鮮奶是微生物良好的培養(yǎng)基,其中水分含量大,pH值接近中性,脂肪、蛋白質(zhì)和乳糖的含量高,富有營養(yǎng)價值。每年4~6月間生產(chǎn)的鮮奶,其中的脂肪含量低,而以11~1月間生產(chǎn)的鮮奶,其脂肪含量比較高。與此相反,4~6月間生產(chǎn)的鮮奶,其中固體的非脂肪含量比較高,11~1月間生產(chǎn)的鮮奶,其固體的非脂肪成分含量比較低。奶中的脂肪物質(zhì)比蛋白質(zhì)和碳水化合物等成分更難以破壞。可是,脂肪本身也容易受到氧化等作用而變質(zhì)敗壞。多數(shù)的細菌在10℃~30℃溫度范圍內(nèi)**為活躍。限制鮮奶中細菌活化的較低溫度為0℃~1℃,完全限制細菌生長的最高溫度為70℃。因此,鮮奶在收集以后和銷售過程中,應該及時地冷卻到10℃以下,以抑制這時間內(nèi)細菌的增殖。1.2鮮奶的巴氏滅菌出售飲用的鮮奶,必須經(jīng)過巴氏滅菌處理,其目的是殺死奶中的細菌,以保證其質(zhì)量。滅菌處理不應影響鮮奶的原有味道、外觀和營養(yǎng)價值,溫度不宜高。此外,通過滅菌處理,還可以消滅那些容易引起鮮奶變質(zhì)的微生物。46. "看得見的健康,喝得出的幸福,荷鷺鮮奶,與您共創(chuàng)美好生活".湖州荷鷺鮮奶推薦貨源
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眾所周知,骨骼的強度和密度與鈣的攝入量密切相關(guān),這使得我們不得不重視日常飲食中鈣的來源。純牛奶被認為是鈣的天然豐富來源,其富含的鈣質(zhì)對骨骼的生長、骨密度的形成,以及整體骨骼健康至關(guān)重要。無論是處于成長階段的兒童和青少年,還是進入老年期的成年人,充足的鈣攝入都能有效預防骨質(zhì)疏松等骨骼相關(guān)疾病的發(fā)生。在兒童和青少年時期,骨骼的快速生長需要大量的鈣質(zhì),以確保骨骼發(fā)育正常。而對于成年人,尤其是老年人,維持骨密度的關(guān)鍵在于持續(xù)的鈣攝入,以防止骨質(zhì)疏松的發(fā)生,骨質(zhì)疏松會導致骨骼脆弱,增加骨折和其他骨骼問題的風險。鈣通過增加骨密度,使骨骼更加堅固和強健,從而***降低因骨質(zhì)疏松引發(fā)的骨折幾率。此外,維生素D在這一過程中也扮演著不可或缺的角色。維生素D被譽為幫助身體吸收鈣質(zhì)的“好幫手”,它的缺乏會導致鈣的吸收不足,從而影響骨骼的健康。純牛奶中含有豐富的維生素D,這種營養(yǎng)成分不僅能有效促進骨骼健康,還對免疫系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)以及心血管系統(tǒng)具有積極的影響。維生素D的存在確保了鈣的充分吸收,使身體能夠充分利用這些寶貴的營養(yǎng)成分,從而更好地維護骨骼的結(jié)構(gòu)和功能。因此,將純牛奶作為日常飲食的一部分。
殺菌方式的區(qū)別鮮奶:采用巴氏殺菌法,溫度在63度到85度之間,例如85度的低溫加熱方式,也被稱之為巴氏殺菌奶。這種溫和的殺菌方式可以在保證牛奶安全的同時,盡可能保留牛奶中的營養(yǎng)成分和風味物質(zhì)1。純牛奶:采用超高溫滅菌法,一般是132度的高溫滅菌或者135度到150度的高溫和微生物殺菌,這種方式能基本消滅牛奶中的細菌,延長牛奶的保質(zhì)期12。二、保質(zhì)期的區(qū)別鮮奶:保質(zhì)期比較短,一般是2-7天,也有的是3-5天,建議在1天內(nèi)喝完,需要在生產(chǎn)運輸以及銷售期間全程冷藏保存,冷藏溫度要在10度以下,否則容易導致細菌繁殖變質(zhì)13。純牛奶:保質(zhì)期相對較長,可以保存1-3個月,有的能達到12個月左右,只需放在常溫、可避免陽光直射的地方保存即可12。"每一滴荷鷺鮮奶,都是對品質(zhì)的堅持,對健康的承諾!
在荷鷺牧場,您將踏上一場別開生面的綠色牧場之旅,親眼見證牛奶的誕生奇跡。這里養(yǎng)殖了千余頭精選自澳洲的進口奶牛,它們享受著五星級的生活待遇,猶如貴賓般被精心呵護。寬敞明亮的“大房”作為它們的溫馨居所,陽光透過窗戶灑入,為奶牛們提供一個舒適的環(huán)境,讓它們在這里無憂無慮地生活。每一頭奶牛都有一張柔軟的“席夢思大床”,讓每一夜都充滿安寧,仿佛是在享受奢華的SPA。它們的飲食也相當講究,來自澳洲與美國的質(zhì)量牧草,確保營養(yǎng)均衡,每一口都是大自然的精華,滋養(yǎng)著它們的身體,提升奶牛的健康和奶質(zhì)。更令人稱奇的是,奶牛們飲用的是來自衢州的一級地表水,水源純凈甘甜,飽含礦物質(zhì)和微量元素,確保了奶牛的健康與產(chǎn)出的牛奶品質(zhì)。您可以親眼看到它們在水源邊歡快地飲水,享受著大自然的饋贈。在這場透明化的牛奶生產(chǎn)體驗中,您不僅能親眼見證從牧場到餐桌的全過程,感受到每一滴牛奶背后對品質(zhì)的不懈追求與自然的和諧共生。您將了解到,良好的牛奶不僅源自奶牛的健康與快樂,更是每一位牧場工作者辛勤付出的結(jié)果。他們用愛與責任,守護著這片土地和這些牛群,讓您在享受美味奶制品的同時,也能感受到自然與人類之間的深厚聯(lián)系。無論是牛奶的生產(chǎn)過程。"荷鷺鮮奶,每日新鮮,為您的餐桌增添一抹亮色.臺州附近荷鷺鮮奶推薦貨源
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