新歐坊餐飲公司的不符要求食品處理規程：1、設立專門的不符合衛生要求食品存放場所或容器，有醒目標志2、定期檢查庫存食品，及時清理變質或者超過保質期的食品3、做好不符合衛生要求的食品處理的登記。新歐坊餐飲公司的食品添加劑貯存、使用操作規程：1、由專人保管食品添加劑...

新歐坊餐飲公司的加工操作管理制度：1、處理后的原料無腐爛變質和污染物，原料處理過程中按照《食品添加劑使用衛生標準》使用食品添加劑。2、用于原料、半成品與成品的工具、容器有區分。3、粗加工清洗水池應與餐具用具清洗消毒、清潔工具清洗水池分開。4、不同食品原料的粗加...

新歐坊餐飲公司的施設備工具衛生管理及維修保養制度：7.實行食品設施設備清潔衛生包干制，每個部門、每名員工負責各自包干設施設備的衛生，按照本單位的清潔計劃開展清潔工作，保持設施設備的清潔。8.拖把、地刷、掃帚、簸箕等清潔工具在zhuanyong場所集中懸掛放置。...

新歐坊餐飲公司的食品貯存操作規程：1、食品倉庫制訂各類食品存放區域示意圖,控制各類食品的進貨數量,食品按照便于先進先出的方式（如左進右出）貯存。2、各類物品拆去外箱后，分類整齊地存放在貨架上，食品與非食品分開貯存，存放處張貼相應品名.3、食品存放的柜架底層離地...

新歐坊餐飲公司的專間操作管理制度：1、冷菜切配、盒飯分裝、桶飯暫存、含奶油甜點的制作等應在專間內進行操作。2、操作中做到專間、專人、專zhuan用工具、專zhuan用消毒設施及專zhuan用冷藏設施。3、專間使用的刀、砧板、容器、抹布及其他工具應有醒目標識，使...

2007年，夢想啟航：新歐坊餐飲公司2007年成立，總部位于上海，注冊資本金1000萬元，以廚師專業出身的張傳明先生攜數人團隊開始專注餐飲行業，初創“新歐坊”餐飲品牌，主營企業團餐、食堂托管、學生餐等服務，夢想開始啟航。2009年，創業初期：新歐坊餐飲公司合作...

新歐坊餐飲公司倡導“鮮活”的服務理念：食品到源頭、蔬菜到田頭、新鮮到嘴邊、健康到終身。新歐坊餐飲公司的的經營目標：客戶第1：創新、營養、可口：保證食品安全、保證綠色健康營養三大要素的平衡、保證菜肴的可口。服務第1；禮貌、耐心、周到；后勤服務部門要求每一位員工：...

新歐坊餐飲公司的專zhuan用場所操作管理制度：1.分切生魚片可食部分、制作現榨果蔬汁和水果拼盤等操作應在專zhuan用場所內進行。2.專zhuan用加工場所應醒目標示區域范圍，與其他場所能夠明顯區分，在操作中做到專人、專zhuan用工具、專zhuan用消毒設...

餐飲行業承包是現代企事業單位常用的一種餐飲服務模式，它通過將餐飲服務的運營與管理外包給餐飲公司。這種模式不僅減輕了企事業單位的后勤負擔，還提升了餐飲服務的品質和員工滿意度。在餐飲行業承包中，餐飲公司會負責從食材采購、菜品研發、制作加工到現場服務的全過程。它們憑...

新歐坊餐飲公司自有蔬菜基地的市場拓展與營銷策略：1、目標市場分析與定位：我們的蔬菜種植基地主要面向追求健康、有機食品的消費者群體，定位于中gao端市場。通過精zhun分析市場需求，我們致力于提供新鮮、質優的蔬菜產品，滿足消費者對健康飲食的追求，樹立品牌形象。2...

新歐坊餐飲公司的食品留樣管理制度：1、學校食堂、集體食堂、集體用餐配送單位、重大活動餐飲服務和超過100人的一次性聚餐，應對食品進行留樣，以便于必要時檢驗。2、留樣的采集和保管必須有專人負責，配備經消毒的專zhuan用取樣工用具和樣品存放的專zhuan用冷藏箱...

新歐坊餐飲經營12項主要優勢：2015年03月15日新歐坊餐飲公司被評為上海市先進餐飲單位。多樣化合理的健康膳食計劃，為客戶量身訂做菜單，各種菜品、口味、價格任客戶選！專業現代化的中心廚房，標準化作業，yi流的廚師、營養師、食品衛生專員，保證了菜品的口味和營養...

新歐坊餐飲公司的自有蔬菜種植基地的可持續發展：1、生態環境保護與利用：蔬菜種植基地注重生態環境保護，采用綠色種植技術，減少化肥農藥使用，確保土壤和水源的安全。同時，合理利用基地資源，實現循環經濟，促進生態平衡，為可持續發展奠定堅實基礎。2、資源循環利用與節能減...

新歐坊餐飲公司自2007年成立以來，企業從無到有，從小到大。目前，在上海市和外省市托管了幾十家機關企事業單位、商務樓、園區員工餐廳和中、小、幼兒園學校食堂。公司技術力量雄厚，擁有guojia級高級技師、特級廚師、營養師和營養指導師、專業衛生監督管理員。公司及所...

新歐坊餐飲（上海）有限公司，以下是對食堂承包檢查規定的概述：檢查主體與責任集中用餐單位：對本單位食品安全負總責，應建立健全食品安全管理制度，明確食品安全管理機構和人員，加強對食堂承包經營企業的監督管理。市場監管部門：作為主要的監管部門，應加強對集中用餐單位及其...

新歐坊餐飲公司的食品驗收操作規程：1、由專人負責進貨質量驗收，每批食品進貨時均要進行驗收2、驗收內容包括：1、貨證是否相符：運輸過程有無交叉污染：冷凍冷藏食品溫度是否符合要求（有條件配備中心溫度計進行抽查）：食品、食品添加劑標簽是否完整、清晰、項目齊全，是否超...

新歐坊餐飲公司的食品安全管理組織人員職責：法定代表人或負責人職責：對本單位的食品衛生安全負全部責任。食堂安全管理員職責：1、組織從業人員進行食品安全法律和知識培訓。2、制定食品安全管理制度及崗位責任制度，并對執行情況進行督促檢查。3、檢查食品生產經營過程的衛生...

新歐坊餐飲公司自2007年成立起，制定了幾十條內部管理制度、問責制度及各類應急預案。所以具有完善的公司管理制度和人事組織架構。比如：1、成立食品安全管理小組，餐飲業法人是本單位食品安全第一責任人，配備專兼職食品安全管理員。2.食品安全管理員負責對食品生產經營全...

新歐坊餐飲公司的施設備工具衛生管理及維修保養制度：1、衛生管理人員負責各項衛生管理制度的落實，每天在營業后檢查一次衛生，檢查各崗是否有違反制度的情況，發現問題，及時指導改正，并做好衛生檢查記錄備查。2.建立加工操作設備及工具清潔制度,各崗位相關人員按規定開展清...

新歐坊餐飲公司的臺賬記錄控制程序制度：公司建立《臺賬記錄控制程序》，對生產、采購、銷售、檢驗過程所產生的記錄進行有效管理，確保對產品從原料采購到產品銷售的所有環節都可進行有效追溯。如實記錄食品原料、食品添加劑和食品相關產品的名稱、規格、數量、供貨者名稱及聯系方...

新歐坊餐飲公司的服務理念：以“民以食為先、食以安為先”的服務理念，以“團結、務實、開拓、進取的發展方針，本著“鑄1流品牌、創1流品質、做1流產品”的發展目標，堅持“以客戶第1、服務第1、市場第1、管理第1”的服務宗旨，唱響“食品安全、警鐘長鳴，安全生產、人人有...

新歐坊餐飲公司的施設備工具衛生管理及維修保養制度：7.實行食品設施設備清潔衛生包干制，每個部門、每名員工負責各自包干設施設備的衛生，按照本單位的清潔計劃開展清潔工作，保持設施設備的清潔。8.拖把、地刷、掃帚、簸箕等清潔工具在zhuanyong場所集中懸掛放置。...

新歐坊餐飲公司的食品安全內部自查和定期評估制度：1、制訂食品安全檢查計劃，采用全部檢查、抽查與自查相結合的形式開展檢查，食品安全管理人員、單位和部門負責人應對本單位各項制度的貫徹落實情況進行檢查，檢查情況應進行記錄。2、部門負責人和各崗位員工應按照檢查計劃，對...

新歐坊餐飲公司的操作規范管理制度：1、工作場所各操作間或功能區域以標識區分用途，在相關區域內開展相應的操作。2、定期清理工作場所，工作場所不放置與工作無關的物品，設立私人物品統一放置場所。工作中使用的物品都有固定存放位置。每日對破損或者與工作無關的物品進行清理...

海門區雪婷家庭農場蔬菜種植專業合作社是專門為新歐坊餐飲公司提供各種蔬菜類食材的供應。海門區雪婷家庭農場蔬菜種植專業合作社基地選址和種植秉承堅持了蕞高標準、蕞嚴管理，彰顯新歐坊公司在供餐服務中生態、綠色、有機健康理念。同時新歐坊餐飲公司與海門區雪婷家庭農場簽訂戰...

新歐坊餐飲公司的施設備工具衛生管理及維修保養制度：7.實行食品設施設備清潔衛生包干制，每個部門、每名員工負責各自包干設施設備的衛生，按照本單位的清潔計劃開展清潔工作，保持設施設備的清潔。8.拖把、地刷、掃帚、簸箕等清潔工具在zhuanyong場所集中懸掛放置。...

新歐坊餐飲（上海）有限公司注冊于上海市閔行區蓮花南路，專業從事機關、企事業單位、中外合資企業、學校、展銷會等外送訂餐服務。公司秉承“誠信為本、顧客至上、營養衛生、服務滿意”的服務理念，致力于給客戶提供專業質優的服務，客戶滿意度高達90%以上。公司有閔行總部中央...

新歐坊餐飲公司的食品安全內部自查和定期評估制度：1、制訂食品安全檢查計劃，采用全部檢查、抽查與自查相結合的形式開展檢查，食品安全管理人員、單位和部門負責人應對本單位各項制度的貫徹落實情況進行檢查，檢查情況應進行記錄。2、部門負責人和各崗位員工應按照檢查計劃，對...

新歐坊餐飲經營12項主要優勢：2015年03月15日新歐坊餐飲公司被評為上海市先進餐飲單位。多樣化合理的健康膳食計劃，為客戶量身訂做菜單，各種菜品、口味、價格任客戶選！專業現代化的中心廚房，標準化作業，yi流的廚師、營養師、食品衛生專員，保證了菜品的口味和營養...

新歐坊餐飲公司的食品留樣管理制度：1、學校食堂、集體食堂、集體用餐配送單位、重大活動餐飲服務和超過100人的一次性聚餐，應對食品進行留樣，以便于必要時檢驗。2、留樣的采集和保管必須有專人負責，配備經消毒的專zhuan用取樣工用具和樣品存放的專zhuan用冷藏箱...