倚邦“貓耳朵”，因其茶芽外形嬌小、酷似小貓的耳朵而得名。倚邦“貓耳朵”采摘起來(lái)費(fèi)時(shí)費(fèi)力不說(shuō)，還不壓稱，從當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)總結(jié)出來(lái)的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，云南大葉種平均每天能采摘十多公斤鮮葉，但倚邦“貓耳朵”就算是村里非常熟練的采茶工每天至多也就只能采兩公斤。不但采摘難度大，“貓耳...

倚邦古茶山，位于云南省西雙版納州勐臘縣（北部）象明鄉(xiāng)，東接易武古茶山，南連蠻磚古茶山，西臨革登古茶山。明代初期的倚邦就已茶園成片，有傣族、哈尼族、彝族、布朗族等少數(shù)民族在此居住種茶。中小葉種倚邦古樹早春頭采原料，經(jīng)過傳統(tǒng)曬青工藝，純手工炒制而成。入口完美詮釋了...

形成七子茶餅特殊口感的原因：1、原料七子茶餅的制作，都是采用一芽一葉制作的，生長(zhǎng)在高海拔勐海茶區(qū)的茶樹鮮葉內(nèi)含物質(zhì)豐富；而制作七子餅茶，采用的是嫩芽、鮮葉的完美搭配，選料恰當(dāng)，所以很好的保證了茶葉的品質(zhì)、滋味、口感。2、展葉長(zhǎng)成的展葉茶多酚、氨基酸含量更飽滿，...

很多茶友也喜歡把老班章比作普洱茶中的茅臺(tái)，其口感也都是很烈，一個(gè)酒中王，一個(gè)普洱茶王。老班章歷史悠久，有底蘊(yùn)。老班章海拔1700米，古茶園分布在寨子的周圍，寨中也有古茶樹分布。老班章古茶園的生態(tài)環(huán)境很好，茶園中保留了很多古樹，古茶樹與森林同生，原生態(tài)植被多樣性...

云南七子餅茶品鑒小記：沖泡手法：內(nèi)外溫壺后投茶，然后大力度粗水流再注水，迅速出湯，用壺內(nèi)的熱氣燜茶1分鐘，以便于醒茶。（潤(rùn)茶兩次）一泡：大力度注水，坐杯5秒即出湯，出湯時(shí)已有油潤(rùn)感。湯面有樟木香，藥香明顯，湯色紅褐明亮，口感糯甜、絲滑。第二泡：繼續(xù)大力度注水，...

倚邦在傣語(yǔ)中稱為“唐臘”，即“茶井”的意思。在六大茶山中，倚邦茶山海拔比較高，360平方公里的面積幾乎全是高山。易武茶區(qū)包含整個(gè)易武鄉(xiāng)的產(chǎn)茶區(qū)，也包含著過去的曼撒茶山。易武茶區(qū)現(xiàn)在老樹茶比較多的有易武、麻黑、落水洞、刮風(fēng)寨、老丁家寨、曼秀等地。六大茶山的茶之所...

七子餅茶外形結(jié)緊端正、松緊適度，而且七子茶生餅外型色澤會(huì)隨年份不同而千變?nèi)f化，一般呈青棕、棕褐色、油光潤(rùn)澤，帶有特殊陳香或桂圓香。七子茶餅湯色明亮，滋味濃厚回甘，湯色紅黃鮮亮、香氣純高，滋味醇厚、清爽滑潤(rùn)，具有回甘、生津之特點(diǎn)。品味七子茶，啜飲入口，茶湯入口略...

倚邦茶山位于西雙版納州勐臘縣的北部之北，歷史記載明代初期已茶園成片，茶山面積約360平方公里，南連蠻磚茶山，西接革登茶山，東連易武茶山。是聞名中外的普洱茶發(fā)祥地，明清兩朝的普洱茶古六大茶山經(jīng)濟(jì)和普洱茶集散中心，普洱貢茶的源頭。倚邦在傣語(yǔ)中，明朝被稱為“磨臘”倚...

普洱茶無(wú)論是“生普”還是“熟普”，都具有越陳品質(zhì)越佳的特點(diǎn)，二者茶性各具特色。品質(zhì)較好的陳“生普”，香高醇厚回甘有活力，喉韻悠長(zhǎng)；陳“熟普”香濃醇甜，溫和柔美，長(zhǎng)飲不疲。二者香型有別，均為普洱佳茗。普洱茶還有獨(dú)特的保健作用，有降脂、降糖、消食、和胃、健脾等功效...

云南澤蒼茶業(yè)有限公司成立于2015年，注冊(cè)資金100萬(wàn)元，是一家集茶葉種植、銷售為一體的綜合型茶葉生產(chǎn)銷售企業(yè)。公司擁有百畝茶園基地，自成立以來(lái)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，深受廣大客戶的親睞，現(xiàn)客戶覆蓋全國(guó)各地。產(chǎn)品定位于普洱茶中高級(jí)消費(fèi)群，本著質(zhì)量至上，以客戶滿意...

決定茶葉耐泡度的因素：1.葉片的老嫩及完整程度很多茶友都知道全是芽尖的茶十分不耐泡，而一芽?jī)扇~或者三葉耐泡度就要高一些，葉片越粗老水浸出物釋放越緩慢，皮糙肉厚嘛（這點(diǎn)涉及到揉捻，下面會(huì)講到）；完整程度就如上面紅碎茶所述，耐泡度和完整程度成正比。2.毛茶制程中的...

老班章，茶中王，是魂、是魄、是霸氣。經(jīng)常說(shuō)老班章霸氣，很多人剛?cè)腴T的茶友有點(diǎn)懵，總把生活里霸氣側(cè)漏的人聯(lián)想在一起。老班章的霸氣到底是什么？茶以寨得名，寨因茶聞名。源自西雙版納州，世界茶王之鄉(xiāng)，勐海縣布朗山鄉(xiāng)老班章村，它不止是茶、是村寨，更是非常典型的普洱符號(hào)，...

冰島茶入口后表現(xiàn)出來(lái)的特點(diǎn)：入口苦澀度低，前兩泡可能會(huì)覺得平淡，但豐富的層次感也正是在這種遞進(jìn)中逐漸展現(xiàn)。茶湯咽下后，茶味會(huì)在不知不覺中慢慢鋪陳，堆砌成非常馥郁甘甜清冽的茶味。喉嚨部位漸漸有股涼氣出來(lái)，慢慢的轉(zhuǎn)化為舌頭中后部，雙呷生津，入口的時(shí)候幾乎沒有覺察出...

冰島茶的品鑒【上】葉形：冰島茶的葉型肥厚、茶青的顏色一般呈現(xiàn)青褐色。臨滄許多地方的茶青的外形很類似冰島茶，類似不等于是。仔細(xì)看，它們的外形是有區(qū)別的，冰島茶的采摘功夫很規(guī)范，一芽二葉，條索清晰。香氣：有人把冰島茶形容成女人茶。冰島茶的香氣很柔和，與茶湯相生相隨...

老班章的茶貴，但不是很貴。眾所周知，凡是稱得上“名山古寨”的茶都要相對(duì)來(lái)說(shuō)貴一些，老班章也不例外。且要成為普洱茶王的普洱茶一定是名貴的，但是不能太貴。太便宜的古樹茶成為不了經(jīng)典。一份價(jià)錢一分貨，老班章的價(jià)格和其質(zhì)量有著莫大的關(guān)系，因?yàn)閮?nèi)含物質(zhì)充足、口感好，市場(chǎng)...

除了掌握生茶沖泡的基本流程外，想要將一款生茶的風(fēng)味盡可能地展現(xiàn)出來(lái)，還必須對(duì)其茶性有一點(diǎn)的了解，包括樹齡大小、茶底強(qiáng)弱等。一般情況下，茶性可以從如下10個(gè)方面的規(guī)律進(jìn)行判斷。1.茶葉嫩的少投快沖，茶葉老的多投慢沖，也即適當(dāng)增加投茶量并延長(zhǎng)浸泡時(shí)間。2.散茶少投...

在地理環(huán)境這塊，冰島可以自豪地說(shuō)：我站得足夠高了。冰島茶樹山區(qū)土壤多為砂紅壤，礦物質(zhì)含量高，高山茶園的低地溫也有效減少了土壤有機(jī)物質(zhì)的分解和茶樹呼吸消耗，更大程度地把物質(zhì)積累在茶樹體內(nèi)。順便說(shuō)一下，高貴程度不低于冰島的曼松貢茶園，也是這種特殊的紅色土壤。冰島茶...

曼松茶因種種原因，如今已經(jīng)很少了，只是在王子舊居周圍，稀疏生長(zhǎng)十多棵喬木型的大葉種茶樹，往昔的興旺氛圍已成歷史，剩下的王子舊址，也只存很少的一排奠基石臺(tái)，其地理位置是：北緯22°,8東經(jīng)101°,海拔高度為1375米，每年曼松貢茶產(chǎn)量極為稀少，根據(jù)當(dāng)?shù)乩习傩照f(shuō)...

老班章的香氣很強(qiáng)，在茶湯、葉底、杯底上都可以嗅到，而且杯底留香比一般古樹茶更強(qiáng)更長(zhǎng)久。老班章的古茶園，平均海拔在1700米左右，原生態(tài)的植被保存得非常完好，不少茶園人跡罕至，土壤中的有機(jī)質(zhì)豐富，日照時(shí)間充足，加上山中多霧濕度大，冬天不會(huì)太冷夏天不會(huì)太熱，特別適...

倚邦，古六大茶山之一，雍正時(shí)期曾被選為貢茶，古鎮(zhèn)客商茶農(nóng)往來(lái)云集，鼎盛一時(shí)。經(jīng)社會(huì)動(dòng)蕩、歷匪盜猖獗，歷盡劫難古鎮(zhèn)倚邦一炬成為廢墟，輝煌散盡、歷史塵封。倚邦，海拔至高的古茶山，且海拔落差極大，浴火涅槃倚邦，因茶而榮耀，因茶而重生。倚邦，是茶馬古道的源頭，名重天下...

云南七子餅茶生茶顏色以青綠、墨綠為主，經(jīng)過時(shí)間陳化之后部分轉(zhuǎn)為黃綠、黃紅色。湯色以黃綠、黃紅、金黃為主。新茶葉底以綠色、黃綠為主，陳茶為紅黃或棗紅色。生茶有苦、澀、甘、甜等口感，香氣比較明顯，新茶對(duì)脾胃有一定的刺激作用，不過經(jīng)自然陳化以后茶性就會(huì)慢慢變成溫和、...

云南七子餅茶生茶顏色以青綠、墨綠為主，經(jīng)過時(shí)間陳化之后部分轉(zhuǎn)為黃綠、黃紅色。湯色以黃綠、黃紅、金黃為主。新茶葉底以綠色、黃綠為主，陳茶為紅黃或棗紅色。生茶有苦、澀、甘、甜等口感，香氣比較明顯，新茶對(duì)脾胃有一定的刺激作用，不過經(jīng)自然陳化以后茶性就會(huì)慢慢變成溫和、...

關(guān)于茶的專業(yè)術(shù)語(yǔ)解釋：茶性：是指茶湯入口后口感的刺激性。包含香型和苦澀度，常用“強(qiáng)、弱”來(lái)描述。茶氣：是由茶葉中有機(jī)鍺與多糖類相結(jié)合而溶于水產(chǎn)生。茶氣在老茶中易出現(xiàn)，常表現(xiàn)有打嗝、身子發(fā)暖、發(fā)熱、發(fā)輕汗等。茶質(zhì)：指茶湯入口后，湯質(zhì)在口腔中的飽滿度。包括滑度、甜...

普洱茶具有“一山一味”的特性，老班章滋味濃釅、氣韻強(qiáng)勁，剛壓制的生茶喝起來(lái)給人口腔強(qiáng)烈的刺激感，是什么內(nèi)含物質(zhì)造成的？刺激感的本源：兒茶素、咖啡堿、苦茶堿。回答這個(gè)問題，首先要了解茶中的刺激感是怎么形成的。造成茶葉刺激感的物質(zhì)主要是兒茶素、咖啡堿和少量的苦茶堿...

在普洱茶的發(fā)展史中，竹與茶往往是密不可分的，竹竿用于農(nóng)具，砍伐竹子編成篾器，普洱茶七子餅包裝所用的筍殼，馬幫馱普洱茶的篾框，都印證了事茶者與竹林密不可分的關(guān)系。倚邦茶樹與人互動(dòng)的痕跡是非常之緊密的，采育得法，倚邦茶樹彰顯出來(lái)的是一種很健康、很綠色的狀態(tài)。民舍零...

妥善的倉(cāng)儲(chǔ)陳化對(duì)生茶來(lái)說(shuō)是關(guān)鍵的一環(huán)，它已不單單是貯藏，而且是向著香、醇、甘、潤(rùn)、滑方向轉(zhuǎn)變的重要步驟。普洱生茶陳化，除了陳化出更高的價(jià)格，到底還陳化出了什么？1、感官的變化生普在貯藏過程中由于水分、溫度、陽(yáng)光等因素，在湯色、滋味、香氣等方面發(fā)生改變，生普的湯...

冰島茶的條索肥厚、芽峰顯豪，茶青的顏色油潤(rùn)褐黑色。臨滄許多地方的茶青的外形很類似冰島茶，比如東半山茶，大小富柵茶，忙波茶。類似并不等于是，仔細(xì)看，他們的外形是有區(qū)別的，冰島茶的采摘功夫很規(guī)范，一芽二葉，條索清晰，更為關(guān)鍵的是，冰島茶茶青中幾乎沒有"馬蹄"，即便...

云南七子餅茶的口感：七子餅茶，沖泡后，湯色紅濃明亮，香氣濃郁、持久芳香；細(xì)細(xì)品嘗下，滋味醇厚、爽口，回味饒舌，回甜速度快，有滿口芳香的口感。口感方面的話，總體為清、醇、甜、糯，滋味非常的贊，細(xì)細(xì)品味種，可以令人有一種神秘莫測(cè)的感覺，非常的讓人沉迷、陶醉，你可以...

云南七子餅茶生茶顏色以青綠、墨綠為主，經(jīng)過時(shí)間陳化之后部分轉(zhuǎn)為黃綠、黃紅色。湯色以黃綠、黃紅、金黃為主。新茶葉底以綠色、黃綠為主，陳茶為紅黃或棗紅色。生茶有苦、澀、甘、甜等口感，香氣比較明顯，新茶對(duì)脾胃有一定的刺激作用，不過經(jīng)自然陳化以后茶性就會(huì)慢慢變成溫和、...

云南珍稀小葉品種——倚邦小葉清朝年間，帝皇便指定倚邦曼松為貢茶，其它地方的茶葉一概不要，于是便有了“吃曼松，看倚邦”的說(shuō)法。倚邦的茶山，至今還留存著2900畝的古樹茶園。另外，由于海撥較高，倚邦的古樹茶以獨(dú)特的小葉種聞名。倚邦小葉種之所以典型有特點(diǎn)，在于其他地...