西鳳酒，鳳香型白酒，陜西省寶雞市鳳翔區特產，中國國家地理標志產品。[1-2]西鳳酒古稱秦酒、柳林酒，是產于鳳酒之鄉的陜西省寶雞市鳳翔區柳林鎮的地方傳統名酒，為中國四大名酒之一。始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的歷史，有蘇軾詠酒等諸多典故。西鳳酒無色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，濃而不艷，集清香、濃香之優點融于一體，以“醇香典雅、甘潤挺爽、諸味協調、尾凈悠長”和“不上頭、不干喉、回味愉快”的獨特風格聞名。西鳳酒古稱秦酒、柳林酒，是產于鳳酒之鄉的陜西省寶雞市鳳翔區柳林鎮的地方傳統名酒，為中國四大名酒之一。河南55度西鳳華山論劍三十年西鳳酒促銷價
北宋中期，蘇軾來到鳳翔府任簽書判官，極大的促進了鳳翔酒業的發展。他上書朝廷，提出了一整套振興鳳翔酒業的措施，獲準實施后，使柳林酒和整個鳳翔酒業得以蓬勃發展，鳳翔又成為全國聞名的酒鄉。南宋張能臣著的《酒名記》***記載了北宋時期全國各地的名酒。這些酒有的釀自皇親國戚，有的釀自名臣，有的出自***的酒店、酒庫，也有的出自民間。眾酒之中以“鳳翔橐泉酒”**為稱著。明清時期，西鳳酒的產量和質量又有了***的提高，制造工藝也日趨成熟完善。河南55度西鳳華山論劍三十年西鳳酒促銷價上海晟桀實業有限公司供應西鳳酒，酒海陳藏五年，十年，華山論劍8年，華山論劍16年等全系列在售。
在中國古代民間對酒的起源有很多說法，例如黃帝釀酒說、儀狄釀酒說、杜康釀酒說。實際上，更加科學的也更受歷代釀酒師認同的一種觀點是，酒是農業生產的附著物。晉朝人江統在其《酒誥》寫道：“有飯不盡，委余空桑，郁積成味，久蓄氣芳。本出于此，不由奇方。”當農業生產在滿足了人類對于食物的需求，有了剩余之后，酒也隨之誕生了。在中國古代，農業是王朝之本。長治久安的王朝才能促進農業的發展，興盛的農業才會推動酒和酒文化的發展。當華夏文明走過上古和夏朝的蒙昧，在商、周王朝綻放璀璨光芒的時候，酒和酒文化也迎來了***次大發展。
、西鳳酒，陜西省鳳翔縣特產，中國國家地理標志產品。
傳承、復興、共贏！”陜西西鳳酒廠集團有限公司黨委書記、董事長、陜西西鳳酒股份有限公司董事長表示，新一代紅西鳳上市以后，得到了白酒的品鑒**、國內前列白酒銷售團隊的推崇、青睞與認可，這使西鳳酒更加堅定不移的推進品牌**化全國化戰略，堅定不移打造美麗西鳳，回歸前列名酒序列。“未來，西鳳酒將不負使命，以傳統文化為載體向世界推廣國家明星，讓民族品牌閃耀世界舞臺。” 西鳳由過去發酵度數較低的黃酒改進為經過蒸餾的度數較高的白酒，即酒醅先發酵，之后還要在蒸鍋中蒸餾出酒。
自古代釀酒文明發展史來看，自發酵酒逐步成熟之后，現代白酒的前生，蒸餾酒步入歷史的舞臺。考古發現，至少在西漢時期，中國已有蒸餾技術。多種史料佐證，中國蒸餾酒確切起源于唐代，而傳統的大曲發酵、甑桶蒸餾技術發展大約成熟于宋元時期。西鳳酒是中國**早的蒸餾酒之一，是現代白酒的發端。
以酒成禮、以酒酬功、以酒載道、以酒承史，西鳳酒可以說是中國**早的國家用酒，是“國酒之母”。西鳳酒的歷史也同時體現了華夏文明的厚度。 西鳳現貨在售，西鳳酒是鳳香型白酒典型，卻又清香型和濃香型二者之優點融為一體，屬于復合香型的大曲白酒。河南55度西鳳華山論劍三十年西鳳酒促銷價
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關于西鳳酒的特點，**學者有不同的表述，周恒剛老先生說，西鳳酒“香氣濃郁，香氣與口味間極為協調，均勻典雅，口味上給人以極好的醇厚感”，龔文昌老先生說：“西鳳酒醇高酸低，酯香適中，口感上濃烈而不暴，收口爽利而不澀，聞香芬芬而不艷，口味濃厚，硬而不暴，具有獨特風格”。西鳳酒具有多類型的香氣、含有多層次的風格。所謂具有多類型的的香氣，是指西鳳酒清而不淡、濃而不艷，集清香型、濃香型白酒風格特點于一體，酸、甜、苦、辣、香五味俱全，均不出頭。西鳳酒妙在“香味入口成串，入腹一條線”，“不上頭、不干喉、回味悠長”被稱為“三絕”。西鳳酒是單糧大曲固態法白酒，其典型特點可以歸結為：中高溫制曲、老六甑糙混燒、熱擁法生產，土窖發酵、酒海儲存。河南55度西鳳華山論劍三十年西鳳酒促銷價
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