消費品行業發展主要階段:、零和增長和合作創新期根據行業供需情況和競爭格局的不同，我們將消費品行業的發展劃分為3個主要階段，零和增長期和合作創新期。1)增長期:行業處于供不應求的狀態，約束行業增長速度的是供給端的增速。在該發展階段，量是驅動行業規模增長的重要因素。企業數量有較快速度的增長，而且行業內絕大多數的企業都能夠受益于行業規模的擴容，實現相對較快的業務增長。2)零和增長期:行業已經具有了相當的市場容量，供需失衡情況逐步獲得改善。在該階段量和價格共同驅動行業增長。企業數量增長明顯放緩，行業內企業表現出現較為明顯分化，具有競爭優勢的企業表現明顯好于行業整體。3)合作創新期:行業市場...

可口可樂在碳酸軟飲料、果蔬乳類、水分補給類以及茶咖啡類全球范圍內均排名***。由于傳統的碳酸飲料增長遭遇瓶頸，2007年可口可樂新設立風險投資和新興品牌部門(Venturing&EmergingBrands，VEB)，專注于10億美元級別的創新飲料的投資、培養和孵化。可口可樂可以發揮其在品牌和銷售渠道方面的理念優勢，助力創新飲料實現更加快速增長。VEB的戰略布局使得可口可樂在多個新興飲料領域中有所斬獲。通過VEB投資的主要的飲料品牌包括BODYARMOR、Health-Ade、Fairlife、IrisNova、Hubert’s、Hansen’s、TopoChico、Zico、Suja...

需低溫冷藏儲存，保質期為2—15天。酸乳以生鮮牛（羊）乳或復原乳為主要原料，添加或不添加輔料，使用保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌等菌種發酵制成的產品。按照所用原料的不同，分為：純酸牛乳、調味酸牛乳、果料酸牛乳；按照脂肪含量的不同，分為：全脂、部分脫脂、脫脂等品種。***乳以生鮮牛（羊）乳或復原乳為主要原料，添加或不添加輔料，經***制成的液體產品，由于生鮮乳中的微生物全部被殺死，***乳不需冷藏，常溫下保質期1—8個月。乳粉類乳粉以生鮮牛（羊）乳為主要原料，添加或不添加輔料，經***、濃縮、噴霧干燥制成的粉狀產品。按脂肪含量、營養素含量、添加輔料的區別，分為：全脂乳粉、低脂乳粉、脫脂乳粉、...

如低聚糖和膳食纖維等，可有效調節腸道微生態環境。低聚糖是一種益生元，可以增殖有益菌，***有害菌，保持腸道內菌群的平衡。4）其它特殊功效：在乳制品中添加一些特殊功能的成分，如中草藥、特殊人群的礦物元素等，針對***或某一特殊體質的人群有專屬的功能性特征。這也是未來乳制品不斷延伸和功能性開發的重要方向之一。展望隨著我國乳制品加工業快速發展，乳制品已成為食品工業中增長**快的行業之一，不僅產量和銷售額大幅提高，品種也日漸豐富，但產品同質化的現象漸漸成為了企業發展的弊端。功能性乳制品的崛起改變了這一現狀，各乳制品企業充分利用各自的資源、技術等優勢條件，大力發展這一品類，成為乳制品企業競爭中的熱...

中國**的調查表明其他21家乳制品公司生產的嬰幼兒配方奶粉產品中亦含有三聚氰胺。隨后國家質檢總局公布，21家乳制品公司生產的756個嬰幼兒配方奶粉產品批次中有42個批次含有三聚氰胺。食品安全事件打擊了消費者對中小型乳企的信心，大型乳企則在該過程受益，開啟了市場份額的提升階段。由于乳制品產業鏈的復雜程度較高，參與主體較多，發生食品安全的風險相對較高，因此2008年的食品安全事件沉重打擊了消費者對于乳業的信心，尤其是風險控制能力較差的中小型乳企受到的沖擊更大，伴隨著中小型乳企的規模收縮和退出，大型乳企的市場份額開始逐步抬升，品牌溢價能力更加凸顯。零和增長期現狀:搶占資源加強布局，份額向**...

公司經營理念“沃野千里、達濟天下”展現了企業前瞻性的目光及未來廣闊的發展思路。目標讓客戶滿意，讓員工放心，成為食品加工行業**企業。售后服務：關于發貨：買家付款成功后，本公司會立刻安排生產或者發貨，特殊情況店主會與買家溝通清楚。由于設備屬于大宗商品，一般通過物流發貨，需要客戶自提。關于收貨：收貨時間根據地域不同，通常少則三四天，多則七八天，尤其是一些中小城市，甚至鄉鎮地區，物流需要多次周轉，所需時間可能更長，因此客戶不要著急收貨，貨物發出后主動權在物流手里，不在我們手里，我們要以貨物安全送達為**終目標，希望每一位客戶都能夠體諒。關于運費：我們售出的設備都是不包含運費的，運費是采用到付的...

2018年中國人均冷庫容量*為立方米，遠低于美國的立方米和日本的立方米。根據商務部的統計，2018年中國冷藏車在貨運車中的比例*為，明顯低于美國的的。3)中國主要奶源地和乳制品主力需求地存在錯配。由于自然條件等原因，中國奶源主產地主要分布在北方地區。而乳制品消費需求則分布在全國各地，尤其東南沿海經濟相對發達地區的需求更旺盛。為了滿足南部和東部的乳制品需求，必然存在北方奶源和乳制品向南部和東部運輸的問題。4)終端零售網點的基礎設施也限制了低溫乳制品的發展潛力。由于中國零售業分散程度仍然較高，尤其在三四線城市和鄉鎮市場當中存在大量單體零售網點，這些零售網點的基礎設施相對陳舊，冰箱和冰柜普及...

2018年中國人均冷庫容量*為立方米，遠低于美國的立方米和日本的立方米。根據商務部的統計，2018年中國冷藏車在貨運車中的比例*為，明顯低于美國的的。3)中國主要奶源地和乳制品主力需求地存在錯配。由于自然條件等原因，中國奶源主產地主要分布在北方地區。而乳制品消費需求則分布在全國各地，尤其東南沿海經濟相對發達地區的需求更旺盛。為了滿足南部和東部的乳制品需求，必然存在北方奶源和乳制品向南部和東部運輸的問題。4)終端零售網點的基礎設施也限制了低溫乳制品的發展潛力。由于中國零售業分散程度仍然較高，尤其在三四線城市和鄉鎮市場當中存在大量單體零售網點，這些零售網點的基礎設施相對陳舊，冰箱和冰柜普及...

國內各地乳清價格及均價仍然保持平穩，全國均價為。從主要港口動態情況來看，本周乳清粉成交一般，**低蛋白繼續維持在7600-7800元/噸左右，高蛋白報價在11000-11500元/噸。由于養殖終端低迷，飼料廠采購處于謹慎狀態，乳清粉缺乏需求支撐。盡管外盤一直堅挺在1020-1050美元/噸左右，但國內乳清粉更多受飼料廠采購步伐牽引，短期內將繼續保持平穩狀態。根據當前農村市場現狀，企業完全可以打造出一些休閑健康乳品，如酸乳飲料、果乳飲料等，而不是純奶、酸奶，這樣在口感上消費者也能夠很快地接受，市場機會由此而生。根據前瞻產業研究院發布的《2014-2018年中國乳制品行業市場需求預測與投資...

二者通過大規模的費用投放持續提升了自身的市場份額，規模優勢愈發明顯。1)伊利和蒙牛當前的液態奶市場份額差異并不大，競爭十分激烈。根據Nielsen的統計，2018年伊利液態奶市場份額達到29%，相較蒙牛高1pct。2)伊利和蒙牛的市場份額均處于上升通道中，持續擠壓中小品牌的市場空間。根據Nielsen的統計，2018年伊利和蒙牛的液態奶市場份額合計57%，相較2012年的48%上升9pct。伊利和蒙牛均制定了2020年千億收入目標，如果這一目標順利實現，意味著伊利和蒙牛的收入規模和在全球乳企當中的收入排名仍然會以較快的速度上升。1)伊利:計劃到2020年達到全球乳業5強，銷售收入超過1...

乳制品在運輸過程中需耗費時日。在這方面，巴氏***法有著先天不足的弊端。因為這種采用低溫進行***的辦法仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢，使得牛奶只能在4℃溫度下保存3~10天，**多也超不過16天，并不適合遠距離運輸。[1]逐漸采用在歐洲廣為流行的超高溫***法1956年，英國巴頓等研究者提出超高溫***法，其主要原理是根據微生物對高溫的敏感性大于原有多數食品成分對高溫的敏感度，故采用超高溫短時***，能在很短時間內有效的殺死微生物，并較好地保持食品應有的品質，進而使乳制品中不含有可能對人類身體健康有害或在一般的存儲條件下可以繁殖而使乳制品有生命力的有機體。例如在溫度有...

近年來在科技各部門部門大力支持和幫助下，公司走科技興企道路，與新疆畜牧科學院、黑龍江畜牧研究所、新疆農業大學、新疆石河子大學、塔里木大學建立產學研合作研發基地，進行前瞻性研究，如；“驢性別控制技術”“凍精技術”“胚胎移植技術”“飼草料配方”“品種雜交”等技術，為今后產業規模化發展打下堅實基礎。公司采用“公司+合作社+農戶+市場”的帶動農戶模式，2016年公司與鄉鎮人民府簽訂建檔立卡貧困戶入社合同，直接帶動64戶，每年每戶分紅7500元，固定分紅3年分紅總數為144萬元。2017-2018年帶動貧困戶442戶以托管飼養毛驢的方式并簽訂扶貧帶動協議每年每戶分紅收益不低于10%，固定分5年，分紅...

乳制品：指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品為主要原料，加入或不加入適量的維生素、礦物質和其他輔料，使用法律法規及標準規定所要求的條件，經加工制成的各種食品，也叫奶油制品。中文名乳制品外文名dairducts原料生鮮牛（羊）乳及其制品種類煉乳、奶油、干酪目錄1種類2配方乳粉3鑒別方法4影響因素5集體漲價?漲價幅度?漲價原因6發展狀況?中國?脫脂奶粉?全脂奶粉?乳清粉7***方法8抽檢合格率乳制品種類編輯乳制品包括液體乳（巴氏***乳、***乳、調制乳、發酵乳）；乳粉（全脂乳粉、脫脂乳粉、部分脫脂乳粉、調制乳粉、牛初乳粉）；其他乳制品（等）。***類是液體乳類。主要包括***奶、***奶、酸...

全乳氧化還原電勢：Vb2、Vc、Ve、酶、微生物代謝產物、溶解態氧+Eh↑：高價金屬離子Eh↓：加熱；微生物污染6.表面張力20℃時為～鑒別乳中是否混入其他添加物升溫↑，表面張力↓；含脂率↑，表面張力↓；均質處理，脂肪球表面積↑，表面張力↑；脂肪經脂酶水解，表面張力↓；7.粘度20℃時牛乳的粘度為Pa·s與溫度成反比影響粘度的因素：酪蛋白>脂肪>白蛋白過粘，變稠；粘度不足，脂肪上浮，糖沉淀。8.酸度單位：潔爾涅爾度(°T)°T的定義(滴定酸度)：以酚酞為指示劑，中和100ml乳所消耗的NaOH溶液的毫升數正常乳的酸度通常為16-18°T總酸度自然酸度（16-18°T）發酵酸度：乳糖+微...

夢圓生物科技有限公司是一家集研發、生產、銷售、服務為一體的乳制品生產企業。2016年5月6日在新疆阿勒泰全資建設驢奶、駱駝奶粉生產工廠，堅持奶源地建廠。夢圓生物科技有限公司是一家擁有特色乳制品(駝奶粉、馬奶粉、驢奶粉)生產許可證的企業。公司在新疆堅持與當地合作，建設質量牧場，為公司提供質量的有機奶源。 檢測設備原料奶的自動驗質、檢測儀器與奶制品在線檢測設備的研究和開發，在我國剛剛起步。現有的快速檢測設備多數是從國外進口，價格高，數量少，目前我國原料奶細菌總數的快速檢測設備不足10套。原料奶自動驗質中的脂肪測定設備與國外比較，還存在不足，所以采用的較少，多數企業還都在采用傳統經...

公司現有員工32人，總經理負責制，其中技術人員3人，高級管理人員3人，熟練工人26人，具有企業發展可靠的技術人力資源優勢。夢圓生物科技有限公司2016年異地搬遷，一期投資3560萬元建成驢奶粉加工廠和產學研繁育基地，總占地面積250畝，總建筑面積8600平方米，在原有設備基礎上新引進日處理5噸凍干粉生產線以及年產500噸的超高壓液態奶生產線及檢驗檢測化驗設備128臺套，在10萬級凈化車間內生產全脂驢乳粉、部分脫脂驢乳粉、調味驢乳粉等產品，年加工鮮奶能力達500噸，奶粉100噸的能力。 安徽驢奶初乳招商門店 。阿勒泰駝奶初乳招商價格 還有相當部分的人因經濟條件所限消費不起，消費習慣的培...

青河縣夢圓生物科技有限公司成立于2014年注冊1500萬元，下設有東惠綠葉種植養殖專業合作社、毛驢產業協會，單位住址位于青河縣阿格達拉鎮，是一家專注于飼草種植、畜牧養殖、驢乳制品深加工、產品銷售為一體的生產加工型企業，通過驢乳深加工增加驢產品附加值，并對驢皮、驢肉進行綜合利用，促進公司產業結構升級及產業延伸。公司成立至今建立現代企業管理制度，加強企業規范化運行和管理，保證企業不斷做大做強。公司采取“**助力+銀行+公司+農戶+市場”的經營模式，改變傳統畜牧養殖業，開拓創新現代畜牧業，轉變畜牧業生產的增長方式，提高當地特色養殖標準化、規模化、集約化水平以及為社會提供安全、質量、營養的特色產品。 ...

由于中國龐大的人口基數和較低的人均乳品消費，以達能為的全球乳業巨頭在行業發展初期便入局中國市場，中國乳企各顯神通，在產品的戰略選擇上有常溫品類也有低溫品類，而2008年食品安全風險暴露則標志著中國乳業增長期的結束。再到蒙牛法國達能是在中國乳業市場中比較活躍的外資企業的。目前達能中國已經形成了包括生命早期營養品、醫學營養品、飲用水和飲料、基礎乳制品和植物基產品的業務版圖，2018年中國已經成為達能集團收入排名全球第2的國家。達能早于1987年通過和牛奶公司合作的方式進入中國，后續在乳業領域當中陸續和中國乳業企業光明乳業和蒙牛乳業達成合作關系。1)1987年，達能在新加坡的實體，雙方出...

Helath-Ade是在市場當中具有**地位的康普茶品牌。可口可樂通過入股Health-Ade實現了在康普茶這一新興領域的布局。2017年10月，可口可樂收購氣泡水品牌TopoChico的全部股權，擴大了其在南美氣泡水市場中的影響力。可口可樂從其在拉丁美洲的第二大灌裝合作方ArcaContinental收購TopoChico的股權，希望借由其銷售渠道加強該品牌氣泡水在美洲市場的影響力。2018年8月，可口可樂收購北美運動飲料品牌BODYARMOR少數股權。BODYARMOR是北美地區增速較快的運動飲料品牌，根據IRI統計，其2018年在北美地區的市場份額僅次于佳得樂和水動樂。可口可樂收...

而固形物的透過率只有～，脫脂乳濃縮采用溫度30～50℃超濾，可將脫脂乳濃縮到固形物3～4倍，通過稀釋過濾除去乳糖和鹽后，可得到蛋白質含量高達80%的脫脂濃乳，然后進行干燥，可節約大量的能源。牛奶乳制品膜分離設備牛奶乳制品膜分離設備應用1、脫脂乳濃縮利用膜技術對乳品組分進行濃縮與提純能夠保留乳品原有的風味，目前已廣泛應用于脫脂乳的濃縮。膜技術作為乳品的低溫濃縮技術，取代了傳統的熱蒸發濃縮，節省了大量的能源。另外，膜濃縮的加工溫度較低，可防止乳品中的營養成分被高溫破壞和高溫環境下蛋白質的變性。牛奶乳制品膜分離設備2、乳清脫鹽與濃縮作為制酪工業的副產品，乳清的組成很復雜，其中人們**感興趣的是...

尤其是針對乳中含量甚微、但影響大的活性物質或***的檢測。在國外，超聲波技術、生物傳感器、免疫學技術和***毛細管電泳分析技術已被應用于檢測及在線檢測。我國乳制品在線檢測還剛剛起步，雖然引進了一些國外生產設備，國內也在研究開發，但還沒有很好地消化吸收國外的先進技術，相對而言檢測水平比較低。（5）流變學分析技術流變學分析技術因為能使技術人員對每一生產環節對產品造成的影響和設備的運轉情況進行全程了解和控制，而成為乳品科研的重要手段和提高乳品生產技術水平的關鍵措施。我國在此領域的研究和應用才剛剛起步。（6）冷凍干燥技術它能有效地防止熱敏感物質的氧化變質，防止產品表面硬化，增強復水性，比較大限...

尤其是針對乳中含量甚微、但影響大的活性物質或***的檢測。在國外，超聲波技術、生物傳感器、免疫學技術和***毛細管電泳分析技術已被應用于檢測及在線檢測。我國乳制品在線檢測還剛剛起步，雖然引進了一些國外生產設備，國內也在研究開發，但還沒有很好地消化吸收國外的先進技術，相對而言檢測水平比較低。（5）流變學分析技術流變學分析技術因為能使技術人員對每一生產環節對產品造成的影響和設備的運轉情況進行全程了解和控制，而成為乳品科研的重要手段和提高乳品生產技術水平的關鍵措施。我國在此領域的研究和應用才剛剛起步。（6）冷凍干燥技術它能有效地防止熱敏感物質的氧化變質，防止產品表面硬化，增強復水性，比較大限...

這會進一步拉大規模乳企和中小型乳企之間的差距。乳企**伊利和蒙牛的銷售費用投放持續快速增長，2018年兩家銷售費用合計達到386億元，2006~2018年期間的復合增速為17%。廣告營銷費用是大型乳企銷售費用當中的重要組成部分。伊利股份的廣告營銷費用2018年達到110億元，占據公司總銷售費用的55%。蒙牛乳業廣告宣傳費用2018年達到70億元，占據公司總銷售費用的37%。1)伊利股份:廣告營銷費從2009年的40億元上升至2018年的110億元，期間復合增速為12%。2)蒙牛乳業:廣告宣傳費從2009年的26億元上升至2018年的70億元，期間復合增速為11%。伊利近年不斷增大的廣告...

需低溫冷藏儲存，保質期為2—15天。酸乳以生鮮牛（羊）乳或復原乳為主要原料，添加或不添加輔料，使用保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌等菌種發酵制成的產品。按照所用原料的不同，分為：純酸牛乳、調味酸牛乳、果料酸牛乳；按照脂肪含量的不同，分為：全脂、部分脫脂、脫脂等品種。***乳以生鮮牛（羊）乳或復原乳為主要原料，添加或不添加輔料，經***制成的液體產品，由于生鮮乳中的微生物全部被殺死，***乳不需冷藏，常溫下保質期1—8個月。乳粉類乳粉以生鮮牛（羊）乳為主要原料，添加或不添加輔料，經***、濃縮、噴霧干燥制成的粉狀產品。按脂肪含量、營養素含量、添加輔料的區別，分為：全脂乳粉、低脂乳粉、脫脂乳粉、...

國際買家也有一定興趣。大洋洲方面，由于受到全球價格調整影響，報價也有所下調。盡管如此，報價仍高于全球平均報價的范圍。。一些新的賣家正在為未來數月的出口船期進行談判，此外，由于干旱對新西蘭乳制品原奶產量造成的劇烈影響，大洋洲的制造廠紛紛決定生產脫脂奶粉以外的其它產品。美國產品的出口價格競爭力很強，有利于對世界交易市場的改善，盡管價格已經面臨底部，鑒于全球市場表現出的需求強勁，為此在春季預期會有極大地改善。乳制品全脂奶粉在過去的一個多月里國際市場價格有所下調，2月中旬價格大多集中在4100~4400美元/噸，較一月中旬下降100美元/噸。歐洲市場的價格下調，其部分原因來自于歐元的疲軟走勢，...

除此之外，低溫酸奶品牌暢輕、無乳糖白奶舒化、嬰兒奶粉金領冠、成人奶粉欣活、乳酸菌飲料暢意和豆奶飲品植選均在主流衛視和視頻平臺有冠名和贊助活動。蒙牛旗下的**白奶品牌特侖蘇在2018年冠名了湖南衛視的《聲入人心》，乳飲料真果粒冠名了2019年愛奇藝旗下的《青春有你》。2)體育賽事冠名:早在2005年伊利就與北京奧組委簽署合約，成為2008年北京奧運會的***乳品供應商。在與奧運會合作取得成功之后，伊利再次成為北京2022年冬奧會和冬殘奧會官方合作伙伴，營銷期間從2017年持續至2024年。蒙牛則是2018年FIFA俄羅斯世界杯的全球官方贊助商。合作創新期的國際經驗:平臺型企業的崛起以及顛...

復合增速*為，主要是我國乳制品消費者消費信心受挫，并非消費量已達飽和狀態。食品安全問題的發生客觀上促進乳制品行業轉型，**加強乳制品行業的整改、提升行業進入門檻、企業加強奶源建設、提升產品品質，我國乳制品行業正逐步走向規范化，增速也開始逐步回升。2012年我國乳制品產量增速回升至。從我國人均乳制品消費量來看，我國乳制品消費量遠未達到飽和狀態。2011年我國人均乳品消費量約為，*為世界平均水平的1/4左右;與其他乳制品消費大國如印度、美國和歐洲差距巨大。即使是飲食習慣較為相近的日本和韓國，人均消費量也是我國的2倍左右;其他發展中國家如巴西、南非和墨西哥的人均消費量是我國的3倍左右。很顯然...

夢圓生物科技有限公司是一家集研發、生產、銷售、服務為一體的乳制品生產企業。2016年5月6日在新疆阿勒泰全資建設驢奶、駱駝奶粉生產工廠，堅持奶源地建廠。夢圓生物科技有限公司是一家擁有特色乳制品(駝奶粉、馬奶粉、驢奶粉)生產許可證的企業。公司在新疆堅持與當地合作，建設質量牧場，為公司提供質量的有機奶源。 檢測設備原料奶的自動驗質、檢測儀器與奶制品在線檢測設備的研究和開發，在我國剛剛起步。現有的快速檢測設備多數是從國外進口，價格高，數量少，目前我國原料奶細菌總數的快速檢測設備不足10套。原料奶自動驗質中的脂肪測定設備與國外比較，還存在不足，所以采用的較少，多數企業還都在采用傳...

羊奶加工生產線采用流水線式的加工方式，原料處理、調配、均質、***、發酵、灌裝一氣呵成，是您2017年創業優先項目。羊奶加工生產線技術參數：型號規格能力(t/h)蒸汽能耗(kg/h)蒸汽壓力(bar)電功率(kw)外形尺寸(L×W×H)重量(kg)管徑(Φ)物料蒸汽介質羊奶加工生產線生產現場實拍：羊奶加工生產線生產廠家，公司是一家集生產、銷售、研發、服務四位一體的大型國際化公司。公司位于山東省諸城市，多年以來致力于奶制品、肉制品、飲料、醬菜等加工設備的研究與開發。公司現有國際**食品行業工程師一名，科研人員數名，**員工200于名，是全國為數不多的大型食品機械生產企業。主要研發產品包括...

這會進一步拉大規模乳企和中小型乳企之間的差距。乳企**伊利和蒙牛的銷售費用投放持續快速增長，2018年兩家銷售費用合計達到386億元，2006~2018年期間的復合增速為17%。廣告營銷費用是大型乳企銷售費用當中的重要組成部分。伊利股份的廣告營銷費用2018年達到110億元，占據公司總銷售費用的55%。蒙牛乳業廣告宣傳費用2018年達到70億元，占據公司總銷售費用的37%。1)伊利股份:廣告營銷費從2009年的40億元上升至2018年的110億元，期間復合增速為12%。2)蒙牛乳業:廣告宣傳費從2009年的26億元上升至2018年的70億元，期間復合增速為11%。伊利近年不斷增大的廣告...