2、保香作用：采用真空油炸，原料在密封真空狀態下被加熱。原料中的呈味成份大多數為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進一步得到濃縮。因此采用真空油炸技術可以很好地保存原料本身具有的香味。3、降低油脂劣變程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產生水解為主。在真空油炸過程中，油處于負壓狀態，溶于油脂中的氣體很快大量逸出，產生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低，因此，油脂的劣化程度降低。三、上漿掛粉天婦羅油炸機工藝特點：1、真空油炸是在低溫（80～120℃）對食品進行油炸、脫水，可以有效地減少高溫對食品營養成分的破壞。2、真空油炸脫油效果明顯。目前主要應用于：水果類：蘋果、獼猴桃、香蕉、木菠蘿、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；蔬菜類：西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等；干果類：大棗、花生等；水產品及畜禽肉類等。3、低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質，不必加入其他添加劑，可以提高油的反復利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高達40％～50％，而真空油炸食品的含油率在10%-20％，節油30％-40%，節油效果。食品脆而不膩，可貯性能良好。油炸機鍋蓋為保持鈉內清潔和保溫而成，加蓋時應注意蓋子上不有水，以免水珠滴入鍋中熱油飛濺傷人。山東麻花油炸機生產線
洋蔥蒜片類油炸生產線用途：適用于洋蔥丁、洋蔥圈、洋蔥條、蒜片、蒜粒、調理類等食品的生產加工特點：整套設備產量巨大，內部結構緊密貼合所炸制產品的特點，適用于大型食品生產企業，操作方便，節省人工。振動篩振幅平穩，振頻可調，可有效震散上漿后成團的物料，出漿口可連接集液管，以方便收集并再次利用多余的漿液，節約成本，簡單實用；連續油炸機為我公司專業研發的高科技新型油炸設備，打破了原有的陳舊理念，設備采用智能化調節溫度、炸制時間、運行速度等，并配有自動補油等裝置；控制箱為可編程PLC集中控制，均選用進口電器元件，顯示屏可選擇多國語言操作，使設備操作更加便捷靈活。熱源可采用天然氣、電、蒸汽、液化氣、電磁、輕油、重油、生物顆粒、導熱油、煤炭等，此套設備可根據客戶的生產產量、工藝、廠房布局等量身定制。 山東麻花油炸機生產線油炸機生產線的電路控制系統可靠、動作準確，各電器接頭應聯接牢固并加以編號；
電熱小油炸機用途：適用于膨化類、堅果類、肉類、糕點類等食品的炸制。特點：整機采用不銹鋼制作,工藝精湛、堅固美觀。采用智能溫控儀表，可自由設置炸制溫度，自動控溫。炸制完成后自動翻轉瀝油、出料。減少了人工的勞動強度。可以根據用戶需求定制。適合中小企業和個體經營者使用。水油一體油炸機用途：適用于肉塊、雞柳、糕點、甜甜圈等食品的炸制。特點：整機采用不銹鋼制作,工藝精湛、堅固美觀。高低溫油結構，有效防止沉入鍋底的殘渣碳化，延長炸油使用壽命。采用智能溫控儀表，可自由設置炸制溫度，自動控溫。適合快餐店、連鎖店、食堂、賓館、酒店和個體經營者使用。
麻花自動生產線用途:適用于大小麻花、面包麻花、江米條、蜜三刀、沙琪瑪、麻球、開口笑等糕點的油炸加工。特點：連續自動化生產線解決了傳統糕點在生產過程中的人工密集、產量低、產品品質不統一等弊端。入料輸送機可銜接前端成型設備，避免人工操作對產品造成影響；該設備炸制時間可調，油溫可分段控制；自動刮渣系統，避免殘渣被焦化，從而延長炸油使用壽命；自動提升裝置方便清洗和維修；風扇冷卻網帶可及時將產品中多余油份瀝出并迅速冷卻，方便包裝，節省人工。配套設備可選用在線過濾，拌糖調味等設備。熱源可采用天然氣、電、蒸汽、液化氣、電磁、輕油、重油、生物顆粒、導熱油、煤炭等，此套設備可根據客戶的生產產量、工藝、廠房布局等量身定制。 油炸機的電路控制系統應可靠、動作準確，各電器接頭應聯接牢固并加以編號；
油條類油炸生產線用途：適用于小油條、大油條、早餐油條、火鍋油條、國宴油條、涮煮油條、茴香油條、油膜頭等各種規格油條。特點：該設備采用質量不銹鋼材料制作，解決了傳統設備注油量大、產量小、品質不一問題，同時配備自動補油系統，保證了炸油的品質。主機采用特殊網帶結構,保證了產品的完整性。智能控溫、操作簡單、節省人工。熱制。源采用電加熱方式，設備規格可根據客戶的生產產量、工藝、廠房布局等量身定生產流程：和面→醒發→成型→油炸→速凍→包裝油炸機的設備大家一定要選擇質量好的，信譽比較可靠的廠家。山東麻花油炸機生產線
油炸機生產線在生活中得到了的發展，尤其是在食品行業，幾乎每一個食品加工廠家都配備了這樣的設備。山東麻花油炸機生產線
③干果類:大棗、花生等;④水產品及畜禽肉等。低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質，不必加入其他，可以提高油的反復利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高達40%~50%，而真空油炸食品的含油率在10%~20%，節油30%~40%，節油效果。食品脆而不膩，可貯性能良好。在真空狀態下，果蔬細胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹，間隙擴大，膨化效果好，產品酥脆可口，且具良好的復水性能。行業現狀面對不斷暴露信任危機的食品問題，越來越多的消費者傾向于食品，營養、方便、綠色是當前食品生產發展的趨勢。而且對于油炸食品，許多消費者是避恐不及的。隨著消費水平的提高，消費者對食品風味的追求也不斷上升。食品的加工生產無論是從原料、生產工藝來講，還是從設備都應力求使產品具有、營養以及方便的特點。真空油炸產品以及風味，眾多的品種，健康的成分，深得世界各國人民的青睞，被譽為本世紀油炸休閑食品的"綠艱"。真空油炸技術將油炸和脫水作用有機地結合在一起，使樣品處于負壓狀態下，其壓力低于大氣壓，在這種相對缺氧的情況下進行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用(如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質等)所帶來的危害，而且對食品具有保色、保香作用。山東麻花油炸機生產線
石家莊佳月機械制造有限公司位于河北省石家莊市藁城區九門鄉只照村西200米，交通便利，環境優美，是一家生產型企業。是一家有限責任公司企業，隨著市場的發展和生產的需求，與多家企業合作研究，在原有產品的基礎上經過不斷改進，追求新型，在強化內部管理，完善結構調整的同時，良好的質量、合理的價格、完善的服務，在業界受到寬泛好評。以滿足顧客要求為己任；以顧客永遠滿意為標準；以保持行業優先為目標，提供***的機械生產線系列，半自動油炸機，脫油機，調味機。佳月機械將以真誠的服務、創新的理念、***的產品，為彼此贏得全新的未來！