進入2019年以來，中國酒行業(yè)發(fā)生了一些新變化。醬香酒市場開始持續(xù)升溫，茅臺酒在價格不斷攀升的同時，消費缺口越來越大，國臺、釣魚臺、金沙等一批有實力和潛力的醬香酒企業(yè)也正在崛起，積極進行市場布局。“可以預見的是，本輪醬香酒熱潮在未來幾年將會繼續(xù)升溫，推動整個醬香酒行業(yè)取得更大的市場份額，同時助推中國酒業(yè)邁入發(fā)展的新階段。”何繼紅如是說。——醬香酒為什么這么熱?遵義市(仁懷市)酒業(yè)協(xié)會副秘書長周山榮分析說，在短缺經(jīng)濟年代出現(xiàn)的清香酒熱，是因為解決了當時的消費需求問題。再后來一段時間是濃香酒的天下，是因為符合當時消費者的口味及購買力。現(xiàn)在出現(xiàn)了醬香酒熱，還是因為醬香酒迎合了現(xiàn)階段的消費升級趨勢，醬香酒優(yōu)雅、細膩的口感迎合了消費者對真正好品質(zhì)白酒的需求。周山榮預測，到2030年，仁懷醬香酒的產(chǎn)能會達到30萬—40萬噸。幾年前，地方曾經(jīng)對仁懷的窖池數(shù)量做過調(diào)研和統(tǒng)計，共計有6萬口左右的窖池，其中茅臺有7000口。“這6萬口窖池就是仁懷醬香酒產(chǎn)量的保證。”周山榮表示，目前，醬香酒的比較優(yōu)勢正在進一步凸顯，茅臺酒價格的持續(xù)攀升，騰出了原有檔位的市場空間，也帶動了有準備的當?shù)仄渌破蟀l(fā)展提速。 醬香型白酒有1400多種香味成分。吳忠醬香型白酒價格表
目前國內(nèi)白酒行業(yè)“醬香發(fā)力、濃香退熱、清香回暖、多香分流”的市場格局悄然形成，香型競爭進入“個性時代”。其中，三大主流香型中的醬香，以其深厚的底蘊、形象、獨特的工藝，彰顯其內(nèi)在魅力。獨特的釀造工藝注定了醬香酒的稀缺性，同時也是其品質(zhì)保障的根源所在。相對于普通濃香型酒只需兩至三個月的釀造周期，醬香酒釀造過程為六個月，一年完成一個過程，這樣隨著時間的流逝，其價值才會與日俱增。因此，醬香酒在未來市場發(fā)展?jié)摿薮蟆Ｃ┡_股價“跌跌不休”，醬香型白酒的未來發(fā)展趨勢如何？我認為茅臺這家企業(yè)在未來還會繼續(xù)成長的，因為這家公司所擁有的各方面的實力都是非常強大的，而且我們國家的文化是非常有利于茅臺的發(fā)展的，因為我們國家的白酒文化受到了很多年輕人以及成年人的歡迎，所以這種文化在短時間之內(nèi)是不能夠被打破的，茅臺就能夠有很大的發(fā)展空間的。雖然茅臺集團在目前一段時間一直處于下跌的趨勢，但是我認為在未來肯定會得到反彈的，因為目前只不過是白馬股的普遍下跌造成的一種結(jié)果而已，如果在未來能夠繼續(xù)擁有業(yè)績支持的話，肯定會迎來比較大的發(fā)展的。 醬香型白酒的經(jīng)營風險是什么醬香型白酒屬于名副其實的大曲酒，濃香的風味并不突出，一度有扣杯隔日香的美譽。
醬香型白酒的好處：一、醬香型白酒口感好。醬香型白酒雖然近視程度較高，但與濃香型白酒相比，口感會更加柔和優(yōu)雅，不會像濃香型白酒那樣燒胃。醬香型白酒也更濃、更有活力。很多酒鬼都跟熱酒先生說過醬香型白酒，味道不錯，比較舒服，尤其是有時候分開的時候，香氣很舒服！關(guān)鍵是醬香型白酒的純糧酒不上頭，醒酒快，不容易頭暈。二、醬香型白酒稱為健康酒茅臺香型白酒，又被稱為健康白酒。這不是白說的，醬香型白酒含有多種天然酚類物質(zhì)，是其他名酒的3~4倍。茅臺香型白酒濃度值科學規(guī)范。茅臺香型白酒的酒精度在53度以上。此外，茅臺香型白酒需要經(jīng)過多年的窯爐才能銷售。分散的酒分子少，對人體刺激性小。三、醬香型白酒產(chǎn)品有很多屬性。醬香型白酒已經(jīng)是作為健康飲品存在，很多高價值的醬香型白酒甚至成為大家喜歡的投資產(chǎn)品和收藏品。醬香型白酒的一個特點是儲存時間越長越有價值，所以窖藏在風險投資圈非常流行。
米紅粱的可靠性造就了勝戰(zhàn)醬香型白酒非物質(zhì)遺產(chǎn)加工工藝，米紅粱的品質(zhì)決定了生態(tài)園醬酒的口感。質(zhì)量醬香型白酒需要適應時間、地點、人和釀造的全過程。“端午節(jié)踩曲，重陽下沙”周期性生產(chǎn)過程，不能容忍一點粗心大意，更不能有鉆空子的想法。近年來。勝戰(zhàn)酒不斷深入打造“質(zhì)量、品牌、品位”以三品戰(zhàn)略為中心的品牌生態(tài)系統(tǒng)軟件。依照“走正德，走自然之路，打破迷信，釀酒”發(fā)展理念，在不斷質(zhì)量現(xiàn)實主義的道路上進行自我超越。”從專業(yè)人士的角度來看，質(zhì)量醬香型白酒的噸數(shù)決定了企業(yè)未來的規(guī)模和社會地位。從2021-2022年流行醬香型白酒公司的生產(chǎn)能力和未來五年的計劃生產(chǎn)能力來看，可以分析判斷未來流行醬香型白酒公司的生產(chǎn)能力市場競爭。“只有大規(guī)模生產(chǎn)能力才能提供高質(zhì)量，只有大生產(chǎn)能力才能支撐點公司的穩(wěn)定發(fā)展。”北京一戰(zhàn)略咨詢機構(gòu)老板楊總認為，只有生產(chǎn)能力超過3萬噸，才能參與未來醬香型白酒的頭頂市場競爭。目前，勝戰(zhàn)酒依托民族酒業(yè)集團年產(chǎn)量6萬噸醬香型白酒，生產(chǎn)能力高。在快速生產(chǎn)、快速儲存取得實質(zhì)性進展的前提下，勝戰(zhàn)酒的慢銷售原則依然沒有變化。醬香型白酒由純糧釀造，是一種自然發(fā)酵產(chǎn)品。
以主流的三種香型來說，雖然清香型和濃香型的白酒選擇更多，但論性價比我還是更推薦醬香型白酒，尤其是對于那些不懂白酒的來說，選擇醬香型是穩(wěn)妥的選擇。因為醬香型白酒的成本更高，釀造工藝復雜。而且醬香酒貯存期長，基酒要壇儲三年以上才能用來勾調(diào)，對身體的刺激小。就說直接的飲后感吧，口感醇厚，優(yōu)雅細膩，層次分明，因為是純糧食酒，醬酒喝了不上頭不口渴，相對其他白酒更健康。步入社會十余年，這些年喝過的白酒不算少，喜歡的一直是醬香酒。但醬香酒雖好，價格親民喝著放心的真不太好找。有次朋友小聚喝到一款名為勝戰(zhàn)醬香型白酒，讓我印象深刻。剛開封口，就已聞到了淡淡的醬香味，輕抿一口，瞬間感受到了驚喜，唇齒間有清淡醬香，入口先是香甜，再是醬香四溢，過喉時不辣，回味焦香適中還帶有一絲回甘。完全不像喝過的其它白酒一樣辛辣猛烈，而像是一條涓涓細流慢慢地滲入味蕾，令人回味無窮！好喝的醬香酒也只有茅臺鎮(zhèn)才能釀的出來，這得益于茅臺鎮(zhèn)得天獨厚的地理條件！茅臺鎮(zhèn)平均海拔880米，四面環(huán)山，年日照時數(shù)1400小時，全年310天無霜期，降水量800-900毫米。這樣炎熱、少風、高溫的氣候更有利于釀造醬香酒微生物的棲息、繁殖。如果喝不到清晨的粥，就請倒?jié)M深夜的醬香型白酒。吳忠醬香型白酒價格表
醬香型白酒作為勝戰(zhàn)酒業(yè)主打品牌，開啟“寵”合伙人模式，一件代發(fā)，輕裝上陣！吳忠醬香型白酒價格表
可以明確的是，白酒放10年后是可以喝的，但是要滿足這3點。一、存放環(huán)境良好，且做好密封不管存放什么酒，存酒的環(huán)境是都有很大講究的，切忌將白酒放在光照比較強烈的陽臺，或者異常潮濕有異味的地下室，這都會影響酒的品質(zhì)。適宜存放的環(huán)境是，避光、干燥且溫度和濕度都比較穩(wěn)定，這樣有利于酒的后期轉(zhuǎn)化。而且，還有比較重要的一點，為了避免存酒的過程中出現(xiàn)跑酒的現(xiàn)象，一定要將酒密封好再存放。二、酒的度數(shù)高于50度釀酒師傅透露，只有高度白酒才適合長期存放，高于50度以上的白酒，酒分子締合比較緊密，即便會揮發(fā)一些酒精，但也不會影響酒質(zhì)，反而會使酒的口感更醇，刺激感更小。而低度白酒，本來口味就偏淡，長時間存放后，隨著酒精的揮發(fā)，酒味更淡，甚至會出現(xiàn)水味過重的現(xiàn)象，嚴重的會導致變質(zhì)，不能再入口的。三、純糧食釀造的酒當然，要想酒越存越香，價值越高，那必須保證一點就是，酒要是用純糧食釀造的。純糧食酒，工藝復雜，且酒中的微量元素比較多，而且也會發(fā)生酯化反應，也就是酒能越存越香的關(guān)鍵。但是勾兌出來的酒，隨著時間的流逝，不僅不會品質(zhì)升華，甚至會越來越差，難以下咽，可以說絲毫存放價值都沒有。當然，也有不少酒友想喝老酒。 吳忠醬香型白酒價格表
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