使客戶的產品能夠進入馬來西亞和國際市場。公司的服務包括：食品研發、食品咨詢、認證培訓、食品清潔服務、halal認證咨詢。HFFIA-halal清真飼料和食品檢驗局（HalalFeedandFoodInspectionAuthority）是一家的基金會，給、工業界（非營利）組織和（教育）機構，并為消費者提供有關清真食品的信息。比如是配料、添加劑和醫藥產品和動物的清真屠宰。MUIS-Halal新加坡高清真認證——MUIS(MajilsUgamaIslamSingapura)新加坡宗教理事會（MUIS）作為新加坡的清真認證管理單位，MUIS確保所有的認證工廠都能獲得良好的清真保證。MUIS的...

我們家里人都說這樣子比放黃醬的味道似乎更喜歡吃一點。當然，這是我們家的人喜歡的味道。每個人口味不同，供大家參考！據我老公說，他小時候家門口街道上有個推車賣醬牛肉的老爺爺。老爺爺的那個醬牛肉顏色正，味道濃，就是好幾種醬的混合。大家做的時候可以參考下。要是甜面醬+黃醬的這種組合，比例上請根據自己口味調整。我一般是一半一半。注意：甜面醬很多超市都有，各種品牌的。網購也比較方便。鍋中放少許油，下花椒，干紅辣椒炒香，再下熱水（熱水的量可以多加一些），加入八角、桂皮、香葉、丁香、草果、肉蔻、良姜、黃醬水或甜面醬+黃醬水，燒開。所有湯汁倒入要醬牛肉的大鍋中。將焯好水的牛腱子肉綁好線，放入剛才裝好湯汁...

逐漸成為企業拓展國際清真市場、確保產品順利出口的優先認證機構。MUI-Halal印度尼西亞烏拉瑪委員會（MUI）于1989年1月6日通過決議成立了食品、藥品及化妝品評估機構（），該機構在MUI的指導下作為一個的組織機構，專門對食品、藥品和化妝品進行深入地研究、調查和審核，然后把結果提交給MUI。負責協助支持印尼理事會關于食品、藥品及化妝品政策、法規、建議及指南編制并決定，以確保提供給教消費者的食品、藥品及化妝品是符合教教規的。通過這種貢獻和任務已發揮了18年，，無論是消費者還是生產商。這種信任不是來自國內民眾的信任，同時也有來自國際社會的普遍信任。因此，，并且能夠成為世界上其它類似清真...

烹飪小技巧：1、第二步驟中的冷水浸泡法非常關鍵，盡量不要省略哈，否則煮出來的肉會比較松散，口感略差。2、第三步驟中的放置冷卻法，如果你嫌時間太長，只要徹底放涼就行了，但這一步也非常重要哦醬牛肉做法四原料：牛肉（前腱子肉為佳，有一點筋，吃起來有咬勁。牙口不好除外）、黃醬、蔥、姜、蒜、干辣椒、料酒、老抽、生抽、冰糖、鹽、花椒、大料、香葉、桂皮、茴香等做法：1、牛肉洗凈切大塊；沸水后用涼水沖凈；2、氽水洗凈的牛肉塊放入鍋中（不開火），放入所有調味料，然后倒入沒過牛肉的熱水，大火燒開后轉小火慢燉；3、“咕嘟”中~4、燉至肉可用筷子扎透即可（我燉了大約一個半小時），要留些湯汁。熟后不用立刻取出，...

放入開水鍋內氽透；3、鍋置火上，放香油、甜面醬、味精和適量的水，炒勻后，再加入醬油、料酒，待開后，下入牛肉塊；4、大火燒開，移上火煮20分鐘，撈出牛肉塊切片裝盤即可。工藝提示：料酒又叫黃酒菜品口感：此菜五香味濃。食用方法：早餐|中餐|晚餐|零食食譜相克：牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。食譜營養：牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術后，病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；牛肉有補中，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病...

通過該機構所頒發的HALAL證書在世界各國是通用的，也是全球所有halal認證機構中認可度高，影響力大的機構之一。HFCI-Halal國際清真食品理事會（HalalFoodCouncilInternational/HalalFoodCouncil.）是美國多家國際清真認證運營機構之一，HFCI機構是全球的清真認證機構。HFCI已得到JAKIM（馬來西亞）、MUIS（新加坡）和MUI（印度尼西亞）等國家的認可，并以東南亞清真食品理事會（HFC–SEA）的名義在美國和世界各國運作。HFCI嚴格按照馬來西亞、新加坡和印度尼西亞制定的清真準則執行。世界所有國家都同意國際食品法典委員會（1997...

請提供它們的halal證書。□No□Ifyes,pleasestatethehalalAgencythatwaspreviouslyappliedto:公司以前申請過halal認證嗎？如是，請寫出此清真認證機構的名稱：□No□IfyespleasestatethehalalAgencythatwascertifying：生產工廠曾由清真認證機構監督過生產嗎？如是，請寫出此清真認證機構的名稱。typeofyourfactory?您的公司銷售類型是什么？請標出FoodService(bulk)餐飲服務□Retail零售□DirectMarketing直復營銷□Industry實業□Othe...

則有助肌肉生長和促傷口愈合之功效。1.牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術后，病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；2.牛肉有補中，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；3.水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中、健脾養胃、強筋壯骨。醬牛肉食譜相克牛肉與栗子相克：牛肉甘溫，安中，補脾胃壯腰腳；栗子甘咸而溫，厚腸胃，氣。從食物看二者并無矛盾；從營養成分看，栗子除蛋白質，糖、淀粉、脂肪外，富含維生素C，每100克中高達40毫克。此外，...

一、醬牛肉醬牛肉原料的選擇很有講究，應該只用牛前腿的鍵子肉。這樣的肉做出的成品口感才能達到比較好。時下的一些小飯館、飯店因為過多的考慮到成本問題多用其他部位的肉來替換前腿的鍵子肉，造成口感、口味上的大打折扣。制作：1、將牛肉洗凈，沿筋絡紋路切成大塊后備用。2、取干凈紗布一塊，將丁香、花椒、八角、陳皮、小茴香、桂皮、香葉、甘草包在其中制成香料包備用。3、蔥切大點的段、姜拍破備用。4、鍋中做清水，80度時入牛肉煮開后再大火煮1分半鐘左右。5、將牛肉從開水鍋中撈出后放入涼水中備用。6、鍋中再做清水，開鍋后下入香料包、糖、蔥、姜、醬油和五香粉。7、重新開鍋之后入牛肉大火做開。8、變小火將牛肉燒...

百年前，津沽大地運河畔，有一個少數民族居住區，一口锃亮的大鍋中，甘甜的運河水化成濃濃的醬汁，包裹著燉制的牛肉，蒸騰的肉香飄出了古老的街巷，高揚“劉記醬牛肉店”的幌子，迎候著聞香而來的眾多尊貴食客。劉記醬牛肉店從1915年開始售賣，幾代人秉承“誠信、公平、勤奮”經營理念，將小店逐漸發展壯大，解放初期改名為“至美齋”，寓意至善至美。的至美齋公司，在全市有十幾家連鎖店面和一座占地2千平米投資千萬的現代化食品廠。廠區設有辦公樓、實驗室、兩個生產車間，通過了國家食品安全生產許可證（SC）和ISO9001質量認證體系認證的審核、驗收，日生產各種產品能力可供300家店面需求。“至美齋”先后榮獲了“津門老字號...

五、婆婆醬牛肉準備時間：10分鐘烹飪時間：3小時用料：牛腱子肉1塊（約1000g）,黃醬100克，料酒3湯匙（45毫升），花椒1茶匙（5克），桂皮1小塊，醬油1湯匙（15毫升），鹽2茶匙（10克），白砂糖1湯匙（15克），老姜1小塊，八角2粒，大蔥白1根做法：1.用流水洗凈牛腱肉表面污物，整塊放入涼水鍋中大火煮，煮沸后將水面的血沫撇去，邊煮邊撇，約15分鐘左右，內中的血水就干凈了。撈出肉塊瀝干水分。2.將牛腱肉放入湯鍋中，加入熱水至完全沒過肉面，放入醬油、黃醬、鹽、糖、料酒、蔥段、姜片和狀入紗布袋的花椒、大料、桂皮，蓋蓋大火煮半小時，然后調小火燉2小時以上，揭起鍋蓋再用大火燉15分鐘，...

我覺得醬牛肉好吃不好吃有兩個關鍵要素來衡量。，醬味是不是足夠，肉是不是入味。第二，肉既不能太軟爛，也不能太緊太柴，否則要么切不出好的形狀（容易一切就碎），要么就太老嚼不爛。那么我這個方子做出來的醬牛肉，入味，形好，筋道，軟度合適，而且還不用高壓鍋之類的，可以說非常容易上手操作實踐，成功率比較高。關于醬牛肉這種菜，我想也許有些朋友要討論什么不，地道不地道。那么我寫這個是分享一下自己家里的做法哈。咱們如果總辯論什么你的不，我的很地道，就沒什么意思了。謝謝各位。下面開始做法。醬牛肉的原料準備比較簡單，基本就是那幾種。牛腱子肉、各種香料、幾種調料，所以我就不羅列具體原料在前了。關鍵的幾種香料和...

清真認證，即Halal認證，即符合生活習慣和需求的食品、藥品、化妝品以及食品、藥品、化妝品添加劑。在我國“清真[1]”只適用于肉類、乳類及食用油成分的食品，“將清真概念擴大到清真食品領域之外的其他領域，借不清真之名排斥、干預他人世俗生活的”屬于“宗教極端化[2]”的體現，是被禁止的行為。總的來說，除《古蘭經》中禁止的或有可靠而明確的圣訓禁止的事物，其它的事物都是允許人們享用的。在無可奈何的情況下非清真食品也是可以吃的。在《古蘭經》第二章173節[3]中提到“他只禁戒你們吃自死物、血液、豬肉、以及誦非之名而宰的動物；凡為勢所迫，非出自愿，且不過分的人，（雖吃禁物），毫無罪過。因為確是至赦...

4.牛肉徹底放涼后表面發緊，就可以切片了。切時應逆著肉絲纖維的方向，且承薄片裝盤即可。醬牛肉做法三主料：牛肉（小腿）1000克醬牛肉[4]調料：食鹽2湯匙，姜1塊，八角少許，花椒少許，桂皮少許，生抽1湯匙，茴香少許，甘草少許，大蔥3節，白砂糖2湯匙，香葉少許，丁香少許，陳皮少許，五香粉1/2茶匙口味：醬香味準備時間：10分鐘人數：2人份烹飪時間：60分鐘做法：1、前腿牛鍵子洗凈，切成10cm見方的大塊。鍋中倒入清水，大火加熱后，將牛肉放入，在開水中略煮一下，撈出后，用冷水浸泡，讓牛肉緊縮。2、將丁香、花椒、八角、陳皮、小茴香、甘草裝入調料盒中（或自制紗布料包中，桂皮和香葉由于容易揀拾，...

放入醬油、黃醬、鹽、糖、料酒、蔥段、姜塊、花椒、大料、桂皮，用大火煮半小時，然后改用小火燉2小時以上；4、撈出牛腱肉，瀝水晾涼后切成薄片裝盤，后撒上辣椒和香菜即可。醬牛肉做法六原料：牛腱肉2500克，芹菜125克，醬油250克，鹽125克，白糖100克，大茴香30克，桂皮30克，大料10克，花椒15克，丁香2克，蔥、姜各50克。制作：1、將牛肉用鹽反復揉搓，放入缸（盆）中掩制（熱天需1天冷天需2天）；2、將腌制好的牛肉取出，用清水泡洗干凈，放入沸水鍋中浸燙5-6分鐘，洗凈血污，取出。切成大塊，再放冷水鍋中，加醬油、白糖、蔥段、姜塊以及扎成把的芹菜和布包調料袋（內有大茴香、桂皮、大料、花...

不易入味[2]。醬牛肉操作要點(1)原料選擇、修整。選用經獸醫衛生檢驗合格的質量牛肉，除去血污、淋巴等，再切成750克左右的肉塊，用清水沖洗干凈，瀝干血水待用。(2)煮制。煮鍋內放少量清水，把黃醬加入調稀，再兌入足夠清水，用旺火燒開，撈凈醬沫后，將牛肉放人鍋內。肉質老的部位，如脖頭、前后腿、胸口、肋條等碼放在鍋底層，肉質嫩的部位，如里脊、外脊、上腦等放在鍋上層，用旺火把湯燒開至牛肉收身后，在開鍋頭上投入輔料，煮制1小時后進行壓鍋。(3)壓鍋。先用壓鍋板壓住牛肉，再加入老湯和回鍋油。回鍋油是指上次煮完牛肉撇出的牛浮油，可起到鍋蓋作用，使牛肉不走味，調料能充分滲入。加好回鍋油后，改用文火燜...