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**普遍采用的巴氏滅菌法是高溫短時間滅菌(HTST)，即把生奶加熱到70℃~72℃，歷經12~15秒鐘，巴氏滅菌的工藝過程可以分為如下六個程序:利用剛處理過的鮮奶的余熱來加熱新送來的生奶，可將它加熱到57℃左右。通過熱水管將奶加熱到72℃，并保持規定的時間。在72℃下，保持時間不超過15秒鐘6實際生產的工藝是把生奶送入管道，控制奶的流量，保證奶的受熱溫度達到72℃和準確的持續時間。然后，把奶輸送到第一階段系統的另一端，在那里把新送進來的生奶預熱，同時其本身也受到冷卻。在熱交換器內把熱奶冷卻到57℃左右。冷卻后，繼續用冷水把奶冷卻到24℃。根據冷水的供水條件和季節的不同，可能稍高或稍低。***階段，把奶冷卻到3℃。灌裝后奶的溫度保持在4℃~6℃，即可從奶廠發運銷售。所有的巴氏滅菌都把結核菌作為微生物的控制指針。"巴氏工藝，匠心獨運，荷鷺鮮奶，讓新鮮觸手可及！舟山附近荷鷺鮮奶客服電話

自然饋贈，品質之源——荷鷺鮮奶的純凈承諾荷鷺鮮奶，源自自有牧場奶源，這里陽光充沛、水源純凈，牧草豐茂，是自然饋贈的天然牧場。每一滴鮮奶的誕生，都凝聚著對品質的***追求——從牧場到餐桌，我們堅持全程低溫鎖鮮工藝，拒絕任何防腐劑與人工添加，確保牛奶的天然風味與營養完整留存。荷鷺鮮奶的每一頭荷斯坦奶牛，均享受科學飼養與人性化管理，每日自由漫步于開闊牧場，呼吸清新空氣，產出富含天然乳蛋白、鈣質的質量奶源。我們深知，鮮奶的品質始于自然，忠于初心。荷鷺鮮奶通過歐盟標準檢測，乳脂含量高達3.8%，入口絲滑醇厚，奶香濃郁回甘。無論是清晨一杯喚醒活力，還是深夜的溫暖陪伴，荷鷺鮮奶都能以純粹之味，為您的生活注入自然能量。選擇荷鷺，不僅是選擇一杯好奶，更是選擇一種健康、安心、可持續的生活方式。**賣點：黃金奶源帶、全程無添加、歐盟品質認證。紹興哪里有荷鷺鮮奶批發"荷鷺鮮奶，每日新鮮，為您的餐桌增添一抹亮色.

鮮奶是微生物良好的培養基，其中水分含量大，pH值接近中性，脂肪、蛋白質和乳糖的含量高，富有營養價值。每年4~6月間生產的鮮奶，其中的脂肪含量低，而以11~1月間生產的鮮奶，其脂肪含量比較高。與此相反，4~6月間生產的鮮奶，其中固體的非脂肪含量比較高，11~1月間生產的鮮奶，其固體的非脂肪成分含量比較低。奶中的脂肪物質比蛋白質和碳水化合物等成分更難以破壞。可是，脂肪本身也容易受到氧化等作用而變質敗壞。多數的細菌在10℃~30℃溫度范圍內**為活躍。限制鮮奶中細菌活化的較低溫度為0℃~1℃，完全限制細菌生長的最高溫度為70℃。因此，鮮奶在收集以后和銷售過程中，應該及時地冷卻到10℃以下，以抑制這時間內細菌的增殖。1.2鮮奶的巴氏滅菌出售飲用的鮮奶，必須經過巴氏滅菌處理，其目的是殺死奶中的細菌，以保證其質量。滅菌處理不應影響鮮奶的原有味道、外觀和營養價值，溫度不宜高。此外，通過滅菌處理，還可以消滅那些容易引起鮮奶變質的微生物。

天氣漸冷一口牛奶下肚涼嗖嗖的有些家人們甚至喝完直接跑廁所有人說把牛奶加熱了再喝喝完胃里暖暖的很貼心也有人說加熱牛奶會破壞牛奶的營養甚至傳言說熱牛奶就等于毒牛奶那么牛奶怎么加熱**合適？加熱后營養會不會流失呢？

先說結論：牛奶的營養價值不會因為加熱受到太大影響。絕大多數人喝牛奶主要是為了補充鈣和蛋白質。鈣作為微量元素，對100℃以下的加熱不太敏感，牛奶中的鈣元素不會在加熱過程中產生明顯變化。對于熱比較敏感的成分主要是牛奶中的蛋白質和部分維生素。在加熱過程中，部分蛋白質會發生變性，比如我們加熱牛奶時見到的奶皮就是蛋白變性表現之一。但是，變性并不意味著完全失去營養價值，大家不必過分在意。此外，牛奶中的維生素，例如維生素C等會在加熱的過程中部分流失，但是牛奶并不是人們攝入維生素的主要來源，一般來說，大家正常吃蔬菜水果就足以滿足人體所需的維生素攝入啦！但是，牛奶加熱溫度建議為60-70℃，此時營養損失較少。 46. "看得見的健康，喝得出的幸福，荷鷺鮮奶，與您共創美好生活".

在實際生產中，消滅了所有的結核菌，就意味著其他的病菌也全被消滅。巴氏滅菌還能夠消滅奶中所有的酵母、霉菌和細菌的多數植物細胞。經過巴氏滅菌處理以后的鮮奶，也會發生**。**的原因除了光催化氧化使油脂變質以及奶中各種酶以外，主要是由于細菌的繁殖所引起的。鮮奶有的變酸結塊，通常是由于乳酸菌所造成的。乳酸菌在10℃~37℃溫度范圍內會產生乳酸。當溫度超過37℃鮮奶甚至還會產生大量的揮發性物質，散發出酸敗的氣味;一種所謂"強烈性發酵"會產生多種氣體，是由大腸菌群引起的;"稀奶油結軒"和"在低酸度下的凝結"經常發生在氣候溫暖的氣溫下，出現小塊脂肪漂浮在奶的表面;"粘乳"的發生是由于奶一離開牲畜的乳以后奶中的細菌繁殖所造成的，因而所有的工具和容器都必須經過嚴格的消毒和殺菌處理;鮮奶發苦是由于某些微生物侵襲奶中的蛋白質和脂肪并使之變質的結果;鮮奶中產生丁酸，造成**是由于奶中存在的脂肪酶或某些霉菌和細菌所引起的。如此等等，鮮奶的**形式是多種多樣的，必須采取有效的滅菌和防護措施，才能確保鮮奶的質量。"荷鷺鮮奶，不只是飲品，更是對家人滿滿的愛與關懷！衢州附近哪里有荷鷺鮮奶推薦貨源

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   從衢州的清澈河流到荷鷺牧場的香濃牛奶，這是一段充滿品質與自然饋贈的旅程。衢州，得天獨厚的地理環境與豐富的自然資源，孕育了無數美麗的山川湖海。在這片土地上，流淌著一級地表水，水質純凈、甘甜無比，恰似大自然的饋贈，滋養著每一頭在荷鷺牧場成長的奶牛。這些奶牛在享受著自然之水的同時，身體也吸收了周圍質量的草料與新鮮的空氣，形成了獨特的生長環境。它們在溫暖的陽光下自在地生活，悠然自得，既感受到了自然的恩賜，也以自然而然的方式回饋于大自然。通過它們的泌乳過程，這些奶牛所產出的每一滴牛奶，都是對生命的禮贊與對品質的堅持。荷鷺牧場以對品質的嚴格要求，將這一切完美融合于每一滴牛奶之中。每一瓶牛奶的背后，都是牧場工作人員的辛勤付出與對自然的敬畏。他們精心照料奶牛，確保它們的健康與舒適，使其能夠在比較好狀態下產奶。消費者在品嘗到這份香濃牛奶時，不僅享受到獨特的美味，更能感受到來自大自然的真實饋贈與牧場的用心良苦。在荷鷺牧場，每一滴牛奶都承載著自然的精華與品質的承諾，讓我們在享受美好生活的同時，也能心存感激，珍惜這份來自自然的恩賜。無論是在早餐時光還是下午茶時刻。舟山附近荷鷺鮮奶客服電話