一碗蘭州牛肉面所能勾連的記憶大概都不是彩色的、愉悅的，比較簡單、廉價的碳水加蛋白質的組合，也不用承載人們太過沉重的消費決策，萬事不決來碗面好了，它是舉棋不定的干飯人之間比較大的公約數。正因為它只是滿足感的托底之物，蘭州牛肉面似乎一直困在系統里。人們對它沒有期待...

如果想要開家牛肉面店還是建議加盟，因為自己如果盲目的去做的話害怕做不出來那種味道，畢竟蘭州牛肉面調湯的配料和手法還是挺重要的。蘭州牛肉面經過上百年的傳承、發展，直至，每個店都有一套自己獨特的加盟方式，能讓你少走很多的彎路。加盟費也一般都在5...

蘭州地根香餐飲加盟公司以發展牛肉面品牌加盟、蘭州地根香牛肉面加盟、蘭州拉面加盟為主要發展方向，挖掘蘭州飲食文化，體現本土特色，為更多消費者帶來牛肉面的美味。蘭州地根香品牌由一個年輕的80后團隊創建，致力于將自身打造成可持續發展的牛肉面品牌，也致力于通過...

牛肉湯，色清氣香真實的牛肉面只能存活在蘭州，一碗稱得上得當的牛肉面，湯底必須得貨真價實：大塊的牛肉，牛脊髓、牛肝、牛腿骨，土雞，還有幾十種秘而不宣的香料，翻滾上幾個鐘頭，等到街頭巷尾各家的香氣會聚在一起，足以喚醒整座城市的時候，開門，下面。熬出肉香的湯...

蘭州牛肉面以湯鏡者清，肉爛者香，面細者精的獨特風味而聞名。眾人皆知，一碗地道的蘭州牛肉面有著一清二白三紅四綠五黃的特點。一清是指澄清的清湯；二白是指湯里晶瑩剔透的白蘿卜片，浸透了湯汁的蘿卜鮮香無比，一口咬下去滿口的爆汁，那感覺，美死簡直；三紅是指西北油...

蘭州牛肉面，就是蘭州人的鬧鐘。蘭州人有多愛牛肉面？連自家城市兩山夾一河的狹長地形，他們都覺得像是一根“大寬”。在蘭州，點一碗面也能見人性情，說人太斤斤計較：顧客：“老板，下個小碗二細，辣子多些肉多些，蒜苗子多些面多些。”老板：“兄弟，你不會要個大碗嗎？...

如果想要開家牛肉面店還是建議加盟，因為自己如果盲目的去做的話害怕做不出來那種味道，畢竟蘭州牛肉面調湯的配料和手法還是挺重要的。蘭州牛肉面經過上百年的傳承、發展，直至，每個店都有一套自己獨特的加盟方式，能讓你少走很多的彎路。加盟費也一般都在5萬左右地根香牛肉面采...

蘭州是個多民族聚集的城市，不同民族的飲食業百花齊放，爭奇斗艷，特別是在美食街附近，大吃，小吃味道各色各香，各類菜式應有盡有。（蘭州牛肉面加盟品牌）但百食不厭的還是那，濃濃西北風味的蘭州牛肉面。南方人吃了米飯才覺得是“吃過了飯”，北方人把吃了面食才認為是“吃飽...

需求更廣，價格親民毫無疑問，蘭州牛肉面是少有的全國人民都愛吃的面條品類。一方面，蘭州牛肉面更香。面條好吃與否主要看兩部分：湯和面。只要湯和面做得好，面條的味道自然好吃。湯底是蘭州牛肉面的“靈魂”，做法講究。其湯底用牛肉、牛大骨、牛脊髓和土雞來增加香味的豐富程度...

2000年發布的《蘭州牛肉拉面甘肅省地方標準》有這樣一句「面條呈白色或汪黃色，一清（湯清）二白（蘿卜白）三紅（油炸辣椒紅）四綠（蒜苗、芫荽綠）」。這個現在只要提及牛肉面就必然出現的順口溜，可能是第1次出現在官方文件中。從這句話中可以一窺牛肉面的組成。作為絲綢之...

一個項目好不好，除了初步了解，也需要實地考察之后才能做決定光說不行動是假把式。也是對自己的投資不負責，如果不行動，再好的項目跟你終究也是錯過。地根香牛肉面“湯清味醇，肉爛味香，面細精道”的獨特風味和“一清、二白、三紅、四綠、五黃”的悅目色彩贏得廣大民眾的喜愛！...

除出餐速度快、標準化程度高外，廚房集中烹飪帶來人員少、口味穩定、食品安全性高等因素，有利于蘭州牛肉面規模化。此外，成本低、毛利高是蘭州牛肉面的另一個優勢。與其他面條品類相比，一方面，蘭州牛肉面的烹飪工序較少，省時省力的同時還能節省原材料。蘭州牛肉面的牛肉片可以...

在實際材料的情況下，蘭州牛肉面的毛利潤可以達到80%左右。根據《2020中國餐飲年報》的數據，中國快餐的平均毛利率為52.9%。高毛利不僅意味著產品功能和商業模式的升級，更容易吸引更多的人加入局，共同拓展蘭州牛肉面品類；這也意味著可以降低零售價格，使蘭州牛肉面...

一定是你的那碗私人定制。如果你覺得這些并不難，那么不妨體驗一下這些余音繞梁：“師父，下個二細，蒜苗子多些！”“毛細！面寬些，湯多些，辣子少些！”“我要大寬！蘿卜多點！”我要一個細的！不用香菜！”我是一下蕎麥楞子！”下個九葉子，面多煮一會！”朋友們，這智...

蘭州地根香牛肉面總部擁有組織合理、職能清晰、科學高效的經營管理結構體系，使加盟店能快速、高效運轉。統一、規范的財務管理系統健全，新產品研發與技術創新能力突出，物流配送系統完善，運營管理與市場督導體系健全。這些組織機構和管理體系具有先進性、科學性、標準化，加盟店...

蘭州拉面加盟簡介隨著生活水平的不停提高，人們更為追求身心健康的生活品質，拉面行業市場需要更為大。因此，不少投資者見到這一勢頭，紛紛入股加盟拉面行業，而蘭州拉面品牌又是拉面行業中的被認為極具發展前途的品牌。蘭州拉面可謂是拉面行業中的獨占鰲頭，主打的產品有...

規模化程度高，當然利潤也更高如果你想成為面條的“霸主”，你就必須規模大、利潤高。眾所周知，飲食業的收入增長有賴店鋪的擴展。由于中餐烹飪環節的復雜性和對勞動力的依賴性，規模已經成為中餐普遍但困難的困境。然而，蘭州牛肉面具有規模化發展的優勢。隨著餐飲產業化的發展，...

新時代的迅速的發展，人們為跟上時期也開始忙碌起來，而忙碌起來就忘掉吃飯，有的是并未時間用餐，所以為了節約了人們大量的時間，就需一下制作迅速的美味，而且食用起來也十分方便，而且這種佳肴當數面食。蘭州牛肉面深信大家都吃過，味道好，而且也具備豐沛的營養素，自...

（1）和面（選用高筋面）拉面油就選用一級精練菜籽油。配比：面粉500克鹽4克拉面劑2%水250--300克和面的水應根據季節確定水溫，夏季水溫要低，約10度左右，春秋季18度左右，冬季25度左右。只有在特定水溫下，遇到這種情況，可適當加點鹽，因為鹽能增強面筋的...

如今，蘭州拉面已經成為了享譽全球的美食，在很多國家都可以品嘗到這樣的美味。所以在自己的城市內投資一家這樣的門店，是非常有發展前景的。蘭州拉面擁有獨特的經營模式，而且在市場中創新力十足，前景十分廣闊。蘭州拉面已經成為了眾多投資者十分看好的項目，它擁有很低...

1、餐飲熱門行業加盟好項目蘭州拉面作為中華傳統特色面食小吃之一，在消費市場上不僅擁有的消費群體，而且又是創業者加盟的熱門行業。因此蘭州拉面加盟項目作為創業中的好項目，吸引了更多的創業者的加盟加入想要從中賺取豐厚的收銀和寶貴的經驗。2、產品優勢突出營養又...

2）餳面（醒面）將柔好的面團表面刷油蓋上濕布或者塑料布，以免風吹后發生面團表面干燥或結皮現象，靜置一段時間，至少30分鐘以上。餳面的目的是使面團中心未吸足水分的粉粒有一個充分吸水的時間，這樣面團中就不會產生小硬粒或小碎片，使面團均勻，更加柔軟，并能更好地形成面...

蘭州牛肉面是一種四季皆宜的地方小吃,也是蘭州具熱度的產品。其配料獨特,做工考究。關于牛肉面的配料,民間俗語云:“甘南的牦牛永登的面,皋蘭的蓬灰甘谷的線(辣椒)。”牛肉面配上這四種佐料,經過蘭州廚師精心烹調終成美食。說到蘭州飲食文化,大家都會不約而同的想到蘭州牛...

蘭州拉面加盟簡介隨著生活水平的不停提高，人們更為追求身心健康的生活品質，拉面行業市場需要更為大。因此，不少投資者見到這一勢頭，紛紛入股加盟拉面行業，而蘭州拉面品牌又是拉面行業中的被認為極具發展前途的品牌。蘭州拉面可謂是拉面行業中的獨占鰲頭，主打的產品有...

蘭州牛肉面是經過長期的歷史發展和生活、實踐中的，共同創造的獨具特色的蘭州牛肉面文化品牌。以其獨特風味和地方特色吸引慕名而來的賓客，被譽為“中華第1面”，在一定意義上了蘭州的形象，是蘭州一張靚麗的名片。蘭州拉面早已不是蘭州乃至世界各地陌生的三個字了。而對于蘭州人...

蘭州牛肉面的面、配料固然重要，可是你們可別忘了淳香的湯。可以說湯是蘭州牛肉面的靈魂。蘭州人吃牛肉面，只要先喝一口湯，便知是不是地道。“地根香牛肉面”以深遠的品牌戰略、巨大的競爭優勢正在迅速占領市場。站在新的起點，公司將本著“以人為本、育人為先”的管理理念，以“...

選料對拉面制作極為重要，根據甘肅的資源條件，業內人士經過多年的探索總結，在選料上有這樣一句俗話：甘南的牦牛永登的面，皋蘭的蓬工業區甘谷的線（辣椒）。由于蓬灰現在已得到改造，使用的是速溶蓬灰拉面劑，因此，重點對其它三項進行簡要概述。蘭州地根香牛肉面加盟招商！甘南...

一個項目好不好，除了初步了解，也需要實地考察之后才能做決定光說不行動是假把式。也是對自己的投資不負責，如果不行動，再好的項目跟你終究也是錯過。地根香牛肉面“湯清味醇，肉爛味香，面細精道”的獨特風味和“一清、二白、三紅、四綠、五黃”的悅目色彩贏得廣大民眾的喜愛！...

蘭州地根香牛肉面品牌，給你不一樣的體驗。進店后先盛一碗**的牛肉湯，一口喝下去，暖了心開了胃。稍坐片刻牛肉面便上桌了，大碗里盛著誘人的牛肉面，用筷子一夾，一吸，未等熱氣散去便放入口中，讓面條先在舌尖停留一會，嗅一嗅香氣，再一股腦地吞咽下去。吃完一口已是身心舒暢...

蘭州牛肉面遍布全國各地，味道是保障，品牌是基石！選擇餐飲品牌一定要選擇有特色優勢的品牌來做。地根香牛肉面除了有良好的品牌形象外，更以其豐富的特色美食、誘人的營養美味著稱。地根香牛肉面既堅持傳統經典又不墨守陳舊，由選料到烹調，從服務到管理，每個步驟都一絲不茍，卓...