；·以暢通的銷售渠道、有效的銷售隊伍面對銷售終端為導向定位自己的銷售渠道；·以消費者為導向定位的市場服務、網絡管理；從理論上分析，白酒代理式營銷吸收以下幾種商業形態的優勢，并拋棄其中的缺陷部分，從而使白酒代理營銷的理論更加豐滿，更具可行性和可操作性。1、白酒代理吸收了特許連鎖商業形態的優點，提高了為網絡服務的質量。它優勢主要體現在：·有效的吸引網絡成員的資金，在廣大地域建立起龐大的銷售渠道，從而達到迅速占有市場份額，提高市場占有率，促進銷售的作用。·通過統一視覺識別以及品牌生動化進行標準化、簡單化、專門化、集中化經營，促使白酒品牌在消費者和業界形成強大而有魅力的整體形象，形成流行銷售的氣氛，從而有效增加銷售額；·統一而強有力的經營、管理方式和營銷技術訣竅的應用，提高了為消費者服務的水平，促進銷售量。2、白酒代理吸收了倉儲式會員制銷售的優點建立起穩定的顧客群體。主要優勢體現在：·有效的縮短了銷售渠道，降低了流通費用，使消費者能接受到物美價廉的商品和服務，接受到來自品牌的促銷力度；·運用“會員制”采取獎勵措施吸引更多的消費者消費更多的優惠產品。貴州醬香酒加盟——貴州酌趣酒業有限公司。
優良醬香酒為什么要存放至少三年之久？優良醬香酒生產周期較長，每年重陽開始投料，同批原料要歷時一年，經9次蒸煮，8次發酵、7次取酒，再經3年以上酒庫存放，然后精心勾兌，普通型醬香成品酒方能包裝出廠。為什么要酒庫存放這么久呢？原因一醬香型酒由于制曲，堆積，發酵工藝都是在高溫條件下進行，高沸點的生香型酸類物質較多，不易揮發，經長時間貯存，低沸點的帶刺激的成分盡量揮發，使酒醬香更加突出，香氣純和優雅。原因二醬香型酒入庫酒精含量一般53-55度左右，酯化，縮合反應緩慢，需要長時間貯存才能使醬香，陳香更突出，風格更典型。原因三醬香型酒顏色允許帶微黃，是因貯存過程中聯酮類化合物生成較多，這些物質帶有黃色。聯酮類化合物較多的酒，酒味更好，所以需要更多時間貯存。原因四醬香型酒貯存和出廠不再加水，有利于酒精分子與水分子，酒精分子之間的締合作用進行。貯存時間越長，締合越好，以減少酒的刺激感。當然，掌握正確的存酒方法，會讓醬香酒經過儲存以后會變得香醇美味，反之，不適當的存酒方法，反而可能遺失醬香酒本來的口感，變得淡而無味。更多酌趣醬酒詳情請移步至京東酌趣白酒旗艦店或關注酌趣官方抖音賬號！加盟條件：對酌趣酒產品有信心并認可公司的營銷思路，能配合公司共同打造市場；吉林酌趣醬酒加盟
在選擇加盟的品牌前，首先我們需要了解加盟需要考慮哪些方面的因素？河北酌趣酒代理加盟
醬酒冷知識，希望可以讓各位酒友有所收獲。1.高級醬香酒不是黃色的，而是淡綠色。我在和很多酒友聊天的過程中，發現他們都有一個思想誤區，那就是醬酒的顏色越黃意味年份越久，這樣的酒口感就越醇厚，酒質越好。其實，這種想法根本就是大錯特錯的，高級醬酒顏色是淡綠色，而且難得一見。2.存放15年左右的優良醬香酒風味為佳。說到品鑒醬酒，還是15年左右的醬酒酒質為好。新酒雖然醬香味濃郁，但是入喉會覺得喉嚨有點不舒服，口感不醇和，回味不足，通俗來說就是味道很薄，不足以細品。年份酒存放時間長，口感飽滿、醇厚，但是回味會比較甜一些。相對來說，15年的醬酒口感適中，更值得一品。3.每一批次的醬酒味道都不一樣。醬酒的釀酒工藝復雜，同一批原料要經過九次蒸煮、八次發酵、七次取酒，歷時一年，釀酒條件、存放環境、以及調酒師等很多種因素都會影響醬酒味道。更多酌趣醬酒詳情請移步至京東酌趣白酒旗艦店或關注酌趣官方抖音賬號！河北酌趣酒代理加盟