摘要
本**公開一種啤酒制作方法，具體為一種黑苦蕎養(yǎng)生啤酒。其制作工藝特征在于：大麥浸水，發(fā)芽，焙燥，除去麥根后與苦蕎混合存放；粉碎，烘干，加入苦蕎、水，糖化；獲得麥醪；
煮沸，發(fā)酵，添加苦蕎發(fā)酵罐，澄清過濾得到黑苦蕎養(yǎng)生啤酒。本技術(shù)獲得的黑苦蕎養(yǎng)生啤酒具備苦蕎特殊的風(fēng)味口感和營養(yǎng)價(jià)值。
說明書
一種黑苦蕎養(yǎng)生啤酒
技術(shù)領(lǐng)域
本**公開一種啤酒制作方法，具體為一種黑苦蕎養(yǎng)生啤酒。
背景技術(shù)
苦蕎是自然界中甚少的藥食兩用作物，據(jù)《本草綱目》記載：苦蕎味苦，性平寒，能實(shí)腸胃，補(bǔ)氣力，續(xù)精神，利耳目，煉五臟渣穢；在《千金要方》、《中藥大辭典》及相關(guān)文獻(xiàn)中對苦蕎都有記載：可睡眠、活氣血、降氣寬腸、清熱腫風(fēng)痛、祛積化滯、清腸、潤腸、通便、止咳、平喘、改善、抗過敏、強(qiáng)心、身材、美容等。苦蕎即苦蕎麥，學(xué)名韃靼蕎麥，別名蕎葉七、野蘭蕎、萬年蕎、菠麥、烏麥、花蕎。比甜蕎即蕎麥的營養(yǎng)價(jià)值高出很多。特別是生物類黃酮的含量是蕎麥的13.5倍。它不屬禾本科，而屬蓼科，與人們所熟悉的“何首烏”、“大黃”等同屬蓼科，是我國藥食同源文化的典型體現(xiàn)。苦蕎被譽(yù)為“五谷為優(yōu)”，三降食品（****，***，降血脂）。苦蕎擁有獨(dú)特、全體、豐富的營養(yǎng)成份，而且藥用特性好，有人體所必須的多種營養(yǎng)成份。苦蕎有通便排毒的功效，民間又稱其為“凈腸草”。苦蕎還可以炒制后做成茶飲，每日飲用對三高患者有輔助改善作用。苦蕎起源于我國西南部，人們出于糧用目的習(xí)慣地把它歸于禾谷類、麥類，歸小宗糧豆作物，實(shí)際上苦蕎是食藥兼用的食物源。中國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)：苦蕎是五谷雜糧中的奇葩，有很高食用價(jià)值和******，是一種極具開發(fā)潛力的功能性食品原料。食用苦蕎直觀顯示效果是利于通便。檢測數(shù)據(jù)顯示，苦蕎具有***、降血脂、降尿糖、療胃疾和改善通便的“三降一療兩通”的食療營養(yǎng)功能。
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原漿酒具有營養(yǎng)價(jià)值高的美稱，高粱發(fā)酵富含多種維生素氨基酸，經(jīng)過生物工程微生物菌發(fā)酵之后，成為健康的有機(jī)礦物質(zhì)，更加利于人體的吸收。 原漿酒具有綿甜醇厚、不辛辣、透明無懸掛物、優(yōu)雅細(xì)膩空杯留香等優(yōu)點(diǎn)。 說了這么多原漿酒的好，無論那款白酒，只要是真正糧食做出來的，不勾兌那就是好酒，而那些大廠做出來的名酒在工藝上具有獨(dú)特的釀造技術(shù)，對酒質(zhì)更加有把控，才會(huì)有老百姓喝了舒服的原漿酒，俗話說好酒好不好，人民嘗一口就知道，四川原漿原漿廠家實(shí)力雄厚購買原漿酒，歡迎來電上海益元實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司。
一瓶正規(guī)酒廠按照傳統(tǒng)工藝釀造的純糧酒，沒問題無害。為了批量生產(chǎn)達(dá)到穩(wěn)定口感，而采用不同批次、不同酒齡原酒進(jìn)行調(diào)制，無可厚非。這樣的酒是原漿，是瓊漿。 然而，一瓶酒精勾兌的酒，貼上原漿的標(biāo)，不僅過度添加色素、增稠劑、香精香料，還動(dòng)輒發(fā)毒誓以誘騙消費(fèi)者上當(dāng)，這樣的酒不是原漿，是毒藥。當(dāng)然，對于老百姓來說，**重要的是不添加香精香料、不勾兌食用酒精，這才是原漿酒的本質(zhì)。喝放心的原漿酒，老百姓喝了都說好的原漿酒。
原漿酒真正被應(yīng)用到是在2000年以后，因此制作工藝和成本決定，市場發(fā)展相對慢一些，現(xiàn)如今時(shí)代發(fā)展一直變化，飲酒習(xí)慣也在不斷變化，越來越多人開始追求喝酒品質(zhì)，健康飲酒，而原漿酒就是飲酒習(xí)慣的一種標(biāo)志。 原漿酒相較新工藝白酒香氣濃郁，甘甜味美，酒味醇厚，酒中富含多種維生素包括氨基酸、低聚糖、有機(jī)酸等，營養(yǎng)特點(diǎn)明顯，原漿酒飲后不易上頭，相對勾兌酒來說對身體的損害要小。 那原漿酒都有哪些優(yōu)勢呢 首先原漿酒作為基酒被廣泛應(yīng)用在各種系列酒中，比如**中常見的雞尾酒，就是用原漿酒調(diào)制而成的。
“酒逢知己千杯少，把酒言歡十年少”，親朋聚會(huì)，家庭宴請，送禮佳品……都少不了它。酒是一種文化，一種氛圍，一種載體，更是拉近彼此關(guān)系的佳品！正所謂“感情深一口悶，感情淺舔一舔”，仿佛只有喝得夠多夠盡興才能表達(dá)自己的感情。然而，小飲怡情，豪飲傷身，現(xiàn)實(shí)中酒后傷身的例子頻頻出現(xiàn)。 但是無酒不成席，國人聚會(huì)應(yīng)酬，少不了酒。這個(gè)時(shí)候原漿酒，就是好的選擇。 酒品中的健康酒，高貴中的平價(jià)酒，讓老百姓喝的放心酒。 人人都喝得起的原漿酒，才是好酒！ 四川原漿原漿廠家實(shí)力雄厚
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面對新興市場消費(fèi)需求不斷變化、高漲，食品、飲料品牌老化卻成為行業(yè)的面臨的贏利困境。產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，價(jià)格競爭激烈，收入空間少是大家面臨的巨大問題。此外由于行業(yè)門檻較低，也讓食品飲料品牌面對更多的競爭者，品牌年輕化刻不容緩。要真正實(shí)現(xiàn)企業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型，食品飲料有限責(zé)任公司企業(yè)的首要任務(wù)是收集公司自身運(yùn)營中產(chǎn)生的大量數(shù)據(jù)并充分識別其中所蘊(yùn)含的價(jià)值，使自己能夠正確分析這些數(shù)據(jù)，以便加速做出周全的業(yè)務(wù)決策。消費(fèi)日趨多元化、細(xì)分化，競爭愈加激烈的環(huán)境下，不斷地創(chuàng)新升級已然是企業(yè)生存發(fā)展的根本途徑。白酒，紅酒，啤酒，飲料市場要達(dá)到新的高度，需要以更加高質(zhì)量的創(chuàng)新來刺激發(fā)展。在這個(gè)互聯(lián)網(wǎng)營銷時(shí)代，品牌的創(chuàng)新營銷在市場發(fā)展中發(fā)揮著極為重要的作用。數(shù)據(jù)顯示，中國的Z世代人群人數(shù)已達(dá)1.49億，擁有世界上**龐大Z人群。由此，如何抓住Z世代的注意力，成為生產(chǎn)型企業(yè)在新消費(fèi)環(huán)境下實(shí)現(xiàn)增長的關(guān)鍵。四川原漿原漿廠家實(shí)力雄厚
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