好的罐頭包裝不止要求精致漂亮，更重要的還能保證攜帶、食用方便；即使比不上新鮮食材的營養和美味，但它的營養比新鮮蔬果在存儲中導致的流失速度要慢得多。這種安全衛生又經濟實惠的食物，在生活中很多情形下都成了一種很好的選擇。不同種類的罐頭其保質期是有區別的，水果罐頭一般保質期12-24個月，蔬菜類和肉類在特別的溫度下可以保存更長時間，有的可以達到3-5年。過期的罐頭即使沒有變質，但營養成分已經很大降低。細菌是造成食物變質的原因，罐頭之所以能夠有效地對食物進行保存，歸功于密封和殺菌這兩個關鍵技術。殺菌技術是罐頭發展的一個里程碑，現代殺菌技術分類普遍，有通過聲、光、磁、膜等技術進行食品殺菌處理，也有微波和輻射殺菌處理。然而應用較為普遍的則是熱處理殺菌技術，食物經過密封熱殺菌或熱殺菌密封后得以貯藏，既經濟又有效。經過高規格密封和殺菌處理后，罐頭中的食物不易變質。 罐頭的包裝都是可以降解的，對環境沒有污染;而且罐頭不需要低溫冷藏。茂名紅腰豆罐頭生產公司
如果有罐頭出現膨脹或者凹陷，這就可能是制作過程中密封不良引起，這種情況是極易出現變質的情況，不應繼續食用。開封后的罐頭食品盡量避免在冰箱中低溫保存，在低溫的作用下，罐頭中的鉛含量會增加。罐頭沒有一次吃完，盡量將未吃完的部分放進專門的容器中放入冰箱冷藏室內冷藏保存，以免變質，冷藏時間不要超過二十四小時。容器為玻璃瓶和透明材質的罐頭在保存時要注意避光保存。將罐頭儲存在陰涼處，盡量避免儲存在高溫環境中和有陽光直射的地方。要經常擦拭未開封的罐頭外表，防止長時間罐頭盒生銹。未開封的魚罐頭常溫下保存就行。因為罐頭是經過殺菌處理的食品，已經不含有致病菌和在常溫下能繁殖的細菌。保質期大多是一年。茂名紅腰豆罐頭生產公司罐頭要存放在干燥、陰涼、通風處。
魚罐頭要怎么衡量新鮮度,普遍意義上，人們都認為淡水產魚蝦蟹活動自如即認為是新鮮的,若捕捉不久即死,就被認為不新鮮,價格大跌。畜禽類剛宰殺的胴體被認為是新鮮的、過夜肉色呈暗、不鮮亮就被認為不新鮮,即使是經過冷藏的,也比不上當天宰殺的好銷。海水產魚蝦蟹剛捕撈是新鮮的,經過漁船加冰降溫保鮮,數天返港上市銷售,即使是死貨,只要體色明亮,肢體硬直、完整,無異味,仍被認為是新鮮的。那么,對于罐頭食品所用的原料,無論哪一個品類都要處在完全新鮮狀態下加工,是難以實現的。因為罐頭企業的生產必須要有一定規模的班產所需原料連續供應才能開工,而其原料供應點和企業間有一定的距離和運輸時間。水果、蔬菜如此,畜禽水產動物基本上都是采用充足的冷藏貨源,而不是即時捕殺的貨源,即屬相對新鮮的貨源。但完全采用品質良好、無變質跡象的貨源從投料起以極短的時間予以加工為成品,從源頭確保罐頭成品的質量。再說剛烹飪好的菜肴是新鮮的(只要當天食用也是新鮮的,隔天就是不新鮮的),為防止可能的污染,需經熱處理才能上桌入口。罐頭食品只要在保質期內,其品質始終保持在良好穩定狀態,隨時都可食用,并且安全可靠的,因為不受外界環境污染,故相對而言又可認為是新鮮的。
甘竹品牌成就與源于對鯪魚罐頭30多年的潛心研究與開發，現有豆豉鯪魚罐頭、梅菜鯪魚罐頭、鮮炸鯪魚罐頭、豆豉海鮮魚罐頭、香辣豆豉魚罐頭、鳳尾魚罐頭、茄汁沙丁魚罐頭等十幾個罐頭魚產品。如今也已經成為中國罐頭行業品牌企業，甘竹產品廣銷全國，成為消費者喜愛的品牌。甘竹鯪魚罐頭原料精選新鮮鯪魚，加以天然香料，以傳統的配方，加以現代科學的加工工藝制作而成，產品具有鯪魚經油炸后的甘香，又有鯪魚的鮮味，產品不添加防腐劑，清新香味，甘香可口。是休閑食品，又是平凡生活中又不可或缺的調味品。 購買罐頭時，主要看包裝中標簽內容是否完整清晰。
魚類罐頭主要選用食用價值較高、一般人所喜愛的魚類為原料。加工中應注意鮮度好，適合于消費者嗜好，嚴格遵守加 程，質量符合國家標準。
工藝流程 原料處理→油炸→調味→裝罐→排氣→殺菌→冷卻→保溫檢驗 操作要點
1 原料：大部分淡水魚均可采用，選用新鮮魚體充分洗去 。
2 原料處理：刮除鱗片，切去鰭、尾、頭部，開腹去除內 依照罐型切成大小適宜的魚塊，用少量食鹽腌漬1小時脫水或用10％的鹽水浸漬15分鐘，取出瀝去水分。
3 調味：將魚塊入油炸至淡黃色，移浸于調味液中1～2分 調味液配方(處 理后原料魚100計)：醬油7％～8％，白糖3％，黃酒2％ 鹽適量。調味液配制方法：在醬油中加3倍水，煮沸5分鐘后，加入白糖攪拌，待全部溶解后，放入適量 桂皮、姜、蔥等香辛料切段或打碎，用細麻布包裹，入水充分沸煮，所得煮液即是香料液)、味精，如咸 加精鹽，后續再加入黃酒，攪拌均勻。 要想買到健康安全的罐頭食品需要注意"三看"。韶關茄汁煸豆罐頭廠家供貨
罐頭采用人工裝罐時，由于原料差異較大，需要進行挑選，合理搭配，并按要求進行排列裝罐。茂名紅腰豆罐頭生產公司
如果罐頭過期三年還能不能吃了？關于罐頭的保質期你了解多少?大多數人們在日常生活中選擇購物時，都會著重去看食物的保質期，要是碰到快過期的事務，就會優先選擇其它同類性產品。但罐頭食品保質期的時間一般都比較長，大多數人都了解這一點，只要放置的地方比較合理，那么它能夠保存很長時間。那么罐頭過期3年還能吃嗎?市場上有不少罐頭都經過無菌處理或者是巴氏消毒的，細菌在這種情況下很難生存下去，不過為了自己的健康著想，我們不能去食用過期三年的罐頭食品。當然在現在物資充足的情況下，我們確實沒必要去做這樣的嘗試，畢竟我們無法保證它的食用安全性，萬一吃壞肚子那就不好了。 茂名紅腰豆罐頭生產公司
廣東甘竹罐頭有限公司在同行業領域中，一直處在一個不斷銳意進取，不斷制造創新的市場高度，多年以來致力于發展富有創新價值理念的產品標準，在廣東省等地區的食品、飲料中始終保持良好的商業口碑，成績讓我們喜悅，但不會讓我們止步，殘酷的市場磨煉了我們堅強不屈的意志，和諧溫馨的工作環境，富有營養的公司土壤滋養著我們不斷開拓創新，勇于進取的無限潛力，廣東甘竹罐頭供應攜手大家一起走向共同輝煌的未來，回首過去，我們不會因為取得了一點點成績而沾沾自喜，相反的是面對競爭越來越激烈的市場氛圍，我們更要明確自己的不足，做好迎接新挑戰的準備，要不畏困難，激流勇進，以一個更嶄新的精神面貌迎接大家，共同走向輝煌回來！