提高出菜速度。2、節能環保——電磁爐無明火，鍋體自身發熱，減少了熱量傳遞損失，因而其熱效率可達80%至92%以上，而且無廢氣排放，無噪音，**改善了廚房環境。3、多功能性——電磁爐“炒、蒸、煮、燉、涮”樣樣全行。在上海，新三口之家一般都是用電磁爐，基本取代了煤氣灶，管道煤氣主要用淋浴器。4、容易清潔——電磁爐沒有燃料殘漬和廢氣污染，因而鍋具、爐具都非常容易清潔，這在其它爐具是不可想象的。5、安全性高——電磁爐不會像煤氣那樣，易產生泄露，也不產生明火，安全性明顯優于其它爐具。特別是，它本身設有多重安全防護措施，包括爐體傾斜斷電、超時斷電、干燒報警、過流、過壓、欠壓保護、使用不當自動停機等等，即使有時湯汁外溢，也不存在煤氣灶熄火跑氣的危險，使用起來省心。6、使用方便——民用電磁爐的“一鍵操作”指示非常人性化，老人小孩一看就會，加之爐體本身*幾斤重，拿上它隨便去哪都不成問題，只要是有電源的地方都能使用。對于居室狹小的外地打工人員，用時把它從床下拿出，用完再塞進去，什么爐具能有這么便利呢？7、經濟實惠——電磁爐是用電大戶，但由于加熱升溫快速、電價相對又較低，計算起來，費用比煤氣、天然氣都要便宜。此外。公司生產的蒸汽滅菌柜采用汽水分離裝置，可以保證純蒸汽滅菌。山東化工取暖設備歡迎咨詢
并且易產生工頻噪聲，所以沒有大量推廣。在20世紀70年代，美國率先研制出高頻電磁爐（工作頻率20一50KHz），緊接著日本也研制出高頻電磁爐。國內電磁爐市場**初的啟動時間是上世紀年代末，在年代初期，由于技術不過關，難以適應國內電網質量不穩定以及中國人大火爆炒的飲食需求，曾經一度出現過空檔期，直到世紀末才出現起色，并引起國內家電行業的關注，隨之而來的是眾多家電品牌以及新品的誕生。國內電磁爐市場比西方發達國家至少晚了5-10年的時間。隨著技術的進步，元器件質量的提高，國產電磁爐己走向成熟。國內電磁爐的發展大致經歷了以下幾個階段：***代產品有環保牌（包括雅達）電磁爐等，其特點為采用**振蕩單元，多個功率管并聯、驅動放大電路采用分立元件，電路可靠性較好，工作穩定，缺點是電路復雜，維修不太方便。第二代產品有上海德興和富士寶電磁爐、控制電路用3片LM339、采用大回環振蕩工作原理，保溫功能用硬件電路實現（用74Lsl45），功率管用IGBT，可靠性尚可，缺點是電路較復雜，返修率略高。第三代產品有美的PSD系列產品和浙江永康公司電磁爐產品等。美的PSD系列產品采用大回環振蕩原理，其保護電路做得非常完善。貴州質量取暖設備咨詢報價怎么才能達到節能減排。
專業廚師從明火改為電磁爐需要較長時間適應。9、電磁爐產生的磁場由于不可能100%被鍋具吸收，部分磁場從鍋具周圍向外泄漏，就形成電磁輻射。主要性能一、多功能性由于它采用的是電磁感應原理加熱，減少了熱量傳遞的中間環節，因而其熱效率可達80%至92%以上，以1600w功率的電磁爐計，燒兩升水，在夏天*需7分鐘，與煤氣灶的火力相當。用它蒸、煮、燉、涮樣樣全行，即使炒菜也完全可以。在北京，有許多家庭還沒有使用管道燃氣，但自從用上電磁爐之后，液化氣罐反而成了備用廚具。電磁爐完全可以取代煤氣灶，而不像電火鍋、微波爐那樣，*是煤氣灶的補充。這是它**大的優勢所在。二、清潔由于其采用電加熱的方式，沒有燃料殘漬和廢氣污染。因而鍋具、灶具非常清潔，使用多年仍可保持鮮亮如新，使用后用水一沖一擦即可。電磁爐本身也很好清理，沒有煙熏火燎的現象。這在其它爐具是不可想象的，煤氣灶具用不多長時間就是黑糊糊的一層。同樣，微波爐的內膛清理是非常令人頭疼的事情，而使用電磁爐卻沒有這些麻煩。它無煙、無明火、不產生廢氣外形簡潔，工作起來靜悄悄的。三、安全電磁爐不會像煤氣那樣，易產生泄露，也不產生明火，不會成為事故的誘因。四、方便電磁爐本身*幾斤重。
磁場magneticfield由磁場強度與磁感應強度表征的電磁場的組成部分。電磁場electromagneticfield由電場強度、電通密度、磁場強度、磁感應強度等四個相互有關矢量確定的，與電流密度和體電荷密度一起表征介質或真空中的電和磁狀態的場。電場強度electricfieldstrength矢量場量E，其作用在靜止的帶電粒子上的力等于E與粒子電荷的乘積，其單位為伏特每米（V/m）。GB8702—20142磁場強度magneticfieldstrength矢量場量H，在給定點，等于磁感應強度除以磁導率，并減去磁化強度，其單位為安培每米（A/m）。磁感應強度magneticinductionstrength矢量場量B，其作用在具有一定速度的帶電粒子上的力等于速度與B矢量積，再與粒子電荷的乘積，其單位為特斯拉（T）。在空氣中，磁感應強度等于磁場強度乘以磁導率μ0，即B=μ0H。功率密度powerdensity標量場量S，為穿過與電磁波的能量傳播方向垂直的面元的功率除以該面元的面積的值，單位為瓦特每平方米（W/m2）。等效輻射功率equivalentradiationpower在1000MHz以下，等效輻射功率等于發射機標稱功率與對半波天線而言的天線增益（倍數）的乘積；在1000MHz以上，等效輻射功率等于發射機標稱功率與對全向天線而言的天線增益（倍數）的乘積。電磁加熱輥能保證運行穩定嘛。
從色彩的搭配到控制界面的設計，無一不體現著自己的個性，這與國外成熟的電磁爐市場格局就大相徑庭了。但這樣豐富的外觀設計中，卻很少有品牌能做到結構性能俱佳的水平，大多數品牌將電磁爐包裝成千變萬化的樣式，但多結構設計站在技術的角度來看，并不是很理想。[4]零件設置“層次不齊”比較成熟，電磁爐的主要零配件一定會采用性能優越，兼容性強的零件，工芯片采用、東芝以及中國臺灣、韓國的，但拆開各品牌的電磁爐就會發現，主要元器件真是層次不齊，有的竟然連生產廠家都沒有，這樣做，勢必阻礙電磁爐的正常發展。[4]技術上的“停滯不前”由于國內電磁爐尚未完全步入成熟期，就開始了不正常的價格戰，導致有很好地在技術上鉆研，將精力都投放在成本的降低方面，導致技術上一時間內沒有稱雄的霸主出現。國外在這類成長期的產品研發的投入上，少則占總銷售的15%，多則占30%，但國內電磁爐品能在研發上投入上百萬的己經寥寥可數了。[4]電磁爐的發展趨勢1、HI電飯堡：IH電飯堡是利用電磁感應加熱原理與模糊控制技術相組合，其煮飯效果非常理想，在日本己成為電飯堡主流產品。2、電磁熱水器：電磁熱水器是利用電磁感應加熱原理對水進行加熱。烘干設備有哪些加熱方式。黑龍江新型取暖設備歡迎選購
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小米進軍電磁爐市場，將受到三大挑戰。此前，小米涉足的空調、電飯煲市場，也都沒有取得類似手機的輝煌業績。2017-12-185672變全球**的智能生活平臺天然氣和電磁爐，用起來到底哪一個更省錢？關于天然氣和電磁爐，到底用哪個才能更省錢這個問題，在一度程度上可以媲美到底是先生雞，還是先生蛋？按照北京現階段居民用電價，開一個小時的電磁爐的電費是。以北京現階段天然氣居民用價，一個月使用天然氣做飯的價格是。2017-03-3033參考資料1.鐘錫華．《電磁學通論》：北京大學出版社，2014：301-3022.卓月．電磁爐選購常識：大眾用電，20103.葛可佑．《公共營養師基礎知識》：中國勞動社會保障出版社，2013：132-1344.張超．智能型寬電壓電磁爐的研制：浙江大學，20055.鄭永軍．電磁爐電氣控制部分的設計：浙江大學，20046.電磁爐原理，如何選購電磁爐？．百度經驗[引用日期2015-07-28]詞條標簽：科學百科信息科學分類，科技產品，科學。山東化工取暖設備歡迎咨詢
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