往里面放一勺紅豆沙，如圖。然后把口收嚴，再次揉圓。第七步：把包好餡的面團放入白芝麻中滾幾下，讓表面粘滿白芝麻。第八步：如圖，所以都粘都好白芝麻的樣子。（一定要用手輕輕的把白芝麻捏緊實一些。）第九步：鍋中倒入適量的油，油溫大概五六十度的時候，把麻團放入鍋中，...

自從入手破壁機之后打磨糖粉真的太輕松了，只需把細砂糖倒入杯中，點研磨鍵，兩分40秒就變成糖粉了。抹面包或拌冷面都是超贊的。自制香濃花生醬--用料--花生400g細砂糖25g鹽2g--做法--?先將花生放入烤箱，150度18分鐘左右，注意觀察上色不要太深，出爐后...

超完美紅豆餡豆沙餡，可做蛋黃酥，青團，月餅，糯米糍！純白蓮蓉餡-月餅餡料特別喜歡吃紅豆餡，所以自己動手豐衣足食，好吃不膩…500克紅豆可以炒出3斤多的紅豆沙了，吃不完那么多可以減半做250克紅豆食材紅豆500克麥芽糖460克白砂糖100克玉米油180-2...

廣式月餅餡兒有什么特點呢？——高油，高糖、水分少。也許你做的時候會想：哎呀，好多油好多糖啊，可不可以少放一點兒——還是那句話：如果隨意改動月餅餡的配方，月餅很可能會給你甩臉子，弄出一堆問題來。要做出成功的月餅，先要做出成功的餡兒。一份合格的廣式月餅餡兒，是保證...

有時候我們的標準就是底部會不停的凝結豆沙，這時你用鏟子去掉后，又會凝結上來。直到盡可能的干為止。原料綠豆250克，白糖125克，油25克，水適量做法1，綠豆泡水一夜（豆子是綠色的表示不是陳年的豆子，可以放心食用）2，去除雜質淘洗干凈后，加適量的水，用高壓...