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赤蘚糖醇的抗氧化性Gertjan等[7]發現赤蘚糖醇是一種極好的HO自由基清除劑,高效液相色譜和順磁共振光譜的檢測結果顯示,赤蘚糖醇與HO自由基反應后轉化為赤蘚糖和赤蘚酮糖;喂食赤蘚糖醇的大鼠尿液中亦檢出赤蘚糖。赤蘚糖醇可以***2,2'-偶氮二異丁基脒二鹽酸鹽引起的溶血,但對超氧自由基無***作用。鏈脲左菌素誘導的糖尿病大鼠模型實驗證明,赤蘚糖醇可以保護內皮細胞層,這與體外實驗結果相一致。因此,赤蘚糖醇可以作為一種體內抗氧化劑,而且可能有助于減輕***癥引起的血管損傷。3赤蘚糖醇在醫藥行業的應用3.1赤蘚糖醇作為包衣原料包衣是改善藥片理化特性**重要的手段之一。良好的包衣能夠提高藥片的穩定性、賦予藥片良好外觀、使藥片易于吞咽并且有效掩蓋藥片的不良氣味。海聯三一低氯小蘇打清潔去污除垢洗蔬果洗衣服去異味。遼寧碳酸氫鈉粉末

非致齲齒特性

由于口腔中的細菌,特別是金黃鏈球菌( Strepto-coccus mutans )不能利用和發酵赤蘚糖醇所以不會引起口腔牙表面pH值下降產生牙斑導致齲齒。

2.5 促進雙歧桿菌增殖

研究腸內細菌對赤蘚糖醇的利用情況表明赤蘚糖醇對腸道中雙歧桿菌有明顯地增殖作用。

2赤蘚糖醇的生產工藝方法.

赤蘚糖醇的生產方法主要有化學合成法和發酵法。

1化學合成法生產赤蘚糖醇

化學合成法可以由丁烯二醇與過氧化氫反應，其中丁烯二醇是由乙炔和甲醛先制成2-丁烯-1 A4-二醇,然后將其水溶液與活性鎳催化劑混合并加入阻化劑氨水在0.5MPa壓力下通入氫氣氫化得到赤蘚糖醇產品。以淀粉為原料的化學合成法是將淀粉用高碘酸法生成雙醛淀粉再經氧化裂解生成赤蘚糖醇和其他衍生物響。化學合成法生產赤蘚糖醇的工藝存在流程長、成

污染嚴重、條件要求高、產品安全性差等不足無法與發酵法比擬。 藥用級碳酸氫鈉批發碳酸氫鈉 標準：GB1887-2007 OR USP/BP。

作為中溫相變材料赤藥糖醉具有相變溫度合適、相變潛熱大、相變體積變化小、熱穩定性好、無腐蝕、無毒、不燃、相容性好的優點，但具有導熱系數低的缺點。駱峰生”采用自發熔融浸滲工藝將高潛熱固-液相變材料封裝在三維開孔連通、高導熱率的石墨化泡沫炭骨架中，采用優勢組合制備出高導熱、高儲能且無需額外封裝的復合相變儲能材料，結果表明，未添加赤菜糖醇的石墨化泡沫炭的壓縮強度是405MPa.而添加了赤藻

糖醇的儲能材料壓縮強度是5. 09MPa.提高了26%。同時利用赤深糖醇作為相變材料，研究不同形式的蓄熱器都能在不同程度上實現能量的儲存和釋放，為赤藻糖醉相變蓄熱技術的應用提供理論基礎。

(2)耐受性高：人體對赤蘚糖醇的耐受量為每千克體重為0.8 克，比木糖醇、乳糖醇和麥芽糖醇都高，主要原因是赤蘚糖醇的分子量小，吸收少，主要通過尿液排出，從而避免了高滲現象造成腹瀉發生，避免了腸道細菌發酵產生脹氣現象。

(3) 抗齲齒性：赤蘚糖醇不被人體口腔細菌利用，因而不會產生酸性物質對牙齒造成傷害，從而引生牙齒發生齲變，對口腔細菌生長產生***效果，從而起到保護牙齒的作用。 [9]

使用方法編輯

可用于巧克力、焙烤制品、餐桌糖、軟飲料、糖果等。 臨辰醫藥供應食品級碳酸氫鈉。

焙烤產業也向著營養、健康、功能性、低熱量等方面發展，低能量、無糖焙烤食品就在這種趨勢下應運而生。但是時下有些廠家生產的低能量或無糖焙烤食品只是部分地減少油脂和糖的使用量，但是*是減少油脂和糖的使用量是不夠的，容易造成產品感官品質惡劣，很難被患有糖尿病、肥胖癥及其他人群愉快的接受。所以，應該采用膳食纖維、低聚糖、糖醇、類脂肪等替代物，在減少產品能量、滿足部分消費者消費需求的同時，盡可能地模擬出油脂和蔗糖的功能，提高產品的可接受性。海聯三一小蘇打碳酸氫鈉清潔去污除垢清洗蔬果茶杯奶瓶低氯。遼寧碳酸氫鈉粉末

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WHO/FAO:WHO/FAO食品添加劑**聯合會批準赤蘚糖醇作為食用甜味劑，并對其毒性進行***評估,對其ADI不做規定。

澳大利亞新西蘭:批準赤蘚糖醇作為食品配料。

歐盟:批準對赤蘚糖醇ADI值不做規定,可作為食品添加劑,但不能無限制的用于所有食品。

加拿大:允許赤蘚糖醇作為食品甜味劑使用。

中國:批準赤蘚糖醇作為食品添加劑應用食品中。

目前,日本、美國、澳大利亞、新西蘭、中國臺灣、新加坡、韓國、俄羅斯、以色列、南非、歐盟、加拿大及中國等30多個國家和地區,均允許赤蘚糖醇用于食品中。

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