銀川馬爾貝克葡萄酒酒莊

    紅葡萄酒的顏色有：黑紅、紫紅、桃紅、寶石紅，再加以程度副詞如深、淺、淡、濃重等。新鮮的白葡萄酒通常顏色較深，帶有紫色調，在存儲過程中逐漸變淺，這是由于紅葡萄酒中的呈色物質花色苷發生聚合反應及其他多酚類物質氧化造成的，使顏色偏向于黃色調。2）澄清度好的葡萄酒應該是澄清透明的，若是酒液渾濁，可要注意了，這往往是由微生物病害、酶破敗或金屬破敗引起的，而且會降低葡萄酒的質量。這里要區分兩個概念：渾濁和沉淀，沉淀往往是葡萄酒中的色素或酒石沉淀，一般不會影響葡萄酒的質量。3）光澤度一款健康的葡萄酒的液面應是有光澤的，若是液面暗沉，則稱為“失光”。若液面上還均勻分布有細小的塵狀物，則可能受微生物病害侵染；若液面具有彩虹色，則是由于色素物質在酶的作用下發生氧化；若液面有藍色光澤，則很可能有金屬破敗病。4）流動性及酒淚將酒杯傾斜或搖動酒杯，使葡萄酒均勻的分布在酒杯內壁上，靜止后可觀察到在酒杯內壁上形成的無色酒柱，這就是“掛杯”現象，通常我們將這酒柱稱為“酒淚”或“酒腳”，它是由酒精、甘油、還原糖造成的。酒淚越細、分布越密集、下降速度越慢，我們認為這款酒的酒淚越好，即是我們俗稱的“細、密、慢”。品味寧夏葡萄酒，感受大自然的饋贈和釀酒師的匠心。銀川馬爾貝克葡萄酒酒莊

    可根據個人習慣進行選擇聞香的姿勢可分為兩種：1將酒杯傾斜，鼻孔靠近酒杯的下緣內側，接近酒液的表面，可嗅到較重、猛烈的酒氣；2將酒杯傾斜，鼻孔靠近酒杯的上緣，可聞到比較清淡、雅致與纖細的氣味。聞香的方式可分為三種：1短暫、干凈利落的以鼻吸氣，這是以短時間內去感覺或證實葡萄酒瑕疵的方法，比如嗅到過量的二氧化硫；2深、長時間的吸氣，可強烈的感受到初期的氣味，但是過度使用這種方法，會使人產生挫折感；3短暫、和緩的聞氣，經常會使顯現的氣味稍縱即逝，但卻是舒服的一種方式。有的時候可能聞了很久，發現自己再也聞不到氣味了，這說明你已經嗅覺疲勞了，需要讓你的鼻子休息一下。呼吸呼吸新鮮空氣，緩解一下就可以了。4）聞香的過程中注意酒的香氣類別葡萄酒的香氣可分成一類香氣、二類香氣和三類香氣。一類香氣又稱為品種香，是葡萄果實本身帶有的香氣，如玫瑰、櫻桃、百香果、黑醋栗、青椒氣味；二類香氣又稱為發酵香，是葡萄酒發酵過程中形成的香氣，主要是酒的醇香；三類香氣又稱為陳釀香，是葡萄酒在陳釀過程中形成的香氣，如甘草味、胡椒味及橡木桶帶來的奶油味、煙熏味等等。不同類別的香氣在酒杯中的分布是不同。中衛甜紅葡萄酒多少錢品味寧夏葡萄酒，就是品味一種生活方式。

    提起寧夏，你會想到什么？西北風？戈壁灘？還是“大漠孤煙直，長河落日圓”？的確，三面環沙、干旱缺水、風大冷冽，曾是制約寧夏發展的短板。但現在，這里成為了一個“醉人”的地方！用一張“紫色名片”和世界交朋友戳視頻，一分鐘帶你看懂寧夏這張名片有多“高大上”！建國以前，寧夏賀蘭山東麓地區還是一片戈壁荒灘。寧夏玉泉營早期拓荒畫面50年代，第“一”代農墾人開始在荒灘上耕耘；80年代，第“一”代葡萄酒人開始在釀酒車間琢磨；1984年成立的寧夏第“一”家葡萄酒廠到現在，戈壁灘已經是是藤蔓萬頃，葡萄飄香。這里我國較大的釀酒葡萄集中連片產區，種植面積達到，年產葡萄酒，綜合產值261億元。寧夏釀酒葡萄種植園葡萄酒產業在這里發展，有著得天獨厚的優勢。賀蘭山東麓產區位于北緯38度，與法國波爾多產區處于同一緯度，是世界公認的釀酒葡萄種植“黃金地帶”。“要種出高的品質的葡萄，首先必須要有很好的氣候條件，表現為有很好的光照、適宜的地溫、較少的降水等，土壤條件表現為土層深厚、通氣透水、便于葡萄根系的生長等，可以說賀蘭山東麓的產區基本上都具備這樣的氣候土壤條件。”賀蘭山東麓葡萄酒產業技術研究院常務副院長張軍翔介紹道。

    昨天美食達人黑明老師懷著對美酒的期待與憧憬來到了容園美酒莊。作為美食達人，黑明老師對美味有著獨特的敏感度和深刻的感悟。而容園美酒莊的葡萄酒，無疑是一場味蕾的盛宴。品酒過程中，黑明老師與莊主交流著自己對葡萄酒的見解。他們探討著不同葡萄品種的特點、釀造工藝的奧秘以及葡萄酒與美食的搭配藝術。黑明老師分享了自己在美食領域的經驗，認為葡萄酒與美食的搭配是一門藝術，能夠將兩者的美味發揮到極“致”。莊主則介紹了容園美酒莊的文化，以及他們在葡萄酒釀造過程中的堅持和追求。然后，黑明老師和莊主一起合影留念，為這次難忘的相遇畫上了完美的句號。這張合影，不僅記錄了他們之間的友誼，更見證了美食與美酒的完美結合。容園美酒莊，將繼續秉承著對葡萄酒的熱愛和執著，為人們帶來更多美味的佳釀。而黑明老師的到來，也為酒莊增添了一抹亮麗的色彩，讓更多的人了解到了葡萄酒的魅力和文化。相信在未來的日子里，會有更多的人來到容園美酒莊，感受這里的獨特魅力，品味葡萄酒的醇厚與優雅。葡萄成熟時，寧夏的美酒正酣。

    星爺有云：人的味蕾分布在舌頭的表面，甜的味蕾分布在舌尖，苦的味蕾呢，就在喉嚨附近，酸的味蕾就分布在舌頭兩側，所以我們品嘗美酒的時候，要把舌頭卷成一圈，這樣就可以避開兩邊酸的味蕾，讓酒在甜跟苦的味蕾之間徘徊。先甜后苦，亦苦亦甜，就像…初戀的味道。星爺不但初戀談的好，品酒更是出神入化，星爺拿著一杯葡萄酒時，先觀察，再聞，然后品嘗，這仿佛是他戲內戲外一種慣用的品酒套路。那他究竟在看什么？聞什么？又是如何品的呢？看完今“天”這篇推送，包你學會品酒的套路，發現更多葡萄酒中蘊含著的秘密。看拿到葡萄酒的那一刻，先別忙著搖杯或是品嘗，先看看葡萄酒的外觀。將葡萄酒杯傾斜45°，杯座朝向你自己，杯口朝外，較好能在酒杯下面墊一張白紙以便觀察。這一步觀察的主要是顏色、澄清度、光澤度。1）顏色葡萄酒的顏色包括色調和色度，即顏色的冷暖與深淺。觀察酒的液面邊緣的顏色，進而推測酒齡和成熟狀況。白葡萄酒的顏色有：近似無色、淺黃、禾稈黃、黃綠、暗黃、金黃、赤金黃、琥珀黃、深琥珀色。新鮮的白葡萄酒通常顏色較淺，在存儲過程中逐漸變深，這是由于白葡萄酒中的多酚類物質氧化為醌類物質的褐變反應，醌類物質的聚合形成帶黃褐色調的大分子。寧夏葡萄酒，帶你走進葡萄酒的奇妙世界。白銀赤霞珠葡萄酒批發

精選葡萄，匠心釀造，寧夏葡萄酒品質非凡。銀川馬爾貝克葡萄酒酒莊

    第五重：酒癡此類酒友以技術流居多，通常會邊品嘗邊寫酒評，說的頭頭是道。對于自己的好酒從不吝嗇，經常招呼朋友一起分享，一起探討。精通餐酒的搭配，已經從看菜點酒的階段上升到看酒點菜的階段。第六重：酒狂頻繁活躍于各類酒局之間，平時就喜歡組織各類活動，廣交酒友，分享知識，在自己的酒圈里有一定的影響力。在酒的方面有了很深的研究，對品種，產區，氣候，年份，各種風格了如指掌。喝得越多越感覺自己不懂酒，為人謙虛上進，經常因為一些細節問題的正確性而特意去國外考察。第七重：酒魔熟知酒的知識以及文化，從古至今，從種植道釀造，從生產到銷售皆可隨口而出，你說要分析哪個酒，他可以從上世紀建廠開始講起，那叫一個到位。即使給他一套設備也能講酒釀到出神入化。達到了尼采的“醉”的境界，癡醉之間，盡是美酒。熟知酒的知識以及文化，從古至今，從種植道釀造，從生產到銷售皆可隨口而出，你說要分析哪個酒，他可以從上世紀建廠開始講起，那叫一個到位。即使給他一套設備也能講酒釀到出神入化。達到了尼采的“醉”的境界，癡醉之間，盡是美酒。第八重：酒仙家中藏家酒無數，不管貴的還是便宜的，可以不論來源，不問出處，總能找到酒的閃光點。出門在家。銀川馬爾貝克葡萄酒酒莊