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③奶油：奶油是傳統的“脂肪加糖”，成份包括蔗糖，使用了奶油作為添加物的蛋糕和夾心餅干，包含著很高的熱量，并且可以帶來典型的脂肪型柔軟口感，大部分消費者都非常喜歡，然而這種特色是減少熱能型產品所不能接受的，“高脂肪高熱量”讓許多人望而卻步。添加接近產品60%份量、粒度精細的赤蘚糖醇會給產品帶來更多好處：降低了部分熱量是肯定的，而且可以帶來清涼的口感，淡化了脂肪柔軟型的口感，使產品具有清涼提神等吸引人的優點；和常規的蔗糖脂肪類型焙烤產品相比，使用赤蘚糖醇的產品保存期更長。赤蘚糖醇是一種填充型甜味劑，是四碳糖醇，分子式為C4H10O4。保齡寶赤蘚糖醇GB

2.2赤蘚糖醇作為片劑輔料

直壓工藝是制備片劑的推薦方法,但是直壓工藝對原輔物料的要求較高。一般情況下,原輔物料采用噴霧干燥才能具備直壓工藝所要求的吸濕性、流動性、致密性等特性,而且原輔物料混合物在噴霧干燥過程中不允許發生化學反應。乳糖、聚乙烯吡咯烷酮、聚乙烯聚吡咯烷酮、纖維素/硫酸鈣、微晶纖維素/二氧化硅、崩解劑等是常用的直壓賦形劑。60~80目的赤蘚糖醇結晶顆粒堆積密度約為50g/ 100mL,休止角約為45° ,流動性約為120s/100mL ,赤蘚糖醇不含活躍基團,化學穩定性好,這些參數符合直壓工藝對輔料的特性要求。 安徽國標赤蘚糖醇可用于巧克力、焙烤制品、餐桌糖、軟飲料、糖果等。

作為中溫相變材料赤藥糖醉具有相變溫度合適、相變潛熱大、相變體積變化小、熱穩定性好、無腐蝕、無毒、不燃、相容性好的優點，但具有導熱系數低的缺點。駱峰生”采用自發熔融浸滲工藝將高潛熱固-液相變材料封裝在三維開孔連通、高導熱率的石墨化泡沫炭骨架中，采用優勢組合制備出高導熱、高儲能且無需額外封裝的復合相變儲能材料，結果表明，未添加赤菜糖醇的石墨化泡沫炭的壓縮強度是405MPa.而添加了赤藻

糖醇的儲能材料壓縮強度是5. 09MPa.提高了26%。同時利用赤深糖醇作為相變材料，研究不同形式的蓄熱器都能在不同程度上實現能量的儲存和釋放，為赤藻糖醉相變蓄熱技術的應用提供理論基礎。

白色結晶，微甜，相對甜度0.65。有清涼感。零熱量。溶于水（37%，25℃），因溶解度較低（與蔗糖相比），易結晶，適于需蔗糖口感的食品，如巧克力和餐桌糖等。不被酶所降解，只能透過腎（易被小腸吸收）從血液中排至尿中排出，不參與糖代謝和血糖變化，故宜于糖尿病患者食用。在結腸中不致發酵，可避免腸胃不適。不齲齒。

赤蘚糖醇應用領域

飲品類

近年來赤蘚糖醇被應用于新型零熱量、低熱量飲料的研制。赤蘚糖醇可以增加飲品的甜度、厚重感和潤滑感，同時減少苦味，還可以掩蓋其他氣味，提高飲料風味。赤蘚糖醇也可以用于提神固體飲料，因為赤蘚糖醇溶解時會吸收大量的熱 澳大利亞新西蘭:批準赤蘚糖醇作為食品配料。

但是隨著現代消費者消費水平的提高，對健康意識的增強，這種“高糖高油脂高熱量”的產品已不能符合消費者的需要。焙烤產業也向著營養、健康、功能性、低熱量等方面發展，低能量、無糖焙烤食品就在這種趨勢下應運而生。但是時下有些廠家生產的低能量或無糖焙烤食品只是部分地減少油脂和糖的使用量，但是*是減少油脂和糖的使用量是不夠的，容易造成產品感官品質惡劣，很難被患有糖尿病、肥胖癥及其他人群愉快的接受。所以，應該采用膳食纖維、低聚糖、糖醇、類脂肪等替代物，在減少產品能量、滿足部分消費者消費需求的同時，盡可能地模擬出油脂和蔗糖的功能，提高產品的可接受性。赤鮮糖醇對酸、熱穩定。河北赤蘚糖醇特性

溶解度：25℃赤蘚糖醇的溶解度為37%（W/W），隨著溫度升高赤蘚糖醇溶解度升高，易于結晶析出晶體。保齡寶赤蘚糖醇GB

我國中國臺灣學者Shie-Jea lin等篩選到28株赤蘚糖醇產生菌其中166-2菌株可以發酵30%的葡萄糖產生赤蘚糖醇

111.0g/L。江南大學、江蘇省微生物所等單位也開展了發酵法生產赤蘚糖醇的研究工作多數仍處于研究階段應用于生產的報道很少。

山東省食品發酵工業研究設計院自1992年開始致力于發酵法生產赤蘚糖醇技術的研究工作經過幾十年的努力從花粉、蜂蜜等樣品中篩選獲得1株耐高滲酵母菌經過自然分離、多次復合誘變、馴化等,菌株耐高糖能力為50%以上以淀粉水解糖為原料,100m2發酵罐發酵赤蘚糖醇產率為180g/L以上轉化率超過50%。 保齡寶赤蘚糖醇GB

上海臨辰醫藥科技有限公司一直專注于Plasdone?聚維酮(PVP)，Polyplasdone?交聯聚維酮(PVPP)，Plasdone?共聚維酮（PVP/VA)，Benecel?羥丙甲纖維素(HPMC)，Klucel?羥丙纖維素(HPC) 硬脂富馬酸鈉，羧甲基淀粉鈉，交聯羧甲基纖維素鈉，微晶纖維素，磷酸氫鈣（無水/二水）USP-NF,Ph.Eur,JP" D-(+)-半乳糖（植物）蔗糖，異麥芽糖，異麥芽酮糖醇，三氯蔗糖，環氨酸鈉（甜蜜素)，赤蘚糖醇 丁香酚，丁香油，蓖麻油，芝麻油，橄欖油，中鏈甘油三酸酯，乙酰單酸甘油乙酯，蔗糖脂肪酸酯 聚乙二醇3350/1000/4000/6000/8000，白陶土，液體石蠟，輕質液體石蠟，（干燥）氫氧化鋁凝膠，薄荷腦，合成鋁碳酸鎂，合成硅酸鋁，氧化鎂，氫氧化鎂，甘羥鋁，甘氨酸鋁，磷酸鈣（二水/無水），三硅酸鎂，滑石粉，BHA,BHT,多庫酯鈉， 組氨酸，鹽酸組氨酸，精氨酸，鹽酸精氨酸，絲氨酸，半胱氨酸，丙氨酸， Pfanstiehl海藻糖（二水），蔗糖（甘蔗/甜菜），甘露醇，精氨酸，琥珀酸二鈉（無水），氨丁三醇 (含低內*素），活性炭（供注射） 色素系列黃/紅氧化鐵，檸檬黃色淀，，是一家醫藥健康的企業，擁有自己**的技術體系。目前我公司在職員工以90后為主，是一個有活力有能力有創新精神的團隊。公司以誠信為本，業務領域涵蓋泛解酸內酯，有機可可粉有機果粉，阿拉伯膠 瓜爾膠 ，BIS TRIS ，我們本著對客戶負責，對員工負責，更是對公司發展負責的態度，爭取做到讓每位客戶滿意。一直以來公司堅持以客戶為中心、泛解酸內酯，有機可可粉有機果粉，阿拉伯膠 瓜爾膠 ，BIS TRIS 市場為導向，重信譽，保質量，想客戶之所想，急用戶之所急，全力以赴滿足客戶的一切需要。