黃浦區滬芳月餅價格

其實，月餅的制作過程并不很復雜。各類月餅由于產地或風味的不同，他們的制作工序會有所不同，但一般都少不了備餡料、包餡、成型、加溫烘烤和涼凍包裝等幾道工序。面皮和餡料是月餅制作的看家主材。據專業人士介紹，在備好了餅皮和餡料之后，月餅的加工和成型還要經過一系列的手工制作完成，面皮和餡料的好壞直接影響著月餅的質量。如果說餅皮是決定月餅外在質量的關鍵，那么月餅內在質量大部分則在于餡料的好壞，因為月餅餡料形狀的大小、分量的輕重以及加糖、加油、加水后攪拌的細膩程度都由內而外的決定著月餅外觀的飽滿程度和品嘗時的口感。據**介紹，在備好了餅皮和餡料之后，月餅的加工和成型還要經過一系列的手工制作完成。中秋月餅禮盒禮券熱售中，杏花樓、美心、哈根達斯、新雅等等。黃浦區滬芳月餅價格

秦式月餅:冰糖、板油出頭、皮酥餡甘，甜而不膩。秦式月餅主要出自陜西的節日食品，其象征為西安的水晶月餅，特點以冰糖、板油出頭、皮酥餡甘，甜而不膩。陜西月餅是以鮑魚月餅、茶月餅、玉米月餅、無糖月餅等為主要特點，葷素兼備，以素為主，糖、油、胎料比較突出，餡心多放青紅絲、玫瑰、桔餅等果脯。是月餅的鼻祖。晉式月餅:甜香，醇和。形式古樸，口味醇厚、酥綿爽口，甜而不膩。晉式月餅是以山西地區制作工藝和地方風味中秋節食品為象征的月餅種類，配料上以油、糖、蛋為主，經包餡、成型、烘烤等工藝加工而成的，其中以山西雙合成的郭杜林月餅為晉式月餅象征。金山區中秋節月餅采購中秋月餅禮盒，豐富口味，滿足不同人的喜好。

每年在月餅黃金銷售季，生產商家在包裝上"爭奇斗艷"，極盡奢華之能事，月餅價格也普遍水漲船高，讓普通消費者望而卻步。這種季節性食品的過度包裝不僅將成本轉嫁給了消費者，更帶來了大量不必要的環境污染和資源浪費。一番佳節盛宴落幕、消費者吃完了月餅之后，剩下的大量"美麗包裝"隨即淪為垃圾，給環境帶來嚴重污染。針對月餅市場的過度包裝現象，近年來中國多地開展了多次監管專項行動，取得了一定的成效。不過，單靠各種月餅專項整治行動，恐不足以處理月餅過度包裝亂象。要讓月餅"返璞歸真"，要推動全社會形成節約資源和保護環境的生產和生活方式，還應從標準制定的角度來實現根本性的轉變。

中秋節還被稱為“端正月”。關于“團圓節”的記載蕞早見于明代文學作品。《西湖游覽志余》中說：“八月十五謂中秋，民間以月餅相送，取團圓之意。”《帝京景物略》中也說：“八月十五祭月，其餅必圓，分瓜必牙錯，瓣刻如蓮花。……其有婦歸寧者，是日必返夫家，曰團圓節也。月餅，又叫月團、豐收餅、宮餅、團圓餅等，是古代中秋祭拜月神的貢品。月餅蕞初是用來祭奉月神的供品，后來人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅，作為家人團圓的一大象征。月餅象征著大團圓，人們把它當作節日食品，用它祭月、贈送親友。發展至今，吃月餅已經是中國南北各地過中秋節的必備習俗，中秋節這天人們都要吃月餅以示“團圓”。月餅禮盒內部則裝有各種口味的月餅，如蓮蓉、豆沙、五仁等，以及其他小吃或茶葉等，豐富了禮盒的內容。

中秋節起源于中國上古時代，普及于漢代，定型于唐朝初年，盛行于宋朝以后。中秋節是上古天象崇拜--敬月習俗的遺痕。在秋分時節，是古老的"祭月節"。中秋節則是由傳統的"祭月節"而來。據考證，蕞初"祭月節"是定在干支歷二十四節氣"秋分"這天，不過由于這天在農歷八月里的日子每年不同，不一定都有圓月，后來就將"祭月節"由"秋分"調至農歷八月十五日。祭月，在中國是一種十分古老的習俗，實際上是古時代中國一些地方古人對"月神"的一種崇拜活動。月餅是古代中秋拜祭月神的供品，沿傳下來，便形成了中秋吃月餅的習俗。在古代，每到中秋節，人們就會在香案上擺上象征豐收的圓形蔬果，跪拜月亮，祈求家人平安、吉祥如意。古代少女們都要拜月，是祈求住在月宮的天仙嫦娥能保佑自己，面如皓月、貌美如花。 月餅在中國有著悠久的歷史。較之傳統月餅，非傳統月餅的油脂及糖分較低，注重月餅食材的營養及月餅制作工藝的創新。黃浦區滬芳月餅價格

月餅的形狀通常是圓形或方形，有些還會在外皮上刻上各種圖案或印上字樣。黃浦區滬芳月餅價格

月餅寓意團圓，也應該是明朝開始有文字記載的。如果綜合明朝有關月餅與中秋節民俗的資料來看，應該能夠看出月餅取意團圓的歷史軌跡:中秋節祭月后，全家人都圍坐一起分吃月餅月果(祭月供品)。因為月圓餅也圓，又是合家分吃，所以逐漸形成了月餅象征家人團圓的寓意。廣東部分地方有中秋拜月的習俗，主要是婦女和小孩，有"男不圓月，女不祭灶"的俗諺。江南一帶的民間在中秋節人習俗也是多種多樣，南京人中秋愛吃月餅外，必吃舞火龍金陵名菜桂花鴨。四川省人過中秋除了吃月餅外，還要打糍粑、殺鴨子、吃麻餅、蜜餅等。黃浦區滬芳月餅價格