2015年，秦超遇到了自己創(chuàng)業(yè)生涯的***個坎：**日貨。壽司作為日式餐飲的**，盡管秦超運營的是土生土長的本土品牌，但依舊受到了大范圍的**，一時間訂單量急劇下降。在這一波**潮下，秦超不得已關掉了半數(shù)以上的門店，只剩下了四家。當時的秦超想，我要不要放棄，我要不要還堅持餐飲這個行業(yè)？正當他猶豫的時候，新的風口——外賣來了。在做了這個大膽的決定后，秦超便開始全身心投入到餐飲店的運營管理中。經過三年的潛心經營，一家加盟店陸陸續(xù)續(xù)開到了十家店。比如曼玲等外賣粥品牌的客單在20元左右，幾湯砂鍋粥可以做到25-30元。泰州美顏外賣費用秦超認為，今后餐飲業(yè)的趨勢是專業(yè)的人做專業(yè)的事，做了就要做到***。...

yi情對餐飲業(yè)的打擊是巨大的。20年1月，第1次yi情爆發(fā)，以高校周邊布局為主的品牌門店不得不大量閉店。21年7月，秦超正帶領團隊籌備新品牌準備大干一場，南京又爆發(fā)了第二次yi情。yi情期間整個公司都需要承擔巨大的虧本：冷庫租賃、房租、人員等固定成本、新品牌的資源儲備、進口生冷食品頻繁爆出陽性的新聞使得壽司門店訂單大幅下降......但秦超還是堅持了下來。yi情后幾湯品牌正式官宣，花了4個月的時間在全國范圍內開了60多家加盟店。一次偶然的機會下，秦超認識了蘑菇資本創(chuàng)始人。秦超相信，餐飲的大賽道是可以細分的，精細化經營是一種趨勢。憑借自己多年的從業(yè)經驗，他對產品升級和門店模型上有著獨特和超前的見...

而幾湯砂鍋粥走的是“砂鍋粥+小吃”的快餐模式，這樣一來，客單價相對低了許多，十幾元就能喝到一碗**的砂鍋粥，**降低了顧客嘗鮮的門檻，也意味著能捕獲更大的流量。**重要的是，幾湯砂鍋粥并不局限于堂食，而是“堂食+外賣”兩條腿走路，并且側重于外賣，外賣業(yè)務占比總營收的六至八成，也就是說，幾湯砂鍋粥主打的實際是砂鍋粥的外賣市場。這跟目前市場上主打“外賣粥”的品牌相比，一是產品具有明顯的差異化；二是有效提升了外賣粥的客單價。比如曼玲、江川右等外賣粥品牌的客單在20元左右，幾湯砂鍋粥可以做到25-30元。“我們切的其實是**外賣粥市場，跟別人不拼單量，拼的是品質感、體驗感和品牌力，以此贏得更高毛利。”...

秦超覺得，這個也是他在持續(xù)創(chuàng)造價值的意義。同時，秦超鼓勵現(xiàn)在的年輕人投入到餐飲行業(yè)中，希望他們在管理好門店和員工的前提下，持續(xù)開拓業(yè)務和學習管理知識，孵化自己的餐飲品牌。秦超對自己公司的學習提升方面也保持著高度重視，每年都會撥出20萬的預算用于外出學習培訓，鼓勵員工積極參加外界各類課程培訓。秦超向我們透露，在2022年優(yōu)梓品牌計劃新增百家門店。憑借這樣務實踏實的精神和認真精益的態(tài)度，我們相信優(yōu)梓品牌將持續(xù)發(fā)展，實現(xiàn)更大的品牌價值。新的風口——外賣來了。徐州美顏外賣作為餐飲業(yè)十年的從業(yè)者，秦超對餐飲行業(yè)發(fā)展及品牌管理方面有著他自己的看法和見解。秦超認為，今后餐飲業(yè)的趨勢是專業(yè)的人做專業(yè)的事，做了...

。當時較多餐飲從業(yè)者對外賣平臺心存顧慮，而秦超并不糾結，認定外賣會在以后成為趨勢，是一個較好的發(fā)展機會。而這個機會，秦超把握住了。02從零開始的二次創(chuàng)業(yè)秦超開始意識到，外賣今后的發(fā)展今后會有更大的空間，遠不止現(xiàn)在。他相信，伴隨著手機移動端的普及、網速的提高，外賣今后會成為剛需。“如果說電商是效仿的是美國市場的亞馬遜，那外賣這件事就是中國人**的。而且國內有幾個億的體量，這個在全世界都沒有。這從技術、人效方方面面都是有很大意義的，我也堅信自己在做一件非常有意義的事情。”另一方面，秦超覺得自己還年輕，他覺得自己沒必要去守著三五個店，要做點事，要實現(xiàn)更大的價值。也要帶著他的團隊，讓他們也實現(xiàn)更大的價...

作為餐飲業(yè)十年的從業(yè)者，秦超對餐飲行業(yè)發(fā)展及品牌管理方面有著他自己的看法和見解。秦超認為，今后餐飲業(yè)的趨勢是專業(yè)的人做專業(yè)的事，做了就要做到***。堂食是做沉浸式體驗，外賣是***性價比、優(yōu)惠和方便。外賣也是一個標準化的環(huán)節(jié)，國家對門店后廚的管理現(xiàn)在也越來越嚴格。在食品安全和監(jiān)督方面，秦超也有著嚴格的把控。在門店管理上，優(yōu)梓的堅持就是保持不盲目擴張。在梳理內部團隊的時候，做好每個人每個門店相應的承接能力，給加盟商做一些在后廚的設計、動線的調整和加強培訓，讓各門店落實食品安全意識。幾湯砂鍋粥的砂鍋粥，更大程度上降低了顧客嘗鮮的門檻也意味著能捕獲更大的流量。揚州美顏外賣價格2015年，秦超遇到了自...

而幾湯砂鍋粥走的是“砂鍋粥+小吃”的快餐模式，這樣一來，客單價相對低了許多，十幾元就能喝到一碗**的砂鍋粥，**降低了顧客嘗鮮的門檻，也意味著能捕獲更大的流量。**重要的是，幾湯砂鍋粥并不局限于堂食，而是“堂食+外賣”兩條腿走路，并且側重于外賣，外賣業(yè)務占比總營收的六至八成，也就是說，幾湯砂鍋粥主打的實際是砂鍋粥的外賣市場。這跟目前市場上主打“外賣粥”的品牌相比，一是產品具有明顯的差異化；二是有效提升了外賣粥的客單價。比如曼玲、江川右等外賣粥品牌的客單在20元左右，幾湯砂鍋粥可以做到25-30元。“我們切的其實是**外賣粥市場，跟別人不拼單量，拼的是品質感、體驗感和品牌力，以此贏得更高毛利。”...

其實在4年前，秦超就做了一個主打外賣的粥品牌，短時間內做到了近200家門店。如今幾湯砂鍋粥這個項目，也是在上一次創(chuàng)業(yè)中優(yōu)化精進的結果。尤其在對加盟商賦能方面，秦超一直本著共同富裕的初心，強調精細化經營，提高人效、提升效率。關于加盟門店的管理制度更是事無巨細，包括后廚的設計、動線的調整等，**重要還是加強培訓各門店落實食品安全意識。幾湯砂鍋粥作為加盟品牌非常難得的一點，還在于不盲目擴張，就像秦超所說，相比那些純外賣店選址比較快，一年能開500甚至800家，幾湯對選址很嚴格，因此也會走得慢一些，一年只能開二三百家，但他相信，慢慢走才比較快。中國外賣產業(yè)跨越野蠻成長階段？宿遷清火外賣培訓做什么樣的外...

其實在4年前，秦超就做了一個主打外賣的粥品牌，短時間內做到了近200家門店。如今幾湯砂鍋粥這個項目，也是在上一次創(chuàng)業(yè)中優(yōu)化精進的結果。尤其在對加盟商賦能方面，秦超一直本著共同富裕的初心，強調精細化經營，提高人效、提升效率。關于加盟門店的管理制度更是事無巨細，包括后廚的設計、動線的調整等，**重要還是加強培訓各門店落實食品安全意識。幾湯砂鍋粥作為加盟品牌非常難得的一點，還在于不盲目擴張，就像秦超所說，相比那些純外賣店選址比較快，一年能開500甚至800家，幾湯對選址很嚴格，因此也會走得慢一些，一年只能開二三百家，但他相信，慢慢走才比較快。外賣也是一個標準化的環(huán)節(jié)，國家對門店后廚的管理現(xiàn)在也越來越...

除此之外，秦超認為，給消費者傳遞品牌價值感，更重要的渠道其實是堂食門店。線上的話很難體現(xiàn)，因為平臺的店鋪裝飾、營銷策劃都大同小異。相比不太在意曝光度的作坊式純外賣店，幾湯砂鍋粥一般會選址在沙縣小吃、蘭州拉面、米線店等小快餐店旁邊，有一定線下人流量的同時，也會形成一定的客戶認知：“這個品牌有實體店面，是值得信賴的”。在這方面去花一些心思，做到比其他快餐店更干凈衛(wèi)生有人氣有調性，就是比較好的品牌廣告。△幾湯砂鍋粥該店被街道評為“**外賣店”。另外，抖音一旦做外賣，也需要在門店拍堂食的場景，如果是一個純外賣店，就沒辦法很好去做呈現(xiàn)。外賣也是一個標準化的環(huán)節(jié)，國家對門店后廚的管理現(xiàn)在也越來越嚴格。無錫...

其實在4年前，秦超就做了一個主打外賣的粥品牌，短時間內做到了近200家門店。如今幾湯砂鍋粥這個項目，也是在上一次創(chuàng)業(yè)中優(yōu)化精進的結果。尤其在對加盟商賦能方面，秦超一直本著共同富裕的初心，強調精細化經營，提高人效、提升效率。關于加盟門店的管理制度更是事無巨細，包括后廚的設計、動線的調整等，**重要還是加強培訓各門店落實食品安全意識。幾湯砂鍋粥作為加盟品牌非常難得的一點，還在于不盲目擴張，就像秦超所說，相比那些純外賣店選址比較快，一年能開500甚至800家，幾湯對選址很嚴格，因此也會走得慢一些，一年只能開二三百家，但他相信，慢慢走才比較快。幾湯砂鍋粥的砂鍋粥，更大程度上降低了顧客嘗鮮的門檻也意味著...

2015年，秦超遇到了自己創(chuàng)業(yè)生涯的***個坎：**日貨。壽司作為日式餐飲的**，盡管秦超運營的是土生土長的本土品牌，但依舊受到了大范圍的**，一時間訂單量急劇下降。在這一波**潮下，秦超不得已關掉了半數(shù)以上的門店，只剩下了四家。當時的秦超想，我要不要放棄，我要不要還堅持餐飲這個行業(yè)？正當他猶豫的時候，新的風口——外賣來了。在做了這個大膽的決定后，秦超便開始全身心投入到餐飲店的運營管理中。經過三年的潛心經營，一家加盟店陸陸續(xù)續(xù)開到了十家店。這樣一來，客單價相對低了許多，十幾元就能喝到一碗的砂鍋粥，降低了顧客嘗鮮的門檻。無錫自助外賣哪家好yi情對餐飲業(yè)的打擊是巨大的。20年1月，第1次yi情爆發(fā)...

敢想敢做，持續(xù)創(chuàng)造價值——優(yōu)梓品牌創(chuàng)始人專訪“我的一個加盟店背后能解決十個家庭的就業(yè)問題。每家店有4個員工、6個騎手，他們都能通過我們這個店，得到了還算不錯的回報。我覺得這個就是我在持續(xù)創(chuàng)造價值的意義。”從餐飲品牌的門店加盟商到綜合餐飲品牌運營企業(yè)的管理者，優(yōu)梓品牌管理有限公司的創(chuàng)始人秦超，始終保持著他作為一個腳踏實地的追夢者的姿態(tài)。秦超，優(yōu)梓品牌管理有限公司創(chuàng)始人大學畢業(yè)至今深耕餐飲行業(yè)10年開設并經營過12家直營門店2018年創(chuàng)立優(yōu)梓孵化并運營了200余家門店包括“優(yōu)糧制粥”“優(yōu)磨壽司”“幾湯鮮湯砂鍋粥”南京優(yōu)梓品牌管理有限公司（+圖片）旗下現(xiàn)有“優(yōu)糧制粥”和“優(yōu)磨壽司”等品牌。在全國各地...

作為餐飲業(yè)十年的從業(yè)者，秦超對餐飲行業(yè)發(fā)展及品牌管理方面有著他自己的看法和見解。秦超認為，今后餐飲業(yè)的趨勢是專業(yè)的人做專業(yè)的事，做了就要做到***。堂食是做沉浸式體驗，外賣是***性價比、優(yōu)惠和方便。外賣也是一個標準化的環(huán)節(jié)，國家對門店后廚的管理現(xiàn)在也越來越嚴格。在食品安全和監(jiān)督方面，秦超也有著嚴格的把控。在門店管理上，優(yōu)梓的堅持就是保持不盲目擴張。在梳理內部團隊的時候，做好每個人每個門店相應的承接能力，給加盟商做一些在后廚的設計、動線的調整和加強培訓，讓各門店落實食品安全意識。幾湯砂鍋粥并不局限于堂食。宿遷品牌外賣費用。當時較多餐飲從業(yè)者對外賣平臺心存顧慮，而秦超并不糾結，認定外賣會在以后成...

正當他猶豫的時候，新的風口——外賣來了。第1批上線外賣的城市里沒有常州，秦超就寫郵件給外賣平臺總部請求開通。還沒等到業(yè)務員上崗，秦超就已經把門店全部上線平臺，正式開始外賣之路。乘著外賣的風口，幾家門店當年營業(yè)額全部翻了一番，其中一家門店做到了外賣壽司類的全國銷量第1。當時較多餐飲從業(yè)者對外賣平臺心存顧慮，而秦超并不糾結，認定外賣會在以后成為趨勢，這會是一個較好的發(fā)展機會。而這個機會，讓秦超把握住了。外賣也是一個標準化的環(huán)節(jié)，國家對門店后廚的管理現(xiàn)在也越來越嚴格。常州養(yǎng)生外賣面積而幾湯砂鍋粥走的是“砂鍋粥+小吃”的快餐模式，這樣一來，客單價相對低了許多，十幾元就能喝到一碗**的砂鍋粥，**降低了...

不得不說，受到資本青睞的幾湯·鮮湯砂鍋粥，給業(yè)內從業(yè)者提供了一個從細分賽道切入，升級“外賣粥”的成功范本。縱觀餐飲品類的發(fā)展路徑，分化是大勢所趨。在餐飲同質化競爭下，越來越多的入局者選擇聚焦更細分的品類以求立足。粥的細分品類很豐富，北方有小米粥、八寶粥、疙瘩粥，南方由于食材豐富，粥的用料十分講究，有砂鍋粥、生滾粥、毋米粥等。幾湯聚焦的就是被譽為除了牛肉火鍋之外，第二大潮汕美食——砂鍋粥。因為海鮮食材和小鍋烹煮方式，砂鍋粥相比北方素粥，具有明顯差異化和天然價值感。幾湯砂鍋粥走的是“砂鍋粥+小吃”的快餐模式，客單價相對低了許多，十幾元就能喝到一碗的砂鍋粥。蘇州清火外賣多少錢相比不太在意曝光度的作坊...

做什么樣的外賣品牌？做什么產品？在哪里做？創(chuàng)業(yè)前的籌備工作，秦超花了兩年。兼顧利潤率和用餐時間，他選擇了粥類；考慮到以后的全國發(fā)展以及相對熟悉，他選擇了南京。2017年下半年，***家優(yōu)糧制粥在天潤城開業(yè)了。沒多久，就做到了商圈粥品***。一年后，優(yōu)糧制粥擁有了40多家加盟店。2018年，秦超帶著自己的團隊入駐了星火e方，開始了優(yōu)梓品牌的建設之路。秦超選擇星火e方的原因也很簡單。因為星火e方靠近地鐵三號線，貫穿了南京站和南京南站這兩個重要的樞紐。當時秦超定位要做跨區(qū)域的加盟品牌市場，這是一個相對比較好的優(yōu)勢——他的加盟商坐地鐵可以直達公司。***時期的優(yōu)糧制粥，有著168家加盟門店。同時，全新...

2015年，秦超遇到了自己創(chuàng)業(yè)生涯的***個坎：**日貨。壽司作為日式餐飲的**，盡管秦超運營的是土生土長的本土品牌，但依舊受到了大范圍的**，一時間訂單量急劇下降。在這一波**潮下，秦超不得已關掉了半數(shù)以上的門店，只剩下了四家。當時的秦超想，我要不要放棄，我要不要還堅持餐飲這個行業(yè)？正當他猶豫的時候，新的風口——外賣來了。在做了這個大膽的決定后，秦超便開始全身心投入到餐飲店的運營管理中。經過三年的潛心經營，一家加盟店陸陸續(xù)續(xù)開到了十家店。幾湯砂鍋粥并不局限于堂食，也就是說，幾湯砂鍋粥主打的實際是砂鍋粥的外賣市場。江蘇品牌外賣費不得不說，受到資本青睞的幾湯·鮮湯砂鍋粥，給業(yè)內從業(yè)者提供了一個從...

做什么樣的外賣品牌？做什么產品？在哪里做？創(chuàng)業(yè)前的籌備工作，秦超花了兩年。兼顧利潤率和用餐時間，他選擇了粥類；考慮到以后的全國發(fā)展以及相對熟悉，他選擇了南京。2017年下半年，***家優(yōu)糧制粥在天潤城開業(yè)了。沒多久，就做到了商圈粥品***。一年后，優(yōu)糧制粥擁有了40多家加盟店。2018年，秦超帶著自己的團隊入駐了星火e方，開始了優(yōu)梓品牌的建設之路。秦超選擇星火e方的原因也很簡單。因為星火e方靠近地鐵三號線，貫穿了南京站和南京南站這兩個重要的樞紐。當時秦超定位要做跨區(qū)域的加盟品牌市場，這是一個相對比較好的優(yōu)勢——他的加盟商坐地鐵可以直達公司。***時期的優(yōu)糧制粥，有著168家加盟門店。同時，全新...

02從零開始的二次創(chuàng)業(yè)秦超開始意識到，外賣今后的發(fā)展今后會有更大的空間，遠不止現(xiàn)在。他相信，伴隨著手機移動端的普及、網速的提高，外賣今后會成為剛需。“如果說電商是效仿的是美國市場的亞馬遜，那外賣這件事就是中國人**的。而且國內有幾個億的體量，這個在全世界都沒有。這從技術、人效方方面面都是有很大意義的，我也堅信自己在做一件非常有意義的事情。”另一方面，秦超覺得自己還年輕，他覺得自己沒必要去守著三五個店，要做點事，要實現(xiàn)更大的價值。也要帶著他的團隊，讓他們也實現(xiàn)更大的價值。除此之外，來南京對秦超而言還有另一個觸動。當時秦超家里剛誕生了寶寶，而他覺得有了寶寶之后，身教大于言傳。雖然那個時候在常州有6...

幾湯砂鍋粥會以純外賣的店面形式去呈現(xiàn)，其他地方全部走的是“堂食+外賣”的模式。也就是說，幾湯砂鍋粥的主體店面都是以外賣為主的社區(qū)店，跟三米、曼玲、江川右等外賣粥品牌相比，堂食比重占的比較大。堂食、外賣五五分肯定也做不到，在秦超看來，總得有所取舍，所以，總營收當中，堂食的比重*占到二到四成，側重外賣（六到八成），外賣單店單量會控制在100~150單，主要就是為了外賣出餐和堂食不能打架，既能滿足快速準確出餐，又能滿足到店顧客的就餐體驗，平臺也不會降門店權重。這跟目前市場上主打“外賣粥”的品牌相比，幾湯提升了外賣粥的客單價，。淮安品牌外賣多少錢外賣會在以后成為趨勢，是一個較好的發(fā)展機會。而這個機會，...

南京優(yōu)梓品牌管理有限公司旗下現(xiàn)有“優(yōu)糧制粥”和“優(yōu)磨壽司”等品牌。在全國各地已有數(shù)百家門店。公司具有鮮明特色的經營模式和管理方法，以管理創(chuàng)新為目標，以服務質量為生存，以人為本，以服務理念為宗旨，以獨特的線上經營模式，質量消費為基礎，給消費者帶來質的體驗。同時，優(yōu)梓也是一家集品牌策劃、店鋪經營、產品研發(fā)、平臺推廣維護為一體的連鎖經營企業(yè)。秦超向我們透露，在2022年優(yōu)梓品牌計劃新增百家門店。憑借這樣務實踏實的精神和認真精益的態(tài)度，我們相信優(yōu)梓品牌將持續(xù)發(fā)展，實現(xiàn)更大的品牌價值。品質外賣更是消費升級下的大趨勢，而砂鍋粥有天然的健康養(yǎng)生屬性，是品質粥的典型dai表。徐州清火外賣外賣不得不說，受到資本...

其實在4年前，秦超就做了一個主打外賣的粥品牌，短時間內做到了近200家門店。如今幾湯砂鍋粥這個項目，也是在上一次創(chuàng)業(yè)中優(yōu)化精進的結果。尤其在對加盟商賦能方面，秦超一直本著共同富裕的初心，強調精細化經營，提高人效、提升效率。關于加盟門店的管理制度更是事無巨細，包括后廚的設計、動線的調整等，**重要還是加強培訓各門店落實食品安全意識。可以說，加盟商只要做到每天嚴格按照門店管理制度實施，就不會出現(xiàn)食品問題。在監(jiān)督板塊也配備了督導開展定期巡店，有著明確的獎懲機制。中國外賣產業(yè)跨越野蠻成長階段？常州清火外賣培訓幾湯砂鍋粥在這方面做了創(chuàng)新優(yōu)化，不用小鍋熬制，那樣出餐效率跟不上，但大米湯底是在門店現(xiàn)熬的，然...

可以說，加盟商只要做到每天嚴格按照門店管理制度實施，就不會出現(xiàn)食品問題。在監(jiān)督板塊也配備了督導開展定期巡店，有著明確的獎懲機制。幾湯砂鍋粥作為加盟品牌非常難得的一點，還在于不盲目擴張，就像秦超所說，相比那些純外賣店選址比較快，一年能開500甚至800家，幾湯對選址很嚴格，因此也會走得慢一些，一年只能開二三百家，但他相信，慢慢走才比較快。另一方面，幾湯砂鍋粥如今有了蘑菇資本這樣的外部合伙人，發(fā)展更是如虎添翼，此輪融資將主要用于品牌建設和優(yōu)化。從整個粥市場來看，外賣、外帶場景未來三五年還會有爆發(fā)式增長。常州清火外賣外賣做什么樣的外賣品牌？做什么產品？在哪里做？創(chuàng)業(yè)前的籌備工作，秦超花了兩年。兼顧利...

2015年，秦超遇到了自己創(chuàng)業(yè)生涯的***個坎：**日貨。壽司作為日式餐飲的**，盡管秦超運營的是土生土長的本土品牌，但依舊受到了大范圍的**，一時間訂單量急劇下降。在這一波**潮下，秦超不得已關掉了半數(shù)以上的門店，只剩下了四家。當時的秦超想，我要不要放棄，我要不要還堅持餐飲這個行業(yè)？正當他猶豫的時候，新的風口——外賣來了。在做了這個大膽的決定后，秦超便開始全身心投入到餐飲店的運營管理中。經過三年的潛心經營，一家加盟店陸陸續(xù)續(xù)開到了十家店。外賣的商機怎么挖掘。特色外賣堂食粥，具有全季節(jié)、全時段，全場景、全人群覆蓋的天然優(yōu)勢。隨著外賣平臺的崛起，粥品類也孕育出像三米粥鋪、曼玲粥店這樣門店突破千家...

正當他猶豫的時候，新的風口——外賣來了。第1批上線外賣的城市里沒有常州，秦超就寫郵件給外賣平臺總部請求開通。還沒等到業(yè)務員上崗，秦超就已經把門店全部上線平臺，正式開始外賣之路。乘著外賣的風口，幾家門店當年營業(yè)額全部翻了一番，其中一家門店做到了外賣壽司類的全國銷量第1。當時較多餐飲從業(yè)者對外賣平臺心存顧慮，而秦超并不糾結，認定外賣會在以后成為趨勢，這會是一個較好的發(fā)展機會。而這個機會，讓秦超把握住了。作為餐飲業(yè)十年的從業(yè)者，秦超對餐飲行業(yè)發(fā)展及品牌管理方面有著他自己的看法和見解。蘇州養(yǎng)生外賣培訓。秦超覺得，在餐飲門店經營這件事上，還是要做精細化經營，致力于提高人效、提升效率，真正賦能加盟商，實現(xiàn)...

02從零開始的二次創(chuàng)業(yè)秦超開始意識到，外賣今后的發(fā)展今后會有更大的空間，遠不止現(xiàn)在。他相信，伴隨著手機移動端的普及、網速的提高，外賣今后會成為剛需。“如果說電商是效仿的是美國市場的亞馬遜，那外賣這件事就是中國人**的。而且國內有幾個億的體量，這個在全世界都沒有。這從技術、人效方方面面都是有很大意義的，我也堅信自己在做一件非常有意義的事情。”另一方面，秦超覺得自己還年輕，他覺得自己沒必要去守著三五個店，要做點事，要實現(xiàn)更大的價值。也要帶著他的團隊，讓他們也實現(xiàn)更大的價值。除此之外，來南京對秦超而言還有另一個觸動。當時秦超家里剛誕生了寶寶，而他覺得有了寶寶之后，身教大于言傳。雖然那個時候在常州有6...

正當他猶豫的時候，新的風口——外賣來了。第1批上線外賣的城市里沒有常州，秦超就寫郵件給外賣平臺總部請求開通。還沒等到業(yè)務員上崗，秦超就已經把門店全部上線平臺，正式開始外賣之路。乘著外賣的風口，幾家門店當年營業(yè)額全部翻了一番，其中一家門店做到了外賣壽司類的全國銷量第1。當時較多餐飲從業(yè)者對外賣平臺心存顧慮，而秦超并不糾結，認定外賣會在以后成為趨勢，是一個較好的發(fā)展機會。而這個機會，秦超把握住了。02從零開始的二次創(chuàng)業(yè)秦超開始意識到，外賣今后的發(fā)展今后會有更大的空間，遠不止現(xiàn)在。他相信，伴隨著手機移動端的普及、網速的提高，外賣今后會成為剛需。粥品類看似不高頻卻是外賣三大單王品類之一，從整個粥市場來...

而潮汕砂鍋粥之所以沒有獲得外賣風口的加持，原因也在于此，口感確實不錯，但裝到盒子里，一個小時后到達顧客手里，幾乎就感覺不出來它是砂鍋現(xiàn)熬的，還是提前備好的了。幾湯砂鍋粥在這方面做了創(chuàng)新優(yōu)化，不用小鍋熬制，那樣出餐效率跟不上，但大米湯底是在門店現(xiàn)熬的，然后加入海鮮湯底或咸味湯底，堂食的出品仍舊用砂鍋盛放，外賣出品則會在包裝形式上做優(yōu)化，提升價值感，很大程度地還原砂鍋現(xiàn)熬口感。除此之外，秦超認為，給消費者傳遞品牌價值感，**重要的渠道其實是堂食門店。線上的話很難體現(xiàn)，因為平臺的店鋪裝飾、營銷策劃都大同小異。幾湯砂鍋粥降低了顧客嘗鮮的門檻，也意味著能捕獲更大的流量。鹽城早餐外賣除此之外，秦超認為，給...

正當他猶豫的時候，新的風口——外賣來了。第1批上線外賣的城市里沒有常州，秦超就寫郵件給外賣平臺總部請求開通。還沒等到業(yè)務員上崗，秦超就已經把門店全部上線平臺，正式開始外賣之路。乘著外賣的風口，幾家門店當年營業(yè)額全部翻了一番，其中一家門店做到了外賣壽司類的全國銷量第1。當時較多餐飲從業(yè)者對外賣平臺心存顧慮，而秦超并不糾結，認定外賣會在以后成為趨勢，這會是一個較好的發(fā)展機會。而這個機會，讓秦超把握住了。十幾元就能喝到一碗**的砂鍋粥，**降低了顧客嘗鮮的門檻，也意味著能捕獲更大的流量。無錫品牌外賣外賣不得不說，受到資本青睞的幾湯·鮮湯砂鍋粥，給業(yè)內從業(yè)者提供了一個從細分賽道切入，升級“外賣粥”的成...