單層滅菌鍋是利用細菌微生物不耐高溫的特性對食品采取的一種提高保質(zhì)期的方法。高溫殺菌就是將細菌加熱致死的過程。實現(xiàn)這一過程的設(shè)備是高溫高壓滅菌鍋，又稱滅菌釜。本設(shè)備主要作用是延長保質(zhì)期方便運輸和儲存高壓熱水的原理，作多種食品的高溫，快速殺菌處理，食品在裝置內(nèi)連續(xù)...

滅菌器必須使用純水或蒸餾水的原因：目前所有的高溫高壓滅菌器都要求工作內(nèi)時使用蒸餾水或容純水,因為蒸餾水具有純凈、無雜質(zhì)、無離子、不會產(chǎn)生水垢等特性.如果滅菌器不使用蒸餾水,由于普通自來水里面含有氯離子會對機器造成腐蝕，如細管路堵塞,干燥后在機器內(nèi)部表面形成水垢...

孢子培養(yǎng)基：孢子培養(yǎng)基是供菌種繁殖孢子的一種常用固體培養(yǎng)基，對這種培養(yǎng)基的要求是能使菌體迅速生長，產(chǎn)生較多較好的孢子，并要求這種培養(yǎng)基不易引起菌種發(fā)生變異。所以對孢子培養(yǎng)基的基本配制要求是：靠前，營養(yǎng)不要太豐富（特別是有機氮源），否則不易產(chǎn)孢子。如灰色鏈霉在葡...

高科技設(shè)備越來越多了，相信大家都聽說過滅菌柜，這種設(shè)備在生活中非常普遍，而且主要是適用于制藥、化工、食品行業(yè)，贏得了用戶的認可和青睞。但是即便如此，大部分的用戶對于滅菌柜的原理特點并不是非常了解。滅菌柜的原理特點都有哪些?這種設(shè)備是結(jié)合了國外制造經(jīng)驗優(yōu)勢，而且...

由上可見，滅菌工序?qū)τ谧⑸鋭┥a(chǎn)的重要作用以及藥政部門對滅菌柜驗證的重視。而對于滅菌柜的驗證，美國FDA和歐盟藥品衛(wèi)生組織對于不同的滅菌柜有具體的指引和要求（可以查閱有關(guān)的官方網(wǎng)頁），我國在這方面目前已經(jīng)是注射劑的審查重點了：(1)預(yù)確認，對滅菌柜的基本功能是...

滅菌柜操作流程：將設(shè)備的總控制電源打開，將操作電源開關(guān)打開。觸摸屏上電以后，經(jīng)過一段時間的自檢，10秒鐘內(nèi)系統(tǒng)自動轉(zhuǎn)入主菜單，主菜單可實時顯示運行監(jiān)控、系統(tǒng)設(shè)置、觸摸屏校準、關(guān)機和當前系統(tǒng)時鐘等數(shù)據(jù)，從主菜單可以進入各子菜單進行后續(xù)操作。在此結(jié)束后自動進入系統(tǒng)...

滅菌器結(jié)構(gòu)：干熱滅菌器。干熱滅菌器是由雙層鐵板制成的方形金屬箱，外壁內(nèi)層裝有隔熱的石棉板。箱底下放置大型火爐，或在箱壁中裝置電熱線圈。內(nèi)壁上有數(shù)個孔，供流通空氣用。箱前有鐵門及玻璃門，箱內(nèi)有金屬箱板架數(shù)層。電熱烤箱的前下方裝有溫度調(diào)節(jié)器，可以保持所需的溫度。滅...

滅菌器的使用事項：1.待滅菌的物品放置不宜過緊；2.將冷空氣充分排除，否則鍋內(nèi)溫度達不到規(guī)定溫度，影響滅菌效果；3.滅菌完畢后，不可放氣減壓，否則瓶內(nèi)液體會劇烈沸騰，沖掉瓶塞而外溢甚至導(dǎo)致容器爆裂。須待滅菌器內(nèi)壓力降至與大氣壓相等后才可開蓋；4.電鍍零件和表面...

脈動真空滅菌柜的工作程序：1、真空：真空系統(tǒng)運轉(zhuǎn)，抽出柜內(nèi)的氣體，達到設(shè)定值時，停止抽真空。內(nèi)層開始進蒸汽，當達到回升壓力值后，再對內(nèi)層進行真空，反復(fù)動作，使溫度逐漸升高。當?shù)?次真空后，自動轉(zhuǎn)入下一程序。2、升溫：內(nèi)層進蒸汽，使內(nèi)層溫度逐漸升高至滅菌溫度，當...

為什么我們沒有必要對QC微生物測試用滅菌柜進行蒸汽冷凝水質(zhì)量檢測：1.通常我們會測試進水水質(zhì)測試以確保進水滿足滅菌柜要求。這同生產(chǎn)滅菌柜測試進汽冷凝水質(zhì)量是同樣的道理。2.實驗室滅菌柜用于微生物測試器具的滅菌。這些器具將不會直接接觸進行化學(xué)測試的樣品。3.對于...

循環(huán)錯誤包括選擇錯誤的高壓滅菌器循環(huán)。中斷干燥周期或選擇不符合制造商書面使用說明（IFU）且不足的干燥時間。此外，在建議的冷卻時間過后從高壓滅菌器中取出包裝可導(dǎo)致包裝上凝結(jié)。冷卻時間結(jié)束后，從高壓滅菌器中取出的包裝不得放置在冷/固體表面上，因為這也可能導(dǎo)致包裝...

壓力蒸汽滅菌器的使用方法：達到滅菌所需時間后，切斷電源或關(guān)閉煤氣。讓滅菌鍋內(nèi)溫度自然下降，當壓力表的壓力下降到0時，打開排氣閥，旋松螺栓，打開鍋蓋，10min后取出滅菌物品。千萬要注意，如果壓力未降到0就打開排氣閥，會因鍋內(nèi)壓力突然下降，使容器內(nèi)的液體由于內(nèi)外...

使用加熱滅菌法，在溫度和壓力等規(guī)定的滅菌條件下，要達到一定的加熱時間，因滅菌物品的性質(zhì)、滅菌容器的容積大小各異，所以，滅菌時間是從容器內(nèi)全部達到規(guī)定的溫度時開始計算。火焰滅菌法，是利用火焰加熱殺滅微生物的一種方法。本辦法以燃氣為主，用于磁制與金屬制口及在火焰中...

高溫高壓滅菌柜：統(tǒng)碩消毒柜的優(yōu)點：1.統(tǒng)碩消毒柜的門是鋁注的實心門，氣壓再高也不會跑氣爆。2.在工作時間有自動線路板操作，如有出現(xiàn)故障，顯示屏?xí)詣訄蟪鰮p壞的部位，給維修帶來較準確，較簡單，較快，較合理的方法。3.邊工作邊自動排水，消毒柜內(nèi)不會有廢水存在，會讓...

滅菌鍋購買注意事項：首先要根據(jù)自身需要購買，然后就是要考察生產(chǎn)廠家的資質(zhì)如何，如果是生產(chǎn)出來的產(chǎn)品屬于三無產(chǎn)品，生產(chǎn)公司沒有任何的資質(zhì)的話那生產(chǎn)出來的產(chǎn)品也是不可靠的，這類產(chǎn)品就堅決不要去買;要能上門安裝保修包換，如果是不上門服務(wù)的話，往往請人安裝設(shè)備總是會有...

牛肉高溫殺菌鍋的工作原理：一次性：高溫殺菌工作從開始到結(jié)束必須一次性完成，不能間斷，食品也不能做反復(fù)的殺菌處理。因此，要做好整個食品加工鏈中衛(wèi)生的均一性，保證每袋食品在裝袋前的細菌初始量相等，這樣才能保證既定的殺菌公式的準確性。殺菌效果的抽象性，殺菌完畢的食品...

滅菌鍋內(nèi)的死角：在滅菌鍋內(nèi)，熱的蒸汽不能直接到達的地方就是滅菌的死角，主要有菌袋之間的擠壓、菌袋或瓶與外界不通氣和鍋內(nèi)設(shè)計上的死角。1.菌袋之間如發(fā)生擠壓，其擠壓部位的透氣性降低，滅菌效果受到影響，為了防止擠壓現(xiàn)象的發(fā)生，大的滅菌鍋內(nèi)應(yīng)設(shè)有用來分層的架子或先將...

培養(yǎng)基的制備：（1）稱量：根據(jù)培養(yǎng)基的配方,稱取適量藥品于搪瓷杯中;（2）溶解：用量筒量取所需水量,置電爐上加熱,一邊攪拌,至完全溶解,加熱至沸騰,拔掉電源,待冷卻;（3）分裝：根據(jù)不同需要,立即趁熱分裝入三角瓶或試管中,分裝三角瓶以不超過三角瓶一半為宜,分裝...

在常壓條件下實現(xiàn)滅菌功能，降低了設(shè)備加工成本，節(jié)省原材料至少30%，提高了安全使用性能;采用電或燃料兩種加熱方式，提高了滅菌鍋的普遍適用性，能夠充分利用農(nóng)村的秸桿、草、木等自然資源燃燒加熱產(chǎn)生蒸汽，提高了資源的利用率，降低了使用成本;通過溫度控制裝置，可以將滅...

使用方法：1在外層鍋內(nèi)加適量的水，將需要滅菌的物品放入內(nèi)層鍋，蓋好鍋蓋并對稱地扭緊螺旋。2加熱使鍋內(nèi)產(chǎn)生蒸氣，當壓力表指針達到33.78kPa時，打開排氣閥，將冷空氣排出，此時壓力表指針下降，當指針下降至零時，即將排氣閥關(guān)好。3繼續(xù)加熱，鍋內(nèi)蒸氣增加，壓力表指...

降溫階段：如在泄壓過程中出現(xiàn)泄露情況，應(yīng)繼續(xù)執(zhí)行并正常取出產(chǎn)品。無需隔離。通知維修處理異常點，維修后空釜運行OK后方可使用。在殺菌時工藝水會從多個角度不斷流動，防止出現(xiàn)殺菌死角的現(xiàn)象，讓產(chǎn)品的質(zhì)量有保證，可以放心使用。殺菌是全自動模式，溫度智能控制。食品滅菌鍋...

培養(yǎng)基的使用：1.瓊脂培養(yǎng)基的融化：將培養(yǎng)基放到沸水浴中或采用其他有相同效果的方法(如高壓鍋中的蒸汽)融化。經(jīng)過高壓滅菌的培養(yǎng)基盡量減少重新加熱的時間,避免過度加熱。培養(yǎng)基融化后立即移開,室溫靜置片刻(約2min），以免玻璃容器發(fā)生破裂。融化后的培養(yǎng)基放入47...

培養(yǎng)基配置原則：控制pH條件，當培養(yǎng)基中酸性物質(zhì)積累導(dǎo)致H+濃度增加時，H+與弱堿性鹽結(jié)合形成弱酸性化合物，培養(yǎng)基pH不會過度降低；如果培養(yǎng)基中OH-濃度增加，OH-則與弱酸性鹽結(jié)合形成弱堿性化合物，培養(yǎng)基pH也不會過度升高。但KH2PO4和K2HPO4緩沖系...

脈動真空滅菌柜的全名是脈動真空壓力蒸氣滅菌柜，其原理主要是利用真空泵助水的方式抽出脈動真空滅菌柜內(nèi)的空氣，從而使脈動真空滅菌柜達到負壓狀態(tài)，當其完全處于真空狀態(tài)后，對滅菌柜內(nèi)通入飽和熱蒸汽。飽和熱蒸汽可以快速穿透醫(yī)療儀器的內(nèi)部，尤其對多孔醫(yī)療儀器的效果較佳，經(jīng)...

牛肉高溫殺菌鍋的工作原理：一次性：高溫殺菌工作從開始到結(jié)束必須一次性完成，不能間斷，食品也不能做反復(fù)的殺菌處理。因此，要做好整個食品加工鏈中衛(wèi)生的均一性，保證每袋食品在裝袋前的細菌初始量相等，這樣才能保證既定的殺菌公式的準確性。殺菌效果的抽象性，殺菌完畢的食品...

影響滅菌柜滅菌效果的因素：相對濕度：在熱力滅菌中，水對殺滅細菌芽孢起著重要作用。與水相關(guān)的滅菌方式只有兩種：濕熱和干熱。濕度達到飽和[相對濕度(RH)為(或aw=1.0)]時的滅菌方式稱為濕熱滅菌;相對濕度低于條件下的滅菌方式統(tǒng)稱干熱滅菌。實驗數(shù)據(jù)表明，溫度在...

蒸汽滅菌器構(gòu)造：高壓蒸汽滅菌器是一個雙層的金屬圓筒，兩層之間盛水，外層堅固厚實，其上方有金屬厚蓋，蓋旁附有螺旋，借以緊閉蓋門，使蒸汽不能外溢，因而蒸汽壓力升高，隨著其溫度亦相應(yīng)地增高。高壓蒸汽滅菌器上裝有排氣閥門、安全活塞，以調(diào)節(jié)蒸汽壓力。有溫度計及壓力表，以...

培養(yǎng)基防止污染應(yīng)該注意以下事項：確認工作細胞庫是否被污染，確認毒種工作種子批是否被污染，確認所用培養(yǎng)基及其添加成分(如小牛血清、NaHCO3等)是否被污染，均可用細菌、病菌及支原體無菌試驗來確認并排除。同時要對無菌試驗培養(yǎng)基的靈敏度進行驗證。實際生產(chǎn)中，可以從...

旋轉(zhuǎn)式滅菌柜的用途很普遍，以下四種場合就較需要這種設(shè)備來滅菌。1、保持混懸劑的穩(wěn)定性和均勻性，否則混懸劑或乳劑會產(chǎn)生分層；2、在很短的時間內(nèi)給熱敏性產(chǎn)品滅菌。為有效地達到這一結(jié)果，產(chǎn)品的冷熱轉(zhuǎn)換速度必須很快并且均衡。不停地旋轉(zhuǎn)，可以使產(chǎn)品運動起來，真正地使熱量...

其實很多消費者非常困惑，在購買滅菌鍋的時候都問到同一個問題，就是它的作用是什么，什么樣的牌子值得信賴等等，關(guān)于這個問題小編覺得有必要未大家解釋下，希望以下的介紹能對各位有所幫助。滅菌鍋在高溫的作用下達到對產(chǎn)品的殺菌效果，并且效果功能都非常不錯，提高了工作效率，...