近些年來,在我國生鮮冷鏈物流市場需求旺盛,冷鏈物流設施不斷健全推動下,行業得以快速發展。但是放眼全球來看,我國生鮮食品的冷鏈運輸率和其在流通過程的流通損腐率(指在運輸過程中損壞、**量占運輸總量的比例)仍然不如發達國家,且存在較大差距。對比我國與發達國家生鮮產品冷鏈運輸率來看,我國果蔬、肉類和水產品冷鏈運輸率分別為35%、57%和69%,相比之下發達國家果蔬、肉類和水產品平均冷鏈運輸率分別高達90%、80%和95%。安裝在拖車車廂上的拖車機組尺寸更大,適應于需要更大制冷量的拖車廂體。重慶到北京冷藏運輸倉儲配送
速凍米面制品的需求特點:基礎+多元。從需求角度,我們嘗試用兩個維度刻畫不同食品品類的屬性:1)客觀效用VS主觀效用:我們將客觀效用定義為滿足生理性、基礎性、功能性的需求,將主觀效用定義為滿足心理上的需求,比如對特定口味的滿足感、休閑以及社交需要;2)評價維度單一VS多元。與其他食品飲料品類對比,速凍食品主要滿足的是高效便捷、節省時間與成本的需求,因此具備較強的功能屬性;由于主食與副食的區別,滿足飽腹需求的速凍米面在功能性上又略強于火鍋料、預制菜。我國不同地區飲食習慣各異、菜系各具特色,因此速凍食品的需求點分散、評價維度多元,SKU較多;其中火鍋料本身是地域美食走向全國,對產品的需求點較米面、預制菜相對更集中。浙江冷藏冷藏運輸貨運道易冷鏈冷藏運輸產品價格具有競爭力,為客戶提供高性價比的選擇。
(2)加大資金投入力度。在生鮮農產品冷鏈物流的發展中,需要大量的基礎設施投資,這就要求當地**的財政支出必須要有足夠的能力去支撐。因此,這就對當地**的財政收入提出了很高的要求。另外,由于農村的經濟水平相對落后,所以也會導致基礎設施的不完善,而這些問題的存在,又會進一步影響到物流的發展速度。同時也要加強對農產品生產基地的建設工作,提高農產品的質量安全水平,從而促進我國農業的快速穩定發展。在市場方面,**也需要積極發揮自身的宏觀調控作用,通過建立健全信息平臺,為消費者與生產者之間的交流溝通搭建一個更加便捷的渠道。
乳制品企業的銷售渠道主要包括三個:經銷商(或代理商),商超以及訂戶,其中,經銷商(或代理商)和訂戶對產品的溫度要求不高,他們只關心產品的質量,只要產品質量好,客戶的滿意度即高,而一些大型的商超對產品的溫度要求很高,產品入庫之前,他們需對配送車輛的內部溫度進行監測,如果溫度達不到應有的標準,商家將拒收產品。像沃爾瑪這些大型的超市,每次都需對車輛內部的溫度進行監測,哪怕溫度只高于規定值 1 度,也需要進行重新降溫處理,直到達到應有的標準,商家才會收貨。從以上這個實例中可以看出,冷鏈物流是乳制品企業的必然選擇,沒有冷鏈物流,乳制品企業將會被競爭激烈的市場所淘汰為了提供更好的服務,道易冷鏈冷藏運輸產品配備了先進的追蹤系統,方便客戶隨時了解貨物的位置和狀態。
我國低溫物流存在哪些問題?低溫物流又稱為冷鏈物流。我國的物流行業的發展可以說擁有可觀的業績,然而,低溫物流卻發展一直都存在很大的問題。要想進一步的壯大我國的物流產業,首先就要解決低溫物流所存在的那些問題。下面就是當前我國低溫物流所存在的一些問題:[1]
1、低溫物流技術設備差,低溫物流觀念尚未建立由于低溫食品產業在我國剛剛興起,加上一些需要進行低溫物流的產品多是農業產品,大多數人缺乏低溫貯存意識,從而造成我國大多教低溫產品從生產I加工)的源頭就沒有進行低溫處理,由于冷凍產品進行低溫物流的成本較高,所以在整個供應鏈上都缺乏低溫處理,因而在我國低溫保鮮物流也被定位為“昂貴、耗損食品.無利可圖、容易造成食物中毒”的形象。另外,由于我國商品流通環節的各企業及人員對低溫物流理論研究及供應管理認識不足,加上供應鏈上企業低溫處理設備普遍都比較落后、缺乏冷藏設備、專業知識及冷凍貨車不足,使得低溫物流的發展受到嚴重阻礙。
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食品冷藏鏈各環節均需投入必備的設施和設備作為基礎保證,加以先進的技術支撐和嚴格有效的管理制度,冷鏈各環節共同密切配合,才能把握冷鏈整個運營系統,保全冷凍冷藏食品的品質,否則難以達到預期效果。例如:
1)、冷藏運輸:必備各種冷藏運輸工具,如冷藏車;測溫濕等溫度記錄儀;清潔消毒器具等。必要的車輛保養維修制度;裝卸貨規定和交接手續以及車輛調度制度等。
2)冷藏儲存:必備冷庫及封閉式站臺;溫度記錄儀;裝卸運貨車輛等。必要的冷庫清潔、除霜和維修制度;交接驗貨手續;食品貯期管理規定等。
3)銷售終端:必備各種冷藏陳列柜;小型商超暫存冷庫等。必要的上貨裝載規定;環境溫度調節管理等。 重慶到北京冷藏運輸倉儲配送