“好物方能成就好品質。”一瓶崔字牌小磨香油，要想到達消費者的餐桌，需要闖過三個“大關口”和無數道“小關口”，不管是芝麻原材料的遴選，還是傳統石磨工藝的淬煉，抑或是檢測中心的守望。出好香油必須先有好芝麻。崔字牌小磨香油生產的前提是選擇品質上乘的好芝麻。崔字牌對芝麻的選擇有著近乎苛刻的條件，要經得起執法部門的檢驗，經得起消費者的挑剔，經得住市場的挑選。時至現在，崔字小磨香油的石磨水代法生產工藝早已風靡全國各地，工藝和產品都廣受消費者愛戴和追捧，“一輩子只吃一碗飯，一百年只做一件事”，“把芝麻大的事做好，就是一件了不起的事”，“越香越磨，越磨越香”的小磨香油文化，也成了用于勵志的民間文化。古人把芝麻叫做“胡麻”“脂麻”，稱芝麻油便是“胡麻油”“脂麻油”。福建價值含量油哪里有
香油的營養價值：香油的營養價值很高，堪稱油類之上品，在《神農本草經》和《本草綱目》中都記載了它的保健功效。香油的獨特香味能增進食欲、促進消化。它含有豐富的不飽和脂肪酸，容易被人體吸收、利用，有助于膽固醇代謝，防止脂肪沉積，對心血管非常好。香油中還含有少量的芝麻素，它是一種不錯的抗氧化劑，對心臟、肝臟起到保護作用，能延緩衰老、美容養顏。香油的維生素E含量豐富，能促進細胞分裂、延緩衰老。除此之外，香油還能潤腸通便、潤嗓利咽。貴州崔字牌sesame oil油能放多久大約南北朝時，香油已經地被用于餐飲上。
小磨香油是指用水代法加工制取，香味更濃、更純。水代法加工制取的小磨香油在中國已有1600多年的歷史。傳統生產工藝為：選料、清洗、炒籽、磨漿、攪拌、振蕩、沉淀、撇油、包裝。香油按制作方法分為小磨香油和機榨香油，小磨香油因香氣撲鼻、香味濃郁誘人而得名。因以芝麻為原料，故稱“芝麻油”“麻油”。古人把芝麻叫做“胡麻”“脂麻”，稱芝麻油便是“胡麻油”“脂麻油”。香油堪稱油類之上品，人們把芝麻尊稱為“油料作物皇后”，把芝麻油尊稱為“植物油脂國王”。
崔字小磨香油制作技藝對傳承濰坊傳統飲食文化、促進濰坊傳統飲食文化的發展、豐富大家的精神文化生活等方面都具有積極作用。小磨香油制作技藝作為一項非物質文化遺產，具有一定的歷史價值和傳承價值。因為小磨香油是在古老的傳統工藝基礎上發展起來的，對研究中國古代傳統飲食文化具有重要的意義。小磨香油制作技藝是一種集食品、烹飪、醫藥、化工等多種功能于一身的非物質文化遺產，不僅蘊含著深厚的歷史底蘊，還在發展中形成了獨特的地域文化和民俗風情。香油可以潤滑腸道，刺激排便。
“崔字牌”小磨香油有著悠久的歷史，自明代已有六百余年，是小磨香油中的中華老字號之一，被中國綠色食品發展中心認證為“綠色食品”，用自然物理法，將有害物質及雜質有效剔除。保留了天然的芝麻油香味和營養成份，香味濃郁，味道醇厚，集營養和藥用價值于一身，以色、香、味俱佳聞名。芝麻和香油在《本草綱目》中以入藥為主，但在古代，麻，曾一度是人們的主食。相關資料顯示，食用油，特別是香油，堪稱油類之上品，香油的保健功能在《神農本草經》和《本草綱目》中均有記載。香油是中國傳統的調味植物油，它是芝麻中榨取的油，有濃郁的炒芝麻香味，其味醇正而耐回味。海南油推薦貨源
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香油被定義為一種中國傳統的調味植物油，而所用到的原材料就是我們非常熟悉的芝麻，它是從芝麻中榨取的油脂，散發濃郁的炒熟的芝麻香味。在我國北方大部分地區，都習慣稱之為香油。香油，顧名思義帶有濃郁的香味，在我們平時做菜的過程中起到增香的作用，美味的菜肴出鍋前，滴上兩滴香油，或者是在制作涼拌菜的時候，放上少許香油，總能起到畫龍點睛的效果。雖然每次的用量很少，但是香油是我們廚房中必不可少的一味調味品，并且香油一直被視為比較貴的一種油。福建價值含量油哪里有