吉林省雪域鳥食品有限公司，成立于2018年6月，總部位于吉林**春市。是一家集研發、品牌孵化、招商合作為一體的鵝休閑食品連鎖公司，專業打造鵝產品的推廣、研發、生產及銷售。 韓記德古法烤鵝，傳承民間古法，選材認真嚴謹、古法匠心工藝、結合多種草藥聯合烹調，是雪域鳥公司旗下的鵝美食品牌之一，主要從事烤鵝產品的加工，銷售與研發。是以烤鵝店、檔口店和鵝酒館為主的鵝美食連鎖企業。我們一直秉承著“誠心待客，良心做鵝，誠心重信”的宗旨，專注弘揚中華民族的鵝文化。目前、各省、市、縣已有直營、加盟店面40多家，專注于打造“東北第四寶”，立志做中國鵝美食品牌的領航者。烤炙 kǎozhì [(of the sun)...

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烤鵝操作要點(1)選料:選用2。 5千克以上當年成長并經育肥的健康鵝為原料。(2)宰殺、拔毛：常法將鵝宰殺放血，于62攝氏度~64攝氏度熱水中浸燙1分鐘左右，并不斷翻動，使羽毛盡快透水。趁熱 拔毛，從翅腋開口取出內臟，用清水沖洗干凈，再放人冷水中 浸泡1小時左右放血。 (3)燙皮:用100攝氏度的沸水澆淋鵝體皮膚，使皮膚緊 縮，防止烤制時脂肪流出。(4)掛色:用飴糖涂抹鵝體表全身或用1:5的飴糖水 煮開后，澆淋全身，然后放通風處晾干表皮。(5)填料、灌湯:進爐前用閉塞的竹管插人肛門，再向腹內 投放五香粉少許，姜2 ~3片，蔥結1 ~2個，然后在體腔內灌人 100攝氏度開水70 ~ 100...

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韓記德古法烤鵝前景分析 搶占行業空白 餐飲美食類市場同質化競爭嚴重，出品上沒有差異化，鵝系列美食的出現，正好彌補行業空白。 搶健康需求增長 鵝肉的安全性，相比其他肉類、禽類，更具有保障；鵝是禽類中，不易得**、并可以入藥的禽類，消費者對此的認知正在逐漸提升。 “傻瓜式”的加盟模式 讓加盟商更加省心，加盟商只負責“聽話、照做、收錢”即可。 管家式加盟服務 “韓記德”古法烤鵝更加注重如何幫助加盟商賺錢，把生意做大、做強、做久，后續的公司支持與保障將成為品牌樹立的基石。 習慣了在水中嬉戲、覓食和求偶交配；前郭爾羅斯烤鵝加盟聯系方式吉林省雪域鳥食品有限公司，成立于2018年6月。總部位于吉林**春市...

烤鵝操作要點(1)選料:選用2。 5千克以上當年成長并經育肥的健康鵝為原料。(2)宰殺、拔毛：常法將鵝宰殺放血，于62攝氏度~64攝氏度熱水中浸燙1分鐘左右，并不斷翻動，使羽毛盡快透水。趁熱 拔毛，從翅腋開口取出內臟，用清水沖洗干凈，再放人冷水中 浸泡1小時左右放血。 (3)燙皮:用100攝氏度的沸水澆淋鵝體皮膚，使皮膚緊 縮，防止烤制時脂肪流出。(4)掛色:用飴糖涂抹鵝體表全身或用1:5的飴糖水 煮開后，澆淋全身，然后放通風處晾干表皮。(5)填料、灌湯:進爐前用閉塞的竹管插人肛門，再向腹內 投放五香粉少許，姜2 ~3片，蔥結1 ~2個，然后在體腔內灌人 100攝氏度開水70 ~ 100...

內蒙古東部有遼闊的大草原和豐富的森林資源，生態環境優越，素有“綠色凈土”、“北國碧玉”的美譽，造就眾多的富有地域特色的綠色食材。我們的原料鵝，就養育在這片土地上，吃的是山菜野草，喝的是山泉河水，日均行走2000米以上。純綠色的喂養、較長的生長周期，既保證了食材健康，又確保其肉質和皮下脂肪的均衡，這就是韓記德古法烤鵝質量的原材料。 韓記德烤鵝的美味源自于復雜的18道制作工藝，先鹵煮后熏烤做法需要非常嫻熟的經驗。鹵煮中，讓鵝肉完全吸收鹵煮的湯汁，熏烤時，烤出的鵝肉外焦里嫩、層次分明的口感十分美妙，大口咬下去，外皮酥油有嚼勁，肉質嫩而不柴，唇齒留香。鵝場應建立在有良好水源、寬闊...

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