二）平菇的栽培1．常用栽培原料香菇袋栽（1）主料：棉籽殼、玉米芯、豆秸等；2．輔料：麥麩、玉米面、米糠等；3．化肥：尿素、過磷酸鈣、石膏等；4．農藥：生石灰、多菌靈等。2．生料1．配方舉例：棉籽殼97%，石灰2%，三元復合肥1%，料水比1：；2．堆積方法：按配方將料拌勻后，堆積2小時后，噴灑，即可裝袋；3．要求：料必須新鮮，不結塊、不霉變；氣溫在15℃以下。3．發酵料1．配方舉例：棉籽殼88%、麥麩10%、石灰2%，料水比1:。2．發酵方法：按配方將料拌勻后，堆積成高1米、寬1米左右的長堆，兩天后開始翻堆，以后每天翻堆一次，共發酵6天左右，料內長滿放線菌。3．要求：料不必新鮮，高溫、低溫季節均可。4．栽培方法1．袋栽；2．床栽；3．出菇管理：35天后可采頭潮菇，***菇腳和死菇，補水。15天后，又出一潮菇。（三）香菇的栽培1．常用栽培原料1．主料：闊葉木屑、棉籽殼等；2．輔料：麥麩、玉米面、米糠等。2．栽培袋的制作1．配方舉例：木屑78%，麥麩20%，石膏1%，糖1%；2．拌料、裝袋：料要過篩，袋規格：17×33聚丙烯塑料袋、17×55聚丙烯塑料袋。3．滅菌按常規方法121℃滅菌2h。4．接種與培養打孔接種，扎孔通氣培養。5．栽培方法1．袋栽；2．菌棒試栽培。黑木耳是一種營養豐富的食用菌，又是我國傳統的保健食品和出口商品。云南黑木耳哪里買
房頂鋪設天花板，地面和墻壁要平整、光滑，以便于清洗消毒。接種室內設有工作臺用來接種操作，工作臺上方裝置紫外線滅菌燈(波長2587埃，30W)。6、培養室用于原種瓶或栽培袋的養菌，內設檔養架{木制或角鐵制成，每個架子寬75～80cm，長度不限，每個架子5～6層，每層間距40cm左右，每個架子的間距70cm左右}，培養室內設有取暖設備(暖氣、地龍或地炕等)和通風口，以保證室內溫度在25℃左右，確?？諝馇逍?。7、貯藏室用來暫時存放已長好的原種瓶或栽培袋，**好室內溫度在0～10℃范圍內。三、栽培場地選擇為了獲得黑木耳高產，必須要有滿足黑木耳生產的場所，首先要選好場地，場地好壞，是直接關系到黑木耳產量高低的問題。選場背風向陽的地方，靠近水源不易受水災的砂質地，場地要求要有淺雜草，地勢比較平坦，日照較長，日夜溫差小，早晚有霧罩，靠近水源，濕度比較大?？衫瞄e置的房屋、棚舍、山洞、窯洞、房屋夾道或搭塑料地棚，或在林蔭地、甘蔗地掛袋出耳。要求周圍環境清潔，光線要充足，通風良好，保溫保濕性能好，以滿足黑木耳在出耳期間對溫度、濕度、空氣和光照等環境條件的要求。不要選在石角坡上或山頂上，更不能選在浸水窩里作耳場，**好選在有少量的樹林中。北京黑木耳熟制減少血小板凝塊，預防血栓的發生。
以確定你種植的品種和生產規模.應做好以下幾項調查：1,做好本地市場調查與分析:根據當地市場的容量和飲食習慣，確定生產規模和種類。2,做好國際國內市場調查.國內市場可根據你離城市的遠近，所需的品種和數量，價格，國際市場可根據外貿，海關提供信息，簽定合同，確定生產種類和規模。3,生產因素和調查.在做好市場調查的基礎上，根據氣象條件，能否生產，生產原料和來源，價格，距市場的遠近，土地，勞力資源是否充足，來確定生產與否。在食用菌生產之前，需要做好市場調查和生產因素的調查，而后進行匯總分析，成本核算，市場預測，計算出成本和收益，再開始生產。食用菌保存方法編輯食用菌化學保鮮具有方法簡單、成本低、保鮮程度高等優點[6]。食用菌氯化鈉將新采的平菇、鳳尾菇等經整理后浸入，瀝干后裝入塑料袋儲藏，能保鮮5-8天。食用菌焦亞硫酸鈉將新采收的平菇攤放在干凈的水泥地面上，向菇體噴灑，邊噴邊翻動菇體，以便噴灑均勻。噴后裝入塑料袋，立即封口儲存在陰涼處，在10℃-25℃下可保鮮8-10天。食用時，要用清水漂洗。食用菌米湯膜用做米飯時的稀米湯，加入1%純堿或5%小蘇打，冷卻至室溫。將采下的鮮蘑菇浸入米湯堿液中，5分鐘后撈出，置陰涼干燥處。
4．豆秸72%;玉米芯或鋸木屑17％；麥麩10％；生石灰；石膏粉．稻草；麥麩12％；豆餅粉2%；生石灰％；石膏粉1%。七、拌料木屑過篩，篩除掉較大的木塊，可有效的防治漏袋的情況發生。拌料。先將麥麩、石膏、石灰稱好后放在一起，先干拌兩遍，然后再放入木屑中進行攪拌兩遍。然后將拌料水與木屑等原料混合翻拌2遍。要保證混拌均勻。在后兩遍時要注意調整混合料的水分，保證含水率在62～63%之間，通過加生石灰調整pH值在～。含水量的鑒定方法是，手握成團，觸之即散。水分過大，菌絲不易長到底，容易發生黑曲霉蔓延；水分過小，菌絲生長速度慢；菌絲細弱。由于原材料購買地不同，各地木屑含水量也不一樣，所以拌料時要靈活掌握。水與料拌勻后，進行過篩，過篩后備用。八、裝袋與滅菌培養料裝袋**好是采用機械裝袋，裝袋后的料面高為17～18cm，每袋重約。裝袋要做到上部緊，下部松。料面平整，無散料，袋面光滑，無褶。然后用木棍(直徑～3cm)從料中間從上至下打一個孔洞。**后套上頸圈，塞上棉塞（或套上無棉封蓋）。裝完料的栽培袋放人**筐內（用5＃鐵筋制成長×寬×高為44×33×26cm）。栽培袋必須放入**筐內，以免滅菌時，栽培袋相互堆積，造成滅菌不透）。黑木耳營養極為豐富。
[2]具體地說食用菌是可供食用的蕈菌；蕈菌，是指能形成大型的肉質（或膠質）子實體或菌核類組織并能供人們食用或藥用的一類大型***。世界上已被描述的***達12萬余種，能形成大型子實體或菌核組織的達6000余種，可供食用的有2000余種，能大面積人工栽培的只有40～50種。食用菌在分類上屬于菌物介***門，絕大多數屬于擔子菌亞門（如平菇、香菇），少數屬于子囊菌亞門（如羊肚菌）。中國食用菌資源十分豐富，據卯曉嵐（1988）統計，中國已知的食用菌約657種，它們分屬于41個科、132個屬，其中擔子菌620種（占），子囊菌39種（占）。2000年統計中國的食用菌達938種，人工栽培的50余種。八十年代初期以來，食用菌栽培做為一項投資小、周期短、見效快的致富好項目在中國得以迅猛發展，食用菌產品曾一度供不應求，賣價不菲。食用菌產業是一項集經濟效益、生態效益和社會效益于一體的短平快農村經濟發展項目，食用菌又是一類有機、營養、保健的綠色食品。發展食用菌產業符合人們消費增長和農業可持續發展的需要，是農民快速致富的有效途徑。有些國家還建成了年產鮮菇千噸以上的菇廠。木耳本身無毒，但是長時間泡會變質產生生物***，或滋生細菌、***等致病微生物。湖北黑木耳熟制
據史料記載，它是上古時代帝王獨享之佳品。云南黑木耳哪里買
便于割口。4、雙套環（無棉蓋體）無棉蓋體分兩種，一種是用純原料生產的，一種是用再生料生產的。再生料生產的價格便宜。規格有兩種，上蓋直徑3cm和。購買，。只要注意使用條件，***的看還是使用再生料無棉蓋體為宜。也可用單環加棉塞代替雙套環使用，可以較大的節約成本，單環要用塑料打包帶自己制作。棉花可用普通的棉花即可。5、藥品黑木耳生產常用藥品分為三大類：一類是促進生長用藥品，一類是消毒類藥品，一類是病蟲害防治藥品。促進生長的常用藥品主要有：三十烷醇、食用菌營養素、菇耳壯等藥品，生產上可按著使用說明書使用。消毒類藥品常用的有：甲醛、來蘇兒、硫磺、高錳酸鉀、熏蒸消毒劑（菇保一號、菇保二號）、漂白粉、過氧乙酸、新潔爾滅、酒精、多菌靈、克霉靈、綠霉凈、石灰等。病蟲害防治藥品常用的有：甲基托布津、多菌靈、石灰水、樂果、敵殺死、敵敵畏等。六、黑木耳高產配方適于袋栽的培養料配方有以下幾種：1．硬雜木屑~64％；玉米芯20%；麥麩12%；豆餅粉2%；石膏粉1%；生石灰（pH值調至8～9為準）。2．鋸木屑(硬雜木)％；麥麩10％；豆餅粉2％；生石灰％；石膏粉1％。3．玉米芯％；鋸木屑38％；麥麩10％；豆餅粉2％；生石灰％；石膏粉1％。云南黑木耳哪里買
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