白酒趨勢：白酒的不容易入口讓很多人望而卻步，白酒就是苦樂年華，喜怒哀樂的幻化。喝它，需要一個過程，甚至類似自虐，而這個過程當代年輕人何苦經歷呢？所以濃香型白酒就很會做廣告，綿柔型，成為了酒體追求。其實任何好酒的本質都容易入口，都是綿柔。這個綿柔新概念，有點和年...

燒酒和白酒一樣嗎?燒酒就是白酒，是白酒的俗稱。白酒有很多俗稱，比如，燒酒，老白干，燒刀子等等。由于白酒屬于蒸餾酒，一般都是酒精含量大，比較烈，因此俗稱“燒酒”。意思就是烈的意思。白酒（或者燒酒）是中國特有的一種蒸餾酒。洋酒中沒有白酒種類。白酒的釀制工藝是由淀粉...

喝白酒有什么用？在進餐的同時，飲用少量的白酒，能夠增進食欲，促進食物的消化，從而能使人在不知不覺之中增加食量。對于營養缺乏者來講，這樣的方式無疑能夠在無形中增進機體對營養成分的攝取，對于身體的健康有一定的好處。白酒對于含有較多的酒精成分，且熱量較高，因而能夠促...

喝黃酒要慢慢品，紹興人管這個叫做“咪”，咪一口黃酒，然后細細回味，這是一種對美酒的態度，也是一種對生活的態度。黃酒適合在熱鬧的地方邊聊邊喝，也適合悠閑地獨自品。慢慢品味可以讓食物與酒精在胃部得以充分的混合，減緩對酒精的吸收，不易致醉。喝黃酒是個緩慢而漸進的過程...

如何選購女兒紅？應該在正規的大型商場或是超市中購買女兒紅產品。這些經銷企業對經銷的產品一般都有進貨把關，經銷的產品質量和售后服務有保證。選購大型企業或有品牌的企業生產的產品，這些企業管理規范，生產條件和設備好，產品質量穩定。酒液應呈黃褐色或者是紅褐色，清涼透明...

白酒現狀：傳統固態法白酒，只要工藝好，基本不會差到哪里去，但是生產效率上沒法和新工藝白酒相比較。這注定傳統制法滿足不了龐大的受眾需求，受眾的錢袋也吃不消它的定價。未來可預見的是，新工藝白酒仍會占據和長期占據市場的70%以上的比例。50、60、70、80后四代人...

自稱是商務用酒的都是商務用酒嗎？市場上商務用酒橫行，這跟商務用酒的漏洞不無關系。商務用酒的概念只是消費者提出的，并不是廠家提出的。所以，一開始人們并沒有劃分出清楚的類別來定義商務用酒，導致許多普通酒水乘虛而入。在這個魚目混珠的白酒市場，很多酒業為了博取眼球，不...

中國是世界上一開始用曲藥釀酒的國家。曲藥的發現、人工制作、運用大概可以追溯到公元前2000年的夏王朝到公元前200年的秦王朝這1800年的時間。根據考古發掘，我們的祖先早在殷商武丁時期就掌握了微生物“霉菌”生物繁殖的規律，已能使用谷物制成曲藥，發酵釀造黃酒。到...

對于要結婚的人來說，從二三十元到上百元，各種價位的喜酒都有。婚慶是我國較盛大、較熱鬧、較古老傳統的慶賀風俗。隨著人們生活消費水平的提高，對喜酒的檔次品位要求及消費額也越來越高，喜酒市場將會是一個越來越火的市場。并且可以借此再向壽宴、年夜飯、慶典等喜宴延伸，逐步...

“狀元紅”作為中國人心中象征喜慶、成功、美滿的重要符號，表示成功人生的至高榮耀與生活中的一切美好。狀元，是中國人自我追求的成功目標，是推動時代進步，國家富強的重要力量，狀元當紅，他們是國之棟梁，家之希望，“狀元紅”迎大國崛起、文化自信之時代大勢，是引導中國文化...

新人了解婚宴中的酒水事宜：要想成功舉辦一場完美甜蜜的婚禮，有很多方方面面的因素存在著，其中，作為婚禮上的重頭戲婚宴，自然是少不了婚宴酒水這一項，而且對待酒水這一項也，馬虎不得，畢竟婚宴酒水的品牌直接體現了主人對賓客的尊重程度。所以，小編在此提醒即將要步入婚禮殿...

作為喜慶、成功、美滿的符號象征，狀元紅正以其超級文化IP符號釋放出商業價值。國潮風下，1400歲的品牌若想煥發新活力，勢必要與當下潮流進行融合。因此，古越龍山對其進行了授權，聯合四方力量成立了單獨運作狀元紅品牌的浙江狀元紅供應鏈管理有限公司。一切舉措，皆為了讓...

白酒根據酒曲的種類劃分？大曲酒，即以大曲作為糖化發酵劑所釀造的白酒。應用大曲后再經過15~120天的雙邊發酵、蒸餾，并進行三個月至三年的陳釀后，即可制成大曲酒。我國的大部分名優白酒都屬于大曲酒。小曲酒，即以小曲作為糖化發酵劑所釀造的酒。小曲酒的用曲量較少，制酒...

劣質酒精勾兌酒甚至還有難聞的味道，有臭味，對著手掌吹氣后，味道逐漸消失，生冷的酒精味道越來越淡。加溫：取兩個玻璃杯，分別倒好兩杯白酒，在白酒里面加入2%的燒堿，將兩杯白酒放可以升溫的火爐或者開水中（注意：水不能超過杯子，否則水進入以后會影響效果，）讓酒升溫，你...

白酒趨勢：白酒的不容易入口讓很多人望而卻步，白酒就是苦樂年華，喜怒哀樂的幻化。喝它，需要一個過程，甚至類似自虐，而這個過程當代年輕人何苦經歷呢？所以濃香型白酒就很會做廣告，綿柔型，成為了酒體追求。其實任何好酒的本質都容易入口，都是綿柔。這個綿柔新概念，有點和年...

企業商務招待如何選酒？“酒是五谷精，常喝身輕松。每天二、三兩，走路行如風。酒能愉心情，又能增友情。使你成老翁，如同不老松”——中國幾千年來的酒文化，人們把酒文化變成了朗朗上口的五言詩，用以說明酒對于中國人的意義。在我們的日常生活中無論是聚餐、聚會、招待和商務宴...

黃酒（Huangjiu）是世界上古老的酒類之一，酵母曲種質量決定酒質。源于中國，且唯中國有之，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。約在三千多年前，商周時代，中國人創造了酒曲復式發酵法，開始大量釀制黃酒。黃酒產地較廣，品種很多，有：房縣黃酒、紹興老酒、龍巖沉缸酒、九...

狀元紅酒中的苦味物質，在口味上靈敏度很高，而且持續時間較長，但它并不一定是不好的滋味。狀元紅的苦味，主要來自發酵過程中所產生的某些氨基酸、酪醇、甲硫基腺苷和胺類等。另外，糖色也會帶來一定的焦苦味。恰到好處的苦味，使味感清爽，給酒帶來一種特殊的風味。辛味不是飲者...

商務用酒營銷方法：商務是個現代概念，我們可以通過商務服裝乃至商務手機等領略商務的大雅風范。所以，普通白酒品牌休想在原來低端的品牌基礎上換個包裝提高價格就能夠讓人接受，這也是為什么每個普通的小酒廠都有自己的高級系列產品但是市場上卻看似難覓蹤跡的原因。因為普遍的低...

女兒紅的喝法？把女兒紅熱喝是較常見的一種飲用方式。女兒紅冷飲，肯定是老祖先未曾嘗試過的，但這樣的飲法很受年輕人歡迎。女兒紅冰鎮或者加冰飲用，降低了酒度還帶來冰爽口感。夏日炎炎的時候，食欲不振，悶熱難耐，來一杯冰鎮女兒紅，先是涼爽，繼而暢快流汗，熱汗之后，渾身輕...

怎么挑選婚宴用酒？在紅酒的選擇上，新人們尤其不能馬虎。婚宴酒較好選擇味道香甜、果味較重的類別更加貼合婚宴甜絲絲的感覺。在正餐或宴會上選擇佐餐酒，有一條重要的講究不可不知，即“白酒配白肉，紅酒配紅肉”。這里所說的白肉，即魚肉、海鮮、雞肉，吃它們時，須以白酒搭配。...

商務用酒存在的原因是什么？不同于傳統的大眾消費用酒，主要在于商務酒的概念應運而生是隨著經濟發展的相應需求而產生的，其全名應是“商務禮賓酒”。市場中本來沒有商務用酒一說，但是，隨著現代經濟的發展所帶動的越來越頻繁的商務交流往來的需求，商務宴會這一酒類的消費重要場...

工農紅軍長征的大多數時間在貴州、四川一帶，對于白酒有著特殊的情感。這段時間，有遵義會議、四渡赤水等重要歷史事件，均是白酒見證了革新友誼及珍貴回憶。工農紅軍浴血奮戰，推倒三座大山，1949年新中國建立，人民當家作主。自此，白酒進入新時代。全國各地釀酒作坊開始進行...

收藏白酒有哪些常識？首先是飲用價值。眾所周知，中國白酒通常沒有保質期。酒在存放過程中，會產生多種酯類物質，就是俗稱的“醇化”過程。各種酯類會產生各種特殊的香氣，但這種醇化是非常緩慢的，所以，白酒通常是存放時間越久越好。其中以純糧釀造的高度白酒較適宜久藏，低度酒...

怎樣喝女兒紅才是正確的?女兒紅的飲法，可帶糟食用，也可只飲酒汁。后者較為普遍。傳統的飲法，是溫飲，將盛酒器放入熱水中燙熱，或隔火加溫。溫飲的明顯特點是酒香濃郁，酒味柔和。但加熱時間不宜過久，否則酒精都揮發掉了，反而淡而無味。一般在冬天，盛行溫飲。還有一種方法是...

黃酒渾濁分為生物渾濁和非生物渾濁。其中生物渾濁是指酒液出現雜菌導致黃酒渾濁、酸敗變質，且生物渾濁主要原因有黃酒滅菌溫度底速度快、酒壇滅菌不徹底、壇口包扎不嚴密、糊泥頭質量不高等因素。黃酒渾濁沉淀物質主要為蛋白質、糊精、多酚、金屬離子、糖色等。一般認為含氮物及鐵...

怎么挑選婚宴用酒？在紅酒的選擇上，新人們尤其不能馬虎。婚宴酒較好選擇味道香甜、果味較重的類別更加貼合婚宴甜絲絲的感覺。在正餐或宴會上選擇佐餐酒，有一條重要的講究不可不知，即“白酒配白肉，紅酒配紅肉”。這里所說的白肉，即魚肉、海鮮、雞肉，吃它們時，須以白酒搭配。...

黃酒傳統的飲法，當然是溫飲。溫飲的明顯特點是酒香濃郁，酒味柔和。溫酒的方法一般有兩種：一種是將盛酒器放入熱水中燙熱，另一種是隔火加溫。但黃酒加熱時間不宜過久，否則酒精都揮發掉了，反而淡而無味。一般，冬天盛行溫飲。黃酒的品評溫度是在38℃左右。在黃酒燙熱的過程中...

婚宴用酒的選擇技巧：很多準備結婚的新人不知道婚宴用什么酒?其實婚宴用酒講究的是經濟實惠的同時不能丟面子。中國自古有無酒不不成席的說法，歡天喜地的婚宴更加少不了酒的助興，那么婚宴用什么酒呢?一起來看下面介紹的婚宴用酒選擇技巧。現在市場上酒的品牌可謂是琳瑯滿目，層...

白酒在生活中的幾個小妙招：去腥，炸魚時，將魚在白酒中浸泡一下，再掛糊油炸，可去泥腥味。如果手上有了魚蝦腥味，將少許白酒滴于手心，相互搓擦，再用清水沖洗，即可去掉。去除碘跡，在衣物上的碘酒污跡處，涂些白酒進行揉搓，碘跡可消退，對付衣物上的膏藥跡也可用此法。防止臭...