釀造黔臺(tái)攤晾的同時(shí)，就要加進(jìn)貯存至少半年以上的白水曲了。先得把曲塊用傳統(tǒng)的石磨磨成粉狀，遂而逐漸將曲粉幾乎同高粱一樣多的比例摻和進(jìn)糟中，使麥曲和高粱充分拌和，讓曲和糟混合均勻，然后才能堆積發(fā)酵，完成堆積之后，再將酒醅入窖發(fā)酵。酒醅入窖之后，就得進(jìn)行封窖了。封窖的窖泥特別講究，完全是憑經(jīng)驗(yàn)行事。對(duì)窖泥中的砂性、粘性都有要求。黔臺(tái)酒的封窖泥，既要求其細(xì)，又要求泥有空隙能透氣，空氣充足，還要求其保濕的功能好，滑爽舒適。一般來(lái)說(shuō)，總是生泥熟泥混合著用。封泥完畢，還要蓋上潔凈的谷殼，確保封上去的泥不開(kāi)裂。封窖完畢，**少也要等待一個(gè)月的時(shí)間，才能讓醅在窖里完成其微妙漫長(zhǎng)的發(fā)酵過(guò)程。完成了這一過(guò)程，才能開(kāi)窖出醅，上甑蒸餾。蒸餾出酒，將酒糟酌加白水曲再回封到地窖之中，40天后又復(fù)出蒸餾出酒。如此循環(huán)往復(fù)，達(dá)七次之多。黔臺(tái)酒適合收藏嗎？哪款收藏價(jià)值更高？七十年性價(jià)比高還是五十年性價(jià)比高？上海五十年黔臺(tái)酒代理
醬香型酒的貯存期較長(zhǎng)，游離的酒分子少，這工藝在所有國(guó)內(nèi)外蒸餾酒中也是***的。因此，醬香酒的傳統(tǒng)酒精濃度是非常科學(xué)、合理的，再加之要經(jīng)三年以上的貯存，所以醬香酒較柔和，酒度高而不烈，對(duì)人體的刺激小，更有利健康。像黔臺(tái)老酒坊的醬香酒，就由純糧釀造天然發(fā)酵，不添加任何外來(lái)物質(zhì)，完全靠不同輪次、不同酒度、不同酒齡的醬香型、醇甜香型、窯底香型多種典型體醬香酒精心勾調(diào)而成，所以醬香酒中的香味香氣成分及相互比例也很科學(xué)、合理。而其他中外名蒸餾酒，則必要時(shí)需添加外來(lái)物質(zhì)。上海五十年黔臺(tái)酒代理黔臺(tái)酒批發(fā)、五十年售價(jià)、50年單瓶報(bào)價(jià)、上海晟桀實(shí)業(yè)有限公司報(bào)價(jià)單。
黔臺(tái)酒.擁有兩千年歷史.茅臺(tái)鎮(zhèn)背靠大青山.面臨赤水河.山上紅壤遍地.泉水涓涓.赤水河水質(zhì)純潔清甜.含少量礦物質(zhì).茅臺(tái)鎮(zhèn)地外山谷氣候濕熱.正是這得天獨(dú)厚的好山好水古法精湛的釀酒工藝才形成黔臺(tái)酒香味幽雅細(xì)膩.酒體醇厚.回味悠長(zhǎng).空杯留香的佳美酒質(zhì).而黔臺(tái)珍品酒是用窖存長(zhǎng)達(dá)數(shù)十年的老酒沿**秘方精心釀制出的茅臺(tái)鎮(zhèn)傳世佳釀，黔臺(tái)酒歷史悠久..承載著中華文化精髓，采純凈質(zhì)量赤水河之水，取天然綠色原料，穿越時(shí)空隧道，經(jīng)身懷精湛技藝的酒匠由窖藏百年的國(guó)寶級(jí)酒加獨(dú)特的傳統(tǒng)秘方配制而成。
清末民初，為防戰(zhàn)亂，茅臺(tái)鎮(zhèn)黔臺(tái)酒坊將大批“白水曲”深埋地底。百年之后，這批黔臺(tái)酒成就了***“黔臺(tái)黔臺(tái)酒”的***品質(zhì)，那古老的傳統(tǒng)工藝也被代代傳承，保留至今。直到***，每一代傳人都會(huì)親手釀制一窖黔臺(tái)酒長(zhǎng)久留存，用來(lái)紀(jì)念和供后人工藝調(diào)整。成傳世之珍藏，精益求精47，自公元1789年，余氏家族立坊開(kāi)釀。230余年來(lái)，黔臺(tái)傳人一直恪守“傾一生，為一事。”的家訓(xùn)，嚴(yán)格把控，即使是躁動(dòng)浮華的當(dāng)下，也依然遵循手工釀造的復(fù)雜傳世工藝，手工精釀，以匠心釀一壺好黔臺(tái)酒。除了“傾一生，為一事”，“開(kāi)壇如面祖輩，釀黔臺(tái)酒莫負(fù)神靈”，“勿因茍利而廢祖制，但行正道以立家聲”等句都出自《余氏家訓(xùn)》一書(shū)，可見(jiàn)黔臺(tái)老黔臺(tái)酒坊匠心之精神。一直以來(lái)黔臺(tái)黔臺(tái)酒按照**的秘方以足年周期制成基黔臺(tái)酒，再以純手工工藝將陳年老黔臺(tái)酒與基黔臺(tái)酒精心調(diào)兌上海醬酒專賣店、黔臺(tái)酒全系列現(xiàn)貨銷售、各年份報(bào)價(jià)、晟桀酒業(yè)代理。
黔臺(tái)不透明的酒瓶能夠提升白酒的神秘感。市場(chǎng)當(dāng)中很多白酒的酒瓶都是透明的，而醬香型白酒采用比較獨(dú)特的方式進(jìn)行包裝，這樣能夠形成一種神秘感。因?yàn)獒u香型白酒的酒比較昂貴，同時(shí)在經(jīng)過(guò)陳釀之后的顏色，也會(huì)形成和其他白酒不同的感受。如果你喝過(guò)陳釀的醬香型白酒的話，能夠感受到醬香型白酒的顏色其實(shí)已經(jīng)發(fā)生了一些變化，會(huì)變得偏黃，而不透明的設(shè)計(jì)能夠提升消費(fèi)者對(duì)于這種白酒的遐想。就是能夠通過(guò)這樣的方式，讓消費(fèi)者認(rèn)為醬香型白酒的酒質(zhì)不會(huì)出現(xiàn)變化。雖然說(shuō)醬香型白酒的物質(zhì)比較豐富，但是在溫度比較低的情況下，會(huì)出現(xiàn)沉淀。這樣的情況單純因?yàn)闇囟瘸霈F(xiàn)沉淀的話，其實(shí)是因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的析出，但是一些消費(fèi)者會(huì)認(rèn)為是酒體的質(zhì)量出現(xiàn)了變化，影響到平時(shí)的飲用，通過(guò)不透明的設(shè)計(jì)，能夠降低消費(fèi)者這樣的心理負(fù)擔(dān)。不會(huì)讓消費(fèi)者對(duì)于醬酒的質(zhì)量產(chǎn)生質(zhì)疑，也因此能夠更好地去感受白酒的特點(diǎn)。黔臺(tái)酒銷售、全系列供應(yīng)、老酒專賣、上海晟桀實(shí)業(yè)有限公司代理。上海五十年黔臺(tái)酒代理
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黔臺(tái)黔臺(tái)酒產(chǎn)自于貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)，是目前廠區(qū)臨近赤水河的極少數(shù)黔臺(tái)酒廠之一，黔臺(tái)黔臺(tái)酒的前身“白水曲”聞名于茅臺(tái)鎮(zhèn)，黔臺(tái)牌系列白黔臺(tái)酒，以其醬香濃郁、醇綿柔和的特質(zhì)，廣受消費(fèi)者歡迎。在黔臺(tái)黔臺(tái)酒市場(chǎng)影響力日漸增大的同時(shí)，假冒黔臺(tái)牌白黔臺(tái)酒在市場(chǎng)上逐步泛濫，對(duì)黔臺(tái)酒廠的利益和消費(fèi)者的身體與權(quán)益，造成了嚴(yán)重的侵害。為了保護(hù)知識(shí)產(chǎn)權(quán)和維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益，上海黔臺(tái)黔臺(tái)酒業(yè)有限公司對(duì)今后面市的黔臺(tái)牌系列白黔臺(tái)酒，在瓶身和包裝上，全部采用目前進(jìn)的一種無(wú)線射頻數(shù)據(jù)識(shí)別實(shí)時(shí)采集技術(shù)，即RFID防偽技術(shù)；還在每瓶黔臺(tái)酒的外包裝上增加了二維碼，使得客戶查詢使用更加方便，為黔臺(tái)黔臺(tái)酒穿上了一件足以讓消費(fèi)者放心的外衣。 對(duì)黔臺(tái)黔臺(tái)酒數(shù)十年的包裝設(shè)計(jì)進(jìn)行了重組，以新理念，向這款古法釀制的醬香型老黔臺(tái)酒注入了海派時(shí)尚元素上海五十年黔臺(tái)酒代理
上海晟桀實(shí)業(yè)有限公司屬于食品、飲料的高新企業(yè)，技術(shù)力量雄厚。公司致力于為客戶提供安全、質(zhì)量有保證的良好產(chǎn)品及服務(wù)，是一家有限責(zé)任公司企業(yè)。公司擁有專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，具有茅臺(tái)，五糧液，汾酒，國(guó)臺(tái)等多項(xiàng)業(yè)務(wù)。晟桀酒業(yè)自成立以來(lái)，一直堅(jiān)持走正規(guī)化、專業(yè)化路線，得到了廣大客戶及社會(huì)各界的普遍認(rèn)可與大力支持。