醬香型白酒特色:酸度高,有利于健康:醬香型酒的酸度高,是其他酒的3至5倍,而且主要以乙酸和乳酸為主。依據中醫理論,酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫也認可,食酸有利于健康。道教和釋教也很注重酸的養生功能。富含有益健康的有效成分:醬香型酒含有SOD,是氧自由基專注整理劑,其主要功能是整理人體內多余的自由基,抗瘤腫、抗疲勞、抗病毒的作用顯著。一起,醬香酒還能誘導肝臟產生金屬硫蛋白,金屬硫蛋白的功效又比SOD強得多。金屬硫蛋白對肝臟的星狀細胞起到抑制作用,使之不別離膠離纖維,也就形不成肝硬化了。純糧釀制,不增加外來物質:醬香酒由純糧釀制,是天然發酵產品。醬香酒的香氣至今停止尚未找到主體香味物質,所以即便有人想通過增加組成劑作假也無從著手,這就排除了增加任何香氣、香味物質的可能。喝白酒需要有一定的技巧,如品鑒白酒時要注意色澤、氣味和口感的綜合評價,才能更好地欣賞和享受酒的魅力。茂名原漿白酒生產
醬香型白酒一般指茅臺、及茅臺鎮出品的白酒、以貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮特產,我國國家地理標志產品。醬香型是我國的傳統特產酒。與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一,一起是我國三大名酒“茅五劍”之一。一起,它也是大曲醬香型白酒的開山祖師,已有800多年的歷史。醬香型白酒是我國大曲醬香型酒的開山祖師,它具有色清透明、醬香杰出、醇香馥郁、幽雅細膩、入口柔綿、清冽甘爽、酒體醇厚飽滿、回味悠長、空杯留香耐久的特色,是我國醬香型風格的典型。惠州清香型白酒供應白酒的品嘗需要用到特定的酒具,如酒杯、酒壺等,以展現其獨特的酒香。
醬香型白酒質料為“沙”,沙是仁懷地區土話,指的是紅纓子糯高粱。在每年大生產周期中,分兩次投料:首一次投料稱下沙,第2次投料稱糙沙,投料后需經過八次發酵,每次發酵一個月左右,一個大周期約10個月左右。因為質料需求經過反復發酵,所以質料粉碎得比較粗,要求整粒與碎粒之比,下沙為80%比20%,糙沙為70%比30%,下沙和糙沙的投料量分別占投料總量的50%。為了保證酒質的純凈,醬香型白酒在生產過程中基本上不加輔料,其疏松效果主要靠高梁質料粉碎的粗細來調節。
醬香白酒收藏價值越來越高,一瓶保存數十年品相好的醬香酒、市場價值往往比較可觀。在存儲過程中,酒瓶的瓶口一定是向上立著放,躺著放,酒水長期和瓶口接觸,密封再好,都可能會出現滲漏。在存儲期間盡量避免經常挪動或移動。建議讓其自然老熟,這樣酒存儲年數越久味道將更加芳香。醬香白酒保存方法:用保鮮袋或密封盒密封起來,直立放置在酒柜或酒箱里,建議避免陽光直射,適宜溫度保持在5~20℃,溫度過高或過低都會影響醬酒的酒質。需要注意,如果家里很潮,則盡量把酒柜和酒箱放在不太潮濕的房間內,可以防霉、防蟲。醬香型白酒是目前公認的健康型的白酒,越來越受到消費者的喜愛。
醬香型白酒的入庫貯存:蒸餾所得的各種類型的原酒,要分開貯存容器中,并存放在避光密封處,存放的地點可以是地下,因為地下是溫度變化不大的環境,基本保持常溫;用天然的溶洞進行儲藏,可以促使醬酒的發酵更加的醇美,經過三年陳化使酒味醇和,綿柔精心勾兌:貯存三年的原酒,先勾兌出小樣,后放大調合,再貯存一年,經理化檢測和品評合格后,才能包裝出廠。若是無色透明玻璃瓶包裝,把酒瓶拿在手中,慢慢地倒置過來,對光觀察瓶的底部,如果有下沉的物質或有云霧狀現象,說明酒中雜質比較多;如果酒液不失光、不渾濁,沒有懸浮物,說明酒的質量比較好。因為從色澤上看,除醬香型酒外,一般白酒都應該是無色透明的。若酒是瓷瓶或帶色玻璃瓶包裝,稍微搖動后開啟,同樣觀其色和沉淀物。中國的白酒文化源遠流長,歷經千年的釀造工藝,使得白酒成為一種**國粹的飲品。茂名原漿白酒生產
送禮時,白酒是很受歡迎的選擇之一。茂名原漿白酒生產
醬香型白酒特色:醬香型酒“三高”的特色,蒸餾時接酒溫度高達40度以上,比其他香型的酒接酒時的溫度高出近一倍,高溫下有效地蒸發了有害于人體健康的物質。并且醬香酒要經過三年以上的儲存,簡單蒸發的物質更能蒸發掉絕大部分,所以酒體中保存的易蒸發物質少,對人體的影響小,有利于健康。隨著人們生活水平的進步,健康消費的理念已經被越來越多的人落實到餐桌上。在不能沒酒、不能缺酒的年代,在既要激情又要健康的年代,醬香型白酒無疑成了這個年代的寵兒。據醫學界**多年研討的結果表明,醬香型白酒確有按捺肝病、保健腸胃、活血化瘀、緩解風濕關節疼的成效。研討人員跟蹤調查發現,終年堅持適量飲用醬香型白酒的人,上述癥狀顯著逐年減輕,有的還在不經意間全然康復。醬香型白酒的健康特質清楚明了,與今世消費理念相契合,消費群體的有增無減肯定是個趨勢,所以市場前景日趨看“漲”。茂名原漿白酒生產