外賣勢頭強勁，競爭將更加激烈 隨著外賣平臺的發展和成熟，外賣無疑是餐飲界關注的熱點話題。外賣市場也將進一步細分，逐步放棄“低質低價”的競爭，進入優勝劣汰的新階段，品牌化外賣餐飲更好做。創業者選擇加盟時切不可盲目選擇，多考察，多探究才能選擇正確的方向...

原材料購買要保質 開店的人總有這種僥幸，拿次充好，鹵出來的產品大差不差，其實，不好的原材料鹵出來的口感跟好的原材料鹵出來的口感是不一樣的。選擇好一點的原材料不僅是對你店口碑的保證，也是對消費者負責。而且，購買好原材料后，我們建議存貨周期不要超過兩天，...

合同簽錯了房東： 這個案例是聽一個朋友提起的，此人也是他的朋友，在鄭州，他看中了城南醫院附近的一家門面想開鹵菜店，無轉讓費，直接招租，更誘人的是5年不漲房租，但”房東“的要求是一次性付清5年的房租，由于該地段的位置實在太好，而且租金也不算...

川菜加盟店廖排骨在這樣激烈的競爭環境中，勇敢的面對了市場的殘酷考驗，勇敢的接受了同行業的競爭，憑借著真實的技術支持在餐飲行業打下一片屬于自己的新天地。把握了其制作過程的每一個細節，讓每一個制作的環節都能夠得到更好的發揮，制作出高質量的產品?！丁丁端拇闻殴?..

狼一般的跟風模仿 再說狼一般的模仿，市場的瘋狂和狂熱簡直無以復加，以山寨貨為例子，手抓山寨貨，水手，水首，各種無餐具餐廳，美式餐廳層出不求，迅速瓜分掉你的市場，剝奪你的利潤，這么玩，沒法玩，餐飲競爭怎樣才能和小伙伴們愉快的玩耍???!!! ...

了解了目標人群，下一步就是如何吸引目標人群，為消費者創造新的購買方式，令人耳目一新。 鹵味的味道+**的飲料+新鮮釀造的啤酒是一個大膽的組合，這與傳統的鹵味店不同：鹵味搭配合理，增加了消費者購買的欲望；現代化的包裝設計和服務使消費者體驗更加完美。如今，廖排...

扶持：總部對代理店提供統一的店面形象設計，統一的店員服裝，提供統一的食品包裝，長期提供獨門配料，提供細致完善的設備售后服務，長期技術及營銷指導，開業時還可派技術老師上門技術指導、帶店經營等，解決代理店的后顧之憂。 新品支持：總部將以市場為導向，不斷研...

餐飲小吃創業想賺到錢，路到底在何方? 吃喝拉撒，衣食住行，餐飲是一個永恒的朝陽產業，從古到今，沒有哪一個行業如同餐飲行業這般既有延續千年傳統又有日日創新的精神，沒有哪一個行業如同餐飲業這般極低的進入門檻卻又及其慘烈的競爭烈度，餐飲業，謎...

廖排骨小吃美食項目培訓 餐飲美食打造輝煌夢想 已經發展百年的廖排骨，運用獨特秘方，開啟不一樣的美食未來，廖排骨鹵菜加盟，值得你的選擇和付出，為你帶來意外的驚喜。對與大型餐飲公司進行合作的形式，比較大的優點在于貨源方面，可以用賒賬方式購入原材料，定期結...

投資熟食鹵菜連鎖加盟要注意的問題 現如今，鹵味自主創業銷售市場不斷受到加盟者歡迎，愈來愈多的投資者將焦點聚集到到這一塊，可是，看起來火爆的鹵味，具體掙錢的人卻很少，這是為什么呢？ 1、成本管理不科學，早期資金投入大 鹵...

創業新手開鹵味熟食連鎖加盟店如何選址？ 開鹵味店說起廖排骨鹵味熟食相信大家都不陌生，中國的美食萬千種，但素有廖排骨“天下一鹵”這么一個說法，廖排骨是一道色香味俱全的地方傳統名肴，屬于四川經典鹵味。在四川這邊，很多人都喜歡吃鹵味，但是多人喜歡吃不表示你...

選對加盟行業?，F在的連鎖加盟行業也在逐漸的增加，將面臨新的機遇與挑戰，加盟品牌打的就是一場持久戰，許多項目生存幾率不太高，這就加大的連鎖加盟創業者選擇的難度，因此，創業還一定要選對加盟行業，要經得住市場的考驗。 能直接與總公司接觸。如果決定加入到加盟...

如果經營者選擇在車站附近經營，其主要顧客群便是來往的乘客，包括上班職工、學生等。在此地段較為適合開設鹵菜熟食店，并慎重處理定價問題，要分不同對象而有所不同。如果商鋪開在公司集中區，較為主要的顧客為上班職工，其光臨的目的不外乎洽談生意或聊天。因此，開在此處的...

麻辣鹵素菜:罐中加入500克水。加入白糖，醬油﹑鹽﹑雞放入水（鹽水一斤，加白糖﹑﹑雞12克醬油的，是相對溫和的味道）；把加入一些佐料的水燒開，放置一邊放晾。豆干用水進行沖洗一個干凈。把洗干凈的豆干切成許多片狀，比較簡單容易提前入味。如果你買的豆干比較薄就不...

關于鹵鍋的選擇： 鹵鍋一般分為三種，一種是用明火燒的那種簡單的，一種是燒氣的，一種是用電的。當然，如果說用明火加熱的那種鹵鍋，操作起來**為直觀和方便，比較好控制，但是很多飯店，鹵菜店，特別是在小區里的，是不能用明火的，所以只能用燒氣的或者用電的。其實，這...

鹵菜熟食是大家都非常喜愛的美食，現在投資鹵菜小吃店，門檻不高，經營也非常簡單，對于創業者來說，做鹵菜生意可大可小，預算高，能開鹵菜店，預算不高，擺攤做生意也是很不錯的選擇，小編來帶大家看看怎么擺攤做鹵味！要做好哪些籌備工作呢！攤位類型：如果你是做傳統鹵...

了解消費者需求：開一家熟食店要學會傾聽顧客的需求，但是有些意見要聽卻不能全聽，而且要聽的是大部分人的意見，這點尤其重要。畢竟你面向的是大眾市場，如果只是順應這一個顧客的口味，那么大部分你必會失去，當然，當大家都說這個口味如何如何，肯定就是你做的不好了，這個...

投資開鹵菜加盟店有哪些雷區？ 在餐飲市場中有很多發展前景好的創業項目吸引了創業者在這里投資開店，鹵菜店就是很受歡迎的熱門項目之一，鹵菜以豐富美味的產品在餐飲市場上贏得了消費者的認可，發展到現在已經是人們日常中離不開的家常美味，投資開店市場前景可觀，但...

加盟店促銷定價策略 促銷定價一般可采用幾種形式： 大幅度降低幾種**商品或價格敏感商品的價格 這種促銷定價的優點是：刺激消費者大量購買，增加人氣，促進其他商品的銷售。缺點是：價格過低易引起消費者對產品品質或對原價產生懷疑損害...

鹵味熟食加盟店裝修細節：餐桌與餐椅的配合 對于鹵味熟食加盟店的餐桌與餐椅一般是配套，也可以分開選購。但應注意椅面到桌面的高度差以30cm左右為宜，但需要注意人體工程學方面的問題，即過高或過低的都會影響正常姿勢;椅子的靠背應以舒適為主，并與店鋪整體...

熟食鹵菜加盟培訓，是選“小而美”還是“大而全” 鹵菜是入門門檻極低的行業，無學歷要求，無性別歧視，無年齡制約，只要你吃苦耐勞，愛鉆研，善總結，很多人都可以通過鹵菜生意糊口，生存，賺首桶金，進而發家致富，然而在起步的時候，很多人卻苦惱于怎么定位？究竟是...

鹵味熟食投資||這個七夕用鹵味征服Ta的胃 一年一度七夕佳節又到了，你為心愛的人準備好禮物了嗎？近來工作太忙！忘了？沒關系！萬般皆空，唯愛與美食不可辜負！來不及買禮物，親自為Ta做一次鹵菜也是一個不錯的禮物。 眾所周知，...

面對偌大的市場，廖排骨空有一身美味卻只能引來店鋪周邊的一些消費者?？嘈奶剿鹘洜I之道，不斷進行產業發展升級，找到熟食生產鏈、銷售鏈的發展模式并不斷進行探索改進，較為終經過39年的發展而不斷壯大起來，如今的廖排骨，已成為熟食美食加盟的好項目。廖排骨從前端加盟到...

鹵味熟食加盟店裝修細節：餐桌與餐椅的配合 對于鹵味熟食加盟店的餐桌與餐椅一般是配套，也可以分開選購。但應注意椅面到桌面的高度差以30cm左右為宜，但需要注意人體工程學方面的問題，即過高或過低的都會影響正常姿勢;椅子的靠背應以舒適為主，并與店鋪整體...

談鹵水的顏色 鹵味界，做成功的標準就是色香味俱全。做出的鹵菜，如果顏色太淡或者太深，都會影響食欲。所以廖排骨在制作鹵味時，除嚴控口味外，顏色的把握也是考核鹵菜廚師們的一個重點。 炒制的糖色是對鹵水顏色很直接的影響!正規的...

正確的選址 很多人開店，對于選址這塊一直捉摸不透，一般來說，開熟食店適合的就是菜市場或農貿市場、居民區附近，這邊靠近居民住宅，附近居民回家或多或少會買些鹵菜熟食回家作下酒菜，其次就是開在街角、商業區，交通便利，人流量大，但不好的是租金貴，沒有一定的資...

談鹵水的顏色 鹵味界，做成功的標準就是色香味俱全。做出的鹵菜，如果顏色太淡或者太深，都會影響食欲。所以廖排骨在制作鹵味時，除嚴控口味外，顏色的把握也是考核鹵菜廚師們的一個重點。 炒制的糖色是對鹵水顏色很直接的影響!正規的糖色一般呈紅棕偏亮...

如何經營一家鹵菜店 這些方法助你成功 餐飲行業是一個很古老的行業，衣食住行，人們的生活總是離不開這些，尤其是吃飯穿衣，而餐飲行業能夠經久不衰的原因也正是因為人們的離不開。 不過并不是所有的餐飲行業生意都可以做的久、做得好。有很多因素會影...

加盟選址的技巧與忌諱 好的店址具備的六個特征 商業活動繁榮程度高的地區；人口密度較高的地區；交通便利的地區；面向客流量多的街道；接近人們聚集的場所；同類加盟店聚集的街區。 加盟店選址的技巧 與其選現在被商家看好的店址，不如選擇在不久...

很多不關心互聯網發展的鹵菜人，可能連“私域流量”這個詞都很陌生，但如果你是一家經過了有一段時間的老店，其實你一直都擁有“私域流量”，運營私域流量，其實就是運營老客戶的生意，剛開鹵菜店的新手認為經營鹵菜店的生意是經營產品，其實歸根結底是經營顧客，現在沒有人敢...