酵素是以桑椹為原料，18度洞藏恒溫發酵540天以上的酵素。發酵環境穩定，利于控制發酵過程。發酵過程中分三次加入不同的菌群，第1次加入的菌群將桑椹鮮果分解，第二次加入的菌群將第1次菌群的代謝物分解，第三次加入的菌群將第二次菌群的代謝物分解，得到三次菌群不同的代謝物。酵素的第1種作用，是氧化還原反應。氧化即是物質與氧氣結合成為氧化物的過程，而還原是氧化物中的氧分子消失，回復到原始狀態的過程。酵素即是此反應過程中不可或缺的催化劑，人體呼吸及一連串的熱量產生、代謝等，就是氧化還原反應。酵素飲用時盡量在這個溫度內飲用，冰水或涼開水對酵素活性影響不大。常州植物酵素原液廠家直供
為什么醋和酶之間的區別幾乎相同？ 簡而言之，它們之間的區別在于醋是一種單側酶，并且酶相對復雜，原料固體不同，營養成分不同，功效也不同。盡管它們都是發酵的，但發酵時間卻不同。不同的方法會在它們之間產生不同的口味。酵素是以動物、植物、菌類等為原料，添加或不添加輔料，經微生物發酵制得的含有特定生物活性成分（包括多糖類、寡糖類、蛋白質及多肽、氨基酸類、維生素類）的產品。酵素較早是從日本引進到中國，后由中國傳到大陸的，其實，它還有一個更本分更專業的名字“酶”。酶是一種生物催化劑，絕大多數酶的成分其實本質上是蛋白質（也有少數是核酸），各種酶普遍存在于生物體內，很多生物化學反應就在相應酶的催化下，熱火朝天地進行著。蘇州植物酵素原液廠家酵素也是每個人都需要補充的營養。
美國酵素：美國酵素以動植物為原料進行發酵或萃取，一般以片劑或膠囊的形式存在，其工藝及技術比較接近現代化，原材料的清洗及處理要求也比較高，所以對工藝的要求比較高。中國酵素：中國的酵素一直以傳統工藝為主，先進技術為輔，秉承古法發酵技術，結合現代科技。所以中國的酵素對發酵工藝及發酵設備的要求比較高。生物科技特已成立多年，自成立初期至今一直堅持以生物整合設計(IBD)作為產品開發的基礎，并憑借科學的力量，迎來了與客戶、消費者共贏的局面，其酵素代加工方面也有突出的成績。
酵素餐前、餐后服用的效果大不一樣，酵素產生過程代謝物成分復雜，正規的酵素的生產就是在一個無菌的環境中利用食物本身的酵素及再添加益生菌對食物進行長時間的分解發酵，發酵就是有益菌分解基質、像蔬果等食物產生代謝物，這個代謝物成份復雜，有蛋白質分解的多肽和氨基酸，碳水化合物分解的葡萄糖，脂肪分解的脂肪酸類等等，還有微量元素，天然維生素、各類植化素等，以及其他化合成物。這種經過“預消化”的代謝物是小分子，人食用后不需經過消化過程，因此就很少消耗體內的酵素就可以被吸收，從而節約了消化酵素和消化過程的能量，當然消化也需要消耗身體能量。酵素飲用量沒有很嚴格要求，每次6g~12g均可。
酵素生產工藝的特點是：為防止雜菌生長和產生酒精，可加入釀造米醋及較高濃度的異麥芽糖、白糖或紅糖等；發酵周期比較長，一般為幾個月至2年等。也有采用二次發酵工藝，即經過后熟工藝得到酵素產品。近年來，我國學者開始深入研究酵素食品的生產工藝。利用酵母菌和乳酸菌發酵金絲小棗，確定出的工藝參數為：在30℃條件下，接種0.1%酵母菌，發酵12h；在37℃下，接種0.5%乳酸菌發酵劑，靜置發酵28h，然后控制溫度6~8℃，靜置24h，進行發酵，然后使酵液產香。以蛋白酶活性為指標，運用Box-Behnken Design 8.0.5v響應面法優化制作菠蘿皮渣酵素的工藝參數為發酵溫度23℃，酵母菌接種量0.3%，發酵時間16.5h。喝酵素時為了防止酵素變質和失去活性，應該把酵素放在避光處保存。蘇州酵素供應公司
酵素提高新陳代謝、清理腸道垃圾。常州植物酵素原液廠家直供
水果酵素的保存方法？水果酵素是由天然水果經發酵過程而獲取到的營養成分，復合型的水果酵素包含更全的營養，所以日常補充酵素好選擇品質好的復合型水果酵素。酵素原液采用果蔬發酵，使酵素的活性與純度高，并且原液形態的酵素補充劑更容易被身體吸收。另外，酵素原液采用深色瓶裝，更有利于日常保存，開封過的酵素原液可以放入冰箱保鮮層，隨時飲用，方便日常的保存與飲用。酵素原液這款水果酵素的保存方法就是如此簡單，如果你想利用水果酵素來養生，那么相信酵素原液這款易于保存的水果酵素就是你較好的選擇！常州植物酵素原液廠家直供