飲醬師酒純糧釀制，入口綿柔，回味甘甜，產自茅臺鎮的飲醬師酒，擁有好山好水，酒自然不同凡響，是請客送禮的好品。鄭興義、鄭永福、鄭銀安，“茅臺三鄭”的三位大師不忘初心，努力鉆研出“五藏”釀造工藝，不斷推動釀酒工藝的發展，“五藏”釀造工藝，是“成義燒坊”特色的釀造工藝，采用"天、地、窖、水、洞"五藏法，以特殊的手法調制成酒。三位大師幾十年如一日將釀酒文化弘揚，“五藏”釀酒工藝繼續傳承，匠心永在，品質就在，“成義燒坊”就會一直在前進道路上高歌猛進。是茅合集團的品牌系列酒，獲得中華老字號產品稱號。批發白酒供應商
那么，如何引導消費者正確看待新工藝白酒；如何以客觀、嚴謹、科學的態度對待新工藝白酒；如何以創新和發展的思路去改進新工藝白酒，成為白酒技術工作者的重要課題。白酒新工藝的創新，從理論方面講，有生物的、化學的、物理化學的，電子信息等技術的創新；從工藝方面講，包含生物制曲技術、發酵、香型、貯存、勾兌等方面的創新。一句話，白酒新工藝離不開創新。白酒新工藝的創新，首先是香型的創新。中國白酒的香型從上世紀70年代的濃香、清香、醬香、米香四大主體香型白酒，到上世紀80年代，兼香、鳳香的誕生，再由上世紀90年代到本世紀初，在六大香型的基礎上，又派生出了特香、藥香、豉香、芝麻香、馥郁香、老白干等十二大香型。隨著釀造技術的發展，白酒各香型已經發展到各具特色，這是工藝創新的結晶。各種白酒香型之間互相借鑒，融合，不再受傳統的束縛，白酒的香型也更有特色。新疆白酒定做價格1892年周秉衡投資創辦“衡昌燒坊”。
白酒的定義是:以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用淀粉質(糖質)原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類白酒。[8] 中國特有的一種蒸餾酒。由淀粉或糖質原料制成酒醅或發酵醪經蒸餾而得。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質無色（或微黃）透明，氣味芳香 ，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經貯存老熟后，具有以酯類為主體的復合香味。 白酒必須有適當的貯存期。白酒的貯存期，瀘型酒至少貯存3～6個月，多在一年以上；汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以上，但目前已有40度以下之低度酒。
中國白酒之酒液清澈透明，質地純凈、無混濁，口味芳香濃郁、醇和柔綿、剌激性較強，飲后余香，回味悠久。中國各地區均有生產，以山西、四川及貴州等地產品 。不同地區的名酒各有其突出的獨特風格。中國白酒以黃酒演化而來，雖然中國早已利用酒曲及酒藥釀酒，但在蒸餾器具出現以前還只能釀造酒度較低的黃酒。蒸餾器具出現以后，用酒曲及酒藥釀出的酒再經過蒸餾，可以得到酒度較高的蒸餾酒，即中國白酒。阿拉伯人于8到9世紀時發明的蒸餾酒技術。其所釀造的茅酒，人稱“華茅”。
。純糧釀造不上頭醬香酒的釀酒過程也十分復雜，從下沙到取酒的周期長達一年，每一批酒取出后還要足年窖藏三個年頭，之后每個輪次的酒水經過調酒師勾調，層次感豐富口感協調。這種花費高成本打造的酒水，每一瓶都是糧食之精，不辣口不上頭不口干，打消很多人醒酒后 的顧慮。醬酒口感豐富勾調過的醬酒酒體中包含上百種芳香物質，窖藏年份越長，醬香和窖香味越濃郁，讓人欲罷不能。很多以前喝濃香清香酒的人，接觸醬香酒后都會被醬酒的魅力折服，越是懂酒，越愛醬香。而一個長期喝醬酒的人如果喝其他酒，通常會覺得難喝。這就是所謂的“由儉入奢易，由奢入儉難”。歷時5年在茅臺鎮的廢墟上重建了一座釀酒燒坊。山西有名的白酒
放于土中，置于日照之下吸取陽氣。批發白酒供應商
工藝的創新與發展生物技術的應用生物制曲技術新工藝中的強化功能菌生香制曲；“己酸菌、甲烷菌”二元復合菌人工培養窖泥的老窖熟化技術；“紅曲酯化酶”窖內、窖外發酵增香技術：這些技術的使用令白酒的品率得到很大的提高。酶催化工程的引進與化學催化劑相比，酶以其高效性和改善環境等優勢在食品、醫藥和精細化工等領域得到了廣泛應用。現代分子生物學、基因組學、微生物學等學科的發展為我們提供了新的技術手段，酶工程和白酒技術創新現已密不可分。一方面，我們從自然界中獲得豐富的新酶源；另一方面，能夠對現有酶進行分子改造，從而獲得適于工業應用的、具有優良性能的工程酶，因此，生物催化成為生物工程的內容之一。批發白酒供應商