灰樹花是擔子菌亞門的一種藥食兩用珍稀菇類，因含有豐富的多糖、蛋白質及微量元素等活性物質，已成為亞洲流行的食用菌。其蛋白質含量高達31.5%，必需氨基酸在總氨基酸中占比高達45.5%，遠高于香菇、銀耳、金針菇、黑木耳等常見食用菌。灰樹花多肽具有抗氧化、***、免疫調節、降血脂和***等活性。鈣是人體必需的一種重要礦質元素，能有效防治骨質疏松，而日常膳食并不能滿足機體每日需求量。中國現有膳食結構的營養調查表明，我國居民鈣攝入量普遍偏低，*達鈣推薦供給量（RDA）的50%左右。我國市場流通鈣制劑約2700種，然而普遍存在生物利用度低的現象。生物活性肽具有鈣元素載體的作用，可輸送鈣元素到人體各處，充分發揮其功能。肽與鈣離子螯合形成的肽鈣螯合物，能夠通過腸道對小分子肽段的吸收機制以螯合物的形式被小腸主動吸收，不易形成磷酸鈣沉積物，能提高鈣的生物利用度，具有雙重營養功能，是一種理想的補鈣制劑。食天然灰樹花，做健康一族，上海永大為你的健康保駕護航！江蘇野生灰樹花商家推薦
灰樹花在民間有悠久的采食歷史。在日本的江戶時代，據說每株灰樹花可換取同等重量的銀子，是獻給幕府的珍貴貢品，因此山民一發現它，就高興得手舞足蹈，故而也被稱為“舞茸”。1603年，統一日本的一代梟雄德川家康，征戰中不幸患疾，眾御醫束手無策。《日本野史》記載，是一種叫灰樹花的野生真Jun讓他起回生。從此，灰樹花被日本皇室指定為宮廷**貢品，平民不得據為已有，成為日本“宮廷國寶”。1709年，日本人貝原益軒的《大和本草》（與中國的《本草綱目》齊名）中收載了灰樹花，灰樹花***載入史冊。1834年，日本人本坂浩然的《菌譜》***記載了灰樹花“潤肺保肝，扶正固本”的藥用價值，使其在醫學方面的能力再次得到認可。日本從1985年成為世界上尤其長壽的國家，***，日本人的平均壽命為85.52歲，灰樹花功不可沒。1980年，世界衛生組織將灰樹花譽為“真Jun之冠”，并正式列為抗腫Liu、抗艾zi病毒、抗肝炎病毒推薦藥物。日本野生灰樹花商家菌菇中的珍品——灰樹花，購買灰樹花就來永大珍菇園。
26. 以日本為主的科學家在化學、生化學、藥理學等方面對灰樹花（在日本又叫舞茸）進行了普遍的研究，證明了灰樹花是尤其有價值的藥食兩用菇類，特別是從灰樹花中提取的尤其有效活性成分灰樹花D組分具有極強的抗*能力，被譽為：“真Jun之冠，抗*奇葩”。根據灰樹花的人文歷史可以知道灰樹花文化是醫學意識和醫學文化的重要組成部分，對于促進全世界各民族的健康、經濟社會發展等具有重要意義。醫學文化是民族血脈，是人類的健康家園。其中灰樹花到底為了醫學文化作出了怎樣的貢獻，我想只有那些因它而健康的人才會有真正的答案。
灰樹花英文為Maitake，來自日文譯音，日文的意思是跳舞的食用菌（舞茸）。其命名的由來有兩種說法。一種是因為它的外形象蝴蝶或仙女跳舞時的樣子，因此而命名；另一種說法，傳說是在日本江戶時代，東北地區有個大官向朝廷獻上了這種真jun，估計是因為發現了其具有很多的藥效，朝廷要求這個大官繼續進貢。但這位大官怎么也不能馬上找到這種菌類，因此以賞銀的辦法發動村民尋找。z終，終于有人找到了這種真jun，并因為得到賞銀而高興地舞蹈，從此，稱其為跳舞的真jun--舞茸。想吃到健康美味的灰樹花，就選擇上海永大！
熊谷達也在《邂逅的森林》中描述了以一個故事，1603年，日本大名鼎鼎的一代梟雄德川家康，在作戰時不慎患上疾病，就在眾醫生束手無策的時候，當地人獻上了野生舞茸，讓這位傳奇人物得到有效回復，而野生舞茸就是灰樹花。美味蘑菇顏值哪家強？形似舞裙灰樹花是也。灰樹花，好文藝好雅致的名字，你是不是想問它的名字從何而來？告訴你哦，因為它經常在樹木的底部或者樹樁附近生長，遠遠望去，層層疊疊，就像一朵盛開的灰色花朵，所以得名“灰樹花”。人生百味，食尚自然。購買灰樹花就到上海永大！寶山區灰樹花廠家
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科學家嘗試以不同海拔高度的兩茬灰樹花子實體為試驗材料進行氨基酸成分分析，高海拔一茬灰樹花氨基酸總量尤其高，平均值26.16%，***高于低海拔一茬，高海拔二茬高于低海拔二茬但差異不***，高海拔栽培的灰樹花氨基酸含量更高，表明營造相對低溫的環境條件栽培灰樹花有利于提高其氨基酸含量。不同海拔高度灰樹花的氨基酸評分 (AAS)均較低，差異幅度較小，***限制氨基酸均為蛋氨酸+胱氨酸，表明不同海拔栽培對灰樹花氨基酸評分影響較小。江蘇野生灰樹花商家推薦
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