根莖細長，一般長3～9厘米，上部扭曲，習稱"雁脖蘆"，蘆碗密集，下部無蘆碗而較光滑，俗稱"圓蘆"。須根稀疏，長約為主根的1～2倍，柔韌不易折斷，有明顯的疣狀突起（珍珠點）。全體呈淡黃白色，皮細、光潤。氣香濃厚，味甘微苦。由于加工不同，商品野山參有生曬參、糖參、掐皮參3種。其性狀除全形外，均與相應的園參商品相似：以支大、漿足、紋細、蘆長、碗密、有圓蘆及珍珠點者為佳。主產吉林、遼寧、黑龍江等地。③移山參體形似野山參，但主根下部往往較肥大，紋粗而淺，常延續到主根中部，須根珍珠點較少。加工商品同野山參。④朝鮮人參產于朝鮮的人參，習稱朝鮮人參，又名別直參、高麗參。商品有朝鮮紅參、朝鮮白參之分，而以紅者為優。㈠朝鮮紅參加工法與國產紅參相同。體較足壯，上生雙馬蹄蘆與肩齊，單蘆的名"獨碗蘆"，中部皆深陷，邊緣甚整齊，質堅硬。主根長約6～10厘米，直徑約1～2厘米。表面紅棕色，有順紋，上部或顯黃衣，全體顯縱棱。支根多彎曲交叉。質堅體重。斷面角質發亮，有菊花紋。香氣濃厚，味甘微苦。㈡朝鮮白參蘆頭與園參相似，體呈圓柱形。表面黃白色，有淺棕色細紋。須根大部除去，質松泡。斷面有圓心。稍有香氣，味甘微酸。此外，日本栽培的人參。多生于以紅松為主的針闊混交林或落葉闊葉林下，郁閉度。陜西人參商家
以育苗移栽較好，同時播種的地畦必須精耕細耙，畦土要細碎，畦面要平整。人參分株生產上較少用此方法繁殖。春季氣候較溫和的季節進行成活率較高，進行分株前將母株上的分枝培土，促使生根后分割出單株，如不帶根則不易成活。人參扦插嫩枝扦插、露地扦插宜于春季進行，在溫室中以氣溫在20-30℃時進行較為適宜。扦插材料要選擇健壯的枝稍，長約6-8厘米，帶2對葉片，于葉節下約，保濕備插。苗床土要用素沙土，或珍珠巖，不加肥料，按行距5-10厘米，株距5厘米，先用竹枝插小孔后再把插穗插入，入土深約為插穗的1/3，或斜向入土2/3。扦插完后澆水，適當覆蓋遮光，保溫保濕，但水分也不宜過多。清水扦插。插穗長以7厘米左右**合適，插穗截取后，放在陰涼處1-2天，使切口愈合，然后插于清水中，浸水深度2-3厘米，在28℃左右的溫度下，2天即長出長1厘米左右的白根10條以上，即把長根的插穗移植在素砂土中，生長繁殖較直接扦插于土中快，成活率高。人參栽培技術編輯人參習性喜寒冷、濕潤氣候，遇強光直射，抗寒力強。種子可陰干貯藏，種胚有形態后熟和生理后熟特性；前者要求20-10℃變溫，后者需要2-4℃低溫，需時各為3-4個月，沒有完成后熟的種子不能發芽。對土壤要求嚴格。云南人參包裝種子可陰干貯藏，種胚有形態后熟和生理后熟特性。
人參螺片湯用料：豬肋排、北杏、螺片、龍皇杏、蜜棗、生參、玉竹、杞子、鹽59882瀏覽19收藏韓式人參雞用料：百年栗園油雞、人參、糯米、大棗、大蔥段、蒜、鹽、白胡椒粉、雞精48955瀏覽140收藏人參花檸檬草茶用料：人參花、檸檬草37184瀏覽97收藏人參鹿茸雞湯用料：鹿茸、雞腿肉、人參（紅參）、開水95518瀏覽110收藏人參糯米雞湯用料：糯米、雞腿、紅棗、小人參、鹽9191瀏覽41收藏人參田七雞湯用料：雞、人參（紅參）、田七、紅棗、姜適量、鹽適量64189瀏覽81收藏奶汁人參土雞湯用料：土雞、牛奶、干榛蘑、干人參、鹽、姜片、蔥段、料酒2651瀏覽15收藏人參香菇大補雞用料：雞、鮮香菇、干人參、鹽12295瀏覽62收藏黑人參紅燒肉用料：五花肉、黑色蘿卜干（黑菜脯）、大蒜、油、老抽、糯米酒、冰糖2980瀏覽7收藏人參豬蹄凍用料：人參、豬蹄、松子粉、生姜、石耳、胡椒粒、鹽、香蔥、蒜泥3670瀏覽7收藏靈芝人參首烏煲瘦肉湯用料：靈芝、人參、純瘦里脊、花椒、何首烏。
人參的貯藏方法有幾種：①常規保存法：對確已干透的參，可用塑料袋密封以隔絕空氣，置陰涼處保存即可。②吸濕劑干燥法：在可密閉的缸、筒、盒的底部放適量的干燥劑，如生石灰、木炭等，再將人參用紙包好放入，加蓋密閉。③低溫保存法：這是較理想的方法。人參在收藏前要曬干，**佳的暴曬時間以上午9時到下午4時間，但人參不宜長時間暴曬，同時供藥用的人參已達到一定的干燥程度。一般只需將人參在午后翻曬1~2小時即可。待其冷卻后，用塑料袋包好扎緊袋口，置于電冰箱冷凍室里，就能保存較長時間。人參文化百草***人參為東北特產之一，在中國醫藥史上，使用人參的歷史十分久遠。早在戰國時代，良醫扁鵲對人參***和療效已有了解；秦漢時代的《神農本草經》將其列為藥中上品。明代***中醫學者龔居中在《四百味歌擴》中列為***條：“人參味甘，大補元氣，止渴生津，調營養衛”，成為無數中醫入門的***句背誦歌訣。人參莖葉的皂甙成分，基本上和根一致。
宜在富含有機質，通透性良好的砂質壤土、腐殖質壤土栽培，忌連作。人參播種播前先整地作畦，高23-33里米，寬126-133厘米，畦間作業道為。采用撒播，每平方厘米，播后，覆土3-4厘米，經常保持土壤濕潤，約至5月上旬出苗。春播在4月上、中旬播種。夏播在7-8月果實成熟時，采下立即播種。秋播在11月播種。人參催芽將1份種子混攔3份河沙，用新高脂膜600-800倍液噴霧土壤表面，提高出苗率。隨即裝入催芽箱中，置于室內或室外適當場所催芽，注意經常檢查翻倒，控制好溫度和溫度播種，吉林撫松常于6月下旬播干籽（上年采收干藏種子）人參移栽春栽4月中、下旬、宜于越冬芽萌發前栽完。秋栽10月中、下旬，宜于土壤封凍前栽完。人參氣候間距出苗前，應搭前檐高100-133厘米、后檐高66-100厘米棚遮蔭。隨起，隨栽，一般按行株距（15-30）×（6-12）厘米，平栽或斜栽，覆土5-9厘米。搭棚分全蔭棚、又透棚、單透棚或雙透大棚等蔭棚種類，可根據氣候、土質及地勢條件選擇。人參田間管理畦面覆蓋，出苗后，蓋碎稻草或半腐熟落葉。人參松土除草，一般每年進行3-5次，防止土壤板結，消除雜草病株，培土扶苗。追肥，開溝根側施有機肥。疏花摘蕾，留種田，開花初期疏掉1/3-1/2花序中部花蕾。對土壤要求嚴格，宜在富含有機質，通透性良好的砂質壤土、腐殖質壤土栽培，忌連作。云南人參包裝
因此以山西五加科“上黨參”為中原產區即山西南部、河北南部、河南、山東西部早已絕滅。陜西人參商家
降低幅度為36%-72%，升高高密度脂蛋白-膽固醇與總膽固醇的比率。人參根粉、甘油三酯、降低血清低密度脂蛋白而不影響高密度脂蛋白，降低低密度脂蛋白與高密度脂蛋白的比率，對B-羥-B-甲戊二酰輔酶A、膽固醇7a羥化酶的活性都降低。徐萃華等(1988年)報道人參對體外培養肝細胞(7-3H)膽固醇摻入的影響,,用體外培養肝細胞法,結合顯微放射,經多次重復試驗,三個濃度中以中等濃度組()效果**佳。對脂質合成增長率為。表明人參有***地促進肝細胞脂質合成作用，與過去認為長期服用人參能增加食欲，增加皮下脂肪和體重相吻合。王建民等(1987年)在猴腎皮質傳代細胞的體外培養中，人參皂甙()能提高3H-TdR參入DNA聚合酶活性。人參總皂甙能使大鼠血總脂含量增加，加速肝及脂肪組織中脂質合成代謝的速率，促使從脂肪組織中釋放脂肪酸、在肝中合成的脂質可經血循環運至脂肪組織，使后者的脂肪含量增加。而在肝中則并無脂質堆積。老年大鼠po人參總皂甙90d后，可降低心、腦組織的脂褐質含量及過氧化脂質，升高HDL，對血清總膽固醇及甘油三酯影響則不明顯。ParkCW等(1990年)報道人參皂甙和酚酸似乎均對花生四烯酸代謝起調控作用。酚酸可能直接作用于環氧酶。陜西人參商家
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