在東莞和深圳,傳統的生鮮批發主要依賴農貿市場和批發市場,但隨著市場的發展,生鮮批發渠道正不斷拓展。一些企業開始與農產品種植基地直接合作,建立直采模式,減少中間環節,降低采購成本,同時確保生鮮產品的新鮮度和品質。例如,深圳的一些大型生鮮配送企業與云南、山東等地的蔬菜種植基地建立了長期合作關系,直接從基地采購新鮮蔬菜,通過冷鏈物流快速運抵深圳。
此外,電商平臺也成為生鮮批發的重要渠道。企業通過在電商平臺開設店鋪,將生鮮產品銷售給全國各地的客戶,擴大了銷售范圍。在東莞,一些生鮮供應商利用電商平臺的大數據分析,了解市場需求,精細定位目標客戶,開展線上營銷活動,取得了良好的銷售業績。生鮮批發渠道的拓展,不僅為企業提供了更多的發展機會,也滿足了消費者多樣化的采購需求。 營養師團隊提供健康飲食建議。龍崗區市場生鮮批發配送凍品類
生鮮電商與實體配送深度融合。祥茂膳食開發 B2B 電商平臺,提供在線選品、智能報價、電子結算等服務,客戶可通過 APP 實時追蹤訂單狀態,平臺日均交易額突破 300 萬元。
企業注重多元化服務能力建設。百匯鮮公司除基礎配送外,還提供食堂承包、營養配餐、廚房設計等增值服務,為華為、騰訊等企業定制員工健康餐計劃,形成差異化競爭優勢。
冷鏈物流技術不斷升級。順豐速運在東莞麻涌建設智慧物流園,配備自動化分揀系統和 AI 溫控設備,實現珠三角地區生鮮當日達,跨省運輸采用航空冷鏈,確保櫻桃、藍莓等水果的新鮮度。 龍崗區市場生鮮批發配送凍品類商超按平日 3-5 倍備貨,供應穩定。
分揀是生鮮批發配送過程中的重要環節,但也是痛點較多的環節。人工分揀不僅效率低,而且容易出錯,導致客戶收到錯誤的商品。長時間的度工作還會使員工疲勞,進一步降低工作效率。此外,分揀設備落后也是一個普遍問題,無法滿足企業業務增長的需求。東莞某企業通過引入智能分揀設備,雖然提高了分揀效率和準確率,但設備的維護成本較高,也給企業帶來了一定的負擔。因此,企業需要在提高分揀效率和控制成本之間找到平衡。
生鮮批發配送企業在財務方面面臨諸多問題,如賬款回收困難、采購成本核算不準確、損耗成本難以控制等。由于客戶眾多,賬期不一致,導致賬款回收周期長,影響企業的資金周轉。在采購環節,由于價格波動大,難以準確核算成本。同時,生鮮產品在運輸和儲存過程中的損耗也會增加成本。一些企業缺乏有效的財務管理系統,無法對財務數據進行實時分析和監控,導致財務風險增加。為解決財務痛點,企業需要引入專業的財務管理軟件,加強財務核算和風險管理。
東莞和深圳的生鮮批發配送行業正逐漸形成產業協同合作的格局。不同環節的企業通過合作,實現資源共享、優勢互補,共同推動行業的發展。例如,生鮮供應商與配送企業合作,確保生鮮產品的穩定供應和及時配送。在深圳,一些大型生鮮供應商與多家配送企業建立了長期合作關系,供應商根據配送企業的訂單需求,按時提供新鮮的生鮮產品,配送企業則負責將產品送達客戶手中。
同時,配送企業與電商平臺、商超等銷售渠道也加強了合作。電商平臺為配送企業提供線上銷售渠道,擴大產品的銷售范圍;商超則為配送企業提供線下展示和銷售的場所。在東莞,一些生鮮配送企業與當地的商超合作,在商超內設立展示區,消費者可以在商超內了解和購買生鮮產品,同時享受配送服務。產業協同合作的深化,不僅優化了生鮮批發配送的產業鏈,提高了行業的整體效率,也為企業帶來了更多的發展機遇。 應急保障圈 1 小時內響應。
深圳生鮮配送企業已普遍采用“智能溫控+區塊鏈溯源”技術。以龍崗某企業為例,其冷藏車配備多溫區系統(-18℃至4℃可調),并通過IoT傳感器實時上傳溫度數據至客戶端口。2023年,該企業因精細溫控獲得華潤萬家長期訂單。此外,深圳法規要求進口冷鏈食品需錄入“冷鏈通”平臺,促使企業升級倉儲管理系統。但技術投入也帶來挑戰:一臺標準冷藏車造價較普通貨車高40%,中小商戶更傾向外包冷鏈。未來,共享冷鏈模式或成趨勢。
深圳約1.2萬家社區生鮮店,80%依賴第三方配送。痛點在于:單店訂單量小(日均200-300公斤)、需一日兩配(早補蔬菜、晚補水果)。某福田區企業開發“動態路由算法”,根據實時路況優化路徑,使配送時效從4小時縮短至2.5小時。此外,針對錢大媽等品牌店的“日清”模式,配送企業需在凌晨3點前完成配貨,這對分揀效率提出極高要求——行業企業的分揀差錯率已控制在0.5%以下。 承接會議餐劇組餐,經驗豐富。南山區公司生鮮批發配送價格
智慧物流系統優化配送路線。龍崗區市場生鮮批發配送凍品類
東莞地處粵港澳大灣區主要地帶,毗鄰廣州、深圳,交通網絡發達,是農產品集散的重要樞紐。虎門港、常平鐵路貨場等物流節點為生鮮配送提供了多式聯運支持。東莞本地缺乏大規模農業生產基地,80%以上的生鮮產品依賴外地調入,包括云南的蔬菜、山東的壽光瓜果、湛江的水產品等。這種“輸入型”供應鏈模式使得批發市場成為關鍵中轉站,如東莞信立國際農批城日均吞吐量超3000噸,輻射深圳、惠州等周邊城市。同時,東莞的制造業基礎為冷鏈設備(如冷藏車、冷庫)提供了本地化生產支持,降低了配送成本。但土地資源緊張導致倉儲租金上漲,部分中小批發商被迫向惠州轉移,形成“東莞交易+倉儲”的分布式布局。龍崗區市場生鮮批發配送凍品類