將鐵絲網套鎖口處的鐵絲緩緩擰動，直到能夠通過瓶唇（瓶口凸起的部分）。這個時候軟木塞隨時都有可能爆出，用手把鐵絲網和軟木塞握緊。讓瓶身傾斜約45度，一手握緊鐵絲網和軟木塞，同時另一只手轉動瓶子底部。這樣會比轉動軟木塞更容易也更安全。這時，瓶中的壓力在推動軟木塞，加力按住瓶塞，讓瓶中氣體慢慢溢出，隨著輕輕的滋滋聲瓶塞就會彈出瓶口。盡管香檳等起泡酒在侍酒時通常搭配郁金香杯，但現在有越來越多的人選擇用瓶口更寬的小型白葡萄酒杯來飲用香檳。起泡酒，就選茗鷲廊，歡迎客戶來電！智利莫斯卡托起泡酒等級實際實施后，法國香檳酒行業委員會（CIVC）指責美國仍在設法保護國內的“香檳”生產商，例如允許2006年之前就使...

將鐵絲網套鎖口處的鐵絲緩緩擰動，直到能夠通過瓶唇（瓶口凸起的部分）。這個時候軟木塞隨時都有可能爆出，用手把鐵絲網和軟木塞握緊。讓瓶身傾斜約45度，一手握緊鐵絲網和軟木塞，同時另一只手轉動瓶子底部。這樣會比轉動軟木塞更容易也更安全。這時，瓶中的壓力在推動軟木塞，加力按住瓶塞，讓瓶中氣體慢慢溢出，隨著輕輕的滋滋聲瓶塞就會彈出瓶口。盡管香檳等起泡酒在侍酒時通常搭配郁金香杯，但現在有越來越多的人選擇用瓶口更寬的小型白葡萄酒杯來飲用香檳。起泡酒，就選茗鷲廊，用戶的信賴之選，有需要可以聯系我司哦！索巴拉藍布魯斯科起泡酒口感國際上較常見的三大高貴白葡萄品種分別是霞多麗（Chardonnay）、雷司令（Rie...

酒精發酵程序利用恒溫的不銹鋼桶進行，且需加入酵母。當殘糖量達到設定值后，發酵程序會以降溫的形式被終止。酒液經過濾后，即可裝瓶。Colour:Pinkmousse顏色:粉紅色，帶細膩氣泡Bouquet:Fresh,delicateandfruity,hasadistinctfragranceofviolets香氣:清爽、細膩，果香濃郁，帶有獨特的紫羅蘭花香Taste:Fresh,lively,appealinglysoftwell-balancedandfruity口感:口感鮮爽活潑，平衡且水果風味十足FoodPairing:，包括傳統的艾米利亞-羅馬涅大區菜肴。與開胃菜和口味清淡的菜式搭配尤佳...

起泡酒中的泡泡是怎么來的？ 其實，若說起泡酒的泡泡也像可樂一樣是向液體里加壓充二氧化碳做成的也不能說是錯的。一些廉價的起泡葡萄酒確實是通過這種方法制作而成的，而且人們也戲稱這種釀酒方法為“可樂法”。不過，多數起泡酒，或全部的起泡酒一定是采用二次發酵方式生產出的氣泡。當靜止基酒做好后，釀酒師會將基酒、糖、酵母菌、酵母營養物質以及澄清劑組成的發酵液體（Liqueur de Triage）裝入酒罐或酒瓶中密封進行發酵，進而自動生成溶解在酒中的二氧化碳。當然，每種二次發酵至裝瓶的方式也會有所不同，具體可參照更多的釀造方法。值得一提的是，經典、工藝精湛的起泡酒釀造法仍然是左側的香檳釀造法。茗鷲廊是一...

消費者們常用于搭配起泡酒的食物是沙拉、早午餐和甜點。在選擇起泡酒時，要看懂酒標，需要掌握以下單詞。特釀“Cuvee”，指的是用不同葡萄品種或不同年份的葡萄混釀。干型“Brut”，指的是極干性，含糖量實際上比極干性“Extra Dry”還要低，而后者其實是有一定甜度的起泡酒。千萬別學電視上那種制造氣氛的開瓶方法，用基礎實用的方法去開瓶，盡可能的使氣泡留在瓶中。也就是說，不要像奪得世界一樣在開瓶之前搖晃酒瓶，也不要把酒瓶夾在兩腿中間，而是把酒瓶水平放置，瓶口朝上，如果需要，可以拿一塊毛巾墊在瓶口。起泡酒，就選茗鷲廊，用戶的信賴之選，有需求可以來電咨詢！夏雷洛起泡酒批發在南非，運用傳統方法釀造的起泡...

長相思葡萄酒：長相思的香氣異常芬芳，帶有獨特的青草、鵝莓和接骨木花的香氣。口感很干，酸度高，酒體介于輕盈到中等之間。由于酸度很高，它適合搭配的菜肴非常多樣化。長相思葡萄酒在其年輕的時候飲用較佳。有名的長相思葡萄酒產區有新西蘭的馬爾堡（Marlborough）和法國的波爾多（Bordeaux）、桑塞爾（Sancerre）、普伊-富美（Pouilly-Fume）。外觀對比：把一杯長相思葡萄酒、一杯雷司令葡萄酒和一杯霞多麗葡萄酒從左到右依次排成一列。仔細觀察每一杯葡萄酒的顏色。你可以發現，在三者當中，長相思葡萄酒的顏色較淺，霞多麗葡萄酒的顏色較深。起泡酒，就選茗鷲廊，讓您滿意，歡迎您的來電哦！智利半...

口感對比：按照長相思——雷司令——霞多麗的排列順序，依次品嘗一下這三款葡萄酒，品嘗的時候，注意它們的酒體、甜度、酒精度、酸度、風味和余味。你可以發現，長相思和霞多麗葡萄酒都是干型的，不過雷司令可能是干型，也可能是微甜型。配餐對比：長相思葡萄酒由于酸度很高，因而在食物搭配方面非常靈活，經典的搭配包括貝類海鮮（牡蠣、蛤蚌、蝦）、魚（微烤或清蒸）、沙拉以及各種開胃小菜。雷司令葡萄酒跟長相思葡萄酒一樣酸度很高，不過它的口感一般更為圓潤，酒體也更豐滿一些。茗鷲廊為您提供起泡酒，有想法的可以來電咨詢！西班牙干型起泡酒酒莊這里主要生產三種葡萄酒，一種是全起泡的阿斯蒂，使用100%莫斯卡托，這里被稱為Mosc...

Cremant（傳統法）在法國，除了香檳區之外的其他產區用傳統法釀造的起泡酒都叫Crémant，常見的有Crémant d’Alsace（阿爾薩斯）、Crémant de Bourgogne（勃艮第）、Crémant de Loire（盧瓦河谷），Crémant de Bordeaux（波爾多）等，使用的都是產區當地的白葡萄品種，各有各的風格。釀造Crémant的法規并不比香檳寬松多少，如果你的預算沒那么高，Crémant可以說是香檳的較好替代品。意大利Franciacorta（傳統法）Franciacorta是意大利重要的起泡酒產區，也是目前采用傳統法釀造的起泡酒DOCG產區。茗鷲廊為您提供...

雷司令葡萄酒：這種葡萄酒的香氣特征極為豐富，包括蘋果、桃子、橙子、忍冬花和礦物質等等。由于酒體適中，天然高酸，香氣馥郁，用它來搭配海鮮和亞洲菜再完美不過了。很多雷司令葡萄酒適合在其年輕的時候飲用，不過不少的雷司令葡萄酒都具有較好的陳年潛力。有名的雷司令葡萄酒產區包括德國摩澤爾（Mosel）、德國萊茵高（Rheingau）、澳大利亞伊頓谷（EdenValley）以及法國阿爾薩斯（Alsace）等。長相思葡萄酒：長相思的香氣異常芬芳，帶有獨特的青草、鵝莓和接骨木花的香氣。茗鷲廊是一家專業提供起泡酒的公司。卡瓦夏雷洛起泡酒等級實際實施后，法國香檳酒行業委員會（CIVC）指責美國仍在設法保護國內的“香...

可樂的泡泡是怎么來的？其實，歷史上早的可樂并不帶氣泡，而是由于一次偶然——藥劑師將蘇打水兌進了可樂中，才有了我們如今受眾普遍的碳酸可樂。可樂中的氣泡實際上是通過加壓溶入大量二氧化碳分子做成的。一般來說，飲料容器中的壓強為幾個大氣壓，一打開瓶蓋，壓強會瞬間下降到1個大氣壓。當壓力減小時，溶解在液體中的氣體分子就會從液體中逸出，進而產生氣泡。與可樂類似，啤酒也是用此種做法產生的氣泡。不過，啤酒花的加入也會使啤酒中產生氣泡。茗鷲廊是一家專業提供起泡酒的公司，歡迎您的來電哦！半甜型起泡酒酒莊酒精發酵程序利用恒溫的不銹鋼桶進行，且需加入酵母。當殘糖量達到設定值后，發酵程序會以降溫的形式被終止。酒液經過濾...

瑪莎莫斯卡托氣泡酒（MARTELLETTIMOSCATO）產區：意大利皮埃蒙特葡萄品種：莫斯卡托（Moscato）酒精度：6.5%Vol適飲溫度：6-8攝氏度食物搭配：白肉，奶酪，甜點，水果色拉口味：吸引人的甜蜜花香和桃子香味，還透著麝香味道。入口清甜，濃郁的花蜜和橘子樹的味道，使人愉悅無比。皮埃蒙特地區釀酒葡萄幾乎都是本土品種，而且多是單一品種釀造。這里的葡萄品種種類很多，重要的紅葡萄品種包括巴貝拉（Barbera），約占31%，多姿桃（Dolcetto），約占13%，內比奧羅（Nebbiolo），約占10%，主要的白葡萄品種為莫斯卡托（Moscato），約占22%。其中，內比奧羅釀造的葡萄...

將酒瓶做厚、使用上窄下寬的蘑菇塞和鐵絲網箍，以及增加瓶底凹槽能保證起泡酒的密封性和安全性。使用不同釀造方法的起泡酒瓶內壓力不盡相同，普洛賽克、阿斯蒂（Asti）等氣壓較低，而用傳統法（Traditional Method）釀造的香檳、卡瓦（Cava）和弗朗齊亞柯達（Franciacorta）氣壓更高。相應地，后者倒進杯中后，氣泡也更充沛、更持久。怎樣用眼睛初步判斷起泡酒的品質？看氣泡，起泡酒與靜止酒比較大的區別就在于氣泡，而氣泡也是品評起泡酒的重要依據之一。茗鷲廊致力于提供起泡酒，有想法的不要錯過哦！智利巴樂達起泡酒起泡酒開瓶后在恒定適宜的保存溫度下能存放2天。開瓶后，用香檳替換酒塞或者橡膠酒...

酒塞竄出酒瓶“嘣”的一聲，氣泡在杯中“呲呲”的上下竄動，起泡酒是相當有有節日氣氛的葡萄酒之一。圣誕夜、跨年夜，和朋友家人歡聚在一起開一瓶起泡酒，其樂融融。本文給出5個起泡酒的基本常識，讓你盡情享受氣泡帶來的歡樂。流行的起泡酒：起泡酒產地很多，有西班牙的卡瓦（Cava）、有的法國香檳（Champagne），有意大利的普洛賽克（Prosecco），也有美國的普通起泡酒等等。無論是什么類型，起泡酒都受到消費者的歡迎。2014年嘉露葡萄酒消費者趨勢調查（2014 Gallo Consumer Wine Trends survey）發現，21-40歲的消費者中有16%經常購買香檳。茗鷲廊致力于提供起泡酒...

如果說皮埃蒙特是意大利西北部的一頂皇冠，那兩個子產區巴羅洛（Barolo）和巴巴萊斯科（Barbaresco）無疑就是這頂皇冠上閃耀的明珠。這兩個DOCG產區，不僅聞名于意大利，在世界上也享有的名聲。巴羅洛所產的紅葡萄酒是內比奧羅的經典酒款，有“之酒，酒中”的美譽。巴巴萊斯科是與巴羅洛相對應的另一個的DOCG產區，同樣使用內比奧羅釀造，總體上來說，與巴羅洛相比各有千秋。隨著這兩個產區在國際上聲譽越來越高，更多酒莊意識到了偉大內比奧羅的潛力，越來越多的內比奧羅被種植在這一葡萄酒產區。一座老磚砌成的酒窖，一個貼著高貴酒標的酒瓶，一道風味十足的菜肴和一杯美酒，一排排掛滿果實的葡萄樹……這就是對意大利...

RighiLambruscoEmiliaAmabileRosatoIGT瑞吉藍布魯斯科起泡桃紅葡萄酒Appellation:IGT等級:IGTAreaofproduction:Emilia-Romagna產區:艾米利亞-羅馬涅Grapevariety:50%LambruscoSalamino,25%LambruscodiSorbara,25%LambruscoGrasparossa葡萄品種:50%藍布魯斯科薩拉米諾，25%索巴拉藍布魯斯科，25%藍布魯斯科格拉斯帕羅薩Alcohol:℃侍酒溫度:4-6℃Vinification:，并且葡萄汁會被迅速降溫保存。在低溫下進行帶皮浸漬程序...

一到夏天，就特別就愛喝點帶汽的飲品，可樂，雪碧，金湯力······酒也是，帶泡的才帶感，仿佛只有氣泡才能拯救這個無解的夏天。那么問題來了，世界上都有哪些好喝的起泡酒？我們來了解下氣泡是怎么來的？現在常見的生產起泡酒的方式主要有4種：傳統法、轉移法、大槽法和二氧化碳注入法。所有方法的終目的都是讓靜止酒帶上二氧化碳，無所謂好壞，但成本有所不同，針對不同市場。前兩者都需要較高的成本，能生產更為、氣泡更綿密持久的起泡酒，后兩者則更多用于平價起泡酒。起泡酒，就選茗鷲廊，讓您滿意，期待您的光臨！艾米利亞索巴拉藍布魯斯科起泡酒儲存方式美國同意香檳只能來自法國香檳區？說是也不是，眾所周知，不是所有起泡酒都叫香...

國際上較常見的三大高貴白葡萄品種分別是霞多麗（Chardonnay）、雷司令（Riesling）和長相思（SauvignonBlanc）。用這三個品種可以釀造出較的白葡萄酒，備受贊譽和喜愛。這三種白葡萄酒在顏色、香氣和口感上各有特色，下面我們就來看看它們之間的異同。霞多麗葡萄酒：比起長相思和雷司令葡萄酒，霞多麗葡萄酒的酒體和口感一般更為豐滿濃郁，其香氣特征包括檸檬、青蘋果、甜瓜、香草、檸檬奶油凍和榛子。有名的霞多麗葡萄酒產區有法國勃艮第（Burgundy）、加州索諾瑪谷（SonomaValley）和加州納帕谷（NapaValley）。起泡酒，就選茗鷲廊，用戶的信賴之選，有需要可以聯系我司哦！羅...

大槽法（Tank Method/Charmat）這種方法呢，價格平易近人的起泡酒很常用。它的二次發酵不是在瓶中進行，而是在密封罐內進行，這就極大地節約了生產成本，但它與用傳統法釀的起泡酒相比，就沒有足夠時間讓酒泥與酒液接觸的過程了，裝瓶前沉淀會直接過濾掉。用大槽法釀造出的起泡酒清新易飲，能突出葡萄品種本身的特性，比如說麝香葡萄和雷司令就很適合這種方法。二氧化碳注入法（Carbonation Method）這是粗暴的一種方式了，是所有方法中低價的一種，把二氧化碳直接打到葡萄酒中，很顯然，這種方法無法獲得的起泡酒。茗鷲廊致力于提供起泡酒，有想法可以來我司咨詢。羅馬涅起泡酒儲存方式你可以發現，長相思...

雷司令葡萄酒：這種葡萄酒的香氣特征極為豐富，包括蘋果、桃子、橙子、忍冬花和礦物質等等。由于酒體適中，天然高酸，香氣馥郁，用它來搭配海鮮和亞洲菜再完美不過了。很多雷司令葡萄酒適合在其年輕的時候飲用，不過不少的雷司令葡萄酒都具有較好的陳年潛力。有名的雷司令葡萄酒產區包括德國摩澤爾（Mosel）、德國萊茵高（Rheingau）、澳大利亞伊頓谷（EdenValley）以及法國阿爾薩斯（Alsace）等。長相思葡萄酒：長相思的香氣異常芬芳，帶有獨特的青草、鵝莓和接骨木花的香氣。起泡酒，就選茗鷲廊，讓您滿意，歡迎新老客戶來電！卡瓦起泡酒它可以搭配海鮮、開胃小菜和亞洲菜。一些微甜型的雷司令葡萄酒較適合搭配壽...

作為葡萄酒的分支，起泡酒的歷史遠沒有前者那么長，它誕生至今只有幾百年時間，但這幾百年里發生的關于起泡酒的故事足夠我們慢慢探索和學習。如果你也沉醉于氣泡迸發所帶來的馥郁香氣，那么下面幾個小知識或許能讓你對它的了解更進一步。唐·培里儂（Dom Perignon, 1638–1715）發明了起泡酒？答案很可能是“NO”關于香檳的誕生，流傳廣的說法是本篤會（Benedictine）僧人唐·培里儂來到歐維樂修道院（Abbey of Hautvillers）后，在酒窖里無意中引發葡萄酒的二次發酵（Secondary Fermentation），發現了釀造起泡酒的方法。茗鷲廊為您提供起泡酒，有需要可以聯系我...

它可以搭配海鮮、開胃小菜和亞洲菜。一些微甜型的雷司令葡萄酒較適合搭配壽司、咖喱、泰國菜和印度菜。霞多麗葡萄酒，尤其是經過橡木桶熟成的霞多麗葡萄酒，是三大高貴白葡萄酒當中酒體較豐滿的。它可以搭配各種加入了黃油的菜肴，比如加入黃油的扇貝和煎大比目魚。吃各種意大利面或者烤豬肉的時候，喝點霞多麗葡萄酒也是很不錯的享受。不過，經過橡木桶陳釀的霞多麗葡萄酒不適合搭配生海鮮。“我喜歡赤霞珠（CabernetSauvignon）葡萄酒，我對這個品種很熟悉，所以我只要喝這個品種的葡萄酒就行。”很多人都會有這種比較狹隘的想法，當他們看到酒單上長長一串的酒款名字時，就會不由自主地犯怵，不知從何下手。其實，“冒險”是...

白葡萄酒杯能使香檳更好地散發出香氣，在飲用時也能更好地體驗其細膩風味。侍酒溫度方面，起泡酒的比較好侍酒溫度在6℃到9℃之間。由于起泡酒的氣泡受到多方面因素的影響，溫度也是其中的一個重要因素。如果侍酒溫度過低，低溫會導致氣泡不活躍。所以，冰凍后稍等幾分鐘，使氣泡開始活躍然后開始侍酒。即使是多人分享，有時候也不可避免會有剩酒。剩酒怎么辦？開瓶后的起泡酒會流失一部分氣泡，但剩酒并非一無是處。相反，氣泡流失之后，起泡酒的果味會更加突出。起泡酒，就選茗鷲廊，用戶的信賴之選，有想法的不要錯過哦！智利霞多麗起泡酒你可以發現，長相思葡萄酒的香氣更傾向于青草和青澀水果（如柑橘和鵝莓）的芬芳，并帶有絲絲接骨木花的...

品質稍遜的酒氣泡顆粒大，消散得更快，而質量的起泡酒氣泡細密，源源不斷地從杯底浮出，帶來持久的誘人香氣。如果想直觀地感受二次發酵和直接充入二氧化碳帶來的氣泡有何差別，不妨倒一杯汽水和一杯香檳對比一下。干型（Dry）起泡酒，喝起來并不干，起泡酒可以根據含有的糖分分類，以香檳為例，含糖量比較低的是天然極干型（Brut Nature, 0-3g/L），往上依次為特極干型（Extra Brut）、極干型（Brut）、特干型（Extra Dry）、干型（Sec/Dry）、半干型（Demi-Sec）和甜型（Doux）。茗鷲廊為您提供起泡酒，有想法的不要錯過哦！巴樂達起泡酒等級外觀對比：把一杯長相思葡萄酒、一...

起泡酒開瓶后在恒定適宜的保存溫度下能存放2天。開瓶后，用香檳替換酒塞或者橡膠酒塞塞住酒瓶，也能防止氣泡流失。開派對有起泡酒和啤酒助興還不夠，想讓派對更有新意？那么就試試用起泡酒調制雞尾 ！香檳可以和黑加侖利口酒（creme de cassis）或圣日耳曼利口酒（St. Germain）混合調制雞尾酒。普洛賽克等其他起泡酒也可以加入利口酒或汽水調制美味的雞尾酒。這些雞尾酒非常適合搭配節日的餐食，特別是加入了奶油的菜肴。茗鷲廊紅酒。起泡酒，就選茗鷲廊，有想法的可以來電咨詢！巴樂達起泡酒儲存方式阿(卡)斯蒂里奧內伯爵夫人-阿斯蒂水果酒莊:意大利Arione酒莊葡萄品種:100%莫斯卡托類型:甜型阿...

在南非，運用傳統方法釀造的起泡酒被稱為MethodCapClassique，使用的葡萄品種有長相思、白詩南、霞多麗、黑皮諾。由于南非平均氣溫較高，這里的MethodCapClassique果味非常濃郁。中國稍微有點年紀的讀者可能對中國起泡酒的記憶會從長城張裕等，甜型果汁一般，小時候常只能在各類婚禮現場的酒杯塔中分一杯羹的那些開始。經過數十年發展，酩悅香檳在寧夏的夏桐，用霞多麗黑皮諾等經典品種、傳統法生產的起泡酒讓人們看到中國起泡酒的品質和潛力，廣大的市場也吸引了更多國內酒莊不僅在寧夏，也在山東河北云南等地開始釀造的起泡酒。茗鷲廊致力于提供起泡酒，有想法的可以來電咨詢！阿斯蒂甜型起泡酒保質期作為...

西班牙Cava作為西班牙典型的起泡酒，雖然釀造工藝與香檳一樣也是傳統法，但價格卻便宜了許多，產量也很大，可以說是平價版香檳。在西班牙，一共有6個產區可以生產Cava，但95%的Cava都產自加泰羅尼亞的Penedès。多數Cava都是干型，白和桃紅皆有，酸度適中，通常帶有青蘋果、檸檬、堅果、煙熏的風味，氣泡細膩。德國Sekt在德國的Sekt非常特殊，這種起泡酒的法律非常寬松，釀造工藝，產地都由酒莊自己決定。如果酒標上只標了Sekt，那么這意味著釀酒的葡萄甚至可以來自其他歐盟國家，通常是法國或是意大利。茗鷲廊致力于提供起泡酒，有需要可以聯系我司哦！意大利甜型起泡酒酒精度美國同意香檳只能來自法國香...

除此以外，教士高帝納（Godinot）在1718年發布了一系列唐·佩里儂生前確立的釀酒方法，其中包括提倡通過修剪來控制產量、在涼爽潮濕的天氣采摘葡萄并保持葡萄果粒完整、采用多次壓榨以減少葡萄浸皮帶來的色素和單寧等，這些方法在后來廣為流傳。至于真正發明起泡酒的人是誰，答案不得而知，但可以確定的是，英國物理學家克里斯托弗·梅雷特（Christopher Merret）早記錄了在成品酒中加入糖分，從而引起二次發酵的方法，比唐·培里儂到達歐維樂修道院早6年，比本篤會宣布發明香檳酒早40年。起泡酒，就選茗鷲廊，讓您滿意，歡迎您的來電哦！意大利半干型起泡酒好嗎大槽法（Tank Method/Charmat...

如果說皮埃蒙特是意大利西北部的一頂皇冠，那兩個子產區巴羅洛（Barolo）和巴巴萊斯科（Barbaresco）無疑就是這頂皇冠上閃耀的明珠。這兩個DOCG產區，不僅聞名于意大利，在世界上也享有的名聲。巴羅洛所產的紅葡萄酒是內比奧羅的經典酒款，有“之酒，酒中”的美譽。巴巴萊斯科是與巴羅洛相對應的另一個的DOCG產區，同樣使用內比奧羅釀造，總體上來說，與巴羅洛相比各有千秋。隨著這兩個產區在國際上聲譽越來越高，更多酒莊意識到了偉大內比奧羅的潛力，越來越多的內比奧羅被種植在這一葡萄酒產區。一座老磚砌成的酒窖，一個貼著高貴酒標的酒瓶，一道風味十足的菜肴和一杯美酒，一排排掛滿果實的葡萄樹……這就是對意大利...

這個說法主要起源之一是唐·培里儂的繼任者唐·格沃薩（Dom Groussard），他聲稱前者發明了起泡酒，后世人大多認為他的目的很可能是為教會贏得榮譽，以及推進香檳酒（Champagne）的銷售。當時，香檳產區的葡萄酒既有起泡酒，也有靜止酒，而釀造靜止酒面臨的一大挑戰就在于避免二次發酵。因為該地冬季太過寒冷，酵母在分解完所有糖分之前就停止活動，但裝瓶之后，來年春天天氣回暖，發酵重啟，原本靜止的葡萄酒就變成了起泡酒。茗鷲廊。茗鷲廊致力于提供起泡酒，有想法的可以來電咨詢！卡瓦起泡酒怎么選將鐵絲網套鎖口處的鐵絲緩緩擰動，直到能夠通過瓶唇（瓶口凸起的部分）。這個時候軟木塞隨時都有可能爆出，用手把鐵絲網...

酒精發酵程序利用恒溫的不銹鋼桶進行，且需加入酵母。當殘糖量達到設定值后，發酵程序會以降溫的形式被終止。酒液經過濾后，即可裝瓶。Colour:Pinkmousse顏色:粉紅色，帶細膩氣泡Bouquet:Fresh,delicateandfruity,hasadistinctfragranceofviolets香氣:清爽、細膩，果香濃郁，帶有獨特的紫羅蘭花香Taste:Fresh,lively,appealinglysoftwell-balancedandfruity口感:口感鮮爽活潑，平衡且水果風味十足FoodPairing:，包括傳統的艾米利亞-羅馬涅大區菜肴。與開胃菜和口味清淡的菜式搭配尤佳...